التصنيف: حلويات و مشروبات

المقادير:

للمافين:
100 جرام شوفان
225 جرام زبادي قليل الدسم
150 جرام عسل
60 مللي لبن منزوع الدسم
3 ملعقة صغيرة سمن أو زبدة سائحة
2 ملعقة صغيرة ملح

للتجميل:
100 جرام سكر بودرة
4 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور

الطريقة:

اشعلي الفرن
احضري 12 كوبًا ورقيًا للمافين وزيتيهم

للمافين:
اخلطي الشوفان بالزبادي والعسل واللبن والسمن ومبشور قشر الليمون في طبق عميق
اتركي الخليط لمدة 10 دقائق
اخفقي بياض البيض جيدا
في طبق عميق، اخلطي الدقيق بالباكينج بودر بالملح
أضيفي خليط الشوفان مرة واحدة وقلبي الخليط جيدا
املئي الأكواب بعجين المافين
اتركيه في الفرن لمدة 20 حتى 24 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني مذهب
اتركي المافين 5 دقائق حتى يبرد ثم أخرجيها من الصينية.

المقادير

1 – مقدار 2 كيلو جرام من الحليب.
2 – ثلاثة أرباع الكوب من الرز (حبة صغيرة).
3 – كوب واحد من السكر.
4 –كمية نصف ملعقة صغيرة من المستكة.
5 – كمية من ماء الزهر، حوالي أربع ملاعق كبيرة.
6 – فستق حلبي مجروش.
7 – كمية مناسبة من جوز الهند ناعم للزينة (حسب الرغبة).

الطريقة:

طريقة التحضير

– يغسل الرز جيداً وينقع بالماء الساخن لمدة نصف ساعة.
– نضع الحليب في طنجرة على النار وعندما يغلي نضع فوقه الرز بعد تصفيته ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً، أو حتى تنضج حبات الرز جيداً.
– نضيف السكر ونحرك قليلاً، ومن ثم نضع المستكة ونحرك ونعود ونتركه على نار هادئة حتى يشتد قوام الحليب حوالي نصف ساعة أو أكثر قليلاً.
– نسكب ماء الزهر فوقه ونحركه قليلا ثم نرفعه عن النار ونسكبه في صحون صغيرة (زبادي) ونتركه حتى يبرد قليلاً.
– نضع الصحون في البراد وعند التقديم نرش جوز الهند والفستق فوق كل صحن ونقدمه بارداً.

ملاحظة:
وضعنا ماء الزهر في آخر مرحلة حتى لا نخسر نكهته.

عدد الحصص: 5

مدة التحضير: 15 دقيقة

المقادير:

• 1 شمام متوسط الحجم

• 225غ من التوت

• 24 ورقة من النعناع

• 40غ من السكر الـMaltitol

تعرفي على: طريقة عمل بيتزا الفواكة

طريقة التحضير:

يمكنك أيضاً تعلم طريقة عمل سلطة الفاكهة الاستوائية

• قشري الشمام وقسميه الى قطع مستديرة بواسطة ملعقة البوظة.

• امزجي دوائر الشمام مع التوت في وعاء.

• وزعي السكر على أوراق النعناع.

• افرمي النعناع فرماً ناعماً.

• وزعيه على الخليط.

• ضعي الوعاء في البراد لحوالى ساعة من الوقت قبل التقديم.

• قدمي السلطة مزينة بأوراق النعناع الطازجة.

تحتوي كل حصة على حوالى 100 وحدة حرارية و0.7 غ من الدهون.

المقادير:
* ماء بارد
* زبيب أسود ليس الأصفر او البني
* عصير ليمونة واحدة

– ملعقة صغيرة ﻛﺎﻛﺎو .

– ملعقة صغيرة ﺑﺎﻛﯿﻨﺞ ﺑﺎودر .

– ملعقة صغيرة ﻓﺎﻧﯿﻠﯿﺎ.

– نصف كوب زﻳﺖ ﻧﺒﺎﺗﻲ.

– كوب ﺳﻜﺮ.

– كوبان دﻗﯿﻖ.

– كوب ﻟﺒﻦ زﺑﺎدي.

– كوب ﺳﻤﯿﺪ ﻣﺤﻤّﺺ ﻟﻠﺘﺰﻳﯿﻦ.

– علبة ﺣﻠﯿﺐ ﻣﺤﻠّﻰ ﻟﻠﺘﺰﻳﯿﻦ.

طريقة تحضير كيكة الرمل:

– تخلط ﺟﻤﯿﻊ مقادير الكيك، بدوياً، أو باستخدام الخلاط الكهربائي.

– يتم تحضير ﺻﯿﻨﯿﺔ ﺑﺎﻳﺮﻛﺲ، ودهنا ﺑالقليل ﻣﻦ اﻟﺰﻳﺖ النباتي.

– يسكب الخليط في الصينية.

– توضع الصينية في الفرن ﻋﻠﻰ درﺟﺔ ﺣﺮارة ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﻟـمدة 20 دﻗﯿﻘﺔ.

– تخرج الصينية من الفرن، ثم يسكب عليها الحليب المحلى والسميد المحمّص.

– يتم تبريد الكيك، ليصبح بعدها جاهزاً للتقديم.

جربي حضري حلوى التوفي بسهولة ومذاق لذيذ

مقترحات للزينة: (حسب الرغبة)

– يمكن وضع قطع من الفواكة الحمراء على سطح الكيكه، كشرائح الفراولة أو التوت أو التفاح الأحمر.

– ويمكن وضع شرائح من الفواكة الحامضة، كشرائح الكيوي، أو البرتقال، أو المانجو.

– يمكن إضافة مكسرات على سطح الكيكة، كجوز الهند المطحون.

– يمكن إضافة كمية قليلة من الكورنفلس على سطح الكيكة، ليعطي طعماً إضافياً عليها.