الوسم: التمر

حلوووووووووووووووووووووووووووة

المقادير-

المقادير ؛؛
1كاس دقيق
احبه زبده
اربع حبات كيري
نصف فنجال سكر اسمر
ونص فنجال وسكر ابيض
حبه بيضه
15 حبه تمر منزوع النوى
ولوز مبشور

الطريقه؛؛

اول شي نحظر العجينه وهي عباره عن الدقيق والكيري والزبده
نخلطهم مع بعض لين نشكل عجينها ونحطها بصنيه قوالب مثل هذي الصوره

وبعدين الطبقه الثانيه التمر نقطعه قطع صغيره ونضعه على العجينه مثل هذي الصوره

والطبقه الثالثه هي عباره عن السكر الاسمر والابيض والبيضه نخلطهم مع بعض بالخلاط ونضعه فوق التمر الي مساع
بكميه مناسبه

والطبقه الاخيره اللوز المبشور نرش فوق الطبقات الي مساع مثل هذي الصوره

وبس ندخله الفرن لمده ربع ساعه ونحمره من فوق شوي ونطلعه ونقدمه

:frasha5::frasha5::frasha5::fr asha5::frasha5::frasha5::frash a5::frasha5::frasha5:

المقادير:
* كوبان من البن الرايب
* كوب من الحليب
* ربع كيلو من التمر المقطع والمخلى من النوى
* حبتا موز
* ملعقة كبيرة من العسل الأبيض
طريقة التحضير:
توضع جميع المقادير في الخلاط لمدة دقيقتين ثم تصب في أكواب التقديم وتقدم

ملاحظة:إذا كان الكاكاو المستخدم من النوع المر الغامق فنقلل من عدد ملاعق الكاكاو..

لمقادير:
1/2 كيلو تمر طري منزوع النواة
1/8 كيلو بندق مجروش
1/8 :1/4 جوزة الهند مبشور
مقدار من شيكولاتة المطبخ

الطريقة:
توضع الشيكولاتة في وعاء معدني ثم يوضع الوعاء في حمام ماء ساخن لتسيح الشيكولاتة يهرس التمر جيدا.
يوضع البندق المفري على التمر ويهرسان معا يوضع جوز الهند ويعجن معهما جيدا
يشكل الخليط على هيئة كرات صغيرة مثل حجم عين الجمل. تسقط الواحدة تلو الاخرى في الشيكولاتة.
ثم ترفع من الشيكولاتة بملعقة صغيرة، وتوضع على طبق مسطح متباعدة.
بعد ان تتجمد الشيكولاتة تنزع الكرات برفق من الطبق بالشيالة او اي شئ مسطح وترص على طبق التقديم او يمكن لفها في ورق البنبون او ورق الالومنيوم مثل البنبونة لينجذب لها الاطفال وفي حالة تقديمها بدون لفها يمكن تزينها -قبل ان تبرد- بالفزدق المفري او جوز الهند.
يجب ترك الشيكولاتة في حمام الماء الساخن اثناء عملية التحضير لتظل سايحة
يحمص البندق قبل فرمه
يضغط على الكرات جيدا اثناء تشكيلها لكي لا تتفك

– اطحني البسكويت ثم اضيفي الزبدة و علبة الحليب المركز , اعجنيها حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة .
– افردي العجينة بحيث تكون رقيقة جدا وكأنها عجينة عادية .
في هذه الأثناء ضعي التمر على نار هادئة و اضيفي اليه قليلا من الزيت حتى يساعد في تلين التمر , و بعد ان يصبح لينا جدا نفرده على عجينة البسكويت تدريجيا فتصبح لدينا طبقتان احداهما فوق الاخرى , البسكويت ثم التمر .
– لفي العجينة على شكل سويس رول , سنحصل على ثلاثة لفائف , لفي كل جزء بالقصدير و ضعيه في الثلاجة .
– قطعي السويس رول حلقات و قدميه .

ياعسسسسسل