التصنيف: المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

الطريقه>>>>>>>>>>>>>>>

المطعم :Brûlée
السعر : $1,000
السبب : بين كل لقمه والثانيه … تبخ بخة من
غرشة النبيذ الفاخر اللي مع الكيكه ..

المطعم : Serendipity 3 في نيويورك ..
السعر : $1,000
السبب : 23 قيراط من الذهب … القابل للأكل

المكان :Ciragan Palace Kempinski في اسطنبول ..
السعر : $1,000
السبب : تستغرق 72 ساعه لإعدادها …
وملفوفه ب 24 قيراط من الذهب

المكان :Mezzaluna في بانكوك
السعر : $200
السبب : استخدام نوع خمور نادر

المكان :Knipschildt Chocolatier في نيويورك
السعر : $250 للحبه … $6,000 للأوقيه .
السبب: يحتاج اعداده لمهاره ووقت ..
ومايسوونه الا بالطلب …

المقادير
ثلاث حبات ليمون
ثلاث ورقات نعناع أخضر
سكر حسب الرغبة
ملعقتين من بودرة كريمة الخفق
ثلاث ملاعق قشطة المراعي

عدس ، أرز ، بصل ، زيت زيتون ، بهارات ، ملح ، ماء و كمون .

الطريقة:

نغسل العدس و نضعه بالماء على النار مع القليل من الملح لمدة ساعة (حسب نوع العدس). و من ثم نحضر الأرز و يضع فوق العدس مع مرقته و نضع الملح و القليل من الكمون و نخلطه مع بعضه البعض .

نغطي الطنجره حتى يتشرب الأرز مرقه العدس و يبقى على نار هادئة لمدة ربع ساعة .

لا ننسى البصل بعد أن يقطع ويقلى مع زيت الزيتون .

…..حلى كرات الشكولاته…

المقادير:

علبه بسكويت (دايجيستيف) مطحون ناعم جدا..

ملعقة شاي قهوه سريعه الذوبان

علبه من الشكو لاته السائله (الجاهزه الخاصه بتزيين الكيك)

للتزيين:

جوز هند محموس..

الطريقه:

تخلط المقادير الثلاثه الاولى ثم تكور الى كرات متوسطه الحجم وتدحرج بجوز الهند ثم توضع

في القوالب الورقيه وتوضع في الثلاجه وتقدم مع القهوه