التصنيفات
حلويات و مشروبات

تورتة الكاسترد مع التوت جديدة

خليجية


المكوّنات

للعجينة:

½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة

2½ أكواب أو 250 غ من بسكويت ديجيستيف٬ المسحوق

للحشوة:

1 كوب أو 250 غ من اللبنة الطازجة

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

½ كوب أو 125 مل من عصير البرتقال غير المحلّى

2 من البيض

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

للتغليفة:

1 كوب من التوت المعلب

2 ملاعق طعام من الماء
طريقة التحضير

يُمزج البسكويت المسحوق مع الزبدة. يوضع في قالب ذي قعر متحرّك 26 سم ويُضغط على القعر والجوانب.

تُمزج الكريما الحامضة "ساور كريم" في وعاء خلاّط كهربائي مع حليب نستله المكثّف المحلّى ، عصير البرتقال، البيض ومستخلص الفانيليا. يُخفق المزيج جيداً حتّى يصبح ناعماً.

يُسكب بتأنٍّ فوق العجينة.

تُخبز التورتة لمدّة تتراوح بين 35 و40 دقيقة أو حتّى يشتدّ وسطها. تُترك في القالب وتوضع على الرف لتبرد.

يُمزج التوت مع الماء في قدر صغيرة ويُسخّن المزيج قليلاً.

يُسكب الشراب فوق الحشوة. تُصفّ ثمار التوت على الوجه. تُغطى التورتة وتُبرّد.

تُقطّع وتُقدّم.




الله يعطيكي الف عاااااااااافيه ::×،



التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

طريقة اعداد كعكة التوت الرخامية ؟

طريقة اعداد كعكة التوت الرخامية .. كلنا يحب الكعك , وباختلاف مذاقاته , ولكن دعونا نتفق على راي واحد , بان هذه الكعكة لديها معطيات يجب تنفيذها .. ولكن كيف ؟ اليكم المقادير وطريقة الاعداد.

* المقادير:
– 1/2 كأس ماء.
– 3 ملاعق حليب بودرة.
– كأس ونصف طحين.
– 3 بيضات.
– 3 ملاعق فانيليا.
– ملعقتين بيكنغ بودر.
– كأس سكر.
– كأس صغير من الزيت.
– 3 ملاعق جيلي بالتوت.
للتغطية:
– 12 حبة جبنه كيري.
– كوب سكر بودرة.
– ملعقة صغيرة ونصف فانيليا.
– علبة كريمة خفق صغيرة.
* طريقة التحضير:
– تخلط المواد الجافة سويا.
– يضاف البيض والزيت وتضرب المكونات جيدا مع كشط الأطراف كي يدخل الدقيق الذي في الحواف و تمزج حتى تتجانس المكونات.
– خذي ثلث الخليط واضيفي له الجيلي وقلبيه.
– حضري صينية مدهونة زيت ورشيها بالدقيق وصبي الخليط الأبيض ثم رشي الخليط الأحمر بشكل عشوائي وحركية بالشوكة.
– تخبز على درجة 180 درجه مئويه في الرف الأوسط حتى تنضج.
– تخفق مقادير التغطية جيدا وممكن إضافة جيلي توت للحصول على اللون الأحمر.
– تزين الكعكة بعد أن تبرد بالتغطية والتوت الطازج.




خليجية



خليجية



مشكووورة يااا الغااالية



مشكورة يا الغالية



التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

فوائد التوت

فوائد التوت الطبيعي

غني بفيتامينات (أ،ب،ج) مفيد لأمراض الكبد والضعف الجنسي والسكر وفقر الدم وحرقان المعدة والبلهارسيا والكحة ، ينعم البشرة وغني بالفسفور والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس

التوت هو نبات على هيئة أشجار كبيرة وأفرعها كثيرة وهو نوعان:

التوت الأبيض الذي تؤكل ثماره وتتغذى على أوراقة دودة القز وتكون أزهاره ذات لون أصفر مائل إلى الاخضرار وأوراقه كثة.

