5 ملاعق سكر –
3 ملاعق حليب –
1بكت دريم ويب –
5 ملاعق ايس كريم شوكلاتة –
كوبان من الماء –
طريقة التحضير:
يوضع الماء والحليب والسكر في الخلاط ويخلط جيدا وبعد ذلك يوضع الدريم ويب و ايس كريم الشوكلاتة ومكعبات الثلج ويخلط مع الخليط الاول ثم توضع 10دقائق في الفريزر حتى تبرد وتقدم
المقادير:
300 غرام أو 60 قطعة من بسكويت الشاي المطحون.
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى.
علبة 170 غرام من القشطة.
4 ملاعق كبيرة من مسحوق شوكولاته.
كوب أو 150 غرام من اللوز المحمّص والمفروم فرماً ناعماً.
شوكولاتة للطهو مذوّبة.
طريقة التحضير:
يُمزج البسكويت المطحون، مع حليب نستله المكثف المحلّى، والقشطة ومسحوق الشوكولاتة واللوز المحمّص وتُخلط المكوّنات جيداً.
يُشكّل مزيج الشوكولاتة والبسكويت على شكل أصابع صغيرة حول أعواد خشبية، ثمّ تُترك في الثلاجة لمدة ساعة. يُغمّس كلّ من أصابع الشوكولاتة في الشوكولاتة المذوّبة. ثمّ توضع من جديد في الثلاجة لمدة ساعة قبل تقديمها.
* المقادير
علبة 395 غرام من حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
2/12 كوب من الكريما المخفوقة السائلة
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
2/11 كوب من الشوكولاتة المرة المقطعة إلى قطع صغيرة
* الطريقة
يمزج حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة مع مسحوق الكاكاو والكريما المخفوقة السائلة والفانيلا في وعاء خلاط كهربائي.
يخفق المزيج حتى يصبح كثيفا وشبيها بالكريم.
تذوب الشوكولاتة في وعاء فوق ماء ساخن وتحرك حتى تذوب كلها وترفع عن النار وترك جانبا حتى تبرد.
تسكب الشوكولاتة المذوبة بتأن في مزيج الكريما.
يسكب المزيج في صينية 12 سنتيمتر x 30 سنتيمتر مغلفة بورق الألمنيوم. يغطّى بورق النايلون اللاصق ويثلج لمدة 12 ساعة على الأقل حتى يصبح جامد.
يتم إخراج الكعكة من الثلاجة وتوضع في البراد لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة. تقطع وتقدم على الفور.
المقادير:
– 3 بيضات
– ملعقة فانيليا صغيرة
– 3 أكواب حليب بودرة
– 3 أكواب ماء
– ثلاثة أرباع كوب من السكر
– ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من الطحين
– 3 علب كريما (لا تضاف على الخلاط – تخفق وتضاف لاحقا بعد تبريد الآيس كريم)
– ملعقتان كبيرتان ونصف الملعقة من النشاء
الطريقة:
1 – نضع البيض في الخلاط مع الفانيليا وحليب البودرة والماء والطحين والنشاء، ثم نخفق هذه المقادير جيدا حتى تتداخل بعضها بعض.
2 – نضع الخليط في طنجرة ونرفعه على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح غليظ القوام، ثم نرفعه فورا عن النار.
3 – إذا أردنا أن نصنع نكهات متعددة نقسم الخليط إلى عدة أجزاء، ونحضر النكهة التي نريدها، الفانيلا أو النسكافيه أو الفواكه (أو تشيز كيك الذي يصنع بإضافة جبنة فيلادلفيا إلى خليط الفانيلا).
4 – إذا أردنا أن نصنع خلطة الفانيليا نأخذ جزءا من الخليط السابق ونضعه في علبة بلاستيك ونضعه بالفريزر.
وبالنسبة لنكهة الشوكولاتة، نرفع عدة قطع من الشوكولاتة في وعاء على حمام مائي حتى تصبح سائلة، ونضيفها على جزء آخر من الخليط السابق ونضعه في علبة بلاستيك بالفريزر.
أما بالنسبة لخليط الفواكه، فنحضر عدة حبات مقطعة من الراسبري أو التوت البري أو الفريز (الفراولة) حسب الرغبة، ونضيفها الى جزء آخر من الخليط ونضعه في علبة بلاستيك في الفريزر.
5 – نترك علب البلاستيك في الفريزر مدة 8 ساعات.
6 – نخفق الكريما جيدا، ثم نخرج علب البلاستيك الثلاث ونوزع الخليط عليها، ثم نخفق الخليط في كل علبة جيدا، ونعيد العلب إلى الفريزر ونتركها لليوم التالي.
7 – في اليوم التالي نخرج العلب من الفريزر، ونخفق كل علبة على حدة، ثم نضيف
على علبة الفانيلا قليلا من اللوز المحمص والمقطع، ونضيف على علبة الشوكولاتة قليلا من قطع الشوكولاتة الصغيرة، ونضيف على علبة خليط الفواكه نصف علبة جبنة فيلادلفيا ونخفق جيدا.
