الوسم: السريه

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

بهارات كنتاكى السريه .

خليجية..

المقاديييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييييييييييييييير
ملعقه طعام روز مارى .
ملعقه طعام اوريجانو .
ملعقه صغيره زنجبيل بودره .
ملعقه صغيره بردقوش .
ملعقه صغيره ونصف زعتر .
3ملاعق طعام سكر بنى .
3ملاعق طعام بقدونس جاف ومهروس .
ملعقه صغيره فلفل .
ملعقه طعام بابريكا (فلفل احمر حلو بودره ) .
2ملعقه طعام ثوم مخلوط بالملح .
2ملعقه طعام بصل مخلوط بالملح .
2ملعقه طعام مكعب ماجى مفتت او 2 مكعب ماجى .
كيس شوربه طماطم من ماجى .

الطريييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييييييييييييقه
تخلط جميعها وتوضع فى برطمان زجاجى محكم الغلق للحفظ وعند الاستعمال يتبل بها الدجاج ويترك فى الثلاجه عده ساعات بعد ذلك يغمس الدجاج فى البيض ثم فى البقسماط ويقلى فى اناء عميق به زيت غزير ويقدم ساخنآ وبالهنا .

خليجية..

مشكووووره حبيبتي

يعطيج الف عاافيه

خليجية

يعطيكي العافيه والف شكر الك

التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

العاده السريه احذروها

الأبناء الأعزاء الذين يتسائلون عن العادة السرية "الاستمناء" وإلى كل المتسائلين عن هذا الموضوع بنين وبنات أقول وبالله التوفيق
أولا: إن الإحساس بالرغبة الجنسية شعور طبيعي لدى الإنسان أودعه الله فيه ويجد الإنسان آثاره في نفسه مع بداية مرحلة المراهقة وفي هذه المرحلة يتهيأ الانسان للانتقال من مرحلة الطفولة إلى مرحلة النضج والمشاركة في مسيرة استمرار الحياة على الأرض ولكي يساهم الإنسان في هذه المسيرة أودع الله فيه تلك الشهوة والميل الفطري بين الصبيان والبنات والرجال والنساء على وجه العموم ليقترب الطرفان من بعضهما ويجد كل منهما عند الآخر الأمن والطمأنينة كما قال تعالى: "ومن آياته أن خلق لكم من أنفسكم أزواجا لتسكنوا إليها وجعل بينكم مودة ورحمة إن في ذلك لآياتٍ لقوم يتفكرون"
ليقترب كل نصف من نصفه الآخر في إطار واحد ومحدد يرضاه الله ويباركه المجتمع ألا وهو الزواج.

ثانيا: وقبل أن يتزوج الإنسان يتعرض لكثير من المغريات والإغراءات والشهوات ويجد الشباب نفسه محاصرا بأمور عديدة تجعله مضطرب النفس باحثا عن تسكين ش***ه فمثلا يجد الشاب (الشابة) نفسهما أمام:-
إعلام صاخب بكل ما هو مغري ومثير للغرائز والشهوات والإباحية التي لا تعرف ضابطا من حلال أو حرام وقد كثرت في هذه الآونة الكليبات الفاضحة التي اعترض عليها المجتمع باسره وبكافة طوائفه واتجاهاته.
وسائل اتصال سريعة مثل "النت" حتى إن مصر الدولة الثانية في العالم في الدخول على المواقع الإباحية.
اختلاط غير منضبط في المواصلات والمدارس والمعاهد والجامعات سهل إقامة العلاقات والتباسط وإزالة الحواجز والكلفة بين الطرفين.
تخلى كثير من البنات عن الحشمة والحياء ووقار الفتاة.. وتزينها بكثير من الأزياء المثيرة للصبيان

وأيضا تخلي الأسر عن القيام بدورها في استيعاب أولادها (بنين وبنات) ومناقشتهم ومحاورتهم بالعقل والمنطق فيجد الشاب والشابة نفسيهما بلا خبرة في مواجهة مشكلاتهم بل إن كثيرا من الأسر توقع أولادها في الحرج بهذه القنوات والأقمار التي تقتحم البيوت وتعرض كل ما هو حرام ومثير.

افتقاد للصحبة الصالحة التي تذكر بالخير وتنهي عن الشر وتعين على مشقات الحياة.

افتقاد الشباب للأنشطة الهادفة النافعة المفيدة فيجد طاقاته معطلة.

فيجتمع على الشباب: الإغراءات والمثيرات والاختلاط المثير وافتقاد الأسرة والصحبة الصالحة والطاقة المعطلة غير المتفرغة فيبحث عن سبيل لاستفراغ تلك الطاقة الجنسية التي تقلق حسه وشعوره وتجعله ملتهب الأعصاب يشعر أن عروقه تحمل النار المتأججة التي يبحث عن سبل لأطفائها فيلجأ إلى الاستمناء أو العادة السرية والتي عن طريقها يخرج المني من عضوه التناسلي فيشعر عند خروجه بالنشوة والمتعة ويجد اعصابه قد تخدرت وهدأت الى حين.

ثالثا: ولكن المشكلة في الموضوع تبدأ بعد انتهاء الممارسة للأسباب التالية:
* الإحساس النفسي بالضيق والالم وتانيب الضمير لشيوع الرأي الفقهي الذي يتبنى حرمتها أو كراهتها.
* إحساس الشخص أنه يمارس شيئا سريا يستحي أن يطلع عليه الآخرون الذي يعاملونه بالتقدير والاحترام.
* الألم الذي يحدث للعضو التناسلي والاحتقان والالتهابات نتيجة الممارسة غير الطبيعية فهو لم يخلق لذلك.
* إن خروج المني من الجسم يصاحبه إحساس بالنشوة واللذة الوقتية التي تجعل الفرد يعاود الممارسة فيكون كمن يشرب ولا يرتوي ويأكل فلا يشبع والأخطر من ذلك أن التعامل مع العضو التناسلي بهذه الطريقة يؤدي بالشخص إلى التهيج الجنسي الذي لا يشبع ولا يستقر عند الرجال والنساء.

* مع اعتياد الممارسة تضعف قوة الجسم عموما ويضعف كذلك التركيز الذهني والقوة العصبية وتزداد هذه الأ

عراض بازدياد الممارسة ويشعر الفرد بتدهور صحته الجسدية والنفسية.
* هذه الممارسة التي مارسها الشخص عاش فيها مع نفسه مع صور وتخيلات لا وجود لها في الواقع الحقيقي مما يجعله يعيش في عالم خيالي يتوحد فيه مع نفسه في حين أن الله يؤهله لممارسة هذا الحق مع شريك الحياة في المستقبل فادمان هذه العادة يؤدي به إلى العيش في عالم الخيال مما يؤثر على حياته بشكل عام.

* وهذا الضرر الأكبر أنه حين يتزوج وقد أصبح مدمنا لهذه العادة يصبح غير قادر على الحياة الجنسية السوية الطبيعية بل قد يهجر رفيق الحياة ليمارس مع نفسه ما اعتاده مما يوقعه في الحرمة الحقيقية لإيذاء شريك الحياة وإهماله والخطير في حالة الرجال أنه بإدمان الممارسة يتعود العضو الذكري على الضغط عليه وهذا الضغط لا يجده عند الممارسة الطبيعية مع الزوجة مما يجعله يشعر بلذة أقل فيلجا إلى عالمه الخاص الذي اعتاده من قبل.

* كما أن الإدمان في الممارسة يؤدي بالرجل إلى سرعة قذف المني وخروجه من العضو فكلما اقترب من زوجته خرج منه المني بسرعة وبالتالي تنتهي ش***ه ولا يستطيع استكمال الاقتراب من زوجته مما يشعره بالإحباط وهي كذلك وهي أمور تترتب عليها مشاكل كثيرة بين المتزوجين تنتهي بهم في كثير من الأحيان إلى الفشل في حياتهم الجنسية على وجه الخصوص وحياتهم كلها على وجه العموم وما يترتب على ذلك من هدم البيوت وخرابها ويخرج المصطلح الشائع أن فلانا تزوج ولم يستطع……. فيشعر أنه قد طعن في رجولته وينسى أن ادمان العادة كان سببا لما هو فيه.

رابعا: كثير من الشباب وقع في هذه الممارسة ولكنها كانت مرحلة في حياته وتركها هذا لا تتأثر حياته في المستقبل وإنما الآثار الوخيمة تظهر في حياة من أدمنها ولم يتركها وكما قلت الخطورة تأتي بعد الممارسة التي يحاول تكرارها وينتهي به الأمر إلى إدمانها كمسكن للشهوة الثائرة في جسده.

خامسا: بالنسبة لمن يدمن هذه العادة عليه أن يبدا في الإقلاع المتدرج عنها كي لا يرتد سريعا مع الترك المفاجئ حتى يصل إلى الاستغناء عنها بإذن الله.

سادسا: يقلع بعض الشباب عن الممارسة ثم يعود مرة أخرى فيشعر بالانكسار فأقول له: لا تنكسر وابدأ من جديد إذا مارست فقم واغتسل الاغتسال الكامل "الاستحمام" وابدأ من جديد مع صلاتك وحياتك وادع ربك أن يقوي عزيمتك، إذا مشيت وتعثرت فقم واستكمل المسير ولا تقل تعثرت وسقطت وتترك نفسك نهبا للضياع تعود في كل حياتك أن تبدا وإن تعثرت أن تعاود وإن تأخرت اعلم كما قال النبي الأكرم محمد صلى الله عليه وسلم "واعلم أن النصر مع الصبر وأن الفرج مع الكرب وأن مع العسر يسرا" فواصل واستمر ولا تيأس ابدا ولا تسمح للضعف والخور أن يتسلل إلى نفسك.

سابعا: وحتى لا نصل إلى اعتياد الممارسة وإدمانها انصح الشباب بنين وبنات بما يلي
:خلق الله للإنسان مكونا من جسد وروح وهذه الروح لها مطالبها وغذاؤها الخاص بها الذي يجعلها تتساوى فوق الغرائز وكلما اقترب الإنسان من الله وأدى فرائضه كلما ابتعد عن كل ما هو حرام ومخالف والله يقول: "إن الصلاة تنهى عن الفحشاء والمنكر" فكلما عبد الإنسان ربه وواظب على صلاته كلما ابتعد عن كل ما هو حرام ومكروه ومثير ومغري فعلى كل شاب أن يبدأ طريقه إلى الله عزوجل بأداء الفرائض التي افترضها الله عليه فهذه هي البداية.

يحتاج الإنسان إلى صحبة صالحة وأصدقاء طيبين ذوي اهتمامات نافعة ومفيدة كي يؤدي رسالته في الحياة أما حينما تكون الصحبة والشلة لا هم لهم إلا مواقع الجنس على النت وتبادل cd الصور والأفلام والكليبات المحرمة فهذا يعوق الإنسان عن أداء رسالته أما الشلة الطيبة التي تساعد الإنسان على حسن صلته بالله عزوجل وأداء واجباته الدينية والدنيوية فهي التي يجب أن يحرص عليها الإنسان فاحرص ابني الحبيب وابنتي الكريمة على اختيار صحبة صالحة تدفعك إلى الأمام ولا تجرك إلى الخلف.

لا بد من شغل أوقات الفراغ في:
1- رياضة يومية أو نصف أسبوعية أو أسبوعية ولو اقتصرت على المشي والجري وممارسة بعض التمرينات الرياضية.
2- قراءات نافعة مفيدة.
3- فسح ورحلات لكسر الروتين والملل.
أن تكون لك رسالة وهدف يتمثل في:
1- النجاح في الدراسة وإثبات ذاتك ووجودك.
2- تنمية مهاراتك وقدراتك وإمكانياتك في كل المجالات التي تقدر عليها.
3- البر بوالديك وخدمة أسرتك الصغيرة من أخوة وأخوات.
4- خدمة المجتمع من حولك والمشاركة في الأعمال الخدمية التي تعود عليك وعلى المجتمع بالنفع والخير.

ابتعد عن الجلوس منفردا مع نفسك واحرص على التواجد الجماعي الذي يغلق أمامك الطريق للتفكير.
اذا شعرت أنك على وشك الممارسة غير نشاطك واخرج من حجرتك واجلس مع أهلك، توضا، صل، اخرج الى الشارع، انشغل باي شئ اخر.
اجتهد في البعد عن المناخ الذي يؤدي بك الى ممارسة العادة السرية وسد أمامه الأبواب فكل نتيجة سبب يؤدي اليها فابتعد عن اسباب الممارسة.

احرص على عدم وصول اليد إلى العضو التناسلي إلا عند دخول الحمام لتبتعد علن الملامسة التي تؤدي الى الاثارة.
البعد عن التعري والملابس المثيرة "في حال البنات والتي تسمح بالتلاشي والاحتكاك وكذلك الحرص ان يكون الثوب الداخلي الذي يستر العضو التناسلي "شورت" في حالة البنين والبنات ليقل تلاشي منطقة الفخدين ويفضل كذلك النوم ببنطلون خفيف عند البنات والبعد عن الملابس الضيقة الجينز والاسترتش وكل ما يؤدي الى الضغط على الاعضاء التناسلية واحتكاكها.

