ألمــوضــوعـ روؤعــه
مــا قــصــرتــي يالغــلا
تــســلــمـ إيــديــكــي…❤
موضووع جميييييل
والوصفه اروووع
لا تحرمينا جديدك غاليتي
الجديد في هذا الإطار، ما أظهرته الدراسات الحديثة عن فوائد الشيكولاتة، حيث أنها غنية بالمواد المضادة للأكسدة وهي تؤثر على الكولسترول الضار، ففنجان من الشيكولاتة في صورة الكاكاو يعادل 100 مليغرام أسبرين.
وأشار البروفيسور الفرنسي جان لويس سلنجر خبير التغذية إلى أن الشيكولاتة التي بدأ استخدامها منذ القرن السادس عشر كدواء وغذاء صحي تحتوي على الماغنسيوم الذي يؤثر في العضلات التي تعتبر مخزنا للبروتين الذي يقوم بتصنيع الهرمونات التي تتحكم في كل أعضاء الجسم ويخفض الآلام الناتجة عن تقلصات العضلات خاصة أثناء الدورة الشهرية.
وتجدر الإشارة إلى أن الشيكولاتة تم إدراجها ضمن قائمة الأغذية العشرة الغنية بمضادات الأكسدة لما لها من تأثير على محاربة شيخوخة الخلايا وحمايتها من الموت.
شاركي |
:7_1_104[1]::7_1_104[1]::7_1_104[1]::7_1_104[1]::7_1_104[1]::7_1_104[1]::7_1_104[1]::7_1_104[1]::7_1_104[1]::7_1_104[1]::7_1_104[1]::7_1_104[1]::7_1_104[1]::7_1_104[1]::7_1_104[1]:
ـ كيلو زبدة غير مملحة مقطعة.
ـ نصف ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز.
ـ24 طبقة من عجينة الفيلو أو رقائق البقلاوة.
مقادير الحشو:
ـ نصف كيلو لوز كامل محمص.
ـ ربع كيلو سكر.
ـ أونصة شوكولاته قليلة الحلاوة مبشورة.
مقادير القطر
ـ 4 أكواب سكر
ـ كوب ماء
ـ ربع كيلو عسل
ـ نصف ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
الطريقة:
تحضر المكونات التي سوف تحتاجها البقلاوة وفي مقدمتها القطر، أو الشراب، حيث يفضل ان يسكب عليها باردا. ويبدأ صنعه بمزج مقادير القطر في وعاء حراري على نار متوسطة حتى الغليان.
تخفف الحرارة وتترك تغلي حتى يصبح قوامها متماسكا، بعدها يرفع من على النار ويترك جانبا ليبرد. لتحميص اللوز يوضع في الفرن ويترك لمدة تتراوح بين 5 إلى 8 دقائق على درجة حرارة 375 فهرنهايت حتى يصبح لونه مذهبا.
ـ توضع كمية اللوز في الخلاط الكهربائي ويطحن حتى يصبح ناعما.
ـ تخلط مقادير الحشو مع بعضها البعض. ـ تذاب الزبدة وتزال الطبقة العلوية أو الرغوة الناتجة عن ذوبانها قبل صبها في كوب صغير، ثم تخلط معها نصف ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز.
ـ يحمى الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت .
ـ تدهن صينية فرن بمقاس 9
ـ 13بوصة بالزبدة. ثم تفرد عجينة الفيلو أو رقائق البقلاوة فوق لوح التقطيع وتقطع بنفس مقاس الصينية 9
ـ13، تزال بعدها الفيلو الزائدة وتحفظ في البراد، في الجزء المثلج، لاستعمال آخر. تغطى عجينة الفيلو بمنشفة كبيرة جافة. ويبدأ بوضع طبقة من الفيلو في أسفل الصينية ثم تدهن بالفرشاة بخليط الزبدة مع تكرار هذه الخطوة مع دهن كل واحدة بالخليط
ـ بعد ذلك تفرد الحشوة بالتساوي فوق العجينة ثم تكرر طبقات العجينة مع الكمية الباقية منها مع دهن كل واحدة بخليط الزبدة.
ـ تقطع البقلاوة عرضيا إلى شرائط بحجم بوصة ونصف ثم تقطع طوليا لتشكل البقلاوة على هيئة معينات أومربعات حسب الرغبة.
ـ توضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنتفخ قليلا وتكتسب اللون البني المذهب الفاتح. بعد ذلك تخرج ويصب عليها القطر البارد.:11_1_113v[1]::11_1_113v[1]::11_1_113v[1]::11_1_113v[1]::11_1_113v[1]::11_1_113v[1]::11_1_113v[1]::11_1_113v[1]::11_1_113v[1]::11_1_113v[1]::11_1_113v[1]::11_1_113v[1]:
1 موزه
½ كوب زبده
1 بيض مخفوق
3/1 2 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3/1 كوب سكر
3/1 كوب سكر بني
فانيليا
½ قطع شيكولاته
الطريقة
– تُهرس الموزة بالشوكة في وعاء عميق و يُضاف إليها الزبدة و البيض المخفوق.
– يُخلط الدقيق و البيكنج بودر و السكر الأبيض و السكر البني و الڨانيليا و يُضاف خليط الدقيق إلى الخليط السابق مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات تماماً.
