الوسم: الطرق

اليك اسهل طرق للجمال

:sdgsdg:

الليمون:

عصير الليمون من الوسائل الطبيعية البسيطة التي يمكن أن تعالجي به بعض عيوب البشرة فيساعد عصير الليمون على اختفاء النمش وتحسن لون البشرة فتصبح اكثر إشراقا ولمعانا كما يساعد على علاج المسامات الواسعة حيث يؤدي القابض الذي به إلى ضيق المسامات والاستخدام عصير الليمون لاصلاح العيوب نضع طبقة رقيقة من العصير على البشرة ثم اتركيه لدقائق ثم اشطفيه بالماء الفاتر .

البرتقال

لنعومة بشرة اليدين وتألقها استفيد من العصارة الموجودة بقشرة البرتقال وامسحي بها يديكي إذا حانت الفرصة فهي غذاء طبيعي للجلد ويكسبه رونق وجمال.

ا

لمشمش

فاكهة غنية بالفيتامينات خاصة فيتامين أ الذي يغذي الشعر ويمنع تساقطه .

المانجو: لتقوية الأسنان وجمالها فهي غنية بالكاليسوم الذي يغذي الأسنان ويقويها فهي تحتوي على فيتامين أ.

التين: يفيد التين في حالة وجود حبوب بالوجه ففاكهة التين تساعد على تقليل الدهون وإزالة الحبوب وصفاء البشرة.

الفراولة:

لإزالة التجاعيد وجمال البشرة اعصري بعض حبات الفروالة وادهني بها وجهك صباح ومساء ثم اغسلي وجهك بماء البقدونس كما تساعد في تنظيف صفرة الإنسان وازالتها .

البقدونس:

للحصول على بشرة وضاءة جميلة يغسل الوجه بماء البقدونس صباح ومساء لمدة أسبوع.

الخيار:

يفيد في معالجة تجاعيد الوجه والتخلص من النمش وفي حالة البشرة الدهنية يمكنك استعماله مبشورا مع الحليب البودرة أو شرائح.

الخل

يفيد الخل في نعومة الشعر ولمعانه والتخلص من القشرة ضعي قليل من الخل أثناء غسل شعرك .

الحناا

تفيد الحناء في علاج القشرة والتهاب فروة الرأس كما تساعد على إزالة الإصابات الفطرية في أصابع القدم وتقوي أظافر اليدين كما ثبت أن بها مواد قابضة ومطهرة.

حولي الشمعة العادية الى تحفة

تعبر حالة وشكل الأظفار إلى حد معين عن حالتك الصحية والنفسية كما تشير ما قد يعتريك من أمراض. فتشقق الأظفار وضعفها يدل على نقص الكالسيوم في الجسم والذي يمكن تعويضه بتناول الألبان ومشتقاتها المختلفة. أما ظهور اللون الأصفر فيدل إلى الإصابة بالصداع النصفي أو الالتهابات، أما إذا ما أصبحت تميل للبياض فهذا يعني الإصابة بفقر دم. ولا بد عندئذ من استشارة الطبيب المختص لمعرفة العلاج اللازم.إذا أردت الحصول على أظافر جميلة وصلبة ويدين ناعمتين إليك هذه النصائح والتي تفيدك في التغلب على كافة مشاكل الأظفار لتبدو أجمل :

1-تخلصي من عادة قضم أظفارك فهي لا تناسب أناقتك ومكانتك بالإضافة إلى ما تعطينه من انطباع لدى الآخرين بتوترك.

2- ضعي القليل من الكريم مع تدليك يديك وكل إصبع على حدة من أسفل لأعلى، فمن المعروف أن التدليك يعمل على تنشيط الدورة الدموية، وبالتالي يهيئ الحيوية والنضارة لبشرتك كما أنه يساعد على نمو الأظفار.