8 – نعيد العلب إلى الفريزر ونتركها حتى تجمد، ثم نخرجها ونقدمها مع أنواع الصلصة التي نفضلها، صلصة الفريز أو صلصة الشوكولاتة أو صلصة الكراميل.
:05: :0153:الله يعطيكي الف العافيه غلاتي:0153: :05:
:05: :0153:موضوع مميز :0153: :05:
:05: :0153:لاحرمنا الله مواضيعك وتميزك:0153: :05:
:05: :0153:اختك في الله:0153: :05:
:05: :0153::0153: لمار :0153::0153: :05:
المقادير :
* موز صوص شوكولاتة
المقادير للعجينة :
* 4 بيضات
* كاس و ربع حليب
* كاس دقيق
* ملعقة كبيرة زبدة طرية
* رشة فانيليا
مقادير الكريما :
* فنجانين حليب بارد
* نصف فنجان سكر
* رشة فانيليا
* ملعقتين كبار دقيق
* نصف قالب زبدة
* نصف صفار بيضة
طريقة التحضير:
* تخفق مقادير العجينة بالخفاقة وتقلى متل البانكيك أو القطايف
* تمزج مقادير الكريما ثم توضع على نار متوسطة مع التحريك إلى أن يتماسك
* تدهن كل رقاقة بالكريما يوضع الموز فوقها وتلف على شكل اإصبع عريض و يدهن السطح بالشوكولاتة
الف صحة وهناء
و اذا عجبكم الموضوع يا ريت تقيموني من الميزان
1- أحضري كوبين من الكريمة الثقيلة .
2- أحضري نصف كوب من السكر .
3- أحضري واحد كوب وبينج كريم .
4- أحضري 3 معالق من الكاكاو البوردة .
طريقة العمل :
1- أحضري كل هذه المقادير واخلطيها في الخلاط الكهربائي حتي تتم عملية الإمتزاج جيدا .
2- بعد عملية الخلط قومي بوضعها في إناء من البلاستيك وأدخليها الفريزر حتى تتجمد وأخرجيها واستمتعي بالطعم المنعش اللذيذ .
والله يبرد على قلوبكم ^_^
بالهنا و الشفا أختي الغالية
تقبلي مروري
شرائح الشوكولاتة بالكراميل
المقادير :
– 1 كوب دقيق المخمر (طحين)
– 1 كوب سكر بني
– 1 كوب جوز الهند
– 4/3 كوب زبدة (مذوبة)
– 2 علبة x 395غ حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة
– 2 ملعقة كبيرة عسل
– 2/1 1 ملعقة كبيرة دقيق (نشاء)
– 1 كوب لوز مطحون
– التزيين
– 200غ شوكولاتة سوداء للطهي
– 100غ زبدة
الطريقة :
– يخلط الدقيق والسكر وجوز الهند والزبدة، يخفق المزيج جيداً ويسكب في صينية مدهونة بالزبدة بقطر 30x 25سم، ويخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
– وخلال ذلك، يخلط حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة والعسل في صينية، ويحرك فوق نارٍ متوسطة حتى تغلي، تخفف الحرارة ويستمر بالتحريك لمدة 5 دقائق. ويخفق مع الدقيق واللوز المطحون.
– تنزع الصينية من الفرن، يرش فوقها خليط الشوكولاتة وبعد ذلك تخبز لمدة 10 دقائق، ومن ثم تنزع من الفرن للتبريد
– تذوب الشوكولاتة والزبدة في وعاءٍ فوق الماء الساخن ويمد فوق الحشوة. ويبرد حتى يتماسك.
– تقطع فطيرة الشوكولاتة لأصابع وتصبح جاهزة للتقديم.
و بالهنا
المقادير
بسكويت اولكر
شوكولاته ( نوتيلا )
كريم كراميل ( ظرف واحد )
حليب مكثف ( نصف علبه )
شوكولاته خام ( النوع اللي تحبين )
زبدة الفول السوداني ( ملعقة واحده )
كريمة خفق أو قشطه
شوكولاته سائله للتزين + مالتيزرز
****************************** ******************** *
الطريقة
نطحن البسكويت ناعم ثم نضيف اليه الكريم كراميل
ثم نضيف الشوكولاته النوتلا
ثم نضيف الحليب المركز و < الفول السوداني اذا كنتي لا تفضلين طعمه فيمكن الاستغناء عنه
ثم نعجن الخليط حتى يصبح متماسكا
ثم نشكله على هيئة دوائر او مربعات
في هذه الاثناء نسيح الشوكولاته الخام مع الكريمه
ثم نضيف خليط الشوكولاته فوق الحلا
ثم نزينه بالمالتيزرز
ثم يسقى بالهيرشي
وبالهنآاء و العآافيه
…………
