المكوّنات
- ط³ظ…ظƒ ط³ظ„ظ…ظˆظ† مقطع إلى شرائح – 3.5 كيلوغرامات
- ط¨ط·ط§ط·ط³ مقطعة إلى شرائح – 2
- ظپظ„ظٹظپظ„ط© ط®ط¶ط±ط§ط، شرائح – بحسب الرغبة
- ظ„ظٹظ…ظˆظ† طط§ظ…ط¶ شرائح – بحسب الرغبة
- لتحضير التتبيلة:
- ط¨ظ‚ط¯ظˆظ†ط³ – نصف حزمة
- ظƒط²ط¨ط±ط© ط®ط¶ط±ط§ط، – نصف حزمة
- ط¨طµظ„ ط£ط®ط¶ط± – 5
- ط«ظˆظ… – رأس
- ط®ظ„ظ‘ – ملعقتان كبيرتان
- ط²ظٹطھ ط²ظٹطھظˆظ† – كوب شاي
- ط¹طµظٹط± ظ„ظٹظ…ظˆظ† طط§ظ…ط¶ – ملعقتان كبيرتان
- ظ…ظ„ط – بحسب الرغبة
- ظƒظ…ظˆظ† – ملعقة صغيرة
- ظپظ„ظپظ„ ط£ط³ظˆط¯ – ملعقة صغيرة
- ط´ط·ظ‘ط© مجروشة – ملعقة صغيرة
نصائح
يقدم مع سلطة الطحينة بالبقدونس والسلطة الحارة.
طريقة العمل
1- أضربي كلّ مكونات التتبيلة بالخلاط الكهربائي.
2- تبّلي ﺍﻟﺴﻠﻤﻮﻥ بالخلطة واتركيه منقوعاً لمدة ﺭﺑﻊ ﺳﺎﻋﺔ.
3- قطّعي ﺍﻟﺒﻄﺎﻃس إﻟﻰ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﻭﺻفّيها في ﺻﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﻔﺮﻥ.
4- ضعي فوقها ﺍﻟﺴﻠﻤﻮﻥ وأضيفي الفلفل الأﺧﻀﺮ ﻭﺷﺮﺍﺋﺢ الليمون الحامض.
5- غطّي الصينية ﺑورق القصدير ﻭضعيها في ﺍﻟﻔﺮﻥ.
6- حين تنضج البطاطس، أزيلي ﺍﻟقصدير ﻭاتركي الطبق ﻗﻠﻴﻼً ﻟﻴﺘﺤﻤﺮ.
