التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

باستا بالربيان من مطبخي

باستا بالربيان

خليجية

المقادير:

مكرونة سباغيتي

جمبري جامبو مجمد

ثوم مهروس
كزبرة خضراء مفرومة
زعتر بري
عصير ليمون
صوص صويا
فلفل أحمر ، أسود | حسب الرغبة
ملح | حسب الرغبة
زيت زيتون ، ذرة
زبدة

طريقة العمل:

1- تسلق المكرونة ب ماء ، ملح وزيت ثم تصفى

2- يتبل الجمبري بعد غسله ب | زيت زيتون ، ملح ، فلفل بنوعية ،

صوص صويا ، زعتر بري |
3- يشوح الجمبري بالتيفال حتى ينضج
4- يقلى الثوم والكزبرة لمدة دقيقتين بالزبدة وقليل من زيت الزيتون
ثم تضاف المكرونة وتقلب ويضاف عصير الحامض
5- عند التقديم توزع حبات الجمبري بالوجه ويرش الطبق بالزعتر البري وبالعافية




تسلم ايديكي



خليجية



خليجية



خليجية



التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

احذر : الربيان + الفتامين سي = وفاة‏

في تايوان،

توفيت امرأة فجأة وبشكل غير متوقع مع وجود علامات نزف الدم من أذنيها،

والأنف والفم والعينين.

وبعد إجراء التحقيقات الأولية تم تشخيص حالة وفاة ناجمة عن التسمم بالزرنيخ!!

من أين أتى الزرنيخ ؟
بحثت الشرطة عميقا وعلى نطاق واسع ودعت أستاذا بكلية الطب للحضور ومحاولة حل للقضية.
دقق الأستاذ النظر بإمعان في مضمون ما جلب من معدة المتوفاة ، وكان حل اللغز في أقل من نصف ساعة..

وقال الأستاذ: ‘الفقيدة لم تنتحر!! وإنها لم تقتل!! ولكن الوفاة كانت بسبب الجهل!!!
كان الجميع في حيرة، والسبب في الوفاة؟ (الزرنيخ )

وقال الأستاذ :
‘الزرنيخ نتج في معدة المتوفاة التي كانت تتعاطى ‘فيتامين سي’ يوميا وهو لا يمثل في حد ذاته مشكلة.

المشكلة هي أنها أكلت كمية كبيرا من الجمبري (الروبيان) خلال العشاء.

أكل الجمبري (الروبيان) ليس هو السبب في المشكلة فشيئا لم يحدث على الإطلاق لعائلتها

على الرغم من أنهم أكلوا أيضا كثيرا الروبيان (الجمبري)

ولكن في الوقت نفسه المتوفاة تعاطت ‘فيتامين سي’ والمشكلة تكمن هنا!
باحثون في جامعة شيكاغو في الولايات المتحدة ، من خلال التجارب ،

وجدوا إن لحم الروبيان (الجمبري) يتضمن تركيز ا عالياً من مركبات الزرنيخ مع البوتاسيوم.
هذه الأغذية الطازجة في حد ذاتها ليس لها آثار سامة على الجسم البشري. إلا إذا تعاطي الشخص معها ‘فيتامين سي’ ،

ويرجع السبب في ذلك إلى تفاعل كيميائي ، أكسيد الزرنيخ ، والصيغة الكيميائية لAs205)

تغير الى الزرنيخ ثلاثي البوتاسيوم السام المعروف أيضا بثالث أكسيد الزرنيخ ،

والصيغة الكيميائية (As203) ، وهو المعروف باسم الزرنيخ عند الجمهور!
والتسمم بالزرنيخ يمكن أن يسبب شللا بالأوعية الدموية الصغيرة ،

ويحول دون نشاط الكبد ويغير مركز الكبدي شحمات الأذن ، القلب ، الكبد والكلى والأمعاء والازدحام ،

تنخر جدران الخلايا ، وتوسع الشعريات . ولذلك ، فإن الشخص الذي مات من التسمم بالزرنيخ

سوف تظهر عليه علامات نزيف من الأذنين والأنف والفم و العينين.
ولذلك كإجراء وقائي:

ألرجاء عدم أخذ

لا يؤخذ فيتامين سي مع الروبيان (الجمبري)!!!