والتوت الأسمر أو البنفسجي وأشجاره أقل حجماً ونمواً من أشجار التوت الأبيض.

استخدم الفراعنة عصير التوت شراباً لعلاج حالات البلهارسيا وحرقان المعدة ولعلاج حالات الكحة والسعال الديكي.
وقال عنه أبن البيطار التوت الشامي يحبس الأورام أما داوود الأنطاكي فقد قال في تذكرته التوت يصلح الكبد ويربي شحماً ويطفئ اللهيب والعطش ويفتح الشهوة والسدد وينفع لأورام الحلق واللثة والجدري والحصبة والسعال وخصوصاً (شراباً) يبرئ القروح وحروق النار (طلاء)
أوقية ونصف من عصارة ورقه تخلص من السموم (شراباً) وثمرته بالخل تبرئ من الشرى والشقوق ومع ورق الخوخ يخرج الدود (حياً)

ما هي محتويات التوت الكيميائية والتي كان لها دور في الطب الحديث؟
تحتوي ثمار التوت على كمية كبيرة من الأملاح المعدنية مثل الفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس والمنجنيز والكبريت والكلور ، ولذلك فهو مصدر ممتاز للأملاح المعدنية.
كما يحتوي فيتامين (أ،ب،ج) بالإضافة إلى البروتين والمواد الدهنية والسكرية وحمض الليمون وتبلغ القيمة الحرارية لكل 100 جم من التوت حوالي 7.5 سعرات مما يجعله مفيداً جداً في حالات فقر الدم.

ماذا قال الطب الحديث عن التوت؟
نظراً لاحتواء التوت على المواد السكرية والبروتينية والأملاح المعدنية والفيتامينات فقد وجد أن التوت مفيد جداً لحالات (فقر الدم) وله تأثيرات فعالة في خفض درجة الحرارة في حالات الحميات والحصبة ، كما أنه يفيد في تقليل حالات الشعور بالعطش.
والثمار الطازجة أو عصيره ذات قيمة كبيرة لإزالة حموضة المعدة التي هي منشأ الأمراض وهبوط القوة والشعور بالوهن.

ولأن التوت قلوي التأثير فهو يغسل الكلى والمسالك ويزيد القابلية لتناول الطعام ويفيد المرضى فيه فترات النقاهة.
وإذا طبخت الثمار في الماء أو اللبن صارت شراباً ملطفاً جداً لمرضى الحصبة والجدري والحمى القرمزية، ومفيد جداً للنزلات الصدرية وضيق المسالك التنفسية.
كما يستخدم عصير التوت كغرغرة لعلاج الاختناق والبحة.
ويستخدم التوت أيضاً في المجال الطبي بشكل واسع بإضافته للأدوية بغرض التلوين وتحسبن الطعم. كما أن الدراسات العلمية تؤكد أن للتوت تأثيراً هرمونياً ذكرياً وهو بحد ذاته يعتبر مفيداً لحالات (الضعف الجنسي) ويعمل أيضاً على خفض نسبة السكر في الدم والبول ويعتبر أيضاً مفيد جداً لحالات أمراض الكبد.

وهناك استعمالات خارجية للتوت لعلاج حب الشباب وتطهير وتنعيم البشرة حيث يستخدم التوت الطازج بعد هرسه على هيئة قناع للوجه لمدة من 20 إلى 30 دقيقة ثم يزال بعد ذلك بالماء الفاتر ويغسل الوجه بماء الورد وتكرر هذه العملية مرتين في الأسبوع

اللهــــــم صل على محمد وآل محمد




معلومات حلوة كتير

تسلم الايادي




التصنيفات
العناية بالبشرة و الجسم

فوائد التوت الجمالية للعناية بالبشرة

تعتبر فاكهة التوت علاجاً فعلاً للعديد من الأمراض، فهي تخفف من الكوليستيرول، وتحارب السكّري والاورام السرطانيّة، وتقوّي الجهاز المناعي، هذا من الناحية الصحيّة، أمّا من الناحية الجماليّة، فلا تقل أهميّة التوت، بسبب احتوائها فيتامينات ومواد للأكسدة، فضلا عن رائحتها الذكيّة، التي تجعل منها حلا مثاليّاً للحصول على بشرة نضرة ومشعّة، فتعرّفي أكثر إلى هذه المواد!