3- احرصي على عمل حمام زيت لأظفارك بمعدل مرة واحدة أو مرتين أسبوعيا عن طريق نقع الأظفار في زيت الزيتون الدافئ مدة لا تقل عن 10 دقائق ثم استخدام كريم خاص لتدليك الجلد عند منبت الأظفار بحيث يدفع الجلد إلى الخلف بواسطة الأصابع.

4- احملي دائما مبردا في حقيبتك لكي تسوي حافة الظفر في حالة تعلقه بثيابك.

5- اعلمي أن الماء هو عدو أظفارك الأول، فإذا تعرضت إظفارك للبلل لساعات طويلة فسوف تكون النتيجة إصابتها بالتشقق والتكسير، ولعل أكثر ما يضرها أيضا الماء الفاتر يليه الماء البارد، لذا يجب عليك دائما ارتداء القفازين عند قيامك بالأعمال المنزلية.

6- تجنبي إزالة طلاء الأظفار بيدك لأنك بذلك سوف تزيلين طبقة من سطح الظفر.

7- دلكي يديك وأظفارك بكريم مرطب قبل ارتداء القفازات فهذا يحفظ لبشرة يديك نعومتها ويشكل عازلا آخر ضد الماء والصابون بجانب القفازات.

8- لا تبردي أظفارك وهي في حالة رطبة لا سيما إذا كانت ضعيفة لأنها تكون عرضة للانكسار لذلك يفضل في هذه الحالة بردها قبل إزالة الطلاء عنها مما يكسبها حماية إضافية.

9- احرصي على إبقاء أظفارك بطول معقول فالأظفار الطويلة جدا تعد غير عملية.

10- إذا أدرت تنظيف أظفارك وإزالة البقع عنها فإليك هذه الوصفة التي تمكنك من إزالة كل البقع الملونة التي تكون عالقة على أظفارك.

اخلطي عصير الليمون بمقدار 5 جرامات مع ماء الورد بمقدار 95 جراما. اغمسي قطعة من القطن في المزيج ثم امسحي أظفارك بها. اتركي المزيج على أظفارك لمدة خمس دقائق. اغسلي يديك جيدا بعد ذلك.

وبإمكانك أيضا استخدام بعض أنواع الفاكهة كمقو لأظفارك حيث أنها تحتوي على العديد من العناصر المغذية للأظفار ومنها:

الأفوكادو

تعد ثمرة الأفوكادو مفيدة جدا لتغذية الأظفار، ويمكنك الاستفادة منها بإتباع الوصفة التالية:

امزجي نصف ثمرة أفوكادو مع ملعقة واحدة من عسل النحل.

أضيفي إلى المزيج ملعقة صغيرة من عصير الليمون وصفار البيض مع رشة من الملح.

اطلي الأظفار بالمزيج واتركيه لمدة نصف ساعة قبل أن تغسليه.

الأناناس

لثمرة الأناناس أهمية كبيرة في تطرية الجلد المرتبط بالأظفار إلى جانب تقوية الأظفار.

خذي مقدار ملعقتي شاي من عصير الأناناس وصفار بيضة واحدة ونصف ملعقة صغيرة من الخل.

كيلو حليب يغلى ثم يترك حتى يصبح دافئا، نضع على كل كيلو حليب حوالي كوب زبادي مع التقليب الجيد، ثم يصب في أكواب، وتوضع الأكواب في إناء به ماء ساخن.
يوضع هذا الإناء في مكان دافئ لمدة 6 ساعات في الصيف و8 ساعات في الشتاء، ثم ينقل فورا إلى الثلاجة تفادياً لزيادة تكون الحموضة بالزبادي.

يمكن صنع زبادي منزوع الدسم برفع طبقة القشطة من فوق الحليلب قبل صنع الزبادي.
يمكن وضع حلقات من الفواكه ليصبح زبادي بالفواكه كذلك يمكن كمية من عصيرك المفضل مع الحليب ليصبح للزبادي لون ومذاق الفاكهة المحببة.

