الوسم: الدار

للتزين
صفار بيضة + شوية حليب
جلجلانية وسينوج

الطريقة
نخلط السميد والخميرة والسكرواللحظة والزيت ونفركهم مليح باصابع اليد
نبل العجينة بالماء الدافي ونغطيها ونخليها ترتاح لمدةربع ساعة بدون عجن
بعد ربع ساعة نعجن وندلك ونضيف الما غير بالشوية
نواصل العجن في اخر خطوة نضيف الملح مع شوية ماء ونعجنها مليح حتان نتحصل على عجينة ملساء
نغطيها ونخليها تختمر مرة اخرة
نقسم العجينة الى كويرات
ندهن الصينينة بالزيت ونحط الكويرات

نخليها تختمر حتى يتضاعف الحجم
ونسخن الفرن على 200 درجة مئوية
ندهن الخبز بصفار البيض الممزوج مع الحليب
ونزينو بالسينوج والجلجلانية

ندخلو للفرن حتان يطيب ويتحمر

يجي خفيف وبنين

نمدد العجينة ثم نقطعها بالكاس

ثم تثقب و توضع في الفرن