عدم الذهاب الى السرير إلا عند غلبة النوم وان لم تجد رغبة في النوم فقم ومارس القراءة او أي عمل حتى يغلبك النوم وعدم النوم على البطن وهي من الاوضاع المكروهة في الاسلام حيث يكون النوم على الجنب الايمن.
البعد عن الأطعمة الحريفة والتوابل "الفلفل والشطة" وغذاء ملكات النحل وكل ما هو معروف بتقوية الرغبة الجنسية.
الصيام والصيام كما قال صلى الله عليه وسلم "فمن لم يستطع فعليه بالصوم فإنه له وجاء" فالصيام يرد الشهوة ويضعفها فانصح بالمواظبة على صيام الاثنين والخميس والايام البيض 13،14،15 من كل شهر هجري فللصوم فائدة فعالة في هذا الموضوع

البعد عن كل ما هو مثير من الصور والمجلات والمواقع والكليبات والسينما والتلفزيون والقصص الاباحي والاشعار الماجنة وأقول ذلك لأن موضوع الشهوات والمغريات موضوع لا حدود له ولا نهاية له ومن يلجه بافراط يكون كمن يشرب ماء البحر ولا يرتوي وفي النهاية يدمر نفسه وازيد الأمر وضوحا فاقول:
*تجارة الجنس تجارة عالمية منظمة يقوم عليها اليهود في أغلب دول العالم فهناك تجارات عالمية تدمر العالم باسره منها
تجارة السلاح

تجارة المخدرات (وتشمل الحشيش والأفيون والكوكايين والبانجو..)
تجارة الجنس وقديما قال اليهود في بروتوكلات حكماء صهيون: "كأس وغانية تفعلان في امة محمد ما لا تفعله السيوف والمدافع" وهذه التجارة تدر على أصحابها المليارات من حصيلة المجلات والصور والـ

CD والمواقع الاباحية والخدمات الجنسية.

*وهذه التجارة مقصود منها تدمير العالم والشباب خاصة ليكون أسير شهواته دائرا في فلكها لا يبحث عن ذاته وتقدمه ورسالته في الحياة.
* النفس تبحث عن عالم الشهوات وتحرص على المزيد والدخول إلى هذا العالم يصل بالانسان الى مرحلة الادمان ولا يشبع ابدا والدليل على ذلك أن النفس البشرية في الغرب والتي وصلت إلى إباحة كل شئ والعلاقات متاحة بين الرجال والنساء بلا زواج وصلت الى الشذوذ واكتفاء الرجال بالرجال والنساء بالنساء مما ادى الى ظهور مرض الايدز المدمر ورغم هذه الفوضى الجنسية فامريكا والغرب وصل الى اعلى معدلات الاغتصاب في العالم لان سعار الشهوة انطلق من مكمنه فصار لا يقنع بكل ما هو حلال وطبيعي فصار هناك زواج الشذوذ والاسرة الواحدة التي تتالف من رجلين او امراتين.
* ولقد وصل الأمر بالبعض أنه يترك زوجته ويذهب إلى تلك المواقع باحثا عن تلك المشاهدة غير الطبيعية فالسير في هذا الطريق يدفع بالفرد والمجتمع الى اخطار لا تحمد عقباها.
* دائما تكون البداية محدودة ثم ينتهي الأمر بنتائج غير محدودة والمثل يقول "الباب الذي ياتيك منه الريح سده واستريح" فعلينا غلق هذا الباب ولا تتركه مواربا بل اغلقه واستعن بالله.

ثامنا: من الكلمات التي يجب أن تنتهي من قاموس الشباب: لا استطيع الاقلاع، اعتدت الممارسة، مستحيل، لا تقل لي لا تفعل" يا شباب أنتم عماد الأمة وسر نهضتها وسبب قوتها أنت أمل المستقبل وعدة الحاضر والمستقبل.
إن شبابا في مثل سنكم يقفون في فلسطين مواجهين لليهود بصدورهم وجهادهم فتية وفتيات تصوروا يا شباب ماذا نقول لـــ: دارين عائشة……………
من الشهداء الذين قدموا انفسهم دفاعا عن دينهم وارضهم وعرضهم ينبغي أن نستعين بالله ولا نعجز ونحننرى قصص البطولة والفداء.
يا شباب: احذفوا كل القنوات الماجنة المحرمة من تلفزيوناتكم قاطعوا كل المواقع المحرمة وامنعوا دخولها اليكم.

تاسعا: ادعو كل شاب وشابة أن يسال نفسه ماذا لو رآه أبوه وأمه؟
ماذا او شاهد اخوته الصغار وهو يشاهد ويفعل ويفعل….؟
ماذا لو جاءه ملك الموت وهو مندمج مع الحرام اسيقول اتركني .. اجلني.. اخرني؟
هل تحب ان تبعث يوم القيامة وانت على هذه الصورة فالمرء يبعث على ما مات عليه أسال الله أن يسترنا في الدنيا والاخرة.

عاشراً: ايضاحات لا بد منها:
اذا خرج المني من الفتى او الفتاة في أثناء النوم أو أثناء اليقظة شهوة أعقبها فتور وخدر في الجسد وجب الاغتسال "الاستحمام الكامل" ليكون مؤهلا للصلاة ومس المصحف ودخول المسجد.

* خروج المني من الشخص في حال اليقظة عن طريق التفكير وملامسة الأعضاء التناسلية يسمى الإستمناء أو العادة السرية.

* خروج المني من الشخص حال النوم يسمى الاحتلام وهو عمل طبيعي من أعمال الجسم لاستفراغ الطاقة الزائدة في الجسم وهي رحمة من الله لتسكين هذه الشهوة ويجب على الشخص عند الاستيقاظ الغسل لاداء العبادات.

* خروج المني من الإنسان حال اليقظة دون تفكير أو استدعاء للشهوة ودون الإحساس بالشهوة عند خروجه لا يوجب الغسل "الاستحمام" ويكفيه غسل العضو والوضوء كما قال ابن عباس رضي الله عنه: "إذا لم تجد خدرا في جسدك او لذة في نفسك فهذه ايراده يجزيك منها الوضوء".

* قد يخرج من الإنسان ماء أبيض غليظ عقب التبول يتصوره الإنسان "مني" وهو ليس مني بل يسمى "الودي" وهو لا يوجب الغسل وانما الوضوء فقط.

* عند التفكير في الشهوة يخرج من العضو التناسلي ماء رقيق شفاف يسمى "المذي" وهو لا يوجب الغسل وإنما يكفي غسل العضو والوضوء وهو يتكرر كثيرا عند الشباب.

* قد يقوم الشاب من النوم ويجد في ملابسه آثار المني ولكنه لا يتذكر الاحتلام او المشاهد التي ادت الى الاحتلام فعليه حينئذ الاغتسال.

* قد يحدث العكس قد يتذكر الانسان بعض المشاهد ولكنه لا يجد اثرا للمني في ملابسه فلا يجب عليه الاغتسال.
* الفرق بين مني الفتى والفتاة ان مني الرجل ابيض ثخين غليظ له رائحة مميزة والمراة المني عندها رقيق اصفر وقد سالت ام سلمة ام المؤمنين رسول الله صلى الله عليه وسلم هل على المراة من غسل اذا احتلمت فقال صلى الله عليه وسلم: نعم اذا رات الماء.

* أما عن زيادة المتسائلين عن كثرة الاحتلام فأقول هذا تخريج من الله لك عن الشهوة الموجودة في جسمك وانصحك بما يلى:
1- التبول قبل الذهاب الى النوم والوضوء.
2- البعد عن الافكار الجنسية قبل النوم والحرص على البعد عن المثيرات اثناء النهار.
3- عدم النوم على البطن والالتزام بالنوم على الجانب الايمن.
4- البعد عن الاطعمة الحريفة "الفلفل والشطة".
5- قراءة جيدة متانية للرد الذي ارسلته لك.
6- لا بد من صحبة صالحة لا بد من وقت يقضي بصورة طيبة.

أولا: مشكورة يا نتالي على الموضووع المفيد

ثانيا:
حبيبتي اعتقد ا ن الموضوع يجب ا ن يوضع في
قسم الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

مشكورة حبيبتي

يسلموووووووووووووووااااااا حبيتي

بجد فعلا موضوع رائع ومفيد
وجزاكى الله خيرا
ويارب يهدى جميع الشباب

مشكووووووووووورة حبيبتي ….

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

المكرونه باالخلطه السريه

:7_12_1[1]:بنات ابغي اعطيكم طريقة المكرونه بخلطتي السريه اول شي افرمي بصل وفلفل رومي احمر واخضر واصفر وثوم وحطيه علي النار مع شوية زيت وبعدين حطي الدجاج اللي مقطع اربع وبعدين حطي وثلاث حبات بندوره مفرومه وملعقة معجون طماطم وبهارت وبغدين حطي الماء الغلي وخليه لين مايستوي الدجاج وبعدين حطي المكرونه لين ماتستوي وبا لعافيه

يسلموووووووووووو خيتوووووووووووووو

مررررررررررررررره رائعه

يسلموووووااا ياقمر

تقبلي تحياتي و مروري
…زهرة الجزائر…خليجية

التصنيفات
منوعات

اضرار العاده السريه

العادة السرية

هي تصريف الطاقة الجنسية عن طريق مداعبة الأعضاء التناسلية، وتم في الخفاء سرآ، ومن هنا عرفت باسم " العادة السرية "
وهى عملية جنسية غير كاملة إلا أنها لا تنتهي بالنهاية الطبيعية للعملية الجنسية بالإشباع والاسترخاء وهو جزء هام من العملية الجنسية لأنه يؤدى إلى عودة الأوعية الدموية في منطقة الحوض إلى وضعها الطبيعي قبل الإثارة وبالتالي فان عدم حدوث هذا الإشباع الجنسي يؤدى إلى احتقان دموي في منطقة الحوض بما له من آثار طبية سيئة على الجهاز التناسلي وعلى سائر أجهزة الجسم كما أنه قد في النهاية وبعد تكراره لفترة طويلة يؤثر على كفاءة الانتصاب ويؤدى إلى سرعة القذف ما يجعل الشاب في حاجة إلى العلاج .

هذا بالإضافة إلى ما يسببه الإفراط في العادة السرية من تأثير على الصحة العامة للشاب ما يقل من مقاومته ويجعله عرضه للاصبه بالعديد من الأمراض التي تنتج من ضعف المقاومة وهى أمراض كثيرة وخطيرة في أغلب الأحيان . لهذا فان الأضرار الطبية العديدة التي تتسبب فيها العادة السرية تجعلنا نركز على ضرورة الامتناع عنها .

الأضرار الناتجة عن العادة السرية :

في الغالب لا يحدث ممارسة العادة إشباع لرغبة الفتاة الجنسية إشباعاً كاملاً ، ما يؤدى إلى حدوث احتقان دموي في منطقة الحوض واضطرابات في الدورة الدموية ، خاصة زيادة كمية دم الحيض ، مع الإحساس بألم شديد يسبق نزول الدم . كما قد يتسبب احتقان الحوض في زيادة كمية الإفرازات المهبلية .

وقد لا ينتج عن ذلك تمزق غشاء البكارة ، وإنما يحدث اتساع فيه ما يؤدى إلى عدم نزول دم أثناء فض الغشاء بالطريق المشروع ليلة الزفاف .

تؤدى ممارسة هذه العادة إلى حدوث اضطرابات نفسية بالإضافة إلى التوتر والقلق وتأنيب الضمير من جراء هذه الفعلة .

يصاحب الإسراف في هذه العادة ضعف عام وذبول بالجسم يؤدى إلى ضعف الذاكرة ، وعدم قدرة الجسم على مقاومة الأمراض المختلفة .

