تسلمي يالغاليه
تسلمي يالغاليه
يسلمووووووووووو
الوسم: الحلويات
التصنيفات
احلى اشكال الحلويات عصرية
اولا
احلى حلى على شكل لوحه المفاتيح
والشوكولاتات المنوعه
[IMG]https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRSspth9IWZ1 uFwnBJKrCbyyEKXp3t0rzq8mSmx0aN s56G0mlR9[/IMG [SIZE="E]
احلى حلى على شكل لوحه المفاتيح
والشوكولاتات المنوعه
[IMG]https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRSspth9IWZ1 uFwnBJKrCbyyEKXp3t0rzq8mSmx0aN s56G0mlR9[/IMG [SIZE="E]
تمتلىء طاولة الشهر الفضيل بالحلويات العربية اللذيذة، ولكن للأسف، فهذه الحلويات غنيةٌ جداً بالمواد التي تحتوي على السعرات الحرارية كالسمنة والسكر، ومع قدوم العيد ستواجهين نفس المشكلة في أصناف الحلويات العربية وما تحتويه من سعراتٍ حراريةٍ، لذا فقد اخترنا لك بعض أنواع الحلوى العربية التي تتوافر على الطاولات الرمضانية وفي مناسبات العيد على وجه الخصوص لتعرّفك إلى عدد السعرات الحرارية التي تحويها.
– عجينة اللوز 180 وحدةٍ حراريةٍ بالحبة الواحدة.
– البقلاوة 144 وحدةٍ حراريةٍ بالحبة المتوسطة.
– البسبوسة 216 وحدةٍ حراريةٍ بالحبة الواحدة.
– حلوى بالفستق الحلبي 210 وحدةٍ حراريةٍ بالحبة الواحدة.
– بوظة بالقشطة 325 وحدة حرارية.
– الكنافة 484 وحدة حرارية.
– اللقيمات 50 وحدةٍ حراريةٍ بالحبة الواحدة.
– التمر مع اللوز 40 وحدةٍ حراريةٍ بالحبة الواحدة.
ما رأيك بهذه المعلومات هل كنت تعرفين عدد السعرات في هذه الحلويات؟ وما هو النوع الذي تتناولينه بكثرة؟
موضوووع مفيييد تسلممممي
يسسَلمو/"
تسلم ايدك حبيبتى
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مطبخ حلا خميس مشيط يقدم
محاشي
ورق عنب وملفوف
فطائر
مشكلة او ميني بيتزا او اقماع دجاج
حلا قهوة
جرة التوفي , حلا الماركة , ميني كب كيك , تارت النوتيلا
كب كيك
كب كيك توفي , كب كيك اوريو , كب كيك مارشميلو , كب كيك العروسين , كب كيك المواليد , كب كيك التخرج
تشيز كيك
اوريو , نوتيلا , شكولاته , جيلي
تمرية
عادية, ملونة
تورتات
الاميرة, الورود , الشكولاته , البيبي , البيت , الربيع, الحوامل, البلياردو
ورجاءا الاتصال قبل الطلبية بوقت كافي
والتوصيل لخميس مشيط واحد رفيدة وابها
مع تحيات شيف حلا
لا اله الا الله
بالتوفييييييييييييق
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كن مع الله
 بالتوفييييييييييييق
|
الله يوفقني واياكي يا عسل
حلوووووووووووووووو موفقه ياارب
تسلميييين حبيبتي
وربي يعطيج العافيه
وربي يعطيج العافيه
مشكوووره بجد في قمـــــة الروووعـــــــــــه
نصائح مهمة عند صنع الحلويات
يرتكب الكثير من النساء بعض الأخطاء عند صنع الحلويات مما تجعل الطبق لا يظهر بمظهره الجميل وطعمه المميز. سوف نستعرض هنا بعض النصائح التي تساعدك للحصول على أفضل النتائج.
النصيحة الاولى: للحفاظ على الدقيق لمدة أطول احتفظي به في وعاء نظيف محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف. يمكن الحفاظ على الدقيق الأبيض لمدة سنة تقريباً والدقيق الكامل لمدة 6 أشهر تقريباً. إذا رغبت بالاحتفاظ بالدقيق لوقت أطول خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة.
النصيحة الثانية:لحصول على أفضل حجم للكع يجب حفظ المقادير في حرارة الغرفة مع تحضير الكعك في صينية الفرن الوسطى
النصيحة الثالثة:هل تدرين أن خليط الزبدة والبيض والسكر يمكن أن يبدو متكتلاً ولكنه يعود إلى طبيعته عند إضافة الدقيق؟
النصحية الرابعة: لا تجمدي الكعكات حتى تبرد تماماً.
