امسحيه بجبن سايل وحطي الحشوه الي تحبين انه حطيت تونه مع فاصوليا حمرا وذره
لفي التوست
جهزي عجين عادي ملح وماء وطحين وزيت وكوريها وافردي قطعه وحطي عليه التوست ولفي العجين على التوست
مثل ذي الطريقه
وهني استخدمت المارتديلا العيال يحبوه
اقليها في دهن غزير وحراره متوسطه مو عاليه
ونشفي الدهن منها
وقطعيها مم الجبن سايح
ها شرايكم سريعه صح وتهبل جربوها رح يحبونها عيالك
الطريقة
نقوم برص التوست في الصحن التقديم وبعدين نضع عليه الزيت الزبد النباتي الدافء ثم نضع جبنة موزاريللا ون كمية كبيره من جبنة موزاريللا، يقلب وبعدين ناخذ صحن ثاني نضع عليه البصل والفلفل ونضع عليه قليل من الزبد النباتي ونقلبه ومن ثم نضعه فوق الموزاريللا
المقادير:
توست أبيض بمقدار الأشخاص الموجودين
جبن شرايح
طماط مقطع شرايح
الخلطه:
5 ملاعق صلصة الطماطم
3 ملاعق شطة حارة
ملعقتين زيت زيتون
6 بيضات
ملح – فلفل أسود
الطّريقة:
– نخلط مقادير الخلطة الى أن تتجانس
– نحضر مقلاة وندهنها بزيت
– نجيب التوستة ونغمسها بشكل خفيف بالخلطة
– نحمصها بالمقلاة وجه وقفا ..
– نحشيها بالجين الشرايح والطماط
– نحط أعواد أسنان عشان الحشوة تمسك .. ونصفها ونقدمها.
الطريقة
نشوح البصل والتوم في الزيت
نضع قطع الدجاج ونحرك حتى يتغير لون الدجاج
نضع البهارات والملح ونستمر بتحريك حتى ينضج الدجاج
بعد نضج الدجاج نضع الجزر والفلفل ارومي
ونستمر بتحريكها وفي الاخير نضع البقدونس
اصبحت هنا حشوتنا جاهزة
نجي الان لقطع التوست نقص اطرافها ونفردها وندهنها مايونيز
نضع مقدار من الحشوة في طرف التوست وتلف على شكل رول
وبنفس الحشوة حشيتها الصمون الجاهز
نقص الصمون من الوسط ونفصلها عن بعض
ونحاول نعمل حفرة خفيفة من بطن الصمون
ونضع عليها من الحشوة
في انا نضع ملعقة كلا من جبن سائل مايونيز لبنة ونحركها مع بعض
الخليط ثقيل حاولي تدهني سطح الصمون مثل كدااا
وزينتها بزيتون شرايح وزعتر وشطة مجروشة و سماق
ندخلها الفرن تتحمر من اعلى فقط
وهنا شكل ارولات وقت التقديم
وهنا شكل الحشوة من جوة
وهنا الصمون المحشي
وهنا شكلة من جوة
موضووع جميييييل
والوصفه اروووع
لا تحرمينا جديدك غاليتي
وشكلا بيشهي
الله يبارك فيكي
كيلوغرام من القريدس المفروم ناعماً
ملح وفلفل
رأسان من البصل الأخضر، مفرومان ناعماً
200 غ من الكستناء المائية Water Chestnuts المفرومة ناعماً (اختياري)
بياض بيضة
ملعقة صغيرة باكينغ باودر
6 إلى 8 شرائح خبز توست طرية مقطعة إلى مكعبات بعد إزالة القشرة اليابسة عنها
بياض بيضة
زيت نباتي لقلي القريدس
الصلصة الحريفة
نصف كوب من صلصة الصويا الخفيفة light soy sauce
نصف رأس فلفل أخضر حريف مفروم ناعماً
نصف رأس فلفل أحمر حريف مفروم ناعماً
ربع ملعقة صغيرة من زيت السمسم
يخلط الكل جيداً. تحضر الصلصة قبل يوم واحد.
يخلط القريدس المفروم مع الملح، والفلفل، والبصل الأخضر والكستناء المائية (في حال استعمالها)، وبياض البيضة والباكينغ باودر للحصول على مزيج متجانس.
تحضّر كرات من هذا المزيج، حجمها أكبر من حبات الجوز، ثم تغمس في بياض البيض وبعدها في مكعبات الخبز.
يسخن الزيت في مقلاة عميقة وتقلى فيه كرات القريدس حتى تصبح ذهبية اللون.
يقدم القريدس بانيه مع صلصة الصويا والصلصة الحريفة.
المقادير
6 شرائح خبز توست، منزوع الحواف
3 كوب حليب دافئ
6 كوب مرق دجاج
1 كوب كرفس، قطع صغيرة
1/2 كوب بصل، قطع صغيرة
1 كوب دجاج قطع (بدون جلد أو عظم)
ملح وفلفل أبيض
صلصة طماطم (للتزيين)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1/4 كوب ماء
ملح وفلفل
أوراق نعناع (للتزيين)
الطريقة
– يُنقع الخبز في الحليب الدافئ لمدة نصف ساعة، حتى يتشرب السائل.
– يُسخن المرق في إناء على نار متوسطة، ويُضاف الكرفس والبصل، ثم يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.
– تُخفف الحرارة، ثم يُضاف خليط الخبز إلى المرق مع التقليب، يُترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى تندمج المكونات.
– يُرفع الخليط جانباً ليبرُد قليلاً، ويُضرب على مراحل في الخلاط الكهربائي حتى يُصبح سائلاً غليظاً، ثم يُضاف الدجاج. (يُمكن إضافة المزيد من المرق أو الحليب إذا لزم الأمر).
للصلصة
– يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف الثوم المفروم ويُقلب حتى يُصبح ذهبي اللون.
– يُضاف الخل والمرق والصلصة ويُتبل بالملح والفلفل مع التقليب.
– يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُترك حتى تتركز الصلصة.
– يُصب الحساء في طبق التقديم ويُزين بقليل من الصلصة وأوراق النعناع الطازجة.
� يُمكن استبدال كمية قليلة من الحليب باللبن الرائب، لإعطاء نكهة مميزة.
7 شرائح توست / 6 جبن كيري / نصف ك جوز الهند / نصف ك زيت / نصف ك سكر / ك ماء / 3 بيض
م ص بيكنغ بودر / م ص فانيلا
تخلط المقادير بالخلاط ثم تسكب في صينيه بايركس متوسطه ثم تدخل الفرن على نار هادئه حتى تتماسك
من غير تحمير
2 / _ الوجه :
1 قشطه / 2 ظرف كريم كراميل / ك ماء / م ص نسكافيه
تخلط جميعها على النار حتى تغلي ثم تسكب بهدوء في الصينيه فوق الطبقه الاولى ثم تدخل الثلاجه حتى تجمد .
للتجميل :
ممكن تشخيطها بشوكلاتة الهيرشي شيره والشوكلاته المبشوره ( أختياري )
المقادير:
توست كيس
جبنة فيلادلفيا
شيرة أو عسل
للتزين فستق أو جوز هند
الطريقة:
تزال أطراف التوست ويرق لسماكة رفيعة ثم يحشى جبنة فيلادلفيا أو جبنة تحبونها ويقلى ثم تصب عليه الشيرة أو العسل ويزين بالفستق المطحون…
الله يعطيك الصحه والعافيه