والواقع أن ممارسة العادة السرية والانغماس فيها يحدث الأضرار الآتية للشاب:
احتقان بغدة البروستاتا ، والحويصلات المنوية يسبب سرعة القذف، أي بمجرد ملامسة العضو يحدث القذف فيعتقد المرء أنه غير قادر على القيام بالعملية الجنسية عند زواجه، وهذا يعقبه أحيانا الإصابة بالضعف الجنسي (فقد القدرة على الانتصاب)
الضغط على العضو المصاحب للعادة السرية يفوق الضغط الازم للعملية الجنسية الطبيعية وعليه لا يشعر الشاب المدمن للعادة السرية بالذة من العملية الجنسية الطبيعية كتلك المصاحبة للعادة السرية، بينما الشاب العادي يستمتع كثيرا بالحياة الجنسية الطبيعية
وهناك أعراض عامة تحدث نتيجة ممارسة هذه العادة مثل الكآبة النفسية الانطواء والبعد عن المجتمع، والضعف العام، الشحوب، ضعف الشخصية
ومن أضرارها أنها تنشط إفرازات الغد التناسلية ما يزيد الحاجة إليها بعد ممارستها، فيسهل رسوخ هذه العادة فيترتب عليها احتياجات جسمية إضافية من إفرازات هذه الغد

العادة السرية هي تخيل لشئ غير موجود في الواقع كلها من صنع الخيال وهنا ممكن الخطورة . فالشاب الذي أفرط في ممارسة العادة السرية وترك لخياله العنان لا يجد في عروسه ضالته المنشودة التي تعامل معها سنوات في الخيال ولا يجد في الظروف المحيطة به ما كان يحلو له أن يتخيله ولا يجد نفسه قادرا على تحقيق خياله الجنسي الذي ظل يلازمه سنوات فيشعر بالإحباط وربما لا يجد عنده الرغبة تجاه عروسه بهذه الطريقة التقليدية وهنا تبدأ المشكلة من جراء ما أصابه من ممارسة العادة السرية فهو يحتاج لعلاج نفسي لتهذيب غرائزه الجنسية لتفق مع الواقع .لهذا وجب تنبيه الشباب والشابات من العادة السرية وأرغبهم الإقلاع عنها فورا والسبيل إلى الإقلاع عنها سهل ويسير ويستطيع أن يعمله كل شاب بنفسه فهو يحتاج إلى أن يشغل نفسه بالمذاكرة أو القراءة أو أي هواية كما أنه عليه بالرياضة البدنية.

ما هي العادة السرية ؟
العادة السرية هي الوصول إلى الرعشة الجنسية بدون الوصال الزوجي وذلك عن طريق اليد وتسمى الإستمناء أو نكاح اليد .
هل للعادة السرية أشكال ؟
نعم يوجد عدة أشكال بالنسبة للذكور والإناث
هل للعادة السرية مضار على صحة الإنسان ؟
العادة السرية ليست مضرة بحد ذاتها ولكن هناك أفراد يمارسون العادة السرية بكثرة لدرجة ترهق الجهاز العصبي والتناسلي. فأخطار الممارسة تختلف لهذه الأسباب وكل شيء يزيد عن حده الطبيعي يكون مضر ، ويقال لو أن الشاب مارس الاستنماء مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع فأنه لا يمكن أن يتعب جهازه التناسلي ولكن هذا الأمر يختلف عند الشخص الذي يمارس الاستنماء عدة مرات في اليوم لأنه بذلك سوف يؤثر على الجهاز التناسلي والجهاز العصبي . وهذه الأعضاء تعود إلى نشاطها السابق بشرط أن تكتسب فترة من الراحة .

وأيضا من مضارها
لا تصل العادة السرية بالشخص الذي يمارسها إلي إشباع جنسي حقيقي حيث تبقى لذتها في حدود التصورات والتخيلات . كما أنها تخلق في ذات الشخص ميلا إلى الانطواء
العادة السرية تعود الألياف العصبية على الهياج اليدوي ما يصعب ارواءها بالهياج العادي خلال عملية الجماع بين الرجل و في حالة الإفراط . وأما عند النساء يصعب عليها أن تصل إلى الهياج العادي الناجم عن الاتصال بين الرجل و
العادة السرية تدفع صاحبها إلى الإفراط والإدمان عليها وطلب المزيد فالعلاقة الطبيعية تتطلب حضور شخصين في مكان معين وساعة معينة بينما العادة السرية فمتى أراد الشخص استطاع ممارستها وهذا بحد ذاته يدفعه إلى الإدمان
تسبب العادة السرية الغضب والحزن فهو بعد انتهاء من الممارسة ينتابه شعور بالذنب وأنه من الممكن أن تسبب له الأمراض . وهذا الشعور يؤدي بصاحبه إلى الإحساس بالخوف من المجهول وكثرة الأسئلة التي تراوده في نفسه .
العادة السرية لا تؤدي إلى الذة الجنسية الحقيقية – فالجماع يعتبر حدث هام لأنه يتم به التقاء شخصان محبان فيتبادلان المتعة طيلة الوقت ، وهنا ليست فقط الأجهزة التناسلية فقط تأخذ حقها من المتعة ولكن حتى النفس تشعر بالراحة والسعادة – بينما في العادة السرية ما هو إلا حدث غير مهم لأنه يكون لوحده وهو عبارة عن تفريغ فقط لمحتويات الأعضاء التناسلية .
ممارسة العادة السرية عند الفتاة أشد خطورة وذلك لأن الفتاة قد تلجأ لاستعمال أدوات أو أشياء لحك الأعضاء التناسلية في طلب النشوة ما قد يصل لمحاولة إدخال إصبعها بالمهبل ما يهد عذريتها .
هناك مضاعفات خطيرة قد تنشأ من التمادي في ممارستها مثل احتقان وتضخم البرستاتة وزيادة حساسية قناة مجرى البول ما يؤدي إلى سرعة القذف عند مباشرة العملية الجنسية الطبيعية، وقد يصاب بالتهابات مزمنة في البروستاتة وحرقان عند التبول ونزول بعض الإفرازات المخاطية صباحاً.
هل تسبب العادة السرية العقم عند الرجل ؟
لا – لا تسبب ممارسة العادة السرية العقم عند كلا الجنسين .
هل تؤدي إلى ضعف الانتصاب والقذف المبكر والبرود الجنسي ؟
لا – لا تسبب كلا من هذه الأمراض ولكن كثرتها المفرطة ممكن أن تؤدي إلى تعود الأعصاب على الهياج اليدوي أو أن يصاب الجهاز التناسلي بالتهاب . ولكن لا تسبب ذلك إذا كانت في حدود المعقول .
هل تسبب العادة السرية إلى الرجفة أو التهاب الجمجمة أو انهيار الأعصاب أو الشل أو الجنون ؟
كلا العادة السرية لا تسبب أي مرض من هذه الأمراض .
بعد أن عرفنا كل شيء عن العادة السرية ما هو العلاج المناسب لتوقف عن هذا الفعل ؟

يكون بالزواج أن كان الشخص قادرا على ذلك .
الإرادة هي العامل الأول والرئيسي لترك هذا الفعل .
ضبط النفس – وليس الكبت ويكون ضبط النفس بمعرفة الشخص نفسه بضعفه وسرعة تأثره في المواقف ، لذلك يحاول أن يبتعد عن هذا الطريق الذي يؤدي به الإثارة ولا يسمح لهذه الرغبات والتهيجات أن تكون بنفسه من الأساس . وأما الكبت يقصد به هو تخزين الرغبات الجنسية بحجة التحكم فيها فتظل الرغبة مشتعلة تنتظر الحظة المناسبة لتخرج . والخلاصة أن يبتعد الشخص عن كل ما هو من الممكن أن يثيره جنسيا ويبتعد عن مشاهدة الأفلام الخليعة وعن مواطن الإثارة .
حاول أن توجه حواسك وفكرك في أمور كالطبيعة والتأمل في خلق الله وملكوته ، فهذا أفضل من توجيه الفكر في الجنس .
صن حواسك ونقي نظراتك ولا تسمع للأحاديث الغير مجدية ، وأنظر إلى كل فتاة على أنها أختا لك — أما المنحرفات فلا تلق إليهن بالا .
لا ترجع إلى فراشك بعد أن تنهض منه — ولا تعود إلى الفراش إلا وأنت تشعر بالتعب حتى تنام مباشرة .
تجنب الحمامات الساخنة وحاول الإستحمام وأنت على عجل (مثلا ، صباحا قبل الذهاب للمدرسة ، الجامعة أو العمل)
تجنب الكتب المثيرة وأحس في اختيار الأصدقاء الذين يعينونك على الحق وليس الباطل .
الابتعاد عن المأكولات المسببة للغازات والتوابل المهيجة والولائم الدسمة .
وأيضا الابتعاد عن أكل الحم والسمك والأصداف والبيض بشكل مفرط والإكثار من أكل الفاكهة والسلطة والخضار والحليب .
أن يحاول الشخص أن ينفتح على العالم الخارجي وأن يكون صداقات .
يحاول قدر الإمكان أن لا يخلو بنفسه إذا كان يعلم بأنه من النوع الذي يفكر كثيرا بالجنس .
القيام بالأعمال الرياضية صباحا ومساء .
أما في الحالات الصعبة فالجوء إلى الطبيب هو أفضل وسيلة إذ يصف الطبيب في هذه الحالة بعض المهدئات التي تخف منها .

أختى لنا والله مش بعرف يعنى ايه دا لانى اول مره اقرا عن الموضوع دا بس هو دا بيحصل ازاى يعنى هو البنت بتمارس العلاقه الزوجيه مع نفسها ولا ايه انا اسفه بس فعلا انا اول مره اعرف مثل هذا الشئ ولا افهم كيف يحدث عى العموم ربى يعافينا جميعا ويبعدنا عما يغضبه ويسترنا فى بيوتنا بازواجنا:0153:

والله ما فهمت

والله ما فهمت
فهميني بالصور

والله اشكركم من كل قلبي

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

خلطة البهارات السريه . اكلة لذيذة

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

خلطة البهارات السريه ….

البهارات لها تأثير كبير في مذاق المأكولات على اختلاف اصنافها عشان كذا ماراح ابخل عليكم بالخلطه السريه اللي استخدمها في عمل بهاراتي الخاصه ….طبعا تنفع لأغلبية الاكلات بما فيها الشربه والسمبوسه والمكرونه والكبسه ….

وهي كالآتي :::

بذور الكمون/بذور الكزبره الجافه /قليل من بذور الفلفل الاسود /عيدان القرفه او الدارسين /هيل من النوع الكبير افضل …

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

الكميات متساويه من كل نوع ما عدا الفلفل الاسود نضع كميه قليله عشان ما تصير البهارات حاره …

نحضر مقلاه بدون زيت طبعا ونبدأ نحط كل صنف على حده يعني الكمون
مثلا نبدا نشوحه ونحرك المقلاة ونرفعها حتى يتقلب الكمون تماما وتطلع ريحته الطيبه وتلاحظي التراب العالق باسفل المقلاه يعني عملية تحميص
وهاذي العمليه تتعقم فيها البذور وتكتسب قوة في الرائحه وكمان تكون اسهل في عملية الطحن …ونسوي نفس الشي باقي البهارات ..ونحطها في طبق كبير حتى تبرد واحرصي انك ما تحرقيها والا ……………….

المهم نتركها حتى تبرد في الهوا ونحضر المطحنه الكهربائيه وقبل الطحن نخلطها مع بعض حتى تكون الكميات المطحونه متساويه من كل نوع
حضري علبه او برطمان محكم الاغلاق وابدأي بطحن بهاراتك الشرقيه
برائحتها النفاذه ..راح تلاحظي قوة الرائحه بسبب التحميص ..احرصي انك
تضعيها في البرطمان بسرعه والا فقدت تركيزها اطحنيها على دفعات طحنا ناعما وفي النهايه اخلطيها مره ثانيه بعضها واحكمي اغلاق العلبه وضعيها في الثلاجه واذا كانت الكميه كبيره ضعيها في الفريزر حتى تحتفظ بنكهتها
وانصحك تحتفظي بعلبه صغيره في كل مرة لان تكرار فتح وغلق الغطاء يفقد البهارات رائحتها المركزه …يعني حطي كميه صغيره في علبه بلاستيكيه وكل ما خلصت ارجعي امليها من البرطمان اللي سبق وعملتيه …
ولا تنسي الكركم وافضل نوع هو الباكستاني ..احتفظي فيه على حده ولا تخلطيه مع البهارات ولكن اضيفيه للطعام اثناء الطبخ مع الملح والبهارات

…انشاء الله راح تعجبكم خلطة البهارات السريه جدا وهي احسن من اللي تنباع بالاسواق واضمن والتجربه هي الحكم …الكل يسألني عن طعم بهاراتي والنكهه الخاصه في اطباقي والحمد لله ما احتاج البهارات الجاهزه
ابدا ما عدا الكاري ..

ان شاء الله تعجبكم الوصفه ..هي طبعا بهارات عاديه لكن السر في طريقة تحضيرها طبعا …

تحياتي للجميع ..

مشكوره

مشكوره يعطيك العافيه

روعة روعة يسلم الإبداع

يسلمو يا عسولة دمتي غاليتي

التصنيفات
منوعات

ممارسة الفتيات للعاده السريه

ممـارسـة الفتيــات للعـاده الــسريـه

حذرت د. هبة قطب اخصائية العلاقات الزوجية من أن ممارسة الفتيات للعادة السرية يؤثر سلبا على العلاقة الحميمة بين الزوجين، مؤكدة أن التخلص من هذه العادة ليس له علاج، ولكنه يتوقف على الإرادة، وكثرة مرات الجماع بين الزوجين.

