الوسم: الجوافة

:11_1_207[1]:سندس القدس

وحول فوائدها أكد أستاذ التغذية الدكتور هاني كمال أن ثمرة الجوافة تعتبر من أكثر الفواكه التي يستفيد منها جسم الإنسان ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات ، خاصة فيتامين (سي) الذي يزيد من مناعة الجسم ضد الإصابة بأمراض الأنفلونزا ، كما أن الجوافة تحتوي على كميات مناسبة من الأملاح المعدنية كالفسفور والكالسيوم والحديد ، بالإضافة إلى أنها مادة قابضة للجروح وآلام الأسنان.
وأضاف كمال :" ان الجوافة تمتاز باحتوائها على مادة الليكوبين ، وهي مادة مضادة للأمراض السرطانية ، كما أنها تساعد المعدة في أداء وظيفتها دون التعرض لأمراض سوء الهضم ، وتحتوي الجوافة أيضا على الألياف الطبيعية التي تساعد في علاج أمراض السمنة.
فيما أشارت دراسة سابقة إلى أن الجوافة تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في منع ظهور علامات الشيخوخة على الإنسان ، كما أكد الباحثون أن الجوافة تحتوى على كمية كبيرة من فيتامين (سي) تصل إلى أربعة أضعاف الكمية الموجودة في البرتقال ، مما يؤكد على أهمية تناولها بالنسبة لمرضى الأنفلونزا ونزلات البرد وخاصة في الفترات الانتقالية من فصل الى آخر.
علما بأن نسبة السكريات فيها منخفضة جدا لذلك ينصح بها مرضى السكري وكذلك المراة الحامل والفتاة في أول فترة البلوغ.

يعطـــيك العاآأآفيــة يا قلبي||‘‘

1 موز
1 جوافه
كوب حليب
طريقة التحضير
يقطع الموز والجوافة بعد نزع بذورهما وتخلط مع الحليب وقليل من السكر وثلج مجروش في خلاط كهربائي ثم تصفى وتقدم مثلجة

الجوافة من الفواكه ذات الرائحة المحبوبة لدى الكبار والصغار، وتتميز بفوائد عديدة ، سواء في ثمرتها وجذعها ، حيث إنها علاج فعال للإسهال ، فهي تحتوي على نسبة قليلة من المواد السكرية ، وقليل من المواد الدهنية والبروتينية وكميات كبيرة من فيتامين أ وفيتامين ج بالإضافة إلى احتوائها على الأملاح المعدنية وأهمها : الكالسيوم والحديد والفوسفور ، وتعتبر الجوافة أغنى الفواكه بفيتامين ج فهي تحتوي على أكثر من 4 أضعاف ما يحتويه البرتقال . وتحتوي أيضاً على مادة ( الليكوبين ) وهي مادة مضادة للسرطان ، وهناك بعض الأبحاث التي تشير إلى فائدة التفاح والجوافة في خفض الكوليستيرول وضغط الدم .

تقشر الجوافة وتزال منها البذور توضع الجوافة بالخلاط ونضع عليها الحليب وعصير الليمون والسكر والفانيليا وتخلط جيداً وتقدم

الجوافة .. تحتوي على فيتامين سي أربعة أضعاف "البرتقال"
تاريخ النشر :17/11/2012

تعتبر الجوافة من أكثر الفواكه التى يستفيد منها جسم الإنسان، لأنها تحتوى على كمية كبيرة من الفيتامينات، خاصة فيتامين C، الذى يزيد من مناعة الجسم ضد الإصابة بأمراض الإنفلونزا، كما أن الجوافة تحتوى على كميات مناسبة من الأملاح المعدنية كالفسفور والكالسيوم والحديد.

تمتاز الجوافة باحتوائها على مادة الليكوبين، وهى مادة مضادة للأمراض السرطانية، كما أنها تساعد المعدة على أداء وظيفتها دون التعرض لأمراض سوء الهضم، وتحتوى الجوافة أيضا على الألياف الطبيعية التى تساعد على علاج أمراض السمنة.

أشارت دراسة سابقة أن الجوافة تحتوى على مضادات الأكسدة التى تساعد على منع ظهور علامات الشيخوخة على الإنسان، كما أكد الباحثون أن الجوافة تحتوى على كمية كبيرة من فيتامين سي، تصل إلى أربعة أضعاف الكمية الموجودة فى البرتقال، مما يؤكد أهمية تناولها بالنسبة لمرضى الإنفلونزا ونزلات البرد.

المقادير:

أ-نصف كيلو من الجوافة الطازجة الناضجة

ب-4 أكواب حليب

ج-ملعقة طعام من السكر

د-نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض

طريقة التحضير:

الخطوات :

1 تغسل حبوب الجوافة جيداً ثم تقشّر بقشّارة الخضار ويُزال القسم الداخلي من البزر.

2 تقسم إلى مكعّبات وتوضع في الخلاط الكهربائي مع الحليب ويطحن ويخفق مدة دقيقة واحدة.

3 يصفّى الشراب ويضاف إليه الفانيلا (حسب الطلب) ويوضع في الثلاجة لحين استعماله .

يقطع الموز والجوافة بعد نزع بذورهما وتخلط مع الحليب وقليل من السكر وثلج مجروش في خلاط كهربائي ثم تصفى وتقدم مثلجة

تستغرق هذه العمليةعلى نار هادئة حوالى ساعة ونصف