المقادير:
-كيلوغرام من أكباد وقلوب الدجاج.
-سمن أو زبدة أو زيت للقلي.
-ملح وبهار وكمون.
-٤ إلى ٥ بيضات.
طريقة التحضير:
– تفرم أكباد وقلوب الدجاج وتقلى في السمن فوق نار متوسطة. يرش فوقها الملح والبهار والكمون. يحرك الخليط فوق النار حتى ينضج، ثم تفتح فجوات في وسط المقلاة ويكسر فوقها البيض.
– تغطى المقلاة وتترك فوق نار هادئة حتى ينضج البيض. يسكب بعدها محتوى المقلاة في طبق ويقدم.
وصفة جميلة
شكرا لـ،ــ،ـك
تقبلي مروري