النصيحة الخامسة: مع أغلب الفطائر المحلاة ابدئي بدرجة حرارة عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم انتقلي إلى حرارة أقل. رشي طبقة رقيقة من المكسرات المطحونة أو الكعك المجفف أو فتات الخبز على السطح. اضغطي على العجين بواسطة ظهر الملعقة قبل الحشو لتعزيز النكهة
النصيحة السادسة:لتجنب انكماش القشرة ضعي العجينة بعناية في وعاء مع رصّ العجينة على أطراف الوعاء من دون مدّها. اقطعي أطراف العجينة مع ترك 1 بوصة (2،5 سم) زيادة عن حافة الوعاء. اطوي طرف العجينة الزائد تحت حافة الوعاء ثم انقري قعر العجينة والأطراف بالشوكة.
النصيحة السابعة: للحصول على قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون امسحي العجينة بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي. هذا يعطي الفطيرة منظراً مصقولاً براقاً
النصيحة الثامنة: لتجنب الحصول على قاعدة قشرة لزجة، جمدي القشرة لمدة 20 دقيقة قبل الحشو. امسحي القشرة بقليل من بياض البيض المخفوق ثم جمديها لمدة 15 دقيقة إضافية قبل الحشو. اطهيها على صينية الفرن السفلى.
النصيحة التاسعة: لتحضير فطيرة حلوة امسحي العجينة قليلاً بالماء أو الحليب أو القشدة ثم رشي عليها السكر.
النصيحة العاشرة:لتجنب انخفاض الخبز من الوسط لا تتركي العجينة تنتفخ كثيراً، إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن خلال الخَبز. اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها فقط
ياريت تكملى بنصائح اكتر وتتحفينا برافو يا قمر
*طرق تجميل جديده ورائعه !
..ولكنها تحتاج في نفس الوقت لدقه وإتقان في التنفيذ ….
لكن النتيجه في النهايه ستبهر أسرتك وضيوفك ..!!
سنستخدم الشوكولاته فقط في التجميل .
في البدايه لكي تحصلي على شوكولاته براقه ولامعه ..
يجب ان تعملي على تطرية الشوكولاته .!!
وإليكي الخطوات بالصور
قطعي الشوكولاته المرة أو الحلوة
*ضعيها في إناء مملوء بالماء الحار وسخنيها حتى تذوب هكذا …
*ثم اعيديها مره اخرى للماء الساخن وسخنيها مره اخرى ..
ستحصلين على شوكولاته براقه واكثر طواعيه ..
استخدميها في التجميل كما سترين …
1_ اوراق الورد :
احضري عددمن اوراق الورد …واحضري كميه من الشوكولاته التي سبق تطريتها ..استعملي فرشاة المعجنات وافرشي الشوكولاته على الجانب الامع من الورقه ..مع ترك القليل من الساق مكشوفا… ضعيها في صحن حتى تبرد ثم جمديها ..
*ملاحظه هامه: لاتبردي الاوراق مباشره في الثلاجه ,حتى لاتكون قابله للكسر بسرعه …بل اتركيها تبرد في جو الغرفه ثم ضعيها في الثلاجه
بعد ان تبرد انزعي الاوراق عن طريق الساق المكشوف
*عامليها برقه شديده حتى لاتذوب في يديك !…ومن الأفضل تحضير اوراق احتياطيه
ثم استخدميها في التجميل هكذا
طريقة القطع النقديه :
لتصنعي قطع نقديه ( دوائر ) جميله ..إليكي الطريقه
افرشي الشوكولاته الطريه على سطح نظيف..
*استخدمي قطاعه دائرة الشكل لتقطيع الشوكولاته لدوائر ..هكذا ..
*
اتركيها لتبرد ..ثم انزعيها برفق وبرديها في الثلاجه
استخدميها في التجميل …كما في الصوره..
وااااااااااااااااااااااااااااا اااو
عن جد طرق حلوة ومفيده
تسلميييين وربي يعطيج العافيه
عن جد طرق حلوة ومفيده
تسلميييين وربي يعطيج العافيه
عجبتني اوراق الورد بالشوكولا
تسلم ايديك
يسلموو حبيبة قلبى
التصنيفات
نصائح لصنع الحلويات جديدة
نصائح لصنع الحلويات permalink
——————————————————————————–
يرتكب الكثير من النساء بعض الأخطاء عند صنع الحلويات مما تجعل الطبق لا يظهر بمظهره الجميل وطعمه المميز. سوف نستعرض هنا بعض النصائح التي تساعدك للحصول على أفضل النتائج.