الأنثوسيانين ( Anthocyanin): وهي الصبغة الحمراء الموجودة في العليق، التوت الأزرق، التوت البري، والفراولة، وهي أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تخفيف الأضرار الناجمة عن حرارة الشمس على البشرة.

أسيد اليلاغيتش (Ellagic acid): وهو مضاد للأكسدة يحمي البشرة من أشعّة الشمس الضارة، ويعيق عمل الانزيم الذي يحارب إفراز الكولاجين والإيلاستين في البشرة.

الأحماض الدهنية الأساسية: التي تعتبر عنصراً أساسيّاً لصحتّك، يمكنها في الآن نفسه تحسين طبيعة بشرتك وترطيبها، وحمايتها من الإصابة بالالتهابات الجلديّة.

فيتامين C: يعتبر فيتاميناً صديقاً للبشرة المتألقة، لأنّه يحميها من المؤثرات الخارجية، ويرطّب البشرة ويزيد من مستويات إفراز الكولاجين والإيلاستين.




التصنيفات
أزياء مول

مجموعه التوت اللماعه

بخاخ وكريم برائحة التوت المنعشة واللمعة الجذابة للأعراس والمناسبات من شركه موستيكا راتو العالميه

خليجية

* برفيوم بخاخ :

برائحه التوت البري يحتوي على الغليتر الملمع للجسم يستخدمللمناسبات والأعراس يعطي لمعه كريستاليه .

*الكريم:

برائحه التوت البري يحتوي على فيتامين جـ وهـ ,يحمي البشره من اشعه الشمس فوق البنفسجيه ويحتوي على لمعه جذااااااابه ,تستخدميهمع البخاخ على كامل الجسم وبالمناسبات .

يستخدم للسيدات والبنوتات

طريقته :تبخي من البخاخ على الجسم او المكانالي ترغبينه وبعده تضعي الكريم ..البخاخ يثبت الرائحه لفتره أطول والكريم يثبتاللمعه.

المتوفر 3 مجموعات (بخاخ +كريم ) السعر 45 ريال لكل مجموعه




موفقة بإذن الله



تسلمين يالغاليه



مشكورة



العفو دلوعه



التصنيفات
حلويات و مشروبات

البوظة بنكهة التوت حلويات لذيذة

البوظة بنكهة التوت

المقادير

– 150 غراماً من التوت البرّي.

– 150 غراماً من العنب البرّي.

– 150 غراماً من العلّيق.

– 75 غراماً من السكر الناعم.

– 300 غرام من اللبن الطبيعي المصنوع على الطريقة اليونانية.

– لبن طبيعي.

– 150 ميلليلتراً من الماء.

– ملعقتان صغيرتان من مستخرَج الفانيليا.

الطريقة:

1. ضعي التوت البرّي في خلاطة أو ما يشابهها. أضيفي إليه السكر الناعم واللبن والماء ومستخرَج الفانيليا ودعي الخلاطة تخفق المزيج لثلاثين ثانية ليصبح ناعماً.

2. أضيفي المزيج إلى آلة مخصًّصة لتحضير البوظة، واتبعي التعليمات حول كيفيّة التثليج. يمكنك نقله إلى الثلاجة في وعاء وتركه فيها لحوالى ساعة. أخرجي الوعاء من الثلاجة وحرّكي المزيج بشوكة لتنكسر قطع الثلج المجمَّدة. كرّري الأمر كل ساعة، لحوالى مرّتين، ثمّ دعيه يبرد ويصبح قاسياً.

3. أخرجي الوعاء من الثلاجة قبل حوالى 20 دقيقة من تقديمه ليذوب المزيج تدريجياً. أسكبيه في أكواب مخصَّصة للبوظة وقدّميه.

