المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ
هذا أول موضوع لي في قسم الطبخ إخترت إنو يكون من مطبخنا الغني واللذيذ المطبخ المغربي
أتمنى ينال رضاكم
أتمنى ينالو إعجابكم وجربوهم وردو عليا
على ظمانتي كتير طيبين
المقادير
2 فيليه دجاج تقطع شرائح
2 مشروم أسود مجفف
(ينقع في كوب ماء ويقطع شرائح)
الصلصة:
2 كوب ماء
2 فص ثوم يدق مع نص ملعقة كزبرة ناشفة محموسة ومجروشة
3 ملعقة صويا صوص
ملعقة صلصة المحار و أخرى خل احمر
(صلصة المحار تباع بالجمعيات)
زيت السمسم ملعقة
م نشاء مذابه بقليل من الماء
الطريقة
تخلط جميع مقادير الصلصة ماعدا النشا
تنشف قطع الدجاج على النار
ثم تضاف لها الصلصة
وتترك تغلي على نار هادئة لفترة ثم يضاف إليها المشروم
وندعها تغلي إلى أن ينضج الدجاج
وبعدها يضاف محلول النشا
مع التحريك المستمر حتى تثخن وتقدم ساخنة
الحمراء كالتفاح والبندورة، ومن اللون الأخضر تناولي التفاح الأخضر، العنب
بكمية معتدلة، والخيار والخس والجرجير والنعناع والبقدونس وسواها.
2 -اختاري النوعية المفيدة من الأطعمة، وميزي بين الدهون الضارة وتلك
النافعة. يمكنك أن تركزي على تناول السمك والسلمون والجزر واللوز وهي
تساعد الجسم على محاربة الكثير من الأمراض.
3- اعلمي أن تناول السلطات وحده غير كاف ولا يمد الجسم بالتغذية
المطلوبة.. فلابدّ من تناول اللحوم الحمراء والدجاج أيضاً بطريقة الشي لا
القلي.
4- من المشروبات: تناولي الشاي الأخضر أو الأعشاب لأنها مفيدة في طرد
السموم، ولا تنسي أن شرب الماء يساعد على إدرار البول ويحمي الجسم
من الجفاف ويخلصه من الدهون الزائدة.
5- احسبي دائماً حساباً للسعرات الحرارية التي يمكن أن تتراكم في الجسم
خاصة إذا كنت لا تمارسين الرياضة بشكل منتظم، وحاولي أن لا يتعدى
مجموعة السعرات التي تتناوليه يومياً أكثر من 1800 سعرة حرارية.
6- اعلمي أن ممارسة الرياضة هي الكفيلة بأن توصلك إلى الجسم المثالي
ونصح بممارستها على الأقل ثلاث مرات أسبوعياً، أو ممارسة رياضة المشي
لأن الرياضة تساعد على حرق الدهون وتحسين الدورة الدموية وتمنح الجسم
لياقة مميزة.
7- اعلمي أخيراً أن ممارسة الرياضة مع نظام غذائي صحي سيوصلك حتماً
إلى جسم رشيق لطالما حلمت به.
ما هو المقدار المخصص من الدهون التى ينصح يتناولها يومياً ؟
يجب الا تتجاوز كمية الدهون المسموح بتناولها يومياً أكثر من 35 % من معدل السعرات الحرارية الكلية فى اليوم الواحد وهذه لا تتضمن اكثر من 10% من الدهون المشبعة . لذا اذا استهلكت 2.000 سعرة حرارية فى اليوم الواحد يجب الا تتناولى اكثر من 70 جراماً من الدهون . بضمنها 20 جراماً من الدهون المشبعة والقليل من الدهون المهدرجة قدر الامكان . وينصح د. جون بريفا بعدم التركيز على حساب الكمية المتناولة فليكن الاساس فى حميتك الغذائية مستندا معظمه على تناول لحم الهبر والفواكه والخضر والمكسرات والبذور والسمك . وبذلك تحصلين على المقدار الصحيح من الدهون وبصورة طبيعية .
" شريحة من سمك الماكريل + ملعقة طعام واحدة من زبدة الفستق السودانى + قطعة صغيرة من الجبن + علبة من اللبن الزبادى القليل الدسم + حفنة من بذور دوار الشمس + كعكة صغيرة من التوت البرى + بيضة كبيرة الحجم "
ربع كيلو لبنه
4 حبات بيض
1 م-ص فانيلا
1 كوب سكر
1 علبه قشطه
200 غرام جبن كريمي
بسكويت مطحون
100 غرام زبدة ذائبه.