النصيحه الاولى
للحفاظ على الدقيق لمدة أطول احتفظي به في وعاء نظيف محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف. يمكن الحفاظ على الدقيق الأبيض لمدة سنة تقريباً والدقيق الكامل لمدة 6 أشهر تقريباً. إذا رغبت بالاحتفاظ بالدقيق لوقت أطول خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة
النصيحة الثانية
للحصول على أفضل حجم للكعك يجب حفظ المقادير في حرارة الغرفة مع تحضير الكعك في صينية الفرن الوسطى
النصيحة الثالثه
هل تعلمين أن خليط الزبدة والبيض والسكر يمكن أن يبدو متكتلاً ولكنه يعود إلى طبيعته عند إضافة الدقيق؟
النصحية الرابعة
لا تجمدي الكعكات حتى تبرد تماماً
النصيحة الخامسة
مع أغلب الفطائر المحلاة ابدئي بدرجة حرارة عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم انتقلي إلى حرارة أقل. رشي طبقة رقيقة من المكسرات المطحونة أو الكعك المجفف أو فتات الخبز على السطح. اضغطي على العجين بواسطة ظهر الملعقة قبل الحشو لتعزيز النكهة
النصيحة السادسة
لتجنب انكماش القشرة ضعي العجينة بعناية في وعاء مع رصّ العجينة على أطراف الوعاء من دون مدّها. اقطعي أطراف العجينة مع ترك 1 بوصة (2،5 سم) زيادة عن حافة الوعاء. اطوي طرف العجينة الزائد تحت حافة الوعاء ثم انقري قعر العجينة والأطراف بالشوكة.
النصيحة السابعة
للحصول على قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون امسحي العجينة
بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي.
هذا يعطي الفطيرة منظراً مصقولاً براقاً
النصيحة الثامنة
لتجنب الحصول على قاعدة قشرة لزجة، جمدي القشرة لمدة 20 دقيقة قبل الحشو.
امسحي القشرة بقليل من بياض البيض المخفوق ثم جمديها لمدة 15 دقيقة
إضافية قبل الحشو. اطهيها على صينية الفرن السفلى.
النصيحة التاسعة
لتحضير فطيرة حلوة امسحي العجينة قليلاً بالماء
أو الحليب أو القشدة ثم رشي عليها السكر
النصيحة العاشرة
لتجنب انخفاض الخبز من الوسط لا تتركي العجينة تنتفخ كثيراً،
إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن خلال الخَبز.
اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها فقط.
اتمنى الفائده للجميع
تحياتي لكم
مشكوووووووووووووووووووووره ياقلبي
تسلموووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووو
خيتوا على الوصفه الحلوه,,,
تقبلي مروري,,,
خيتوا على الوصفه الحلوه,,,
تقبلي مروري,,,
الله يعطيكم العافية
ومشكورين ياالغاااااااالين لمروركم على الموضوع
شكرا
التصنيفات
من الذ الحلويات واسهلها صنعا
المقادير:
– علبتان 397 غرام من الحليب المكثّف المحلّى
– 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
– 3 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند المجفّف
– ملعقتان كبيرتان من الزبدة
– برش برتقالة
– كوب واحد أو 100 غرام من بسكويت بسكون مطحون ناعم
– كوب واحد أو 100 غرام من جوز الهند المجفّف
التحضير:
يُمزج الحليب المكثّف المحلّى في وعاء مع الكاكاو، حليب جوز الهند المجفّف،الزبدة وبرش البرتقالة على حرارة متوسّطة.
يُطهى المزيج مع التحريك المستمر لمدّة 10 دقائق حتّى يصبح الخليط كثيفاً.
يُرفع عن النار ويترك جانباً ليبرد حتّى يصبح بالإمكان لمسه.
يُضاف إليه البسكويت المطحون وتشكّل كرات صغيرة من المزيج. تُغمّس كلّ كرة بجوز الهند ثم تُبرّد حتّى تصبح جاهزة للتقديم، يمكن استعمال النسكافي في هذه الوصفة لإضافة نكهة القهوة.