يعني لا تشرب عصير برتقال ولا ليمون لما تأكل ربيان( جمبري)

الله يرحمه يا الله عاد انتظر رددكم




انا اضع اليمون مع الروبيان
اثناء طهيه
واتناوله
ولم يحدث لى تسم والحمد لله
شكرا على الموضوع الغريب



روعه
يسلمو هالايديات
مجهود رائع يعطيك العافيه

خليجية



خليجية



مشكولرة عالتنبيه



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

عيش مع خلطة الربيان يمي يمي طبق رئيسي


خليجية

المقادير: :rmadeat-7c18ac6bce:
3 أكواب أرز
ربع كوب زيت أو زبدة
2 حبة كبيرة بصل، مفروم
4 حبة كبيرة ثوم، مهروس
كيلو روبيان، مقشر
2 ملعقة صغيرة زنجبيل، مفروم
1 ملعقة كبيرة بهارات البرياني
4ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 قطعة ورق غار
1 عود دارسين
1ملعقة صغيرة هيل ناعم
نصف كوب روب
ربع كوب معجون طماطم
نصف كوب مكسرات مقلية

الطريقة::rmadeat-7c18ac6bce:
1) اغسلي الأرز،اغمريه بالماء الملح واتركيه لمدة 30دقيقة.
2) قي قدر متوسط ضعي الزيت والبصل، سخني على نار متوسطة الى أن يصبح ذهبي اللون، اضيفي الثوم، اطبخي لمدة دقيقة.
3) أضيفي الروبيان، الزنجبيل، البهارات، الملح، الفلفل، الغار، الدارسين و الهيل، قلبي 3دقيقة.
4) اضيفي الروب ومعجون الطماطم، اتركيه على النار لحوالي 10دقائق الى ان ينضج الروبيان.
5) في أثناء ذلك اسلقي الأرز في ماء مملح الى ان يتضاعف حجمه. صفيه.
6) سخني ملعقة من الزيت في قدر متوسط، ضعي في قاع القدر نصف مقدار الأرز، ضعي خليط الروبيان، ثم بقية الأرز.
7) سخني بقية الزيت ثم وزعيه فوق الأرز.
8) غطي القدر باحكام، دعيه على نار هادئة 45دقيقة الى ان ينضج، انثري فوقه المكسرات.

:sddhgh:وبالعافيه حبايبي:sddhgh:




خليجية






طبق شهي
تسلمين



اسعدني مروركم ياقلبي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الربيان المقرمش طبق لذيذ

المقادير:

1 كلغ ربيان (متوسط الحجم غير مطبوخ)

1 فص ثوم (مطحون)

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة صلصة صويا

1 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة خضراء (طازجة ومقطعة)

2/1 كلغ معكرونة سباغيتي كاملة (مسلوقة)

2 كوب زيت للقلي

مقادير صلصة الربيان:

2 ملعقة كبيرة زيت (إضافية)

2 حبة بصل (مقطعة)

1 كلغ ربيان صغير

1 مكعب مرقة دجاج ماجي

2 كوب حليب

2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض (طحين)