لا تحتوي هذه الحلوى إلا على 202 سعرة حرارية وثماني غرامات من الدسم.

يمكنك استخدام 450 غراماً من التوت البرّي المثلّج بدل الطازج، إذ لا ضرورة لإذابته. لا يلزمك، عندئذ، إلا وضعه في الخلاطة مع غيره من المقادير.

أبدلي التوت البرّي بالدرّاق المقشّر أو النكتارين على سبيل التغيير.

قدّمي البوظة مع كمية إضافية من صلصة التوت البرّي.

• تحتوي الحصة على 202 سعرة حرارية و8 غراماً من الدسم.




أبي ردود حلوه
وأبيكم تجربوها
لاتنسو



التصنيفات
حلويات و مشروبات

قلوب التوت —————

المقادير:
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق صغيرة زبد
1 ملعقة صغيرة بشر برتقال
1 كوب توت طازج مقطع إلى أجزاء صغيرة
بيضتان
½ كوب لبن

الطريقة
1- يخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح فى إناء، ثم يضاف
الزبد وتقلب مع خليط الدقيق بالشوكة ، ثم يضاف بشر البرتقال والتوت.
2- في إناء آخر، يخفق البيض جيداً ثم يضاف إليه اللبن مع التقليب حتى تمام الامتزاج.
3- قومي بخلط البيض و اللبن مع المزيج السابق حتى يتكون العجين.
4- يفرد العجين فوق سطح منثور عليه الدقيق، ثم تشكل على هيئة قلوب.
5- تخبز في الفرن لمدة 12-15 دقيقة.

ملاحظة: يصنع العجين حوالي ثمانية قلوب.

طريقة التزيين
1- لتزيين أعلى الكعك ، تتبع إحدى الطرق التالية:
– مربى الفراولة
– زبادي بالفواكه
– خفق زبد مع إحدى أنواع المربى التالية : فراولة، مشمش أو توت.
2- ضعي الخليط المفضل لكِ على الكيك

صحتين




خليجية



شكرا يعطيك الف عافيه

شوجي تحبك يامشرقه موت




يسلمو ايديك



خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

حلوى السميد بالتوت

المقادير

• 250 جرام توت طازج
• ½ ليتر حليب
• 100 جرام سميد ناعم جدا
• صفار بيضتين
• 100 جرام سكر
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• 30 جرام فواكه معلبة
• كوب صغير عصير مشمش
• اوراق نعناع طازجة للتزين
• رشة ملح

طريقة التحضير

صبى الحليب فى وعاء كبير ضعى فيه الفانيليا واضيفى اليه الملح واتركيه حتى يغلى.
اضيفى السميد تدريجيا مع التجريك المستمر على نار هادئة لمدة 5 دقائق .
اخلطى صفار البيض مع السكر فى وعاء اخر.ثم اضيفى هذا الخليط الى السميد على نار هادئة.
اتركى الخليط على النار لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر .ثم اضيفى الفواكه.
صبى المزيج فورا فى قالب حلوى مدهون بقليل من الزيت ثم اتركيه ليبرد.
انقعى التوت فى عصير المشمش .ثم ارفعى الحلوى من القالب قبل تقديمها بقليل ثم ضعى التوت فى وسطها.
وزينيها باوراق النعناع.
(يمكن استبدال السميد بالارز وتصبح مدة الطهى اطول)




خليجية



الله يعطيكي العافيه غلاتي



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كعكة التوت المثلجه حلويات جديدة

خليجية

لمقادير:
ثلاثة أكواب طحين أبيض
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
كوبا سكر ناعم
كوب زبدة
كوب عصير توت مركز وطازج
ثمار توت للتزين
مربى توت خفيف
كريمة مخفوقة
بياض ثمان بيضات
ملعقتان صغيرتان فانيليا

