طبخات صحية , اكلات نباتية
شوربة تعطيك احساس بالشبع
شوربة خاصة للمعدة الخاوية وتساعد على انقاص الوزن،هذة الشوربة تساعد المعدة الخاوية و ايضا تساعد على انقاص الوزن فهى تعطى احساس بالشبع وهى بها معظم العناصر الغذائية وهى كلاتى
المقادير:
– قطع صغيرة من اللحم خالى الدهن
– نصف كوب بسلة
– نصف كوب جزر مقطع صغير
– نصف كوب بطاطا مقطعة صغير
– بصلة
– اربع فصوص ثوم
– ملح–فلفل
– اثنين فص حبهان و مستكة
الطريقة:
– نضع اللحم و باقى المقادير على النار الى ان ينضجوا ثم يقدم ساخن
– وبالهناء و الشفاء
والدهنيات أقل من 1غرام
المقادير:
4بيضات
كأس ونصف دقيق
نصف كوب سكر
2ملعقة طعام بيكنغ باودر
5حبات تفاح مقشر ومبشور
ملعقة طعام قرفة+رشة فانيليا.
الطريقة:
1-يخفق البيض والفانيليا والسكر لمدة دقيقتين.
2-يضاف الدقيق والبيكنغ باودر ويخفق لمدة دقيقتين إضافتين.
3-يضاف التفاح والقرفة ويخلط المزيج بالملعقة.
4-يدهن القالب بقليل من الطحينة ويصب المزيج ويخبز على نار معتدلة لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج.
العجينة:
حبة بطاطا
مسلوقة
½ ملعقة شاي خميرة
3 ½ كوب دقيق
كوب ماء دافيء
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ¼ ملعقة شاي ملح
الوجه:
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2/3 كوب جبن بارميجان مبشور
الطريقة:
اهرسي البطاطا. الكمية المطلوبة 1 1/3 كوب.
خلال ذلك، بالمضرب الكهربائي اخلطي الخميرة مع ½ كوب دقيق و ½ كوب ماء دافيء.
اتركيها مدة 20 دقيقة مغطاة.
أضيفي اليه ماتبقى من الدقيق والبطاطا والماء والزيت واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومطاطة.
يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي أو العجانة الكهريائية.
ستكون العجينة رطبة، امسحي الوعاء بالزيت وانقلي العجينة اليه. اقلبيه حتى يتغطى بالزيت.
غطيه بورق البلاستيك واتركيه حتى يتضاعف حجمه.
بللي يدك بالماء حتى لا تلتصق العجينة بيدك، افرديها بيدك في صينية مقاسها 15 ½ × 10 ½ انش.
غطيها بمنشفة مبللة واتركيها 15 دقيقة.
امسحيها بالزيت وغطيها بورق بلاستيك مدة ساعة.
خلال ذلك سخني الفرن على حرارة 425 فهرنهايت.
بإصبعين مبللين، اصنعي حفر في العجينة.
امسحيها بالزيت ورشيها بالبارميجان.
ضعي الصينية في الرف السفلي، وحمريها من 23-25 دقيقة.
اتركيها تبرد قليلا، قطعيها مربعات وقدميها مع زيت الزيتون وخل البلسم.
2الاطعمة المفيدة للمزاج الحزين:
عندما تكون حزينا، ينصح ديفيد بالابتعاد عن السكر الذي يأتي من الشوكولا، وبدلا منه، حاول تناول أطعمة ذات تأثير أطول. جرب اطعمة قليلة بالدهون، والبروتين، وغنية بالنشويات: مثلا قطعة توست أو مافين مع القليل من مربى التوت البري الازرق (أو الطازج).
السبب: عندما تتناول اطعمة غنية بالنشويات غير مشبعة بالدهون والبروتين، فالحامض الاميني ترايبتوفان يمكن أن ينشط الدماغ ويفرز مادة السيروتنين، وهي مرسلات عصبية تدفع المزاج وتوقف اشتهاء الطعام الدسم.
اطعمة أخرى لدعم المزاج:
البوشار بدون زبدة.
الشوفان مع الحليب والعسل.
كعكة بيغل مع الموز والنكتار.
الاطعمة المفيدة للاكتئب: للتخلص من شعورك بالكآبة والعزلة يجب أن تبدأ ومك بتناول أطعمة غنية بالاوميغا 3، والمتوفرة في الاسماك الدهنية مثل السلمون، الرنغة والتونا. وفقا لديفيد، إذا كنت تخشى من الزئبق، فيمكنك تناول سلمون البحر الهادئ، الربيان، الاسماك المربى في مزارع.
الاطعمة المفيدة للتخلص من الشعور بالملل:
يقول ديفيد، “الشعور بالملل هو الوقت المثالي لصنع كوب من القهوة دون الكريمة أو النكهات الاضافية التي تشت رائحة القهوة الزكية.” السبب: تناول كوب من القهوة، يحفز نظامك العصبي على العمل ويزيد من قدرتك على التركيز. ولكن كوب واحد له هذ التأثير، بينما تناول أكثر من كوب قهوة أو منبه خلال اليوم يزيد من القلق والتوتر ويعمل عكس الفائدة المرجوة.
الاطعمة المفيدة للتخلص من الشعور بالعصبية:
لا شك أن الشعور بالتعب يمكن أن يسبب الشعور بالعصبية، يقول ديفيد “نشعر بالارهاق والتعب عندما لا ننام بشكل جيد. وبما أن الوجبات الدسمة يمكن أن تسبب مشكلة اثناء النوم، لذا يجب أن لا تتجاوز وجبة العشاء 500 كالوري، ويزيد من كمية الاطعمة الغنية بالمعادن على سبيل المثال الموز، والدجاج والافوكادو، التي تزيد من تحسين المزاج.”
