الوسم: الروسية

وبالعافيه

التحضير
يسلق صدر الدجاج حتى ينضج جيداً، ثم يهرس بمتن
الشوكة أو في خلاط الطعام ليصبح ناعماً جداً. يخلط
لحم الدجاج مع الخيار المخلل المفروم والمايونيز.
يخلط الجزر المبشور مع المايونيز ويخلط الشمندر
المبشور مع المايونيز. تخلط شرائح الأفوكادو مع عصير
اليمون للحؤول دون اسودادها.
يبطن وعاء زجاجي بورقة نايلون. يسكب خليط الدجاج
في الوعاء ويسوّى سطحه. تسكب من ثم طبقة من الجزر
وبعدها طبقة من الشمندر وبعدها طبقة من شرائح
الأفوكادو. يغطى الوعاء ويحفظ في الثلاجة 3 إلى 4
ساعات. يقلب محتوى الوعاء فوق طبق

السلطة الروسية

المقادير:

نصف كيلو بطاطس من الحجم الصغير.

ربع كيلو جزر من الحجم الصغير مقطع لأجزاء صغيرة.

حفنة لوبياء فرنسية مقطعة لأجزاء صغيرة.

كوب بازلاء مجمدة.

مقادير الصلصة:

4 ملاعق من القشدة الطرية.

4 ملاعق مايونيز.

شبت طري.

الطريقة:

قطعي البطاطس لأرباع، ثم اسلقيها في ماء مملح مع الجزر لمدة خمس دقائق.

عندما تصبح المقادير ناعمة أضيفي الوبياء والبازلاء واستمري في الطبخ لدقيقتين إضافيتين.

صفي المقادير من الماء، ثم أعيدي غسلها بالماء البارد وصفيها مرة أخرى من السوائل.

لتحضير الصلصة اخلطي مقاديرها في قدر عميق، ثم اسكبي فوقها الخضر المسلوقة.

اخلطي المقادير بهدوء حتى تغطيها الصلصة من كل جانب، ثم قدميها للضيوف.

وبالف عافيه


منقول

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مملكة النحل يسلمو ياقلبي

يسلمو عمرورك

ياقمر

دلوعه حمودي
[/SIZE]

– يسلق البطاطس في الماء المملح حتى يستوي ثم تقشر وتقطع حلقات سميكة .
– يقطع المشروم والبصل حلقات رقيقة .
– تسخن الزبدة في مقلاة ويحمر بها البصل والمشروم والبطاطس لمدة خمس دقائق .
– يضاف الكريم إلى الخليط السابق مع الملح والفلفل ويترك على نار هادئه لمدة عشر دقائق حتى يمتص البطاطس معظم الكريم

السلطة الروسية
المقاديرنصف كوب جزر مسلوق مقطع .
نصف كوب بطاطس مسلوقة مقطعة ….
ربع كوب بازيلا مسلوقة .
بيضات مسلوقه و مقطعة الى أنصاف .
نصف كوب مايونيز .
3 ملاعق زيت زيتون .
ملعقة كبيرة خل .
ربع ملعقة فلفل أسود .
ملح .

2التحضير1- ضعي في قدر عميق الملح والزيت والخل والفلفل واخلطي جيداً .

2- أضيفي الجزر والبطاطس و البازيلاء واخلطي المزيج

واتركيه لمدة ساعة واحدة .

3- صفي الخضار من السائل ثم أضيفي المايونيز وحركي جيداً .

4- أضيفي قطع البيض واخلطيها مع السلطة بتأني
المقادير: 1 علبه تونه 2 ثمره طماطم 2 ثمره فلفل 1 ثمره ليمون ملح و فلفل و كمون حسب الرغبة 2 م-ص مايونيز و مسترده 1 م-ص خل نصف ثمره بصل الطريقة: طريقه عمل سلطة التونة بالمايونيز توضع علبة التونة فى اناء عميق ثم تقطع الطماطم الي قطع صغيرة و ت…قطع ثمرات الفلفل الاخضر الي قطع صغيره ثم يقطع البصل الي حلقات و تضاف المقادير السابقه الي التونة في الاناء و من ثم يضاف الليمون و الخل ثم المستردة و المايونيز ثم تتبل سلطة التونة بالمايونيز بقليل من الملح و الفلفل و الكمون و تقدم سلطة التونة بالمايونيز و بالهناء و الشفاء

تقبلي مروري