الوسم: الطحينه

المقادير
1/2 كيلو أضلاع السلق
1/2 كوب طحينة
5 فصوص ثوم
ملعقة صغيرة من الملح
3/4 كوب من عصير الليمون الحامض

المر عبارة عن خليط متجانس من مواد راتنجية وصموغ وزيت طيار تفرزها سيقان نبات‎ ‎البيلسان والطريقة ‏لاستخراج المر من السيقان هو تجريح ساق الشجرة فتخرج منه هذه‎ ‎العصارة المعروفة بالمر. النوع الجيد ‏هو الذي يبدو شكله شفافا نظيفا ذا لون بني‎ ‎فاتح اما النوع الرديء فهو الذي يدخل فيه الوان بنية او سوداء ‏ويبدو كأن فيه‎ ‎رمال‎.‎ وهاذي هي صور له

بعد طحنه ناخذ منه مقدار ملعقه صغيره ثم تضاف ملعقتين كبيره طحينه سائله وهاذي صور الطحينه السائله مع التعريف بالفرق بينها وبين الطحينيه
الطحينه السائله تكون مافيها حلى وتنفع في طبخات كثير ومع الحمص والشاورما
والفلافل والطحينيه السائله تكون حاليه مثل الحلاوه الطحينيه العاديه لكنها تدهن
دهن في الساندوتشات وزي كذا

وطبعا تختلف الشركات في تصنيع الطحينه السائله فتتنوع علب المنتجات بس حبيت انزل صور كمثال اتمنى اكون افدتكم مع اني اول مره انزل صور بس نزلت الخلطه لكم وحسيت مافهمتو عليه وحبيتكم وحبيت اساعدكم

المقادير:
* 4 كوب دقيق
* 1 كوب زبد
* 1 ملعقة صغيرة خميرة
* 4/3 كوب ماء
* 2/1 ملعقة صغيرة ملح
* 1 ملعقة صغيرة محلب
* 4/1 كوب طحينة