الاطعمة المفيدة للتخلص من الشعور بما بعد التعب:
إذا كنت تشعر بأنك مستنفز الطاقة والحيوية وغالبا ما تشعر بالتعب والارهاق والحاجة للنوم الشديد. يحذر ديفيد من أن يكون السبب أكثر من شعور بالارهاق، وينصح بزيارة الطبيب لعمل فحص لنقص الحديد والانيميا.
يعتبر فقر الدم الحالة المرضية الأكثر شيوعاً في العالمِ وينتشر بشكل خاص بين النساء الحوامل. وفقاً لديفيد، نقص الحديد أو قلة إمتصاص الحديد في الحمية يسبب الانيميا. وبالرغم من توفر الحديد في الاغذية النباتية إلا أن المصادر الحيوانية أفضل ويوصي ديفيد بتناول الربيان، الحوم، الدجاج ولحم الديك الرومي، والسمك.
اغلي كوب ماء مع ملعقتين صغيرتين قرفة مطحونة، ثم أضيفي ملعقة عسل أسود – أو أي نوع من العسل إذا لم يتوفر العسل الأسود – واشربي المزيج يوميا على معدة خاوية قبل وجبة الإفطار بنصف ساعة، وفي المساء قبل النوم. وسترين النتيجة ولكن بشرط الإنتظام.
بس ممكن سؤال متعرفيش ممكنتنزلقد ايه من الوزن فى الشهر
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة amina_mnmn
 مشكوره حبيبتى على هذه الوصفه الجميله
بس ممكن سؤال متعرفيش ممكنتنزلقد ايه من الوزن فى الشهر |
اذا كا نت بتزل في الاسبوع الواحد 2 كيلو
يعني الشهر 8 كيلو
مقادير عجينه البيتزا:
المقادير:
…
2/1 ملعقة كبيرة خميرة
4/1 ملعقة صغيرة سكر
3/1 1 كوب ماء دافئ
4/3 3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة عمل العجينه
– تُذاب الخميرة والسكر في نصف كمية الماء الدافئ، وترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل.
– يُخلط الملح والدقيق ويوضع في عجانة كهربائية على سرعة متوسطة وتُضاف الخميرة ( يمكن العجن باليد ).
– ُيضاف الزيت إلى الخليط ، ثم يضاف الماء المتبقي تدريجياً ويُعجن حتى يصبح العجين كتلة واحدة ملساء ناعمة.
المقادير عمل البيتزا الرجيم
1-عجينه البيتزاكما سبق طريقتها
2- ملعقة متوسطة صلصه طماطم
3-17غ جبنه موزاريلا
4-50غ كوسى
5-50غ باذنجان
6- 30غ بصل
7- 30 غ فلفل اخضر بارد
8- 5 حبات زيت الزيتون
طريقه التحضير:
-ترق العجينه وتمد،وتفرد الصلصه عليها وينثر الجبن المبشور فوقها
-توزع الخضر المقطعة شرحات فوق العجينة
-يتم ادخالها الى فرن تبلغ حرارته180درجه مئويه لمده 10دقائق
وبالهنا والشفا
تؤكد دكتورة عفاف عزت أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث أن بعض العادات السيئة التي يتبعها الكثير وهي الاعتماد علي الوجبات السريعة من المطاعم خلال فترة الأجازة يأتي بنتيجة عكسية ويؤدي إلي زيادة الوزن بدلا من خفضه.
ونقلت مجلة "حريتي" المصرية عن د. عفاف نصيحتها إلى ربة البيت أن تقوم بإعداد أكلات خفيفة وصحية مثل لحم البوفتيك أو الجريل "المشوي" ومن الضروري الابتعاد عن الطعام المسبك مع الحرص علي تزيين الأكلات بأوراق البقدونس الخضراء الذي يمتص الدهون ويحمي الجسم ومن الضروري ان تكون سلطة الزبادي عا أساسيا علي مائدتك نظراً لدوره الفعال في حماية الجهاز الهضمي من البكتيريا.
وتوصي دكتورة عفاف بتناول المكسرات والخضروات الورقية التي تحتوي علي فيتامين "e" المفيد لنضارة وحماية البشرة مع الحرص علي عدم إغفال أي وجبة حتى لا نضطر لتناول كمية أكبر من الطعام في الوجبة التالية، وذلك لان الإنسان يتخلص من الوزن الزائد أسرع إذا كانت وجباته الغذائية منتظمة. وعليك ألا تأكلي الطعام الذي يحتوي علي الملح لانه يساعد علي تخزين الدهون بالجسم.
وأضافت أن من أكلات الصيف اللذيذة والمفيدة، سمك التونة المضاف إليه القليل من الخضروات كالطماطم والفجل مع الخبز الأسمر، وعامة فالأكل المتوزان الصحي المطهي بطريقة آمنة هو أيسر الطرق للوصول إلي الوزن المثالي.
تحيــــــــــــاتى
المقادير
بطاطس صوابع
…بخاخه وصنيه فرن
الطريقه
بعد ما تقطع البطاطس الى شكل الصوابع نقوم بسلقها بما ء مغلى على النار نص سلقه يعنى تكون نص سوه
وبعدين اصفى البطاطس من الميه واحطها فى صنيه فرن
وبعدين املا بخاخ المكواه بالزيت وابخ على البطاطس كلها
وادخلها الفرن لغايه ما تستوى وبيقى لونها ذهبى
ودى بتكون قليله السعرات الحراريه خالص
