الوسم: الجزر

1 كوب جبن بيضاء

ربع كوب بقدونس مفروم

ربع كوب عصير الليمون

1 م-ص ملح

ربع كوب زيت زيتون

4 ثمرات جزر

2 فص ثوم

الطريقة:
طريقه عمل سلطة الجبن بالجزر و الفجل

يتم فرم الثوم و يخلط مع عصير الليمون و الزبت و يقلب جيدا

ثم يتم بشر الجزر و الفجل ثم يضاف الي خليط الثوم و عصير الليمون و يقلب جيدا

و من ثم تضاف الجبن بعد ان تخفق بالملعقة قليلا

يضاف الملح و البقدونس علي وجه سلطة الجبن بالجزر و الفجل

و تقدم سلطة الجبن بالجزر و الفجل

أطباق شهيةالكيزة كوخن …حلوى ألمانية عريقة حاضرة في كل المناسبات
سمك السلمون مع صوص الأعشاب والراتاتوي
بليتسشن… كعك عيد الميلاد في ألمانيا
الماول تاشن:طبق تقليدي في ولاية بادن فرتنبرغ
شريحة اللحم مع صوص الخردل والتارتار… طبق سويدي بلمسات ألمانية
العولمة تتسلل إلى المطبخ الألماني من أوسع أبوابه
الزاوَر براتِن : اكلة المانية تقليدية للمناسبات الخاصة
سلطة البطاطا الألمانية ـ السلطة السريعة لكل المناسبات
خبز الفطور الألماني المشهور
ليب كوخن ـ كعك اعياد الميلاد في المانيا
"شبارغل" خضار الملوك
طاجن البطاطا في الفرن
سلطة الجزر الألمانية
الاشبتسله- من المعجنات الألمانية الشهية
فطيرة التفاح
طاجن السمك ـ طعام لا غنى عنه أبدا
فطيرة الخوخ

سلطة الجزر من الأكلات الخفيفة التي يتناولها الألمان في الصيف دائما، و يمكن أن تقدم كوجبة كاملة مع الخبز والحساء أو تأكل مساء مع بعض الشطائر الخفيفة.

الجزر من الخضروات المغذية والمرطبة

يمكن إعداد سلطة الجزر بسهولة في كل مواسم العام تقريبا، كما أن الجزر من الخضروات المتوفرة في أغلب البلدان. وتعتبر سلطة الجزر من السلطات الملكية في الحفلات الخاصة أو العامة، فالإقبال عليها يكون كبيرا، لاسيما وأنها شهية ومغذية ومشبعة أيضا. كما أنها تدخل بشكل أساسي في برامج الرجيم، نظرا لاحتوائها على حجم قليل جدا من السعرات الحرارية. ولا يمكن أن ننسى أن لون السلطة يجعلها محبوبة دائما عند الصغار، "فالعين تأكل قبل الفم أحيانا"

المقادير ( 4 أفراد):

400 غرام جزر

3-4 ملاعق من بذور عباد الشمس ( أو قليل من عين الجمل ويقطع إلى قطع صغيرة)

1 ملعقة من عصير الليمون

قطعة تفاح كبيرة

½ ملعقة صغيرة من الكزبرة

3 ملاعق من زيت الزيتون ( يمكن استخدام زيت عباد الشمس أيضا)

قليل من الملح والفلفل

طريقة التحضير:
يقشر الجزر ويبشر بالمبشرة (لا يقشر على شكل حلقات)
يغسل التفاح ويقشر ثم يخلى من البذور ويبشر
يضاف التفاح إلى الجزر
يضاف كل من بذور عباد الشمس والكزبرة والملح والفلفل إلى السلطة
يضاف الزيت وعصير الليمون إلى السلطة قبل تناولها مباشرة
تترك السلطة مدة عشرة دقائق في الثلاجة قبل تناولها

4 من حبات الجزر مقطعة صغيرا
5 حبات برتقال
سكر حسب الرغبة
موزتان
ربع كيلو فرولة
علبتان من الزبادي بنكهة الفراولة

الطريقة:

المقادير:
أربعة أكواب جزر مقطع
كوبا حليب
كوب سكر أبيض
ملعقة كبيرة زبد
نصف كوب أنصاف الكاجو
نصف كوب زبيب
ذرة حب هيل مطحون (اختيارى)

كوب طحين
2 ملعقة شاهي باكنج بودر
2 ملعقة شاهي سينامون
1 ملعقة شاهي باكنج صودا
نص ملعقة شاهي ملح
كوب زيت
كوب و نص سكر
4 بيضات
كوبين و نص جزر مبشور
كوب جوز أو لوز مكسّر .

نسخن الفرن على حراره 350 .
ننخل المواد الجافه مع بعض (الطحين والبيكنق صودا والبيكنق باودر والملح والدارسين) ونخليه على جنب.
في الخلاطه نخلط السكر والزيت والبيض لين يمتزجون.
نضيف المواد الجافه بالتدريج وعقب نضيف الجزر المبشور والجوز المقطع ونخلطهم زين. ويوضع بالفرن على حسب حجم القالب .. وتقدرون تسوون كيك او كب كيك.

المقادير :
•ثمرة تفاح
•2 ثمرة طماطم
•2 ثمرة ج…زر

طريقة التحضير والطهى :
1.تقطع ثمرة التفاح والطماطم والجزر إلى قطع صغيرة وتضرب مباشرة فى الخلاط

2.ويتم تناول هذا العصير من كوب إلى 3 أكواب يومياً

——————————————————————————–

كشفت دراسات حديثة اجراها مستشفى شاريتي

ببرلين ونشرتها صحيفة طبية ومقرها مدينة نوية

ازينبورج النقاب عن ان تناول الجزر والبندورة يساعد

على مواجهة التجاعيد حيث يؤدي لزيادة نسبة الكاروتين

بي والليكوبين في البشرة مما يحافظ على نضارتها

وشبابها وشملت الدراسة التي اجراها فريق من الباحثين

بقيادة الباحث يورجن لادمان 20 متطوعا تتراوح اعمارهم

بين 40 إلى 50 عاما

واظهرت الدراسة ان الاشخاص الذين يزيد تركيز

الفيتامينات في بشرتهم تقل لديهم التجاعيد بشكل

ملحوظة مقارنة بهؤلاء الذين تقل نسبة الفيتامينات لديهم…

جزاك الله خيـــــــــــــرا