وقالت « قطب » في حوارها مع برنامج صباح الخير يا عرب على شاشة mbc: « إن الفتيات اللاتي يمارسن العادة السرية ستتعودن عليها وتتغلغل داخلهن حتى بعد الزواج، ومن ثم تقل درجة الاستمتاع داخل الحياة الزوجية، بسبب الاعتماد على تحقيق الإثارة العاطفية من خلال هذا القالب السيئ ».

وأضافت: « لا أجد مبررا للفتيات اللاتي يمارسن تلك العادة، ولمن يُردن الإقلاع عنها لا بد وأن يدركن أن ذلك لن يتحقق بتناول كبسولة أو دواء سحري يجعلهن يبتعدن عن هذه العادة ».
ونصحت « قطب » من يمارسوا العادة السرية باستجماع إرادتهم لاتخاذ قرار جاد بالإقلاع عنها، وذلك من خلال قضاء وقت الفراغ في أشياء مفيدة كالمشاركة في الأعمال الخيرية، وممارسة الرياضة، مؤكدة أن الإقبال على العلاقة الزوجية يساعد في التوقف عن ممارسة العادة السرية

يعطيك الف عافية حبيبتي

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شاورما الدجاج بالخلطه السريه

شاورما الدجاج بالخلطة السرية

المكونات والمقادير

دجـاج مـقـطـع قطع صـغـيـرة وخـفـيـفـة
يـنـقـع الـدجـاج فـي خـل وبـهـار ومـلـح لـمـدة اربـع سـاعـات او اكـثـر ..
بـعـد ذلـك يـوضـع عـلـى الـنـار الـى ان يـنـشـف مـائـه وتـحـمـر قـلـيـلاً..
الان نـقـطـع(خـس ومـخـلـل وطـمـاطم وبـصـل) شـرائـح رقـيـقـة

الـخـلـطـة الـسـريـة:
نـضـع فـي الخـلاط بـيـاض بـيـضـة ونـصـف لـيـمـونـة وتـخـلـط جـيـداً
يـضـاف عـلـى الـخـلـيط ثـلاثـة اربـاع كـأس صـغـيـر زيـت ويـخـلـط ثـم نـضـيـف ثـلاثـة فـصـوص ثـوم مـقـطعـة قـطـع صـغـيـرة وايـضـاً يـخـلـط جـيـداً

طريقة التحضير

الان نـبـدأ بـلـف الـشـورمـا
نـأخأذ خـبـز مـتـوسـط ونـجـعـلـه عـلـى راقـة واحـدة(( يـعـنـى نـفـتـح الـخـبـزة ونـاخـذ راقـة وحـدة))
نـضـع فـيـهـا قلـيـل مـن الـدجـاج والـخـس والــبـصـل والـطـمـاط والـمـخـلـل وقـلـيـل مـن خـلـيـط الـثـوم
ثـم تـلـف ونـلـفـهـا ايـضـاً فـي قـصـديـر
وهـكـذا حـتـى تـنـتـهـى المـقـاديـر …….
تـوضـع لـفـات الـشاورمـا فـي صـنـيـة وتــدخـل الـفرن حـتـى تـسـخـن وتقدم ساخنة

وصحة وهنا

الف شكر علي الوصفة الحلوة

خليجية

شكرا لك على روعة الوصفة اللذيذة

خليجية

التصنيفات
منوعات

ملف عن الخلطات السريه لبعض المطاعم المشهورة مثل كنتاكي طريقة سهلة

الخلطات السريه لبعض المطاعم المشهورة مثل كنتاكي

الخلطات السريه لبعض المطاعم المشهورة مثل كنتاكي ومكادونالد وغيرها

دجاج كنتاكي المقلي التقليدي…

المقادير:
دجاجة مقطعة قطع صغيرة
كوب و نصف دقيق
بهارات إيطالية مخلوطة ومجففة (هذا النوع لا يوجد عندنا) البديل له البهارات الايطالية المتوفرة عندنا
كيس شوربة طماطم مجففة السريعة (ماجي او أي نوع) تجديها في السوبر ماركت
2 بيضة مخفوقة جيدا
ثلثين كوب حليب
زيت للقلي يغطي حوالي نصف انش من المقلاة

الطريقة :
نخلط الحليب و البيض ونضعه جانبا
نخلط الدقيق و البهارات الإيطالية و مغلف الشوربة المجفف
نغمس الدجاج في الحليب ثم خليط الدقيق ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة او ساعة
ثم يقلي لمدة من 25 30 دقيقة مع التقليب عدة مرات ثم يجفف من الزيت و يقدم

كنتاكي كول سلو
المقادير:
4 اكواب كرنب مقطع صغير
ربع كوب جزر مبشور
ثلث كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
ربع كوب حليب
نصف كوب مايونيز
ربع كوب buttermilk تجديها في السوبر ماركت عند الأجبان و الزبدة
ملعقة طعام و نصف خل ابيض
2 ملعقة طعام و نصف عصير ليمون

الطريقة :
نقطع الكرنب والجزر صغير جدا ثم في وعاء كبير نخلط بقية المقادير جيدا ونخفقها الى ان تصبح ناعمة ونخلطها مع الجزر والكرنب ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل

ملحوظة : هذه الوصفة موجودة ايضا في المنتدى جزا الله صاحبتها خير

طريقة الكول سلو هارد روك كافيه

المقادير :
كوب مايونيز
3 ملاعق طعام خل ابيض
2 ملعقة طعام 2 ملعقة صغيرة سكر ناعم
2 ملعقة طعام حليب
رشة ملح
8 اكواب كرنب مقطع
نصف كوب جزر مبشور

الطريقة :
نخلط جميع المقادير في الخلاط الى ان يصبح ناعما ماعدا الجزر و الكرنب
نضيف الكرنب والجزر ونخلط جيداونغطيها ثم نضعها في الثلاجة لمدة يوم
الوجبة تكفي من 8-6 اشخاص

طريقة عمل صوص ماكدونلدز بج ماك Big Mac

نصف كوب مايونيز
2 ملعقة طعام صلصة فرنسية
4 ملاعق صغيرة خيار مخلل مقطع صغير وليس شديد الملوحة
ملعقة طعام بصل ابيض مهروس
ملعقة صغيرة خل ابيض
ملعقة صغيرة سكر
ثمن ملعقة صغيرة ملح

الطريقة :
نخلط جميع المقادير جيدا في وعاء صغير
نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة عدة ساعات مع التقليب كل فترة حتى يمتزج الطعم جيدا
الصوص يملئ حوالي كوب

تتبيلة البرجر لماكدونلدز

المقادير :
4 ملاعق طعام ملح
2 ملعقة طعام MSG
ملعقة صغيرة فلفل
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة

تخلط المقادير جيدا ويتبل بها الحم المفروم ويشكل دوائر و يوضع في الثلاجة على الأقل لمدة ساعة

طريقة عمل الكوارتر باوندر
المقادير:
لحم مفروم متبل
خبز برجر بالسمسم
ملعقة طعام بصل مقطع صغير
مستردة – كاتشاب
قطع خيار مخلل
قطعتين جبنة شرائح

ناخذ مقدار من الحم المفروم المتبل ونشعل الشواية الكهربائية ونضع عليها البرجر مع رش قليل من خلطة التبيل اعلاه يقلب مرتين الى ان ينضج
ثم نحضر الخبز ونحمصه قليلا ونضع قطعة الجبنة بالاسفل ثم البرجر وعليه قطعة الجبنة الاخرى ونوزع البصل المفروم جيدا والخيار المخلل السر في وضع الكاتشاب والمستردة عندهم انهم يضعوه كنقاط يعني كخمس نقاط صغيرة موزعة في الساندويتش كله
طريقة عمل الماك تشيكن Mac Chicken

المقادير:
زيت للقلي
بيضة
كوب ماء
2/3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بودرة بصل
بهارات مخلوطة إيطالية
ربع ملعقة صغيرة فلفل
ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة
4 صدور دجاج فيليه
خبز برجر بالسمسم
خس مدور

ماك تشيكين صوص :
ربع كوب مايونيز
نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل
تخلط جيدا وتوضع بالثلاجة لحين الاستخدام

الطريقة :
نخفق البيضة و نخلطها مع كوب الماء في وعاء عميق
نخلط الدقيق والملح و الفلفل والبهارات وبودرة البصل و الثوم في كيس بلاستيكي جيدا
نقطع الصدور ونضغط عليها حتى تصبح بسمك حوالي ربع أنش ودائرية الشكل
نضع الدجاج في الكيس البلاستيكي ونهز جيدا حتى يختلط بالمكونات ثم نغمسه في خليط البيض ثم مرة أخرى نضعها داخل الكيس ونهز حتى تختلط بالدقيق المخلوط جيدا ونضع الكيس المغلق في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ونحتفظ بخليط البيض ونغطيه ونضعه في الثلاجة
ثم عند الطهي نغمسها في البيض مرة أخرى والدقيق نسخن الزيت الحار ونقليها الى ان تصبح ذهبية الون و مقرمشة ثم نضعها على ورق خاص لامتصاص الزيت
نحمص الخبز قليلا حتى لا يتفت منا نضع ملعقة من خليط المايونيز على الخبز ثم الخس المقطع صغير ثم الدجاج ويقدم ….

طريقة عمل الملك شيكس Milkshakes

هم طبعا يستخدمون ماكينات خاصة لخفق الحليب ولكن الموجودة بالبيت تؤدي الغرض
مليك شيك الفانيلا
2 كوب فانيلا ايس كريم
كوب حليب
ربع كوب كريمة خفق
3 ملاعق طعام سكر
ثمن ملعقة صغيرة فانيلا
تخفق المقادير جيدا في الخلاط ثم نتوقف ثانية ونكرر العملية ثم يصب في اكواب التقديم
بس من تجربتي لو عندك الايس كريم لا تضعيه مثلج بل اتركيه 5 دقائق عنده اخذه من الفريزر حتى يذوب الثلج قليلا ونخفق جيدا حتى تصبح كالكريمة

بالنسبة لمقادير الملك شيك بالشوكولاتة
نفسها ماعدا الفانيلا ونضيف بدالها 2 ملعقة طعام شوكولاتة بودرة من نستلة بس نشوف البدائل الموجودة عندنا ونستخدمها
وميلك شيك الفروالة نضيف 3 ملاعق طعام فراولة بودرة ونخفق ثم تقدم في الأكواب باردة

ملاحظة:
MSG

ملح صيني أو
ملح جي نو مو تو
أو مونوصوديوم غلوتاميت
أو MSG
ساندويتش الدجاج المشوي من مكدونلدز
Chicken McGrill Sanwich
المقادير:
صدور دجاج فيلية
خبز برجر بالسمسم
خس طماطم شرائح مايونيز

التبيلة :

نصف كوب ماء
ربع كوب زيت نباتي
2 ملعقة طعام جبنة بارميزان مبشورة جيدا
مكعب ماجي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
ثمن ملعقة صغيرة بابريكا (بودرة فلفل احمر حلو) تلاقيها بالسوبرماركت في ركن البهارات

الطريقة :
نخلط جميع المقادير ونقع الدجاج مع عمل شقوق بالشوكة في صدور الدجاج حتى يتشرب الخليط جيدا ثم نضعه عدة ساعات بالثلاجة
نحضر الشواية او شواية المطبخ ونحمص الخبز قليلا ثم نضع الدجاج ونتركه لمدة من 8-5 دقائق مع التقليب مرة واحدة الى ان ينضج
ثم نحضر الخبز و عليه ملعقة طعام مايونيز ثم الخس المقطع صغير وشرائح الطماطم الرفيعة وعليها الدجاج ويقدم

ملحوظة : من أسرارهم انهم عند الانتهاء من تحضير الساندويتش يقوموا بلفه بورق خاص و يتركوه دقائق قليلة ثم يضعوه مرة أخرى في المايكرويف لمدة 20 ثانية بالورق الملفوف و يقدم ..

ملحوظة : اذا لم توجد شواية ممكن تحمير الدجاج بالمقلاة مع قليل من الزيت..

طريقة عمل البطاطس في مكدوندلدز
French Fries

أخواتي بعد معرفتي لطريقة عمل البطاطس عندهم أيقنت تمام عدم التعامل معهم او مع أي مطعم يقدم الوجبات السريعة فالبطاطس عندهم تنقع لا مشكلة في ذلك ولكن أن تقلى في سمن ويستخدم سمن كريسكو لهذا الغرض والمصيبة الأكبر انهم يخلطوا السمن مع دهن الناتج من عملية طبخ البرجر وهذا ما يعطيها الطعم المميز يعني سمنة و أمراض لا حد لها
ونسأل بعد ذلك لماذا أصبنا بالتخمة و أمراض العصر أصبحت قلوبنا ضعيفة لا يوجد قول غير الله المستعان

طريقة عمل البطاطس بعد تنقيحها
بطاطس
ربع كوب سكر
2 ملعقة طعام corn syrup
نصف كوب ماء حار

طبعا المقادير تختلف حسب كمية البطاطس
نخلط جميع المقادير جيدا ونتأكد من ذوبان السكر جيدا ثم نقع البطاطس المقطعة بالخليط لمدة نصف ساعة بالثلاجة ثم تقلى بالزيت الحار وتقدم فورا…

طريقة عمل الخبز بالثوم…
المقادير:
خبز فرنسي
نصف كوب زبدة
2 كوب من نوعين جبنة مختلفين مفضلين عندك مبشورين لان الماركات المستخدمة غير موجودة عندنا
كوب مايونيز
رشة بصل اخضر مقطع رفيع
2 فص ثوم مهروسين جيدا

الطريقة :
نقطع الخبز من النصف بالتساوي نخلط جميع المقادير جيدا بالخلاط ثم نضعها بالتساوي على الخبز ونضعه في فرن حار لمدة 7 دقائق ونحمرها لمدة دقيقة من فوق تقطع شرائح وتقدم فورا..

