الوسم: الحامض

هذة الوجبة تكفي لشخصين:7_1_110v[1]:

خبير التجميل احمد قبيسي

* المقادير:
– حبة بصل
– 600 غ بطاطس صغيرة
– 300 غ هبرة سمك أبيض
– 3 حبات حامض أخضر
– بقدونس مفروم
– أزير طري
– زيت زيتون
– ملح

* التحضير:
– قشري البصل، ثم قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
– في مقلاة مرري البصل في ملعقتي زيت، أضيفي البطاطس والملح وغطي بالماء واتركي الجميع يطهى لمدة 30 دقيقة.
– قطعي هبرة السمك بعد إزالة القشرة إلى قطع واسكبي عليها عصير حبتي حامض والقليل من الملح واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة.
– صفي البطاطس واهرسيها بواسطة شوكة، أضيفي البقدونس المفروم والملح حسب الرغبة.
– صفي هبرة السمك في قضبان ورشيها بالآزير الطري وأدخليها إلى الفرن.
– أخرجيها رشيها بعصير الحامض وقدميها رفقة البطاطس المهروسة والبقدونس.

المقادير :
< حبة حامض ونصف
< 34 لتر من الماء
< 3 ملاعق كبيرة من مبشور الزنجبيل
طريقة التحضير :
< أعصري الحامض وضعيه في إناء زجاجي، أضيفي إليه مبشور نصف حامضة.
< أفرغي الماء وأضيفي مبشور الزنجبيل.
< اتركي المزيج يرتاح
في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، ثم قدميه
باردا.

والفففففففففففففف عافية:sdgsdg:

تقبلي ودي ومروري

الطريقة : *
انقي ادجاج و نغسلو بالماء و الملح و الخل
الثومات محكوكين+ معدنوس+ الملح
+ زعفران الحر + الزيت+ 1 حامضة معصرة
نخلط كل شي ,
ندهن دجاج بهاد الخليط من برا و من الداخل حتى يتشرب دجاج الخليط,نسخن الفران و ندخل دجاج لفران يطيب و يتحمر
منين يطيب و يتحمر دجاج نسقيه بعصير الحامضة الثانية و نقدمو دجاج