طريقة التحضير:
. ينظف الربيان جيداً بعد نزع قشوره مع ترك الذيل سليماً
. يخلط الربيان مع الثوم، عصير الليمون، صلصة الصويا والكزبرة في وعاء متوسط الحجم ثم يغطى ويوضع في البراد لمدة ساعة
. يصفى الربيان ويتم التخلص من صلصة النقع
. تفرد معكرونة السباغيتي بشكل مسطح ليكون التعامل معها أسهل
. تلف قطعتان من المعكرونة حول ذيل الربيان لتثبيته ثم تلف المعكرونة على بقية الربيان
. يوضع الربيان الملفوف بالمعكرونة في وعاء بحيث يتجه طرف المعكرونة نحو الأسفل ثم يغطى الوعاء ويوضع في البراد لمدة 30 دقيقة
. قبيل التقديم، يحمى الزيت في وعاء كبير ويقلى فيه الربيان على دفعات حتى ينضج جيداً (يجب مراعاة أن يغمر كل الربيان أثناء القلي)
. يصفى الربيان على ورق نشاف
. يقدم مع صلصة الربيان
تحضير صلصة الربيان:
. يحمى الزيت المتبقي في مقلاة ويقلبّ فيه البصل حتى يذبل
. يضاف الربيان الصغير ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يلين
. يضاف مكعب مرقة دجاج ماجي وتحرك جيداً حتى تذوب تماماً
. يضاف الحليب و الدقيق إلى خليط الربيان مع التحريك جيداً
. يترك الخليط ليغلي ثم يوضع في خلاط حتى يتحول إلى مزيج
. يعاد المزيج إلى الوعاء ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يصبح كثيفاً
. يصب المزيج فوق الربيان المقلي للتقديم




سلمت يداكى



خليجية



تسلم الايادى



مشكوره حبيبتي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

مشبوس الربيان على الطريقة التقليدية من مطبخي

لطبخ الربيان
١ كيلوغرام روبيان أو قريدس, منظف ومغسول جيداً
١ كوب باقة كزبرة
١ فص ثوم مهروس
١ عود قرفة
٢ كبش قرنفل
٣ فلفل أسود حب
٢ حبوب هيل, مفتوح جزئياً
١⁄٣ ملعقة صغيره كركم
١ بهارات, حسب الرغبة
٢ ليمون حامض أسود, مجفف (لومي)
الحشوة
١⁄٣ كوب لوبياء خضراء
٢ كوب بصل, مفروم
١ طماطم كبيرة, مفرومة
١ فلفل أخضر حار, مفروم
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
٢ فص ثوم, مفروم
١⁄٢ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة صغيره بهارات
١ ملعقة صغيره لومي بودرة
الأرز
٤ كوب أرز بسمتي, مغسول و مصفى
٤ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١ عود قرفة
٢ كبش قرنفل
٣ فلفل أسود حب
١ باقة زعفران
١⁄٤ كوب ماء الورد
ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

١. يُنقع الزغفران في ماء الورد ويوضع جانباً حتى يُطلق لونه.
٢. لطبخ الربيان، توضع في قِدر متوسطة الحجم وتُغمر بالماء وتُترك حتى تغلي مع الحرص على ازالة الرغوة التي تظهر على وجه الماء.
٣. تضاف المكونات المتبقية اللازمة لطبخ الربيان، ويضاف الملح حسب الرغبة ثم يغلى على النار لمدة 3 دقائق.
٤. يُصفّى الروبيان ويوضع جانباً و يحفظ المرق لاستعماله لاحقاً.
٥. لتحضير الحشوة، تُغلى اللوبياء الخضراء الى أن تصبح طرية. تُصفّى، توضع جانباً ويُحتفظ بمائها لاستعماله في وقت لاحق.
٦. يُحمّر البصل في القِدر التي سُلق فيها الروبيان. يضاف الماء عندما يلتصق البصل بالقدر . يجب الاستمرار بالتحريك الى أن يصبح البصل طرياً وبني اللون.
٧. تُضاف مكونات الحشوة المتبقية (الزيت النباتي، الثوم المهروس، البهارات، الفلفل الأخضر، الليمون الأسود المجفف المطحون، الطماطم) الى جانب اللوبياء الخضراء المسلوقة والروبيان المسلوق تُحرّك المكونات جيداً وتُطهى لمدة 10 دقائق.
٨. يرش بعض من ماء الورد الذي نُقع فيه الزعفران، ثم تُغطّى القدر وتُترك على النار 5 دقائق أخرى قبل أن تُنقل المكونات الى وعاء آخر وتوضع جانباً.
٩. تُستعمل القدر نفسها لسلق الأرز، يضاف الزيت النباتي و الأرز و يحرّك الى أن يتشرب الزيت.
١٠. يضاف مرق الروبيان وماء سلق اللوبياء الخضراء مع بعض الماء، على أن تكون كمية السوائل الاجمالية التي يجب اضافتها 6 أكواب. وتُغلى مدة 3 دقائق.
١١. تضاف القرفة والفلفل الأسود و كبش القرنفل، وتُترك القدر مغطاّةً على النار لمدة 15 دقيقة.
١٢. في النهاية، يفرغ بعض الأرز من وسط القِدر، مع ترك الأرز في القعر وعلى الجوانب، وتوضع حشوة الروبيان في الفجوة ثم تُغطّى بالأرز الذي فرغ من الوسط. وتُرش الكمية المتبقية من ماء الورد الذي نقع فيه الزعفران. تُغطى القدر وتُترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
١٣. عندما ينضج الطبق، يُرفع الأرز الذي تم تغطية الروبيان به و نخرج الربيان الناضج بحذر و نضعه جانبا ، ثم يُنقل الأرز الى طبق للتقديم,ويوضع الروبيان فوقه.




يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شوربة الربيان مقادير شوربة الربيان 2022

شوربة الربيان

خليجية

المقادير

نصف كيلوجرام من الجمبري المنظف
ثلاث رؤوس من السمك
نصف كيلو جرام من الطماطم
ضلعان من الكرات
بصلة
ثلاثة فصوص من الثوم، مدقوقة
ورقتا لورا (ورقتا غار)
نصف كوب من زيت نباتى
نصف ملعقة صغيرة من ورق الزعتر الجاف
ملعقة صغيرة من الملح
رشة من الزعفران
رشة من مسحوق الشمر
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل

طريقة التحضير
1- ينظف الكرات ويزال القسم الأخضر منه ويقطع القسم الأبيض إلى دوائر رقيقة.
2- يقشر البصل ويفرم ناعما وتقشر الطماطم وتقطع إلى قطع صغيرة خالية من البذر.
3- يقلى البصل والكرات بالزيت على نار خفيفة مدة خمس دقائق ثم تضاف ثلاثة أرباع كمية الجمبرى ورؤوس السمك والطماطم والثوم مع الزعتر وورق اللورا والملح والفلفل والشمر والزعفران مع لترين من الماء.
3- يترك الكل على نار خفيفة مدة نصف ساعة ويوضع ما تبقى من الجمبرى فوق المرق ويترك مدة عشر دقائق ثم يرفع الجمبري ويترك حتى يبرد ثم يقشر ويحتفظ به جانبا.
4- عندما ينضج الحساء ترفع منه رؤوس السمك ويطحن الحساء بمطحنة الخضر.
5- يعاد على نار خفيفة ويضاف إليه الجمبرى المقشر ويترك مدة عشر دقائق.
6- يقدم ساخنا مع الخبز المحمص والجبن المطحون




خليجية

ابدآآآآآآآآآآآآآع
شكلها مره يشهي
والوصف اكثرمن روعة
شكرا لك دمتي بحب

خليجية




التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

سلطة الربيان إنها رائعة

المقادير:

ربع كيلو او روبيان
ربع باكيت معكرونة صغيرة
3 جزرات مبروشة
خس مفروم ناعم جدا
نصف علبة ذرة

مقادير الصلصة :

ملح
حبة ثوم
ملعقة خل
4 ملاعق مايونيز
ملعقتان صلصة فرنسية برتقالية.
ملعقة زيت زيتون

الطريقة:

ينظف الربيان و يسلق جيداً ثم يصفى
،تسلق المعكرونة و تصفي،

تخلط مقادير الصلصة في الخلاط الكهربائي..

تخلط السلطة والمعكرونة والربيان برفق بعد إضافة الصلصة…
لتحميل باقي الوصفات أنقر هنا




خليجية

تسلمين ع الوصفة الرائعة طبعا حلوه لانها من دياتك
فديتك ..