– علبتان 397 غرام من الحليب المكثّف المحلّى
– 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
– 3 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند المجفّف
– ملعقتان كبيرتان من الزبدة
– برش برتقالة
– كوب واحد أو 100 غرام من بسكويت بسكون مطحون ناعم
– كوب واحد أو 100 غرام من جوز الهند المجفّف
التحضير:
يُمزج الحليب المكثّف المحلّى في وعاء مع الكاكاو، حليب جوز الهند المجفّف،الزبدة وبرش البرتقالة على حرارة متوسّطة.
يُطهى المزيج مع التحريك المستمر لمدّة 10 دقائق حتّى يصبح الخليط كثيفاً.
يُرفع عن النار ويترك جانباً ليبرد حتّى يصبح بالإمكان لمسه.
يُضاف إليه البسكويت المطحون وتشكّل كرات صغيرة من المزيج. تُغمّس كلّ كرة بجوز الهند ثم تُبرّد حتّى تصبح جاهزة للتقديم، يمكن استعمال النسكافي في هذه الوصفة لإضافة نكهة القهوة.
يعطيك العافيه ,,,/
يسلمو
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
يعطيكي العافيه
حبيت ٱنزل لگم طريقة حلى رۆۆۆعه ويجننن ..
ۆربي لذيذ بشهادة كل اللي ذاقۆه ..
ۆاحلى شي انه مرتب مره وقت التقطيع ..
ٱڷمقٱڍيْر:
2گٱس حڷيْب بۆڍره محمۆس
نصف ٱصبع ڍهٌ ٱڷصغيْر
عڷبهٌ قڜطهٌ
ثڷٱثهٌ ٱربٱع ٱڷگٱس سگر نٱعم
بسگۆت ڜٱهٌيْ حسب ٱڷصيْنيْهٌ
ۆربي لذيذ بشهادة كل اللي ذاقۆه ..
ۆاحلى شي انه مرتب مره وقت التقطيع ..
ٱڷمقٱڍيْر:
2گٱس حڷيْب بۆڍره محمۆس
نصف ٱصبع ڍهٌ ٱڷصغيْر
عڷبهٌ قڜطهٌ
ثڷٱثهٌ ٱربٱع ٱڷگٱس سگر نٱعم
بسگۆت ڜٱهٌيْ حسب ٱڷصيْنيْهٌ
*مقٱڍيْر ٱڷتۆفيْ:
گٱس سگر
2عڷبهٌ قڜطهٌ
2گيْس گريْم گرٱمڷ
مڷئ عڷبهٌ ٱڷقڜطهٌ مٱء
ٱڷطريْقهٌ
* نخڷط ٱڷحڷيْب ٱڷمحمص مع ٱڷڍهٌ ٱڷذٱئبهٌ مع ٱڷقڜطهٌ مع ٱڷسگر ٱڷنٱعم ۆتعجن جيْڍٱ ..
* نفرڍ طبقهٌ بسگۆت فيْ ٱڷصيْنيْهٌ …
* نفرڍ ٱڷخڷيْط فۆق ٱڷبسگۆت …
ۆبعڍيْن نصف طبقهٌ ثٱنيْهٌ من ٱڷبسگۆت ۆنظغط عڷيْهٌٱ ڜۆيْ
عڜٱن تمسگ وماّتطفو …
*ۆنجهٌز ٱڷتۆفيْ :
نحرق گٱس ٱڷسگر عڷى ٱڷنٱر حتى يْذۆب تمٱمٱ ..
*نخڷط (علبتين قڜطهٌ -ظرفين گريْمهٌ- مڷئ عڷبهٌ ٱڷقڜطهٌ مٱء) فيْ ٱڷخڷٱط
*ۆنضيْفهٌٱ عڷى ٱڷسگر ٱڷذٱيْب ونستمر فيْ تحريْگهٌ حتى يْذۆب ۆنضيْفهٌ عڷى
ٱڷصيْنيْة ۆنڍخڷهٌٱ ٱڷثڷٱجة ڷحڍ مٱ يْبرڍ ..
يقُطع قٌطعّ گبيرهـ اۆ صغيرهـ زي ماتحبين ..
اْلشگل اْلنهاْئي
ملاحظه: إذاْ تبغين گمية اْلحلى گبيرة زي اْللي في الصۆر
زيدي علبة بسگوت مطحۆن وشۆي حليب سايل مع خلطة الحليب المحمۆس ..
جربوه واْلله ماْرح تندمۆۆن ..
واآاآاآاآاآاآاآو يعطيك العافية :d
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
الله يسعدك جميل جدا باسويه