طريقة نوع من أنواع البهارات المستخدمة في قلي الدجاج

المقادير:
2 كوب دقيق
2 ملعقة طعام فلفل احمر حار بودرة
كوب رقائق كورن فليكس مطحونة خشن
2 ملعقة طعام بقدونس مجفف
2 ملعقة طعام ثوم بودرة
2 ملعقة طعام بصل بودرة
2 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة طعام بهارات التاكو
ملعقة طعام فلفل
ملعقة صغيرة بودرة كاري
ملعقة صغيرة ريحان
ملعقة صغيرة اوريجانو

تخلط المقادير جيدا و توضع في علبة مغلقة وتحفظ في مكان جاف وتستخدم عند طهي الدجاج الفيلية اوالطريقة المفضلة لديك …
دجاج بوباي المقلي …

المقادير:
هذه المقادير لكمية كبيرة من الدجاج
2 كوب دقيق ذاتي الاختمار
نصف كوب نشاء ذرة
2 ملعقة طعام ملح مخلوط بالتوابل
2 ملعقة طعام بابريكا (فلفل احمر حلو بودرة)
ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
كيس شوربة بصل بودرة من ماجي أو أي نوع تلاقيها بالسوبرماركت
كيس اسباجاتي صوص بودرة أيضا تلاقيها بالسوبر ماركت
3 ملاعق طعام سكر
2 كوب كورن فليكس مكسر
2 بيضة مخفوقة جيدا
ربع كوب ماء بارد
دجاجة مقطعة

الطريقة :
نخلط أول ثمان مقادير جيدا في وعاء واسع ثم نضع الماء والبيض في وعاء آخر
الكورن فليكس في وعاء ثالث نسخن الزيت جيدا في مقلاة عميقة ثم نغمس قطع الدجاج قطعة قطعة في الوعاء الأول ثم البيض والماء ثم الكورن فليكس ونغمسه على خفيف مرة أخرى في الوعاء الأول ونضعها في المقلاة الى أن تنضج وتصبح ذهبية الون
وهناك طريقة أخرى بعد ان نضعها في الزيت الحار لمدة دقيقتين وتصبح ذهبية الون نحضر صينية فرن و نمسحها بقليل من الزيت ونغلفها بالفويل أو القصدير من ثلاث جهات ونترك جهة ليخرج منها البخار ونضعها في الفرن لمدة من 35 40 دقيقة منها 5 دقائق بدون القصدير لتصبح مقرمشة وتقدم فورا…

ملحوظة : لا تقلي اكثر من قطعة دجاج في نفس الوقت
طريقة المستردة بالعسل من فد ركرز
Fuddruckers Honey Mustard

المقادير:
كوب و ثلث مايونيز
ثلاث ملاعق طعام بودرة مستردة إذا لم يوجد مستردة عادية
3 ملاعق طعام عسل
3 ملاعق طعام زيت نباتي
ملعقة طعام خل تفاح
رشة فلفل حار cayenne pepper
رشة بصل بودرة

الطريقة :
تخلط المقادير جيدا في وعاء وتحفظ في الثلاجة
المقادير تكفي 16 شخص

طريقة عمل حلقات البصل من احد المطاعم المشهورة

Onion Rings

المقادير:
من 4-6 حبات بصل
كوب دقيق
كوب حليب
2 و نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة و نصف صغيرة سكر
2 ملعقة طعام ملح مخلوط بالتوابل تجديه في أي سوبرماركت
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
المكون الأخير والي راح تستغربوه علبة بيرة بس طبعا بدون كحول ورأي بصراحة لم اجرب هذه الطريقة جربتها بالطرق العادية وكانت لذيذة فالأمر اختياري ممكن استبدالها بالحليب أو الماء

الطريقة :
نقطع البصل ونضعه في الثلاجة لمدة يوم حتى يصبح سهل فصل الحلقات عن بعض
نغطس حلقات البصل في الحليب ثم الدقيق حتى تتغطى جيدا
ثم بعد ذلك نخلط بقية المكونات جيدا من ضمنها حتى تصبح ثقيلة كالكريمة نسخن الزيت الحار ونغمس حلقات البصل ثم نضعها في المقلاة الشبك إذا وجدت لمدة 10 ثواني ثم نرفعها ونفرق حلقات البصل عن بعضها لو التصقت ونضعها مرة أخرى بالزيت لمدة 3 دقائق الى ان تصبح ذهبية الون نضعها على و رق خاص لامتصاص الزيت و نرش عليها قليل من الملح وتقدم فورا….

طريقة عمل كول سلو أحد المطاعم وتقول أنها ألذ من سلطة كنتاكي

المقادير:

2-1 كرنب
1 فلفل اخضر حلو صغير
بصلة صغيرة
جزرة كبيرة او متوسطة
كوب Miracle Whip هذا نوع من الصوص يستخدم عندهم ولا اعرف إذا يوجد في البلاد العربية وممكن الاستعاضة عنه بمايونيز قليل السعرات الحرارية مخلوط بعصير ليمون ورشة سكر
ربع كوب سكر
ربع كوب خل
ربع كوب زيت نباتي

الطريقة :
نقطع الخضروات صغير في الطريقة موضحين أننا سنحتاج نصف البصلة والفلفل ولا نكثر حتى لا يغلب على الطعم
ثم نخلط مكونات الصوص جيدا حتى تصبح كالكريمة مذكور انك ستجدي الطعم حلو مسكر مع لسعة الخل
نخلط الجميع جيدا ثم نضعها في الثلاجة على الأقل لمدة ساعة و تقدم كما الصورة…..

طريقة عمل سلطة بطاطس كنتاكي .
K F C Potato Salad

المقادير:

بطاطس
كوب مايونيز
4 ملاعق صغيرة ما يسمي sweet pickle relish واعتقد انه خيار مخلل بس حلو الطعم مثل الذي يوجد بالطعم الصيني
4 ملاعق صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة بصل ابيض مهروس
2 ملعقة صغيرة مستردة
1 ملعقة صغيرة خل
1 ملعقة صغيرة كرفس مهروس
1 ملعقة صغيرة جزر مبشور
نصف ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
ربع ملعقة صغيرة فلفل
رشة ملح

الطريقة :
يمكن ان نسلق البطاطس بطريقتنا المعتادة ثم نقطعها مكعبات صغيرة سميكة نوعا ما
او بطريقتهم وهي عبارة عن نقطع البطاطس صغير وسميك ونترك قليلا من القشرة عليها ونضعهم في وعاء به ماء مغلي وملح ونتركهم لمدة من 7- 10 دقائق على النار ونرفعها ونجففها من الماء الحار ونرش عليها ماء بارد لم تعجبني هذه الطريقة لانه ممكن البطاطس تهرس فيها زياد عن الزوم
في وعاء متوسط نخلط بقية المقادير جيدا حتى تصبح كالكريمة وناعمة
نضع البطاطس في وعاء كبير ونخلطها بالصوص جيدا و نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات واذا وضعناها لمدة ليلة الطعم يكون ألذ
الكمية تكفي 8 أشخاص

بطاطس الودجز من كنتاكي

KFC Potato Wedges

المقادير :
بطاطس من النوع الصغير
نصف ملعقة طعام ملح صينيMsg
نصف ملعقة طعام بصل بودرة
كوب دقيق
نصف ملعقة طعام ملح
نصف ملعقة طعام فلفل حار بودرة Cayenne pepper
نصف ملعقة صغيرة فلفل
نصف ملعقة طعام اوريجانو مجفف
2 مكعب ماجي مفت جيدا
بيضة مخفوقة
2 ملعقة طعام حليب

الطريقة :
نخلط جميع المقادير الجافة في وعاء ونخلط البيض والحليب في وعاء آخر نسخن الزيت نغمس البطاطس في البيض و الحليب ثم نغمسها في خليط الدقيق وتقلي في الزيت الحار الى أن تصبح ذهبية الون وترفع على و رق خاص لامتصاص الزيت ونرش رشة ملح وتقدم فورا…

واليكم ملاحظاتي عن الوصفات جربت دجاج بوباي المقلي وكان روعة بكل معنى الكلمة ولذيذ بس لو تريدون الطعم يبان اكثر خلوه في تتبيلة الدقيق ساعة او اكثر قبل القلي
وسلطة الكول سلو كانت لذيذة جدا ومن اجل ان يبان الطعم اتركيها يوم او سوي الوصفة من الصبح لو عندك عزومة في اليل روعة والذ من كنتاكي

وبالنسبة لبطاطس الودجز من كنتاكي الافضل ان تسلقيها شوية الاول وتركيها تبرد
والخلطة لا انصح بالبيض و الحليب سوي الخلطة مثل ماهو مكتوب واضيفي شوية ماء حتى تصبح لزجة وغمسي البطاطس و اقليها هذه الطريقة سويتها وكانت البطاطس طرية و لذيذة جدا …

————————————

فاهيتا الدجاج من مكدو نالدز
McDonald`s Chicken Fajitas

مقادير بهارات الفاهيتا :
ملعقة طعام نشا ذرة
2 ملعقة صغيرة فلفل تشيلي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل احمر حلو بودرة )
ملعقة صغيرة سكر
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة مكعب ماجي
نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
نصف ملعقة طعام فلفل حار بودرة Cayenne pepper
نصف ملعقة صغيرة كمون

المقادير :
صدور دجاج
نصف كوب فلفل اخضر حلو مقطع
نصف كوب بصل مقطع
2 ملعقة طعام بهارات الفاهيتا المذكورة فوق
2 ملعقة طعام ماء
نصف ملعقة صغيرة خل ابيض
ملعقة صغيرة عصير ليمون
شرائح جبنة سلايس للساندويتش
خبز تورتيلا

الطريقة :
نقطع صدور الدجاج شرائح بالطول
في وعاء نخلط بهارات الفاهيتا مع الماء و الخل و اليمون
نقع شرائح الدجاج في الخليط ونغطي الوعاء و نضعه في الثلاجة عدة ساعات
على درجة حرارة متوسطة نحمر الدجاج في قليل من الزيت و أثناء التحمير نضع قليلا من خليط النقع ونقلب الى أن يصبح لونها ذهبي فاتح ثم نضع الفلفل و البصل ونقلب لمدة دقيقة و نضع بقية خليط النقع ونطهو الى أن تتبخر السوائل
نحضر خبز التورتيلا ونضع الدجاج في النصف وشريحة الجبن و نرش رشة من بهارات الفاهيتا ونلفه بالورق الخاص ونتركه لمدة 5 دقائق ونضعه في المايكرويف 15 ثانية و يقدم فورا…

بهارات كنتاكي السرية ..
المقادير :
ملعقة طعام روز ماري
ملعقة طعام اوريجانو
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ملعقة صغيرة بردقوش majoram
ملعقة صغيرة ونصف زعتر
3 ملاعق طعام سكر بني
3 ملاعق طعام بقدونس جاف و مهروس
ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة طعام بابريكا (فلفل احمر حلو بودرة)
2 ملعقة طعام ثوم مخلوط بالملح garlic salt
2 ملعقة طعام بصل مخلوط بالملح onion salt
2 ملعقة طعام مكعب ماجي مفت او 2 مكعب ماجي
كيس شوربة طماطم من ماجي

نخلط جميع المقادير جيدا في الخلاط مع فتح الكهرباء وغلقها عدة مرات لمدة من 4-3 دقائق يعني نخلط ونتوقف ثم نخلط ونتوقف وهكذا
تحفظ البهارات في برطمان مفرغ من الهواء وإذا استخدمت مخلوطة بالدقيق يكون 2 ملعقة طعام كبيرة
على كوب دقيق …

طريقة عمل الاجنحة الحارة لاحد المطاعم المشهورة
المقادير :
اجنحة دجاج
2 كوب دقيق ابيض
2 كوب دقيق لكافة الاستخدامات
2 ملعقة صغيرة و نصف ملح
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة

الطريقة :
تغسل الاجنحة و تجفف جيدا
نخلط جميع المقادير الجافة ونغمس فبها الاجنحة ونضعها في الثلاجة لمدة 90 دقيقة
ثم نسخن الزيت الحار و نحمر فيها الاجنحة الى ان تصبح ذهبية الون ونضعها على و رق خاص ليمتص الزيت
ونضعها بعد ذلك في وعاء واسع و نقلب معها الصوص الحار وطريقته