طريقة التحضير:
ينخل الطحين جيدا ويضاف اليه البيكنج باودر، ويقلب حتى يتجانس معه في عجانة كهربائية، يضرب السكر مع الزبدة والبيض والفانيليا حتى يتضاعف حجمه ويصير هشا مكونا رغوة، يضاف هذا الخليط تدريجيا على الطحين مع التقليب البطيء، حتى لا يتسرب الهواء لخارج العجينة، ثم يضاف عصير الفراولة المركز ويعاود التقليب، يدهن قالب فرن بالزبدة ثم تسكب فيه العجينة الحمراء، وتزج في فرن حار لمدة خمسة عشر دقيقة، ثم تخف حرارته وترك فيه لمدة نصف ساعة أخرى، عندما تبرد تشق الثلاث طبقات وتحشى بمربى التوت، وتزين بالكريمة وثمار التوت وتقدم باردة.




يعطيك العافيه ’’’



raaaaa2i3a inchallah ajarebha merciii



خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كعك الشيكولاتة مع التوت والنعناع مقدمة من قناة فتا حلويات جديدة

خليجية

كعك الشيكولاتة مع التوت والنعناع مقدمة من قناة فتافيت

المكونات:

– 1 كوب (قطعتين) من الزبد الطري غير المملح + كمية إضافية لدهن القوالب

225 جم من الشيكولاتة الداكنة مقطعة
– ½ ملعقة صغيرة من مسحوق

القهوة الفورية
– 4 بيضة كبيرة
– 4 صفار بيض كبير
– 2/3 كوب من السكر البودرة
– 4 ملاعق صغيرة من الدقيق + كمية إضافية لرش القوالب

3 ملاعق كبيرة من شراب البندق

1 كوب من التوت الطازج
– 1 كوب من الفراولة الطازجة

نعناع طازج للتزيين

طريقة التحضير:

– تدهن 6 قوالب ( سعة القالب 170 جم) بالزبد وترش بالقليل من الدقيق ثم يزال الدقيق الزائد
– يوضع معيار 2 بوصة من الماء في قدر صغير على النار ويترك حتى يغلي
– وفي وعاء زجاجي كبير يخلط الزبد مع الشيكولاتة ومسحوق القهوة
– تخفض درجة حرارة النار ويوضع وعاء الشيكولاتة فوق الماء
– يخفق خليط الشيكولاتة برفق حتى تذوب تمامًا
– يرفع الوعاء من على النار مع استمرار الخفق
– تترك الشيكولاتة لتبرد قليلاً
– وباستخدام خفاق كهربائي يخفق البيض مع صفار البيض والسكر حتى يتضاعف حجم الخليط ويفتح لونه
– تقلل سرعة الخفاق إلى متوسطة – منخفضة ثم يضاف خليط الشيكولاتة ببطء
– يضاف الدقيق إلى الخليط مع التقليب حتى يختفي فيه دون زيادة في الخلط
– يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية)
– يقسم الخليط بين القوالب
– تفرد طبقة من ورق صالح للخبز في صينية خبز ثم يوضع فوقها القوالب
– توضع الصينية في الفرن لمدة 7 دقائق
– وإذا لم تخبز الشيكولاتة تغلف القوالب ثم تحفظ في البراد لحين تجهيزها للتقديم
– يمكن حفظ قوالب الشيكولاتة لمدة تصل إلى 8 ساعات ثم يرفع البلاستيك عن القوالب وتوضع في الفرن لمدة 10 دقائق بحيث – تكون جوانب القالب وسطحه متماسكة وما بداخله غير متماسك
– وباستخدام قفاز حراري يقلب كل قالب في طبق للتقديم ويترك لمدة 10 ثواني ثم يرفع احد أركان القالب ليرفع بسهولة عن الكعك
– يرش ½ ملعقة صغيرة من نكهة البندق فوق كل كعكة ثم تضاف ملعقة من التوت حول كعك الشيكولاتة

– يزين الطبق بالنعناع ويقدم دافئــًا




خليجية



خليجية



خليجية



تسلمين يالغلا