مغموس الفلفل الأحمر مع الأعشاب من مطبخي

المقادير:
ثمرة فلفل أحمر متوسطة
عبوة جبن كريمة مخففة
ثلث كوب حليب
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
فص ثوم مفري
كوب أوراق بقدونس طازجة ومقطعة
ربع كوب كراث مقطع
ملعقة صغيرة أوراق الزعتر الطازجة

طريقة التحضير:
1- لشوي الفلفل سخني الشواية و بطنيها بورق القصدير ثم قطعي الفلفل طولياً وأزيلي قلبه، ثم اشويه لمدة 8 دقائق تقريبا علي الشواية حتي يَسْوَدَ لونه ويذبل، ثم لفيه بورق القصدير واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ربع ساعة تقريبا أو حتي يبرد.
2- أخرجي الفلفل من ورق القصدير، ثم قشريه وقطعي كل نصف إلى أربع قطع.
3- لإعداد مغموس الفلفل اخفقي الفلفل مع جبن الكريمة والحليب والملح والفلفل والثوم في محضر الطعام حتي يصبح المزيج ناعما، ثم انقلي المزيج في طبق متوسط وقلبي معه البقدونس والكراث والزعتر وقدمي.