زجاجة شطة تباسكو صغيرة
3 ملاعق طعام سكر بني
2 ملعقة طعام كاتشاب

نخلط جميع المقادير جيدا في مقلاة صغيرة ونتركها تغلي بطء على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم نرفعها ونضعها في طبق صغير و نتركها تبرد قبل ان نضعها ونقلبها مع الاجنحة ثم نضعها في طبق التقديم

اخواتي بالنسبة لخلطة حلقات البصل
نغمسها مثل ماهو مكتوب بالحليب والدقيق وبعدين الخلطة الثانية نخلطها بالحليب او الماء و نقلب حتى تصبح ثقيلة كالكريمة
سلطة الدجاج من ابل بيز
Applebee’s Oriental Chicken Salad

مقادير الصوص :
3 ملاعق طعام عسل
ملعقة طعام خل
ربع كوب مايونيز
ملعقة صغيرة مستردة
ثمن ملعقة صغيرة زيت سمسم

مقادير السلطة :
بيضة
نصف كوب حليب
نصف كوب دقيق
نصف كوب كورن فليكس مكسر
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل
4 صدور دجاج
3 أكواب خس روماني المدور مقطع
كوب كرنب احمر مقطع
كوب كرنب ابيض مقطع
نصف جزرة مبشورة
بصلة خضراء مقطعة
ملعقة طعام لوز مكسر

الطريقة :
نخلط جميع مقادير الصوص جيدا ونغطيها ونضعها في الثلاجة
في وعاء نخفق البيضة و الحليب جيدا وفي وعاء آخر نخلط الدقيق والكورن فليكس والملح و الفلفل
نقطع الدجاج شرائح بالطول كالأصابع ونغمسها بالبيض ثم الدقيق والكورن فليكس جيدا ونحمر أصابع الدجاج بالزيت الحار الى أن تصبح ذهبية الون
نحضر السلطة نخلط الكرنب و الخس والجزر المقطع مع بعض ونرش البصل الأخضر على وجه السلطة ثم الوز
نقطع الدجاج قطع صغيرة كالمكعبات ونعمل حفرة صغيرة في السلطة ونضعها فيها
يقدم معها الصوص في طبق صغير جانبي

باستا الدجاج الحار من فرايديز
T.G.I. Friday’s Spicy Cajun Chicken Pasta

المقادير :
4 ملاعق طعام زبدة
1 فلفل اخضر حلو مقطع
1 فلفل احمر حلو مقطع
نصف بصلة مقطعة
فص ثوم مهروس
نصف كوب مرق دجاج او مكعب ماجي محلول في كوب ماء
2 صدور دجاج
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 طماطم متوسطة مقطعة
مشروم مقطع شرائح
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار
ربع ملعقة صغيرة بابريكا
ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض
ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف
مكرونة فيتوتشيني
2 ملعقة صغيرة بقدونس مقطع للتزين

الطريقة :
في مقلاة واسعة و على درجة حرارة متوسطة نذوب ملعقتين زبدة
نحمر الفلفل والبصل و الثوم في الزبدة سوتية الى أن تصبح ناعمة ثم نقطع صدور الدجاج قطع صغيرة ونحمرها في مقلاة صغيرة أخرى مع زيت الزيتون الى أن تنضج
ونضيف الدجاج الى المقلاة الواسعة مع الخضراوات ونضيف المشروم المقطع و الطماطم والبهارات والمرق ونتركه يغلي بطء على نار هادئة لمدة 10 12 دقيقة الى أن يسمك الخليط
نطهو المكرونة حسب التعليمات ونجففها جيدا من الماء
والمكرونة حارة نقلب معها 2 ملعقة الزبدة ثم نضعها في طبق التقديم وعليها خليط الدجاج ومزينة بالبقدونس

ملحوظة : من اجل أن تكون الصوص سميكة نضيف ربع ملعقة صغيرة نشا محلولة في قليل من الماء…

من سلطات تشيليز…
Chili’s Southwestern Cobb Salad

المقادير :
صدور دجاج فيلية متبلة مغمسة بالبيض والبقسماط ومقلية
خس مدور مقطع
3 طماطم كتوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
كوب فاصوليا
كوب ذرة
ثلاث ارباع كوب فلفل احمر حلو مقطع
نصف كوب بصل مقطع
ثلث كوب عصير ليمون طازج
فلفل اسود ملح للطعم
شرائح تركي محمصة
3 بيضات مسلوقة
جبنة شيدر مبشورة
بصلة خضراء مقطعة للتزين

يقدم مع صوص الرانشRanch Dressing تجديه بالسوبرماركت
و صوص بكو دي جلو Pico De Gallo وطريقتة
بصلة متوسطة حلوة الطعم مقطعة
2 طماطم متوسطة مقطعة
من 2-4 فلفل اخضر حار منزوع البذر مقطع صغير
3 ملاعق طعام كزبرة طازجة مقطعة
3 ملاعق طعام عصير ليمون
ملح و فلفل للطعم
نخلط جميع المقادير ونضعها في الثلاجة و تستخدم في نفس اليوم

طريقة السلطة :
نخلط الفاصوليا والذرة و الفلفل و البصل واليمون والملح والفلفل جيدا ونضعها في الثلاجة عدة ساعات
نحضر طبق تقديم كبير ونفرشه بالخس ونضع عليه المكونات بالترتيب كما هو موضح بالصورة
ويقدم مع صوص الرانش و صوص بكو دي جلو في طبقين منفصلين
طبق رائع جدا عن تجربة

طريقة عمل الملح المخلوط بالبهارات

المقادير :
2 ملعقة طعام ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة كركم
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ربع ملعقة صغيرة نشا ذرة

الطريقة :
نخلط جميع المقادير جيدا ونضعها في علبة بهارات فارغة ونحتفظ بها للاستخدم عند الزوم..

بهارات التاكو من تاكو بيل
Taco Bell’s

المقادير:
2 ملعقة طعام دقيق
نصف ملعقة طعام بصل مجفف ومهروس
2 ملعقة صغيرة فلفل تشيلي بودرة chili powder
ملعقة صغيرة مكعب ماجي مفت
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة ملح مخلوط بثوم بودرة
نصف ملعقة صغيرة ملح مخلوط بصل بودرة
ربع ملعقة صغيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار cayenne pepper
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة كمون

الطريقة :
نخلط جميع المقادير جيدا و نحتفظ بها في علبة بهارات فارغة
وسوف اضع ان شاء الله وصفات خاصة بهارات التاكو من تاكو بيل

طريقة التشيلي تشيز صوص
المقادير :
كوب جبنة شيدر مبشورة
3 فلفل اخضر حار اذا حبيتي الصوص حار
نصف كوب حليب او كريمة خفق
2 ملعقة طعام بصل مهروس
2 ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة ملح

الطريقة :
نخلط جميع المقادير في قدر صغير على نار هادئة مع التقليب باستمرار الى ان تذوب الجبنة وتمتزج جميع المقادير جيدا وتقدم دافئة مع رقائق التاكو والحم المفروم او مع البطاطس وعليها لحم مفروم متبل بخلطة التاكو مع صوص وعليها صوص الجبنة ورشة بصل اخضر من فوق روعة مثل المطعم بالزبط
طريقة الثاوزند ايلاند ..
المقادير :
نصف كوب مايونيز
2 ملعقة طعام كاتشاب
ملعقة طعام خل
2 ملعقة صغيرة سكر مطحون
2 ملعقة صغيرة خيار مخلل مقطع صغير حلو الطعم
ملعقة صغيرة بصل مهروس
ثمن ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل

الطريقة :
نخلط جميع المقادير جيدا ونغلق الوعاء و نضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات مع التقليب حتى يمتزج الطعم جيدا..

فاهيتا الدجاج من تشيليز

Chili’s Fajitas For Two

مقادير التبيلة :
ربع كوب عصير ليمون طازج
ثلث كوب ماء
2 ملعقة طعام زيت نباتي
فص ثوم مهروس
3 ملاعق صغيرة خل
2 ملعقة صغيرة صويا صوص
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة تشيلي بودرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار
ربع ملعقة صغيرة فلفل
رشة بصل بودرة

المقادير :
صدور دجاج او لحم ستيك
بصلة مقطعة شرائح
ملعقة طعام زيت نباتي
ملعقة صغيرة صويا صوص
2 ملعقة طعام ماء
نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون
رشة ملح و فلفل

يقدم معه في اطباق صغيرة
نصف كوب صوص بيكو دي جلو pico de gallo
نصف كوب جبنة شيدر مبشورة
نصف كوب ساور كريم أو زبادي
كوب خس مقطع
رقائق التورتيلا

الطريقة :
نخلط جميع مقادير التبيلة في وعاء ونقع فيه الدجاج أو الحم على الأقل لمدة ساعتين ومن اجل طعم ألذ يفضل نقعها طوال اليوم
نضع المقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة نحمر البصل سوتية الى ان ينعم قليلا نخلط الماء و الصويا و عصير اليمون في وعاء صغير و نصبه على البصل ونضيف الفلفل ونقلب الى أن يصبح البصل غامق الون من الأطراف ثم نضع الدجاج ورشة ملح و نقلب على نار هادئة الى أن ينضج ثم نرفعه ويقطع شرائح ونضعه مرة أخرى في المقلاة ونضع معه 2 ملعقة طعام من التبيلة
نضع مقلاة أخرى على النار الى ان تصبح حارة جدا ونرفعها من على النار وبحرص نضع فيها جميع المكونات سوف نسمع صوت الأزيز وهو مثل صوت الطبق الذي يقدم في المطعم
ثم يقدم فورا في طبق التقديم المفروش بالخس المقطع و المحضر مع الأطباق الصغيرة السابق ذكرها وخبز التورتيلا

ملحوظة : ممكن إضافة الفلفل الأخضر أو الأحمر مع البصل….

الجمبري المقلي على طريقة مطعم سيزلر
Fried Shrimp like Sizzler’s

المقادير :
كوب دقيق منخول
بيضة مخفوقة
نصف كوب حليب
كوب بقسماط
ملعقة ونصف صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف
نصف ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ثمن ملعقة صغيرة بصل بودرة
جمبري مقشر ومنظف

نضع الدقيق في وعاء
والحليب و البيض في وعاء اخر
ونخلط باقي المقادير الجافة في وعاء اخر
نغمس الجمبري في الدقيق ثم الحليب و البيض ثم خليط البقسماط و البهارات ويقلى في الزيت الحار الى ان ينضج و يكون ذهبي الون و يوضع على و رق نشاف ليمتص الزيت
يقدم مع كوكتيل الجمبري او الزبدة الذائبة مع اليمون ….

صوص الترياكي

المقادير :
ملعقة طعام بصل مقطع رفيع
فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة ورسشتر صوص Worcestershire sauce
ربع كوب صويا صوص
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملعقة طعام سكر مطحون
ربع ملعقة صغيرة ملح

طريقة الصوص نخلط جميع المكونات ونتبل بها الدجاج او الحم لمدة نصف ساعة…

طريقة صوص الجوكوملي

Guacamole

المقادير :
2 ثمرة افوكادو مقطعة منزوعة البذور
1 طماطم متوسطة مقطعة رفيع
ربع كوب بصل مهروس
فص ثوم مهروس
2 ملعقة طعام عصير ليمون
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة كمون
4 قطرات من صوص شطة حار

الطريقة :
نهرس الافوكادو بالشوكة جيدا ونقلب معها بقية المقادير جيدا وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم
يقدم الصوص مع الاطباق المكسيكية
طريقة عجينه بيتزا هت..

