ويقطع خبز التوست أنصاف أو أرباع (مثلثات)الطبخ: ثم تغمر كل قطعة توست بالخليط وترص واقفه في صينية الفرن
المدهونه بالزيت وتحمر تحت الشوايه حتى ينضج البيض ويشقر الوجهقولولي فيه أسهل وأسرع من كده
طيب إتفضلوا يا بنات بالهنا والشفا على قلوبكم
المقادير:
عجينة البينزا
1 كوب صوص البيتزا
1 حبة فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح
1/4 كوب زيتون أسود
1 كوب فطر مقطّع
1/4كوب جبنة موزاريلا مبشورة
1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة
1/4 كوب جبن إدام
1/4 كوب جبن شيدر
1 حبة بندورة مقطعة حلقات رفيعة
طريقة التحضير :
1. حمي قليل من زيت الزيتون في مقلاة وقلبي الفطر المقطع حتى يذبل
2. مدّي عجينة البيتزا على سطح صلب مرشوش بدقيق القمح.و إفردي العجينة بسماكة متوسطة.
3. افردي صلصة البيتزا على وجه العجينة
4. رشّي نصف كمية كلّ من جبن الموزاريلا، جبن الإدام وجبن البارميزان والشيدر.
5. أضيفي الفليفلة الخضراء والفطر.
6. ضعي طبقة جديدة من كمية الأجبان المتبقية ثمّ أضيفي الزيتون الأسود والبندورة الحلقات
7. حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية و إخبزي البيتزا في الفرن حوالى 15 دقيقة
شكراً لأناملك التي خطت .. ✎
هذا الأبداع وهذا الجمال بإنتظار ابداعاتك القادمة..❣ لكِ مني كل الود والاحترام ❀❀❀ |
شكرا لمرورك حبيبتي
جبن القريش: من الأجبان الصحية المنخفضة السعرات الحرارية والتى تحتوي على نسبة عالية من البروتين تعتبر خيار صحي لتناول العشاء.
جبنة الكريما: من الأجبان التى يفضل تجنبها لانها تحتوي على نسبة عالية من الدهون ونسب منخفضة من الكالسيوم
جبن الماعز : من الانواع الصحية المنخفضة السعرات الحرارية والدهون
جبن الشيدر: أيضاً من الانواع الصحية لانها غالبا ما تكون مصنوعة من الحليب الخالي الدسم.
الجبنة الزرقاء: من الأنواع التى يفضل تجنب تناولها فهي لا تحتوي على الدهون المشبعة فقط بل أيضاً أثبتت الأبحاث دورها في التسبب بالصداع النصفي.
جبنة الفيتا:توصف باعتبارها واحدة من أفضل أنواع الأجبان لصحة القلب والأوعية الدموية رغم احتوائها على نسبة عالية من الصوديوم إلا أنها تحتوي على سعرات حرارية أقل.
الجبنة التي تسبب الصداع النصفي هي الجبنة التي يتطلب تصنيعها ان تمر بفترات زمنية مختلفة مثل: الشيدر، بارميزان، غروير، السويسرية، الزرقاء. اما الجبنة الطازجة والتي لم تمر بفترة معالجة طويلة فغالبا لا تسبب الصداع، وهي تشمل جبنة كوتيج، الجبنة البلدية، ريكوتا. جبنة موزريلا قد تكون معمرة وقد تكون طازجة. السبب في ان الجبنة المعمرة تسبب الصداع اما الطازجة لا تسبب الصداع هو انها تحتوي على مادة تسمى تايرامين، وهي مادة تتكون في الأطعمة عندما تمر عليها فترة طويلة ، وتأتي من الحامض الأميني تايروسين، اما الجبنة الطازجة فلا تحتوي على الكثير من التايرامين.
