الوسم: الصينيه

المقادير

2ملعقة طعام صلصة صويا

2 ملعقة شاي سكر

2ملعقة شاي خل أبيض

2ملعقة طعام زيت السمسم

ملح حسب الذوق

1ونصف ملعقة طعام نشا

500غرام بروكلي

2 ملعقة طعام مرقة دجاج أو ماء

2-4 صدور دجاج بدون عظم أ و جلد

2ملعقة طعام زيت نباتي

1فلفل رومي أحمر

حفنة من الكاجو

فص ثوم مفروم

3بصل أخضر

1ونصف ملعقة طعام زنجبيل مفروم

الطريقة
قطعي البروكلي إلى زهيرات صغيرة

ثم ضعيه في ماء مغلي مملح واطهي لمدة 3 دقائق قم انشليه وضعيه في مصفاة

قطعي الفلفل الرومي إلى قطع مائلة رقيقة

قطعي البصل الأخضر بطريقة مائلة

قطعي الدجاج إلى شرائح
.
اصنعي الصوص بوضع صلصة الصويا والسكر والخل وزيت السمسم والملح ونشا الذرة ومرقة الدجاج في قارورة زجاجية
بغطاء

غطيها ثم رجيها جيدا

سخني المقلاة وعندما تصبح ساخنة جدا تضاف ملعقه طعام من الزيت النباتي تليها مباشرة الفلفل الاحمر الكاجو. -وتحرك جيدا لمدة دقيقة

ثم توضع في طبق
سخني ملعقة زيت أخرى أضيفي الدجاج

وحركي لمدة دقيقة ثم توضع في الطبق مع الفلفل

سخني ملعقة طعام زيت واضيفي الثوم ، والبصل الاخضر والزنجبيل وحركي لمدة 30 ثانية

اعيدي الفلفل والكاجو والدجاج إلى المقلاة واضيفي البروكلي والصوص لمدة دقيقة واحدة

الطريقة
تغمس شرائح الدجاج في النشا ثم في البيض ثم توضع مرة اخرة في النشا تهز القطع جيدا حتى يزال الفائض منها

عمل الصلصة

في سلطانية
يوضع مرق الدجاج عصير الليمون صلصة الصويا السكر الاسمر وقشر الليمون والفلفل المفروم وتمزج جيدا

تسخن المقلاة ثم يوضع الزيت على حرارة متوسطة الى عالية توضع قطع الدجاج على دفعات وتقلب الى ان تصبح مقرمشة ثم ترفع بالملعقة وتوضع على ورق مطبخ

ازلي الزيت الموجود مع ابقاء القليل جدا ثم سخني من جديد
يضاف الزنجبيل والثوم ويحرك لمدة 30 ثانية ثم تضاف صلصة الليمون

يترك ليغلي ثم يضاف محلول النشا ويمزج جيدا الدجاج وتترك لمدة دقيقتين

يضاف البصل الأخضر والكزبرة والسمسم يقلب جيدا ثم تقدم مع الأرز

سبحان الله تعالوا شوفوا الطفل الشفاف الذي ولد في مدينة شنقهاي الصينيه واثار حيرة العلماء

ولله في خلقه شوؤن ..

إليكم الصـور

خيـر يآلطيـب ؟ اي خدمه ؟ .. قـلنآ شفآف يعني ما تشوفه

تعيشون وتاكلون غيرها

هاذي و صفه مره لذيذه و حبيت انكم تشاركوني
المقادير:
4 قطع فيليه لحم او دجاج مقطع على شكل اصابع
2 بصل متوسط مقطع شرائح
فلفل احمر- اخضر – اصفر مقطع اصابع
جزره مقطعه اصابع
10 حبات مشروم مقطع اصابع
10 حبات فاصوليا
6 او 7 ورقات ملفوف مقطع شرائح
زنجبيل مبشور
ثوم مبشور
خليط الصويا:
6 ملاعق نشاء
2 ملعقه سكر
2 كوب ماء
2 ملعقه معجون طماطم
12 كوب صويا صوص سائله
تخلط جميعا حت تتجانس
كوب ماء عند الزوم

الطريقه:
في المقلاه نضع الزيت ثم نقوم بتشويح الحم حتى يتغير لونه و نقوم باخراجه و نضعه جانبا
في نفس المقلاه نضع البصل ثم الفلفل و الجزر و الفاصوليا الي ان تذبل و نقوم باخراجها و نضعها جانبا
في نفس المقلاه نضع المشروم و الزنجبيل و الملفوف حتى يذبل و نقوم باخراجه وضعه جانبا
نضيف في المقلاه قليل من الزيت ثم نضع خليط الصويا و نحركه جيدا الي ان يصبح لدينا صوص شبه ثقيل عنده نقوم باضافة الحم و الخضروات و نحركها جيدا ثم نقوم باضافة الثوم
و تترك على نار هادئه الي ان تنضج يمكنك اضافة الماء عند الزوم.

عليكم بالعافيه

اسعدني مرورك

ونورتي صفحتي

نورتي صفحتي

مبببببببببببببببببببببببببروك

لاتنسوا الدعاء لابى بالرحمه