ريزوتو بالزعفران والريحان اكلة لذيذة

لخلطة الريحان
حفنة من أوراق الريحان المغسولة بالماء المغلي المضاف إليه الملح، ومجفّفة
فص من الثوم
كوب من زيت الزيتون

لإعداد خلطة الريحان
يخلط كلّ من الثوم والريحان وزيت الزيتون جيداً، حتى يتشكّل مزيج متجانس.

لإعداد خلطة الزعفران
يضاف كلّ من المرق والزعفران إلى قدر متوسطة الحجم توضع على نار متوسطة.
ثم يضاف البصل بعد قليه بالزيت، ويحرّك لمدّة 6 دقائق.

الطريقة
بعدها، يضاف الأرز، مع الاستمرار في التحريك.
وذلك حتى نضوجه أي لمدّة 20 دقيقة.
ثم تضاف جبنة “البارميزان”، وينثر الملح والفلفل.