الوسم: التونة

المقادير:
* كيس معكرونة اسباكتي
* علبة تونة
* حبة بندورة
…* حبة فلفل أخضر حار
* ربع كيلو جبن رومي
طريقة التحضير:
نسلق المعكرونة ونصفيها من الماء ونتركها في المصفاة، ثم فى نفس الوعاء نضع قليل من الزيت لكى يدفأ ثم نضيف إليه البندورة المقطعة صغيرة جداً مع الفلفل المقطع صغير، نضيف التونة لمدة دقيقتين، ثم نضيف المعكرونة ونقلبها مع الخلطة، نقطع الجبنة الرومي ونضيفها على المعكرونة.
وصحة وهنا

– يُخلط المايونيز، الطحينة، عصير الليمون، البصل، الطماطم والبقدونس في وعاء عميق ، يُقلب الخليط حتى تتداخل المكونات.
– تُصفى التونة من الماء أو الزيت (حسب النوع)، وتُضاف على الخليط السابق مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات وتُترك جانباً.
– تُقطع أطراف خبز التوست، يُفرد التوست قليلا بالنشابة ثم يُقطع بقطاعة دائرية بنفس حجم قالب التورتة بحيث توضع القطاعة على أطراف شرائح التوست لتتكون نصف دائرة.
– تُرص أنصاف دوائر التوست مقابل بعضها البعض من ناحية القاعدة (القطر) للحصول على دائرة من خبز التوست.
– تُكرر الخطوة السابقة للحصول على ثلاث دوائر من التوست.
– توضع طبقة من التوست في قالب (يُمكن فك جوانبه)، تُوزع فوقه طبقة من خليط التونة ثم طبقة من شرائح الجزر وطبقة من شرائح الخيار.
– تُكرر الخطوة السابقة، توضع اخر طبقة من التوست.
– تُفك جوانب القالب، يُغطى سطح التورتة وجوانبها باللبنة المخفوقة، وتُزين بوردات من اللبنة والطماطم الصغيرة.
– تُزين الجوانب بخليط من السمسم وحبة البركة.

بألف صحة وعافية عل قلوبكم,,
"> آآتمنى تعجبكم وتطبقوها
تراها خيال ومآتتفوت

المقادير :

4حبة متوسطة بطاطا
3 علبة كبيرة تونة
2 بصل اخضر مفروم
1/4 كوب كزبرة مفرومة
1/4 كوب بقدونس مفروم
1 كوب بازيلا مسلوقة
1 حبة صغيرة جزر، مبروش
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
للقلي زيت ذرة

الطريقة :

طريقة التحضير:
1. في قدر عميق ضعي البطاطا واغمريها بالماء، أضيفي ملعقة صغيرة من الملح، ضعيها على نار متوسطة لتغلي، غطي القدر واسلقي البطاطا إلى أن تنضج تماما. دعيها تبرد قليلا ثم قشريها وضعيها في طبق عميق.
2. باستعمال هراسة البطاطا اهرسي البطاطا وهي دافئة إلى أن تصبح مفتة -لا تهرسيها ناعما- يجب ان تبقى البطاطا خشنة.
3. أضيفي التونة، البصل، الكزبرة، البقدونس، البازيلا، الجزر، البهار المشكل، الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون، الكركم والزيتون، بأطراف أصابعك قلّبي المكونات لتختلط ثم شكّلي الخليط إلى أقراص متوسطة الحجم.
4. في مقلاة واسعة ضعي مقدار قليل من زيت الذرة، سخّني على نار متوسطة.
5. ضعي عدة أقراص من كفتة التونة في المقلاة، إنتظري لمدة دقيقة أو دقيقتين أو حتي يصبح القاع ذهبي اللون ثم باستعمال ملعقة معدنية عريضة قلبي الأقراص على الجهة الثانية واتركيها لتصبح ذهبية اللون

وصحتين

جربوا وقولوا لي والف صحة وعافية

ينقل للقسم الصحيح

– تقطع البصل و الطماطم و الفلفل .
– يضاف المايونيز و الزعتر و التونة و الليمون للخضار و تخلط جيداً .
– توضع السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم

* تكفي هذه الوجبة = 12 فرداً.
* تساوي هذه الوجبة = ثمانية مقادير.

طريقة عمل ساندوتشات التونة مع المايونيز

الكمية تكفي: 4 أشخاص وقت التحضير: 20 دقي…قة وقت الطهي: المقادير : -علبتان من التونة
-عصير ليمونة متوسطة
-ملعقتان مايونيز
– -فلفل احمر حلو
-زيت زيتون التحضير: -تفرغ علبتان التونة فى طبق
-يضاف اليها عصير الليمون وتقلب
-ويضاف المايونيزوتقلب
-يحشر الخبز بالخليط بعد ان يسخن فى الفرن قليلا
-ويقدم الفلفل الاحمر الحلو داخل الساندوتش