المقادير :
– 1 علبة معكرونة الفوتشيني ويفضّل هذا النُوع
– بصل مفروم ( ناعم )
– صدور دجاج مقطعه قطع صغيرة ( خالي العظم )
– فلفل رومي
– فطر المشروم ( إختياري حسب الرغبة )
– جبن موزريلا مبشُور
– 1 علبة كريمة الخفق ( صغيرة )
– مكعب ماجي
مقادير بهارات حشوة الدجاج :
بهارات ، أوريغانو أو زعتر ، ملح ، فلفل أسود ، قليل من الثُوم المفرومْ
طريقة التحضير :
* تسلق المعكرونه بالماء ، بإضافة قليل من الزيت وَ مكعب ماجي للنكه ، أيضاً رشَة ملح بسيطة
* بجانب ٍ آخَر
تُجهز الحشوَة :
– يقلّب البصل على النار لمدة 4 دقائق
– يضاف قليل من الثوم المفروم
– ومن ثمّ نضع الدجاج ونتبعه بِ ( مقادير بهارات حشوة الدجاج ) التي ذكرتها مسبقاً
– بالأضافَة الى قطع الفلفل الرومي أخيراً ، ورشّة بسيطة من جبن الموزريلا ليكسب الحشوة طعم الجبن
مع الذوبانْ
– نصبّ على الحشوة نصف أو ثلاثة أرباع علبة كريمة الخفق
نترك الحشوة على نار هادئة قليلاً لأن تكسب الإستواء ..
* نعود الان للمعكرونة بعد أن نلحظ ( ليونتها) واستواءتها تماماً ، نقوم بتصفيتها من الماء ومن ثمّ
نضعها فوق حشوة الدجاج السابقَة ، ونمزجها بحيث تتجانس ، وتوزع الحشوة على المعكرونَة ..
نتركها ايضاً على النار الهادئه لمدّة لا تقل عن 5 دقائق ..
* نضع مزيج المعكرونة والحشوة ، في صينية بايركس
* نرشّ الموزريلا على وجه المعكرونة بشكل مكثّف …
هُنَا شكل الصينية قبل ان تدخل الفُرنْ :
* بعد 12 دقيقة ها هو شكل الصينية بعد أن أخرجناها من الفُرن
ملاحظة : يفضل ان لا تترك الصينية بداخل الفرن مدّة طويلة لأن الغرض هو أذابة الجبنة فقط
دون أن تكسب المعكرونة أو الجبنة الإحمرار الزائد ، أو القسوة في أطرافُها
أخيراً / تُقدّم ساخنَة وَ بالهناء وَ الشفاءْ … ( :
تراها لذيذه عن تجربه شخصيه