– تُضاف قطع الشيكولاتة ، و يتم تشكيل العجين على هيئة دوائر نع الضغط عليها.
– تُرص قطع البسكوت على صاج و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.
– يُقدم مع لبن الحليب و هو مُحبب للأطفال.
الكب كيك بالشيكولاته
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
المقادير: 2 كوب دقيق كوب كاكاو كوب لبن 1 1/2 كوب سكر ناعم الحبيبات عدد 3 بيضات 3 ملاعق سمنة باكو بيكنج بودر مقدار فانيليا ملعقة سمنة 1/2 كوب كاكاو خام 1/2 كوب لبن محلى مقدار كريم شانتيه للحشو
التحضير: 1-تخلط المقادير فى الخلاط ماعدا الدقيق والكاكاو والبودر
2-يصب الخليط فى وعاء عميق وينخل الدقيق مع البودر
3-ويضاف للخليط مع التقليب ويضاف الكاكاو ويقلب
4- توضع في قالب الكب كيك
صوص الشيكولاته:
تسيح السمن على النار ويضاف اليه الكاكاو ويقلب ثم اللبن المحلى بالسكر
ويقلب الى ان يتماسك ويصبح قوامه غليظ لو كان تقيل ممكن نزود لبن ولو خفيف نزود كاكاو
الطبخ: تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة او حتي تمام النضج
ثم نتركها تبرد ونخرجها من القالب
ونفتحها من تحت وتحشي بالكريم شانتيه
ثم نضعها صوص الشيكولاته ونزين بشيكولاته فارمسيل
ملاحظات: لا نملي الكب كيك لانه يرتفع في الفرن فقط 3/4 الكب
الكب كيك بالشيكولاته
قبل ما نضع صوص الشيكولاته نخرم الكب كيك بالشوكة
حتي تتشرب الكيك الصوص
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
تقبلي مروري
ابدعتي
وطريقتها بسيطة وسهلة
جوعتيني حرام عليكي هههه
خبر هااااااام عن الشوكولاتة أعلنت شركة ماستر فودز المصنعة للحلويات المشهورة
( مارس، بوينتي، سنكرس، تويكس و غيرها )
أنها إبتداءاً من هذا الشهر ستبدأ بتغيير طريقة إنتاجها لجميع منتجاتها
بما فيها الآيس كريم وذلك باستبدال المواد النباتية
بمواد حيوانية (عصارة المعدة)
لصناعة هذه الحلويات
وبذلك ستدخل هذه المنتجات
في سلة المنتجات المحرمة علينا إسلاميا وشرعيا
لأن الحيوانات التي ستستخدم مكوناتها غير مزكاة هذا أولاً
وثانياً فهم لم يحددوا أي نوع من الحيوانات سيستخدمون علما أن ما يستخدم عادة
هو شحوم وبقايا الخنزير
علماً أن المنتجات التي ستكون كذلك هي فقط التي ستصنع ابتداء من هذا الشهر
وإليكم هذا الرابط من موقع بي بي سي الإخباري و الذي يؤكد الخبر
كما نشير إلى غضب النباتيين من هذا القرار الأمر الذي دفعهم بأجراء تجارب
على المنتج الجديد وتبين لهم إصابة منتجات الشكولاته الجديد بالعفونة
بعد وقت قليل جدا من تعرضها للهواء كما هو موضح بالصور
Mars ، Snickers ، Twix ، Bros ، Lion ، KitKat ، Bounty .
فاحذروها….أحذروها….أحذروها
منقوووووووووووووووول
إذا أردت الأجر فانشر
خصوصا إذا علمت أن هذه الأنواع من الشوكلاته تستهلك بشكل كبير
في البلدان العربية والإسلامية
المقادير
الطريقة
� يُمكن عمل الكيك في قوالب صغيرة مختلفة الأحجام (مع ملاحظة خَبزها في الفرن لمدة 20 دقيقة فقط)، أو تقطيع القالب الكبير باستخدام قطاعات دائرية مختلفة الأحجام، وإتباع نفس الخطوات، وبعد أن تتماسك الشكولاتة، تُوضع الكيكات فوق بعضها (كما بالصورة)، وتُزين بالتوت البري أو الفراولة الطازجة.
:11_1_113v[1]:
المقآدير :
20 كتكآت ( حسب قالب الكيك المحترك اللي عندك)
7 جبن ك…يري
قشطه
كريمة
2 كيس كريم كراميل بس البودر
كيك امريكانا الجآهز بنكهة الشوكولاته
فليك
الطريقه :
1) نصف الكتكآت على اطراف قالب الكيك المتحرك
2) نغطى الارضيه بكيك الشوكولاته امريكانا
3) نخلط (( 7 جبن كيري + قشطه + كريمه + 2 كيس كريم كراميل )) بالخلاط
ونضعها فوق كيك الشوكولاته
ثم نضعطها بالثلاجه عشان تبرد
للزينه : نضع الفليك في الطبقه الآخيره كيكة الشيكولاته
المقادير:
2 كوب كريمة ثقيلة
1/2كوب سكر.
1 كوب وبينج كريم
3 ملاعق طعام كاكاو بودرة.
الطريقة:
اخلطي جميع المقادير في الخلاط
الكهربائي حتى يمتزجا جيدا
ضعيها في علبة بلاستيك وادخليها
الفريزر حتى تتجمد