المقادير :
3 اكواب دقيق
كوب و ثلث ماء
2 ملعقة صغيرة سكر
ملعقة وربع صغيرة ملح
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام دقيق ذرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
2ملعقةصغيرة خميرة

الطريقة :
نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط الى ان تتفاعل الخميرة
و جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8- 10 دقائق الى ان تتكون لدينا عجين طرية و لكن لا تلصق باليد نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة
ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك
ملحوظة : من الممكن حفظ العجينة في كيس بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة يومين
بيتزا هت كرست
Pizza Huts’ Crust

المقادير :
كوب و ثلث ماء دافئ
ربع ملعقة صغيرة ملح
4 كوب دقيق
ثلث ملعقة صغيرة اوريجانو
ملعقة طعام سكر
مغلف خميرة صغير او ملعقة و صغيرة خميرة
ثلث ملعقة صغيرة ملح مخلوط بالثوم Garlic salt
2 ملعقة طعام زيت زيتون

الطريقة :
نخلط كوب من الدقيق مع بقية المكونات في العجانة الكهربائية لمدة دقيقة واحدة ثم نضيف بقية الدقيق بالتدريج ونستمر بالعجن الى أن لا تلتصق العجينة بوعاء العجن ونضعها في وعاء زجاجي مدهون وندهن بالزيت أعلى العجينة ونغطيها بكيس بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة مثلا من اليل الى الصباح ثم نضعها في الصينية وعليها المكونات المفضلة لديك وندخلها الفرن الى أن تنضج
هناك طريقة أخرى وهي بعد فرد العجينة وضعها في الصينية بدون مكونات عليها بعد التخمير ندخلها الفرن لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 350 وضعها في الفريزر وعند الاستخدام نخرجها ونضع عليها المكونات بسرعة وندخلها الفرن الى أن تنضج واعتقد هذه هي الطريقة التي تجعلها مقرمشة ….
طريقة بهارات الكاجن.
المقادير :
5 ملاعق صغيرة بابريكا (فلفل احمر حلو بودرة )
ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل
نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض
بيتزا الدجاج بالباربكيو صوص …

المقادير :
صدور دجاج مقطعة شرائح
قليل من الدقيق
ملح وفلفل وقليل من البهارات للطعم
2 ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة طعام باربكيو صوص
ربع كوب صوص باربيكو
كوب جبنة موزاريلا
بصلة صغيرة حمراء مقطعة صغير
1 فلفل اخضر حلو مقطع
ملعقة طعام كزبرة خضراء مقطعة

الطريقة :
نحضر عجينة البيتزا حسب الطريقة المفضلة لديك يفضل استخدام نوع عجينة مقرمشة
نغمس الدجاج في الدقيق ونحمره في الزيت على نار متوسطة لمدة 6 دقائق ولا تتركي الدجاج ينضج اكثر من الازم نترك قطع الدجاج تبرد ثم نقلب معها ملعقة الباربيكو صوص
نحضر العجينة ونفرد عليها الصوص بتساوي ثم نرش ثلاث ارباع كوب الجبنة ونوزع قطع الدجاج وعليها الفلفل والبصل وبقية الجبنة وندخلها الفرن الى ان تنضج ونرش الكزبرة على الوجه وتقطع وتقدم
طريقة روعة مجربتها والطعم لذيذ جدا…

توابل السلطة الايطالية ..

المقادير :
ملعقة طعام جزر مهروس
ملعقة طعام فلفل احمر مهروس
ثمن ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ثمن ملعقة صغيرة بصل بودرة
2 ملعقة صغيرة سكر مطحون
ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف

الطريقة :
نأخذ قطعة صغيرة من القصدير ونضع عليها الجزر والفلفل وندخلها الفرن الى أن تجف وتتحمص ولا نتركها الى أن تصبح بنية الون
نخلط جميع المكونات في وعاء صغير ونحتفظ بها في علبة بهارات جافة
لعمل الصوص نخلط ثلث كوب خل مع ثلاث ملاعق ماء و خليط البهارات مع ربع كوب زيت نخلط جيدا ونصبه على السلطة ..

كاساديا الدجاج …

المقادير :
صدور دجاج
بهارات السلطة الايطالية
خبز التورتيلا
مارجرين للدهن
كوب جبنة شيدر
ملعقة طعام طماطم مقطعة
ملعقة طعام فلفل حار مقطعة
ملعقة صغيرة بهارات الكاجن
ربع كوب طماطم مقطعة
نصف كوب خس
ساور كريم
صلصة المفضلة لديك

الطريقة :
نتبل الدجاج في بهارات السلطة الإيطالية مع ملعقة ماء ونتركها في الثلاجة على الأقل لمدة نصف ساعة
نحمر الدجاج في مقلاة واسعة مدهونة زيت الى ان ينضج ثم نقطع الدجاج شرائح بالطول ونضعها جانبا
ندهن نصف وجه التورتيلا بالمارجرين ونوزع عليها الجبنة طماطم الفلفل رشة بهارات الكاجن شرائح الدجاج
و نطوي الخبز ويحمص في مقلاة واسعة على نار هادئة الى أن تذوب الجبنة ثم نرفع الخبز و نقطعه قطع متساوية
نضع شرائح الساندويتش في جانب صحن التقديم وفي الجانب الآخر نضع الخس وعليه الطماطم وعليها ملعقتين الساور كريم والصلصة المفضلة في طبق صغير و يقدم مثل المطعم بالزبط خطير

كباب الدجاج المشوي ..
المقادير :
صدور دجاج مقطعة
3 حبات بصل كبيرة مقطعة ارباع
2 حبة فلفل اخضر حلو مقطع
ثلثين كوب زبادي
2 ملعقة طعام ثوم مهروس
3 ملاعق صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مقطع
ملعقة صغيرة فلفل تشيلي حار
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل
2 ملعقة طعام عصير ليمون
2 ملعقة طعام زيت زيتون
علبة زبادي
ملعقة طعام ثوم مهروس
ربع ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل
خبز لبناني

الطريقة :
نخفق الزبادي والثوم و الملح و الفلفل ونضعه في الثلاجة
نضع الدجاج والبصل والفلفل بالترتيب في الأسياخ ونقعها في خليط الثوم والكزبرة و الزنجبيل والفلفل التشيلي وعصير اليمون والفلفل والملح و الزيت على الاقل لمدة 6 ساعات والأفضل طوال اليوم
نأخذ الأسياخ مع هزها من زوائد النقع وتشوي مع دهنها بالتبيلة عند التقليب الى أن تنضج وتقدم مع الخبزو سلطة الزبادي ….

أنواع الصلصات التي تقدم في مطاعم البيتزا…

صلصة الزبدة و الثوم
المقادير :
نصف كوب زبدة او مارجرين
نصف ملعقة صغيرة ملح مخلوط بالثوم Garlic salt

الطريقة :
نضعها في المايكرويف لمدة 30 ثانية ونقلب جيا و تقلب او ضعيها في الى ان تذوب في درجة حرارة الغرفة و تقلب مع الملح جيدا…

صلصة الجبنة…
المقادير :
2 ملعقة صغيرة نشا ذرة مذوبة في نصف كوب حليب بارد
ربع كوب جبنة شيدر مبشورة

الطريقة :
على نار هادئة نخلط المكونات و نقلب الى أن تذوب الجبنة و تقدم
من الممكن إضافة ملعقة صغيرة فلفل حار مهروس

صلصة البيتزا..
المقادير :
ربع علبة صلصة طماطم can tomato sauce
ثلاث أرباع كوب ماء
ملعقة طعام سكر مطحون
ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون

الطريقة :
نخلط جميع المقادير ونتركها تغلي على النار ثم نخف الحرارة ونتركها تغلي بطء على نار هادئة لمدة 15 دقيقة

–
شوربة الدجاج و المشروم من تشيليز Chicken Mushroom Soup Chili’s

المقادير :
ربع كوب زبدة
ربع كوب بصل مقطع بسماكة ربع انش
ربع كوب جزر مقطع بسماكة ربع انش
ربع كوب كرفس مقطع بسماكة ربع انش
كوب مشروم مقطع
ربع كوب دقيق
3 اكواب شوربة دجاج
ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف
نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض
ملعقة صغيرة فلفل
نصف ملعقة صغيرة صوص شطة
ملعقة طعام أوراق بقدونس مقطع
2 كوب كريمة خفق
ملعقة صغيرة ونصف عصير ليمون
صدور دجاج مطهوة مقطعة صغير

الطريقة :
على درجة حرارة متوسطة نذوب الزبدة في القدر ثم نضيف الخضراوات و نقلب الى أن تنعم ثم نضيف الدقيق ونقلب قليلا ولا نتركه الى ان يصبح بني الون ونضيف مرق الدجاج بطء مع التقليب باستمرار نضيف البهارات والشطة والبقدونس و نتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم نضيف الكريمة وعصير اليمون وقطع الدجاج ونتركه على النار الهادئة لمدة 10 دقائق أخرى ثم يقدم فورا في أطباق التقديم..

ساندويتش الدجاج المقرمش مع الجبن

المقادير :
مقادير صوص الرانش :
ثلث كوب مايونيز
2 ملعقة طعام ساور كريم
ملعقة طعام زبدة
ملعقة و نصف صغيرة خل ابيض
ملعقة صغيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون
ثمن ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
ثمن ملعقة صغيرة بصل بودرة
رشة ثوم بودرة
رشة فلفل
2 ملعقة صغيرة ماء دافئ

مقادير الساندويتش :
4 صدور دجاج
بيضة
2 ملعقة طعام ماء

نصف كوب دقيق
كوب بقسماط
2 ملعقة صغيرة و نصف ملح
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة بصل بودرة
ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة
خبز برجر بالسمسم
4 أوراق خس
4 شرائح طماطم
4 شرائح جبنة سلايس

الطريقة :
طريقة الصوص نخلط جميع المقادير جيدا و نضعها في الثلاجة
نخلط الدقيق في البهارات نخفق البيضة مع الماء وفي طبق آخر نضع البقسماط نغمس الدجاج في الدقيق ثم البيض و البقسماط وتقلي في الزيت الى أن تنضج وتصبح ذهبية الون نحضر الخبز ونفرش طبقة من الصوص في الخبز وقطعة الخبز الأخرى نضع الخس و عليها الطماطم ثم الدجاج وقطعة الجبن ويقدم فورا …

طريقة عجينة للبيتزا سهلة جدا وسريعة لاحد المطاعم ..
المقادير :
مغلف خميرة صغير
2 كوب و ربع ماء دافئ
6 ملاعق زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل
نصف ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف
6 أكواب دقيق

الطريقة :
نخلط ربع كوب ماء مع الخميرة و نتركها لمدة 2 دقيقة ونخلط جميع المقادير مع بعض مع الخميرة ونعجن جيدا لمدة 10 دقائق الى ان تتكون في أيدينا العجينة ثم نضعها في وعاء مغطي بقطعة قماش ونضعها في مكان دافئ لمدة من 30-40 دقيقة
تقسم الى ثلاث أقسام و تفرد و توضع في صينية مدهونة وتستخدم مع وضع المكونات المفضلة عليها…
وطريقة البهارات موجودة وهي
بهارات التاكو من تاكو بيل
Taco Bell’s

المقادير:
2 ملعقة طعام دقيق
نصف ملعقة طعام بصل مجفف ومهروس
2 ملعقة صغيرة فلفل تشيلي بودرة chili powder
ملعقة صغيرة مكعب ماجي مفت
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة ملح مخلوط بثوم بودرة
نصف ملعقة صغيرة ملح مخلوط بصل بودرة
ربع ملعقة صغيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار cayenne pepper
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة كمون

الطريقة :
نخلط جميع المقادير جيدا و نحتفظ بها في علبة بهارات فارغة
طريقة عجينه بيتزا هت..

المقادير :
3 اكواب دقيق
كوب و ثلث ماء
2 ملعقة صغيرة سكر
ملعقة وربع صغيرة ملح
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام دقيق ذرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
2ملعقةصغيرة خميرة

الطريقة :
نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط الى ان تتفاعل الخميرة
و جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8- 10 دقائق الى ان تتكون لدينا عجين طرية و لكن لا تلصق باليد نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة
ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك
ملحوظة : من الممكن حفظ العجينة في كيس بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة يومين
شوربة الدجاج بالكريمة على الطريقة المكسيكية لاحد المطاعم…

المقادير :
8 رقائق تورتيلا سميكة
5 أكواب مرق دجاج
4 صدور دجاج مقطعة صغير مسلوقة
3 أكواب خضراوات مشكلة
ملعقة صغيرة بودرة كاري
نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
2 كوب حليب بدون دسم
ثلث كوب دقيق
بصلة خضراء مقطعة
ملح و فلفل للطعم

الطريقة :
برفق نضع كل اثنين من رقائق التورتيلا في صينية مدهونة ونضعها في فرن حار لمدة 350 لمدة 10 دقائق إلى أن يصبح لون الرقائق ذهبي خفيف و مقرمش
في مقلاة واسعة نخلط المرق وقطع الدجاج والخضراوات والزعتر و الكاري والفلفل ونترك الخليط على النار إلى أن يغلي ثم نقل من درجة الحرارة
نخلط الحليب و الدقيق جيدا ونضعه بالتدريج في القدر مع التقليب المستمر ونترك الخليط يغلي لمدة 2 دقيقة ثم نرش الملح و الفلفل للطعم
نضع رقائق التورتيلا في طبق الشوربة ونصب الشوربة بحذر ونرش البصل الأخضر للتزين وتقدم
طريقة اخري لتبيلة الفاهيتا…
المقادير :
ربع كوب عصير ليمون
ثلث كوب ماء
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة صويا صوص
4 فصوص ثوم مهروسة
ملعقة صغيرة ملح
نضف ملعقة صغيرة فلفل
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار

الطريقة :
في كيس بلاستيكي محكم نقع الدجاج أو الحم لمدة ساعتين و يفضل طوال اليوم ويطهو حسب طريقة الفاهيتا..