الطريقة:
طريقه عمل تشيز كيك باللبنة
يتم خلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة و يوضع في قالب عميق مجهز للفرن
و من ثم يتم خلط المكونات المتبقية سويا في الخلاط الكهربائي
و من ثم يضاف الخليط فوق البسكويت المطحون
و يدخل قالب تشيز كيك باللبنة الي فرن متوسط الحراره لمده نصف ساعة ثم تترك حتي تبرد
و من ثم توضع تشيز كيك باللبنة في الثلاجه لمده 2 ساعه
و تقدم تشيز كيك باللبنة
و بالهناء و الشفاء
المكونات• 4 بيض
• ملعقة كبيرة بيكينج باودر
• ملعقة فانيلا
• 3 كوب كبير طحين
• نصف كوب زيت نباتي
• 1 كوب عصير من أي نوع حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودره
• 3 كوب كريمة جاهزة
• 2 علبة فواكه معلبة
• شوكولاته صغيرة
• فواكه طازجة مثل الكيوي والدراق
طريقة التحضير1. نخفق البيض والفانيلا جيداً ثم نضيف السكر ونحرك
2. نضيف الزيت تدريجياً ثم العصير والطحين
3. وعند نصف الكمية نضع الحليب ثم أخيراً البيكينج باودر ونحرك
4. نخفق بالمضرب الكهربائي لتصبح هوائية وخفيفة ونكون قد دهنا الصينية بقليل من الزيت والطحين ونصب العجينة ونخبزها لمدة ساعة
5. وعندما تنضج وتبرد نقسمها إلى نصفين بالطول ونفتح كل قسم بالعرض لنحشيه بالكريمه والفواكه بعد رشه بماء الفواكه المعلبة أو الشيرة حسب الرغبة
6. نزينها بعد وضعها على صينية مقلوبة لتسهيل تزيينها بالكريمة والفواكه من الداخل والوجه
7. ثم تبرد وتقدم
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
المقادير
4_3 بيضات
نصف كأس زيت
كأس دقيق منخول
كأس سكر ناعم
4 أو 3 ملاعق كبيره شوكولاته بودره
ربع كأس ماء
ملعقتان كبيره بيكنك باودر
للزينة
قشطة
ملعقتان زبده
6 شوكولاته جالكسي ساده
الطريقة
1* افصل الصفار عن البياض ثم خفق الصفار ووضع باقي المقادير
ماعدا الدقيق يوضع بالتدريج
2* نخفق البياض بمفرده حتى يصبح قوامه رغوي ثم اضيفه الى الخليط
السابق و نخلطه بملعقه خشبيه
3* نجهز صينيه لخبز الكيك باي شكل تفضلينه و تدهن بالزيت و رش
عليها قليل من الدقيق
4* نضع الخليط في الصينيه المدهونه و نضعها في الفرن على درجه 350
5* نترك الكيك في الفرن و نبدأ بتجهيز الزينه..
نضع 4من شوكولاته الجالكسي في حمام مائي مع ملعقتين الزبده الى ان يذوب
الجالكسي اطفئ النار و نوضع فوقه القشطه نحركها بملعقه
6* بعد نضج الكيك تخرج من الفرن و تترك لتبرد قليلا ثم يضاف اليها
خليط الشوكولاته و تدهن وجه الكيك مع الجوانب ايضا
7* نأخذ 2 من شوكولاته الجالكسي و نبشرها فوق الوجه كذلك يمكنك تزين
الكيك بالشوكولاته البيضاء اما ببشرها او وضع قطع منها على الوجه
طرق التقديم
يمكنك تقطيع الكيك الى مكعبات صغيره و تزيينها بقطع ملونه من الحلوى
وتوضع بالورقيات الخاصه بالحلويات و تقدم مع القهوه
كذلك يمكنك تقديمها لقطع من الكيك اما بتقديمها على شكل مثلثات
او مربعات
كذلك يمكنك استخدام قالب الكيك الاكواب الصغيره و تزيين كل قطعه
بالشكل الذي تودينه
feRedirect.aspx?[/IMG]
3كوب ماء – فنجان ونصف حليب بودرة – كوبين دقيق – بيضتين – ذرة ملح
الطريقة:
يخلط الجميع مع بعض ..
وهذي صورة الخليط
وهذا بعد ماشكلنا من الخليط قرص بالمقلاة الكهربائية..
نكون مجهزين الحشوة (حسب الرغبة)
انا سويت:دجاج مع جزر وملح وفلفل وبهارات وبصل..
وهنا صورة لف القرص بعد ماحطينا شوي حشوة فيه..
وهنا بعد مالفيت مجموعة اقراص
وهنا بعد ماغمسته بالبقسماط والبيض
وهنا حطيته بحافظة حتى افرزنه
وهذي صورة بعد ماقليت شوي منه
ابدعتـــــــــــــي
تقبلي مروري
المقاديــــــــر :
100 غ طحيـن
50 غ بودرة اللوز
100غ زبدة
90غ سكر
2 بيضتان
10سل عصير البرتقال
50غ قشرة برتقال معسلة
1 كيس خميرة كيميائية
** قبضة ملح
طريقة التحضير:
نضع بيضتان في اناء ونضيف سكروعصير البرتقال ونخلطهما حتى يمزج جيدا ثم نضيف طحين مع خميرة و قشرة برتقال وقبضة ملح ونخلط حتى تصير عجينة سائحة و نضعها في قوالب صغيرة ودرجة الفرن تكون 180
وارجو ان اكون افدتكم ولو بالقليل
بانتظار ردودكم المشجعة …
2- في قلاية : يسخن قليل من زيت الزيتون ثم يضاف الثوم المهروس و الكزبرة و يحرك شوي
3- تضاف رشة فلفل أسود و ملح و شطة ثم تضاف مكعبات البطاطس المقلية
و تحرك شوي حتى تأخذ طعم الثوم و الكزبرة
4- تزين ببعض شرائح الجزر و الفلفل الأخضر أو حسب الرغبة و الذوق
تقدم باردة أو دافئة شوي
موضووع جميييييل
والوصفه اروووع
لا تحرمينا جديدك غاليتي
مــا قــصــرتــي يالغــلا
تــســلــمـ إيــديــكــي…❤
يعطيك العافيه
