حساء الهليون الأخضر طريقة سهلة

المقادير:
* رزمة هليون اخضر
* حبتان بطاطا
* مرقة (خضار او دجاج)
* بصل
* فلفل أسود مجروش
* ملح"حسب الرغبة"
* عصير الليمون (الحامض)
* 3 ملاعق كريمة
* ملعقة زبدة

طريقة التحضير:
* نسلق الهليون بتغطيسه بالماء المغلي إلى أن يطرا (او على البخار)
* ثم بعد تمام السلق نضع الهليون بالماء والثلج كي نوقف عملية الطبخ وللمحافظة على لونه الأخضر الزاهي
* في قدر نضع الزبدة ونقلب البصل ثم نضيف الملح والبهار والبطاطس ونقلبهم ثم نضيف المرق
* عند استواء البطاطا نضيف عصير الليمون والهليون بعد فرمة (ممكن الاحتفاظ بالرأس للتزيين)
* وندعهم يغلوا مع بعضهم 4 دقائق ثم نضيف الكريم ونطفيء النار
* وأخيراً نخلطهم بألة طحن الطعام إلى ان يتجانسوا وصحتين