بيتزا سوبريم برقائق التورتيلا المكسكية ….
المقادير :
4 رقائق التورتيلا
فلفل اخضر حلو مقطع
بصلة صغيرة مقطعة حلقات ومفصولة عن بعضها
كوب مشروم مقطع شرائح
نصف ملعقة صغيرة بهارات ايطالية مجففة
ملعقة صغيرة و نصف زبدة
ثلاث ارباع كوب جبنة موزاريلا
12 شريحة بيبروني
ربع كوب زيتون مقطع حلقات
نصف كوب بيتزا صوص

الطريقة :
في مقلاة واسعة نحمر الفلفل والبصل و المشروم و البهارات الإيطالية لمدة 3 دقائق إلى أن يذبل قليلا ثم نرفعه ونضعه جانبا
نذوب قليلا من الزبد في المقلاة ونضع الخبز وعليه الجبنة الموزاريلا ونصف خليط الخضراوات و6 شرائح من البيروني ثم نرفعه برفق ونضعها في الصحن ونضع القطعة الأخرى من الخبز ونحمصها ثم نضعها على القطعة الأخرى الموجودة بالصحن و تقطع شرائح ونكرر العملية في بقية التورتيلا الموجودة لدينا وتقدم مع طبق البيتزا صوص
ملحوظة : من تجربتي دهنت الخبز بصوص البيتزا وكملت مثل باقي الوصفة إذا فضلتي ذلك…

وصفات للبرج اللذيذ…

برجر الدجاج الحار المشوي …
المقادير :
500 جرام لحم دجاج مفروم
بصلة صغيرة مفرومة ناعم جدا ويفضل ماء البصل
2 فلفل اخضر حار مهروس
فص ثوم مهروس
بيضة مخفوقة قليلا
نصف كوب بقسماط
خبز برجر
اوراق خس
كاتشاب
خيار مخلل مقطع حلقات

الطريقة :
نخلط جميع المقادير جيدا ونقسمها إلى 6 دوائر ونتركها لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة ونسخن الشواية وندهن السلك بقليل من الزيت حتى لا يلتصق الحم بالشواية
نحضر الخبز و عليه الخس والبرجر والمخلل والكاتشاب و يقدم

سر أي طريقة عمل برجر هو وضعها في الثلاجة قليلا بالتبيل وفرم البصل ناعم جدا حتى لا يتفت الحم
و من الممكن عمل البرجر بكميات وضعها في الفريزر إلى وقت استخدامها جربت هذه الطريقة وكان الطعم روعة

البرجر الكلاسيكي ..

المقادير :
كيلو لحم مفروم
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل
نصف ملعقة صغيرة ورشستر صوص
بيضة مخفوقة قليلا
4 شرائح جبنة شيدر سلايس
بصلة متوسطة مقطعة حلقات
1 طماطم مقطعة حلقات
أوراق خس
خيار مخلل مقطع صغير
خبز برجر

الطريقة :

نخلط الحم و البهارات و الصوص والبيض جيدا ونشكلها باليد قطع متساوية
نضع ملعقة طعام زيت ونطهو الحم في مقلاة واسعة إلى أن ينضج ثم نحمر البصل قليلا ونرفعه جانبا ونحمص الخبز
نحضر الخبز و عليه الخس ثم البرجر وعليه الجبنة و الطماطم و البصل والخيار و الكاتشاب و يقدم …

ساندويتش البرجر اللذيذ…

المقادير :
كيلو لحم مفروم
حلقات بصل احمر أو حلو
شرائح طماطم
ملعقة طعام و نصف عصير ليمون
4 ملاعق طعام زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل
3 ملاعق طعام كاتشاب
4 ملاعق طعام ماء مثلج
أوراق خس مقطعة
خبز برجر

الطريقة :
في وعاء صغير نخلط حلقات البصل والطماطم و ثلاث ملاعق عصير اليمون والزيت و نضعه جانبا
في وعاء كبير نخلط الحم و الملح و الفلفل و الكاتشاب والماء المثلج ونشكله قطع متساوية ونضعه جانبا
نسخن الشواية ونضع عليها البرجر إلى أن ينضج ونقلبه مرة واحدة فقط ثم نحضر الخبز وندهنه بالملعقة المتبقية من الزيت ونحمصه على الشواية
نضع البرجر على الخبز وعليه البصل والطماطم والخس ويقدم فورا مع البطاطس المحمرة …

البرجر مع الجبنة السويسرية …
المقادير :
كيلو لحم مفروم
ملح و فلفل للطعم
بصلة صغيرة مهروسة
ثلاث ملاعق طعام صلصة
ملعقة طعام بقسماط
ملعقة صغيرة فلفل اخضر حار مهروس
شرائح جبنة سويسرية
طماطم حلقات
بصل حلقات
خس
خبز برجر محمص
شرائح تركي مدخن محمصة

يقدم مع صوص :
ثلث كوب مايونيز مخلوط مع ملعقة طعام مستردة

الطريقة :
نخلط المقادير جيدا ونضعها في الثلاجة عدة ساعات
نحضر الشواية ونشوي عليها قطع الحم مع التقليب إلى أن ينضج ثم نحمص البصل على الشواية قليلا والخبز
نضع الخس ثم الطماطم والبرجر وعليه قطعتين من الجبنة وشرائح التركي والبصل والصوص ويقدم فورا..

ساندويتش البرجر مع البارميزان

المقادير :
كيلو لحم مفروم
ملح و فلفل للطعم
ملعقة طعام جبنة بارميزان مبشورة
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
ملعقة صغيرة زيتون اسود مهروس
خس
جبنة سلايس
خبز برجر

الطريقة :
نخلط جميع المكونات جيدا ونضعها في الثلاجة عدة ساعات ثم نطهو البرجر حسب الطريقة المفضلة لدينا و أفضلها المشوي
نحمص الخبز و نضع عليه الخس والبرجر و الجبنة وقليلا من الكاتشاب ويقدم..

طبق الهامور المشوي مع الصوص من فرايديز ..

المقادير :
5 قطع هامور منقوعة في ملح و فلفل للطعم وعصير ليمون وزيت
ثلث كوب خيار مقطع رفيع
2 ملعقة طعام مايونيز
ربع كوب زبادي
2 ملعقة طعام بصل اخضر مقطع رفيع
ملح و فلفل للطعم
ملعقة طعام صوص horseradish او ملعقة صغيرة فجل مهروس
ملعقة طعام زبدة
ربع ملعقة صغيرة بقدونس مجفف

الطريقة :
نخلط مقادير الصوص جيدا ونضعها في الثلاجة إلى حين التقديم
نحضر الشواية ونشوي قطع الهامور مع دهنها بقليل من الزبد والبقدونس المجفف ونقلبها مرة واحدة إلى أن تنضج ونضعها في طبق التقديم وتقدم مع الصوص ..

برجر الحم مع البهارات…
المقادير :

كيلو لحم مفروم
نصف ملعقة صغيرة فلفل شيلي حار
نصف ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
نصف ملعقة صغيرة كمون بودرة
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
بياض بيضة
2 ملعقة طعام صلصة
شرائح جبنة سلايس
طماطم حلقات
خيار مخلل
أوراق خس
بصل حلقات

الطريقة :
نخلط جميع المقادير جيدا ونشكل الحم دوائر متساوية ونحضر الشواية و نشوي البرجر إلى أن ينضج
نجهز الخبز ونضع عليه الخس ثم الحم والجبنة الطماطم و الخيار المخلل والبصل و يقدم…

البرجر بتوابل الكيجن…

المقادير :
كيلو لحم مفروم
نصف كوب مايونيز
2 ملعقة طعام مستردة
4 ملاعق صغيرة بهارات الكيجن
أوراق خس
شرائح جبنة
طماطم حلقات
خبز برجر
بصل حلقات

الطريقة :
في وعاء صغير نخلط المايونيز والمستردة و نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة
نخلط جميع المقادير مع بعضها ونشكلها قطع متساوية ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو اثنين ونشوي البرجر أو يحمر على النار حتى النضج
نحضر الخبز و نضع عليه ملعقة صغيرة من خليط المايونيز وعليه بقية المكونات و يقدم
البرجر بصوص الرانش…

المقادير :
كيلو لحم مفروم
2 ملعقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل للطعم
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملعقة صغيرة بصل بودرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
خبز برجر
اوراق خس
طماطم حلقات
ربع كوب صوص الرانش
حلقات بصل محمرة (اختياري)

الطريقة :

نخلط جميع المقادير جيدا ونشكلها قطع متساوية ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة
نشوي البرجر إلى أن ينضج ثم نحضر الخبز ونرتب عليه المكونات حسب الرغبة ونضع صوص الرانش على البرجر ويقدم …
بق الفاهيتا ستيك…
المقادير :
كيلو لحم ستيك
شرائح خبز التورتيلا
2 بصل احمر او ابيض مقطع
2 فلفل احمر او اخضر مقطع
ربع كوب عصير ليمون
2 ملعقة طعام زيت
نصف ملعقة صغيرة خل
ملعقة طعام ماء
2 فص ثوم مهروس
ملح وفلفل للطعم
2 ملعقة صغيرة بهارات الفاهيتا

مقادير بهارات الفاهيتا :
ملعقة طعام نشا ذرة
2 ملعقة صغيرة فلفل تشيلي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل احمر حلو بودرة )
ملعقة صغيرة سكر
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة مكعب ماجي
نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
نصف ملعقة طعام فلفل حار بودرة Cayenne pepper
نصف ملعقة صغيرة كمون

الطريقة :
نقع الحم في البهارات والملح والفلفل واليمون و الثوم والخل والماء والزيت لمدة3 ساعات على الأقل و يفضل طوال اليوم
نسخن الشواية ونرفع الحم من التبيل ونجففه جيدا بين قطعة قماش نظيفة و يشوي مع دهن الحم بالتبيل عند التقليب
نقطع البصل والفلفل شرائح دائرية وندهنها بالزيت ونشويها مع الاستمرار في الدهن عند التقليب إلى أن يصبح لونها ذهبي فاتح
نقطع الحم شرائح و يوضع في طبق التقديم مع البصل والفلفل يقدم مع صوص الساور كريم وصوص الجوكوملي و خبز التورتيلا الدافئ ..
ساندويتش البرجر الكبير….

المقادير :
500 جرام لحم مفروم
بصلة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة نصف مستردة
2 ملعقة طعام كاتشاب
ملعقة صغيرة و نصف ورشستر صوص
بيضة
كوب بقسماط
ملح و فلفل للطعم

للتزين :
4 ملاعق طعام ساور كريم
خبز برجر
اوراق خس
طماطم حلقات
خيار مخلل

الطريقة :

نخلط جميع المقادير ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة ثم نشوي أو نحمر البرجر حسب الرغبة و نضعه في الخبز مع بقية المكونات ويقدم

هذه الطرق تم تجميعها من عدة مصادر

منقول لعيونكم

مشكورة تسلم الأيادي

تسلم الأيادي

مشكوره

شكررا

التصنيفات
مقبلات و سلطات

صوص لذيذ ~خلطتي السريه من مطبخي

صوص لذيذ ~خلطتي السريه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بنات حبيت أفيدكم بخلطتي السريه لصوص لذيذ
ونكهه لاذعه ..
ودامه مني أكيد بيعجبكم :18:
اول شي نجيب زبديه >>

م ك مايونيز هانز >>>>يجنن أحلى مايونيز
م ص شطة سومطرا
م جبن كرفت
م لبنه
م كتشب هانز
م ليمون
ذره ملح وذرة سكر ونخلطهم عدل
وأخر شي نرش على الوجه صماغ

ويم يم بالعافيه على قلوبكم
:rmadeat-712c2fb95b:

تسلم يدك غلاتي

خليجية

يسلمو

مشكورة ياحلوة .. ماوضحّتي لي :
صوص مع الشيبس أو لأكلة معينه سبق ونزلتي موضوع لها ..

جالسه أقرأ مواضيعك وارد ..

التصنيفات
مقبلات و سلطات

خلطة افنان السريه طبق سهل

الســـــــلام عليكم
كيفكم حبايبي
اليوم جبت لكم خلطه تنحط مع الشيبس حلوه تشبه خلطة هيون
بس المقادير تختلف
تراهاا تهبـــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــا وتجنن حلوه:10_8_9[1]::11_1_202[1]:
المقاااااادير:
1- زباادي
2- ملعقة مايونيز( حسب الرغبه)
3-فلفل اسود مطحون
4-ليمونه
ٌٌٌٌٌٌٌٌٌالطريــــــــــــــــ ـــقه:
وتخلطينهم مع بعض وتغطين الشبس في الخلطه
واااااااااااااااااااو طعم خطييييييييييييير وبطل

بس طلبتكم لاتفشلوني ورد :icon_cool:

ياالله وين الردود ترا ابزعل عليكم

خليجية

تسلمين يامريه

باين حلوووووووووووه