وصفة الأرز بالبندورة والكركم والكمون
المقادير:
– كوبين أرز
-عودين قرفة
-4 حبات هيل
-ملعقتين طعام ملح
-ملعقة طعام زيت
-1 بندورة مقطع مكعبات صغيرة
-1 بصل
مقطع مكعبات
-¼ ملعقة شاي كمون
-¼ ملعقة شاي كركم
-رشة ملح
-رشة فلفل أسود
-6 ملاعق طعام زيت زيتون
طريقة التحضير:
· اغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه في الماء الدافيء مدة 30 دقيقة.
· اسلقي الماء مع القرفة والهيل والملح والزيت.
· صفي الأرز وضعيه في الماء وانركيه على النار حتى ينضج الأرز.
· صفيه من الماء. ضعي في قاع الطنجرة 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
· ضعي عليه الأرز. حمري البصل في زيت الزيتون مع الكركم والملح والفلفل الأسود والكمون.
· ضعي عليه البندورة واتركيه على النار مدة دقيقة. اسكبيه على الأرز.
· ضعيه على نار هادئة مدة 20-30 دقيقة.
