500 جرام من صدور لحم الرومي المخلي
ملعقتان صغيرتان سكر سنترفيش
ملعقتان صغيرتان نشا
1/2 كوب صوص الصويا
3/4 كوب ماء
4 ملاعق صغيرة زنجبيل
فصان ثوم مفرى
شريحتان قرع عسل
1 ثمرة فلفل مقطعة إلي أجزاء كبيرة (أي نوع)
ثمرتان بصل متوسطة الحجم ومقطعة إلي أربعة أجزاء وتفصل طبقاتها
* الطريقة:
– يقطع لحم الرومي إلي مكعبات صغيرة.
– يخلط السكر والنشا في إناء ويرفع علي النار، ثم يضاف إليهما صوص الصويا والماء والزنجبيل والثوم مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوام الخليط.
– يبرد الخليط ثم يضاف علي مكعبات الرومي ويترك في الثلاجة 2 – 24 ساعة في الثلاجة.
– توضع المكعبات عند شيها علي الأسياخ مع وضع شرائح للبصل والفلفل مع كل سيخ، وتدهن الخضراوات بتتبيلة اللحم.
– تشوى علي النار لمدة 15 دقيقة تقريباًً أو حتى تمام نضج اللحم مع التقليب علي جميع الجوانب لضمان نضج اللحم.
– يقدم الكباب مع الأرز حسب الرغبة.
ينقل لقسم الاطباق الرئيسية
