الوسم: الأصفر

• يدهن 4 قوالب مافن أو (Popover).

• بنخل الدقيق مع الملح في وعاء، وتضاف الخميرة والحليب والزبد.

• يعجن علي سطح مرشوش بالدقيق حتي ينعم ويصبح مطاطي.

• يوضع في وعاء مدهون بالزيت، يغطى ويترك ليختمر حوالي 1 – 2/1 1 ساعة

• يخلط الجبن مع البيض والزبد ويتبل بالملح والفلفل

• يضغط علي العجينة بقبضة اليد ويقلب علي سطح مرشوش بالدقيق ويعجن

• يقسم إلي أربع أجزاء ويفرد إلي دوائر

• توضع الدوائر في القالب ويقسم الحشو

• يلم العجين ويشكل علي هيئة بؤجة

• يغطى ببلاستيك مدهون بالزيت ويترك ليختمر لمدة 30 دقيقة

• يسخن الفرن علي درجة حرارة (180-350) مئوية

• يخلط الماء والصفار ويدهن سطح العجين

• يخبز لمدة 30 دقيقة حتي يصبح ذهبيا

• يترك ليبرد قليلا ويقدم دافئ

يمكن! اسبدال أو تنويع الجبن مثل شيدر جبن ماعز أو فبتا مع قليل من النعناع

١. توضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي وتُمزج حتى الحصول على مشروب ناعم.
٢. يُسكب المشروب في أكواب ويُقدّم بارداً لذلك يجب تبريده اذا لم تكن الفاكهة مبرّدة.