خليجية

الله يسعد ايامك يارب ..
خليجية

تسلم ديأإأإأتك ياعسل لبى قلبوك

خليجية

أختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،

خليجية




ابداآاآاآاآاع
شكرا لك
وصفه تشهي
وشرح جميل
لكي اعجابي



شكرا لك
وصفه تشهي
وشرح جميل
لكي اعجابي



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

صينية الدجاج+بروستد الربيان من مطبخي

المقآدير :

بطآطس مقطع ب الطول
بصله مقطعه شرآئح
فليفله خضرآء مقطعه مكعبآت
صدر دجآج مقطع مكعبآت نخلط معآه /
[ زبآدي + ليمون + صويآ + ملح + فلفل ] ونخليه في هـ الخلطه عشر دقآئق ,
زيتون
قشطه + جبن
جبن موزريلآ مبشور
سمآق
الطريقه :
نقلي البطآطس ونحطه في صينيه بآيركس

نحمس البصل مع الفليفله لحد مآ يذبلوآ شوي

نوزعهم على البطآطس في الصينيه

نرش عليهم شوي سمآق

نجيب مقلى ونمسحه بـ زيت على خفيف بس مسح
ونحط الدجآج ونقلبه لـ حد مآ تنشف الخلطه اللي فيه

نحطه في الصينيه على بآقي المكونآت

نحط عليهم الزيتون

نخلط الجبن مع القشطه ونصبهم على بآقي الأشيآء

نرش السطح بـ جبن الموزريلآ

آخيراً / نحط سمآق ع الوجه وندخله الفرن

النتيجه النهآئيه

***
[ بروستد الربيآن ]

المقآدير :
ربيآن جآمبو ..
التتبيله /
[ مكعب مآجي ثوم مطحون + بهارات مشكله + ملح + فلفل أسود + بيضه + ملعقتين جبن + نصف علبه قشطه + ملعقه مآيونيز ]

بقسمآط
بطآطس جآهز للقلي – للتقديم

الطريقه :
نخلط الربيآن بـ كل مقآدير التتبيله ونخليه ليله كامله ينقع

لآ جآء اليوم الثآني نغطي الربيآن بـ البقسمآط
نقليه في زيت عميق

وآخر شي نقدمه مع / البطآطس المقلي والكآتشب

و بالعآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآ إفيه




تسلم يدك ياقلبي



جزاك الله خيرا



تسلم ايديك ياجمييييييييييييل



خليجية

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

خليجية




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

كبسة الربيان الناشف طبق رئيسي

المقادير
كاسين رز مغسول ومنقوع
ربع كيلو روبيان ناشف (يغسل وينقع في ماء على الاقل ساعتين ليزول تركيز كمية ملح التجفيف)
ربع كوب زبده وبصل وثوم وطماطم وبهارات (اعواد قرفه -ليمون ناشف –كزبره ناشفه –هيل–ورق الغار مكعب مرقة الدجاج –فلفل طازج حار –بهارات مخلوطه ) ملعقة معجون الطماطم
ملح (قليل ملح لان الروبيان الناشف مالح فعلينا الانتباه عند وضع الملح)ويمكن الاكتفاء بمكعب مرقة الدجاج
250غم من خضار الحبوب وجزرمقطع مكعبات او (علبة خضار مشكله مجمده)
تقريبا 3اكوب ماء مغلي

الطريقه
نقلب البصل والثوم المفرومين في الزبده او السمنه حسب الرغبه ثم نضيف الروبيان الناشف بعد تصفيته
ثم البهارات جميعها ثم الطماطم وصلصلة الطماطم ثم الرز بعد تصفيته نقلب الجميع ثم نصب الماء المغلي ونغطي
نترك الرز لينضج على نار هادئه وعندما يترسى الرز وتظهر الحبوب على الوجه تقريبا بعد 20دقيقه نضع الخضار المجمده (اذا كانت الحبوب طازجه تضاف مع الرز من البدايه)
ونترك الجميع لينضج على نار هادئه جد لمدة 20دقيقه اخرى
ثم نقدم في طبق التقديم وبالهناء والعافيه