المقادير والطريقه :
خضار مقطعه مكعبات ومسلوقه نص سلقه ( جزر, كوسا, بطاطس )
تشوح في صينية غير لآصقه مع القليل من زيت الزيتون
واي نوع بهارات تحبون
انا استخدمت كزبره مطحونه وزنجبيل باودر
ونخليها على نار هاديه لحد ماتستوي
على النار نحط ثلآث ارباع كاس حليب
ونص علبة تشدر مبشور مع ملعقة جبن سايل ونطبخهم على النار
لحد مايكون معنا صوص ثقيل
نضع الخضار في صينية التقديم ونصب فوقه الصوص
ويرش الوجه بحبة البركه
ويتحمر الجبن شوي من فوق في الفرن ويقدم وبالعافيه ..
ابدعتي
وصفة جميلة
شكرا لك
يسلمووووووو
3/4 علبة باستا شكل أقلام كبيرة
100 جرام جبنة شيدر مبشورة
100 جرام بارميزان مبشورة
100 جرام جبنة موزاريلا مبشورة
2 ملعقة مائدة من الخردل
ملح وفلفل
طريقة التحضير
1- نضع ماء في مقلاة صلصة كبيرة وندعها على النار حتى تغلي، نضيف مقدار لا بأس به من الملح وبعد ذلك نضيف الباستا، نستمر في الطهي حتى تستوي.
2- نصفى الباستا من الماء، بعد ذلك نضيف الجبنة ونحرك المحتوى حتى يختلط، نضيف الخردل مع الملح والفلفل للطعم، نخلط المحتوى ليتداخل في بعضه.
3- ننقل المحتويات إلى صينية الطهي وندخله الفرن على تسخين مسبق على 200 درجة مئوية لـ 25-30 دقيقة حتى يتحول اللون إلى ذهبي وتنتفخ المكونات.
الصلصة :
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة خل
ملح –حسب الرغبة
الطريقة :
يغسل الخس والجرجير والبقدونس والخس ويقطع قطع كبيرة و يوضع الجبن مع الجزر والفجل مع بعض وتحرك المقادير تخرج مقادير الصلصة معاً وتبل بالملح . ثم نصب فوق السلطة وتقلب وتقدم على الفور.
تسلم يداك
مع تحياتي
الوردة الجورية
* لا تحفظي الجبن خارج الثلاجة بل ضعيه في أكياس بلاستيكية ويحكم غلقها وتحفظ في الثلاجة أو غرفة باردة (8ْم).
* كيس حفظ الأنواع المختلفة من الأجبان لابد أن يكون واسعاً حتى لا تفقد رطوبتها، وفي الوقت نفسه يكون هناك شيء من الهواء حولها.
* لا تؤكل الأجبان بعد إخراجها من الثلاجة مباشرة بل تترك بعد تقطيعها لمدة زمنية حتى تصبح في حرارة الغرفة وذلك يساعد على استعادة ونشر النكهة فيها.
* مهم جداً تغليف الجبن الأزرق والكممبرت بغلاف لاصق للحفاظ على رطوبتها ونكهتها،وتبعد عن بقية المواد في الثلاجة كأن تحفظ في درج الثلاجة أو الباب.
* لا تخزن الأجبان إن كانت مفتوحة مع مواد ذات نكهات أخرى حتى لا يمتص الجبن النكهة الأخرى ويتغير طعمها.
* إذا أردت أن تجرب طعم الأجبان الجديدة عليك فابحث عنها أولاً على أرف الثلاجات الكبيرة (مع الألبان) في الأسواق الكبيرة، فهي تعرض نفس الموجودة في المنطقة المحاطة بالزجاج التي تبيع الأجبان واللحوم. ولكن تكون في الثلاجات على هيئة قطع صغيرة وأرخص ثمناً.
* لتقطيع كل نوع من الجبن طريقته الخاصة به،فالجبن السويسري والتشدر وما شابههما تقطع على هيئة شرائح بسكين ناعمة وحادة، والجبن الكممبرت تقطع على هيئة مثلثات صغيرة من أعلى القرص لأسفل لكي تحوي السطح والقاعدة في الوقت نفسه