التصنيف: حلويات و مشروبات

المقادير:

للعجين:

– 3 بيضات
– 150 غرام من السكر
– 150 غرام من الطحين

للكريمة:

– 250 غرام كريم (33 – 35 ٪)
– 250 غرام من جبنة مسكربون
– 150 غرام من السكر

أيضا:

– الكرز
– 100 غرام من الشوكولاته المبشورة

الطريقة:

– اخفقى البيض مع السكر (خفق لمدة 5-7 دقائق)، يضاف الدقيق ويعجن العجين بدون سماكة

– وضع العجين في قالب مدهون

– يوضع في الفرن المسخن مسبقا على درجة 180

– تخبز لمدة 20 – 25 دقيقة

– اخرجيها من الفرن ويوضع الكرز على الكعكة (بدون البذور)

تحضير الكريمة:

– اذابة السكر فى الكريم

– إضافة جبنة المسكربون وخلطهم جيدا

– وضع الكريمة على الكرز وتوزيعها بالتساوي

– رشي الشوكولاته

– ضعيها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات

صحة وعافية

قومي بخلط المقادير ثم ضعيها ربع ساعه في الفريزر ثم ضعيها على الطبقتين السابقتين واتركيها ساعه في الفريزر حتى يصبح جاهزاً .. إذا أحبتِ قومي برش >قليلاً من النسكافيه فوق التشيز كيك ..

المقادير:

500 غرام طحين ابيض
40 غرام خميرة
70 غرام سكر
150 غرام حليب دافيء
60 غرام زبدة
3 بيضات
1/2 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

نخلط كل المقادير السابقة بطريقة العجين العادية، ونترك العجين يتخمر

ثم نعمل منه كرات في حجم المشمشة ونضعها في صينية وتبسط باليد
حتى نحصل على شكل قرص ونتركها مرة أخرى تختمر

ثم تقلى في زيت ساخن على نار متوسطة حتى تطهى جيدا

ثم يزين وجهها بالسكر البودره

صحة وعافية

ويزين بالكراميل السائل ويدخل الثلاجه

1-يخفق البيض-السكر-الحليب-الماء-الزيت في الخفاقة حتى يصبح مثل الكريمة
2-يوضع الدقيق في زبدية ويوضع عليه البيكينج باودرويصب فوق الخليط ويوضع الهيل والحبة السوداء ويقلب باتجاه واحد ويوضع بالصينية ويدخل الفرن.

1. سخّني الفرن وأحضري صواني قصيرة الحافة، وضعي فيها ورق زبدة.
2. انخلي، على قطعة من الورق، الدقيق والنشاء والبكينج بودر والملح والهيل، اتركي هذا الخليط جانباً.
3. ضعي، في وعاء الخلاط، السكر والزبدة والفانيليا، وثبّتي المضرب الشبكي واخفقي على سرعة متوسّطة ليصبح الخليط هشاً، ثم أضيفي بياض البيض واخفقي.
4. ثبّتي مضرب التقليب، وأضيفي الدقيق، واخفقي ليختلط وتحصلي على عجينة متجانسة.
5. اقطعي العجينة الى جزأين أو ثلاثة، ليسهل فردها.
6. افردي، باستعمال النشّابة، العجينة لتصبح بسماكة 5 ملليمترات، واستعملي قطّاعة بسكويت لعمل دوائر من العجينة، ثم استعملي قطّاعة صغيرة لتفريغ وسط الدوائر لتصبح حلقات.
7. ضعي دوائر وحلقات البسكويت على الصينية، مع ترك مسافات بينها.
8. أدخلي البسكويت الفرن لمدة 8 إلى 10 دقائق ليصبح ذهبيّ اللون، ودعيه يبرد تماماً.
9. ضعي قليلاً من المربى على سطح قرص البسكويت، وضعي فوقه قطعة من البسكويت المفرغ من الوسط.
10. انثري السكر الناعم على البسكويت، وقدّميه.

نخرجها من الفرن وتترك لتبرد لمده 5 دقائق وتزين على حسب الرغبه
:7_13_5[1]::7_12_1[1]::11_1_113v[1]:

الطريقة:
يخلط البيض و السكر و الزيت في الخفاق الكهربائي ثم يوضع الحليب و الطحين بالتناوب ثم يوضع عليه الجالكسي وتخلط بملعقه خشبيه ثم يوضع في صينيه و يزج في الفرن حتى ينضج.