خليجية



خليجية




خليجية



يسلمو



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الربيان مع الزعفران والشعير الأبيض 2022 – طريقه اعداد الربيان مع الزعفران والشعير الأبيض 2022 طريقة سهلة

الربيان مع الزعفران والشعير الأبيض

المكوّنات

300 غ من الشعير الأبيض
600 غ من الربيان
150 غ من الفول العريض النيء
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
1 لتر من الماء
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 حبة كبيرة الحجم من البصل مفرومة
2 ملاعق طعام من الخل الأبيض
1 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم فرماً ناعماً
1 ملعقة طعام من الثوم المعمّر المفروم فرماً ناعماً
2 ملاعق طعام من جبنة البرميزان المبشورة
رشة من الفلفل الأسود المطحون

طريقة التحضير
توضع قدر كبيرة من الماء على النار لتغلي. يُضاف الشعير الأبيض ويُترك لمدّة 5 دقائق ثم يُصفّى ويُنشر في صينية. بعدئذٍ، يُغطى ويوضع جانباً إلى أن يصبح جاهزاً للطهي، أو يُبرّد إذا كان هناك بضع ساعات قبل أن يحين موعد التقديم.

يُقشّر الربيان ويُنظّف من خيط الأمعاء الأسود، ثمّ يوضع في الماء الساخن لمدة أقصاها 30 ثانية ثم في الماء البارد. يُصفّى بعد ذلك من الماء ويُترك جانباً.

توضع حبوب الفول الصغيرة في الماء المغلي بين 2-3 دقائق، ثم تُصفّى وتُقشّر.

تُحضّر مرقة الدجاج عبر مزج مكعّبين من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ولتر واحد من الماء في قدرٍ تُترك على نارٍ خفيفة. في هذه الأثناء، يُسخّن زيت الزيتون في قدرٍ أكبر ويُقلّى البصل مع التحريك لمدّة 3 دقائق حتى يُصبح طرياً. ثم يُضاف الشعير مع التحريك. يُطهى المزيج لمدّة دقيقتين، مع التحريك المستمرّ. يُضاف الخلّ الأبيض وتُخفّف الحرارة.

تُضاف مرقة الدجاج ويُحرك المزيج إلى أن يمتصّها بالكامل. ثم يُضاف الفول ويُحرّك بلطف. عندما يمتصّ المزيج المرقة، يجب تفقّد حبوب الشعير. إذا كانت لا تزال غير ناضجة تماماً، يُضاف مقدارُ كوبٍ واحد من الماء (لا تتطلّب هذه المرحلة سوى 10 دقائق).

لتحضير ماء الزعفران، تُمزج ملعقة الزعفران مع 3-4 ملاعق صغيرة من الماء المغلي، ثم يُترك ليبرد.

عندما يصبح الشعير كريمياً، يُضاف ماء الزعفران مع التحريك، تتبعه الأعشاب والبرميزان.

يُقسّم الشعير في أوعية ساخنة. يُصفّ الربيان على الوجه ويُرشّ عليه برش البرميزان والفلفل الأسود المطحون. يُقدّم الطبق على الفور.

نصائح أخرى : يتمّ شراء الزعفران الإسباني وتُحضّر منه الخلاصة العالية التركيز عبر طحن جدائل الزعفران في القليل من الماء المغلي. إنّ "ماء الزعفران" المنقوع يمنح الشعير نكهةً غريبة ولوناً غنياً. يُحفظ الماء في إبريق في البرّاد لمدّة ثلاثة أيام، أو يُجمّد على شكل مكعّبات صغيرة تُستعمل بحسب الحاجة




خليجية
شكرا لك عيووووني

موضووع جميييييل

والوصفه اروووع

لا تحرمينا جديدك غاليتي

خليجية