لحليب المكثف

يستخدم الحليب المكثف عادة في صنع بعض أنواع الحلوى وطريقته كالتالي:
نضع أربعة أكواب حليب بعد غليه ليبرد حتى درجة 90 وذلك في إناء من الاستانلسن، ثم نضع 2 كوب ونصف سكر ناعم وليس سكر بودرة.
نقلب جيدا، ثم نتركه لمدة نصف ساعة بعيدا عن النار، ثم نعيده إلى النار ثانية مع عدم وضع غطاء عليه ويترك على نار هادئة حتى يتكثف ويصبح لزجا قليلا والمدة التي يظل فيها على النار حوالي ساعة.

الجبن الكريمة (جبن القشطة كيري)

لتران من الحليب يغلي ثم يبرد حتى درجة ما قبل التسعين يمكن قياس ذلك بترمومتر خاص بالالبان او بالتقدير الذاتي مع الوقت
نقلب الحليب جيدا ونضع لتر كريمة لباني 9وليست كريمة ونقلب حتي يصل إلى ما قبل الغليان نضع كوب زبادي مع التقليب السريع.
نذيب ملعقة منفحة في نصف كوب مثلج ولابد أن يكون مثلجا ويصب فوق الحليب ويقلب ويترك أربع ساعات في نفس الإناء حتي يكون قوامها أخف من الزبادي.
نقلبه من جديد جيدا يصبح كريمة شبه سائلة .
إذا أردناها صلبة نتركها بدون تقليب ونتركها أربع ساعات اخرى ثم تقطع وتترك مرة أخرى 18 ساعة مع التغليف بشاشة، وذلك أقل وقت يمكن أن تتكون فيه هذا النوع من الجبن.
ملحوظة: لابد من خطوة التقطيع بالسكين.
لا تعصر الجبن ولا يضغط عليها.
المنفحة موجودة في محلات منتجات الألبان وفي بعض الصيدليات.
إذا لم تتوافر المنفحة يمكن الاستعاضة عنها بملعقة من نفس نوع الجبن الذي نصنعه كبادئ مثلما فعلنا مع الزبادي.

الجبن البارميزان( الرومي)

لتران وربع من الحليب كامل الدسم.
نغلي الحليب جيدا ثم نتركه يصل إلى درجة 90.
نضع كوب زبادي بينما الحليب ما زال على النار مع التقليب بمضرب يدوي ونقلب دائريا أو عكس عكاس،لمدة خمس دقائق.
نضع ربع ملعقة ملح في ربع كوب ماء مثلج ونقلب ويمكن وضع فلفل أسود.
نضعها في شاشة ونصفيها مع الضغط الخفيف وتترك 12 ساعة ثم نضغط عليها باليد على شكل دائرة وتترك أربع ساعات أخرى مع وضع ثقل عليها ومع تغيير الشاشة كل فترة.

لتران من مصل الحليب(الشرش) الناتج من عمل أي نوع جبن آخر.
يضاف إليهم نصف كوب من الحليب ويمكن عدم استخدام الحليب حسب الرغبة.
نغلي المصل جيدا ثم نضعه على نار هادئة جدا إلى أن تتكون طبقة على وجه المصل.
نقلب ونتركه عشر دقائق على النار مرة أخرى ثم يوضع في شاشة ويوضع في الثلاجة او تضرب في الخلاط أو بالمضرب مع 4 ملاعق من المصل الخارج منها حتى تكون الين
ملحوظه: هذا النوع من الجبن الناتج منه كمية قليلة لأننا نصنعها من المصل.
ملحوظة أخرى: يمكن تجفيف هذا النوع من الجبن ثم بشرها لتصبح جبن بودرة.

السور كريم

2كوب كريمة سائلة نضيف إليهم نصف كوب زبادي ويتركا خمس ساعات في الهواء الطلق بدون غطاء.
هذا النوع يكون لاذع ويستخدم في الأكلات المالحة.

الجبن الحلوم

لتر أو كيلو حليب كامل الدسم يوضع في إناء استانلس ويغلى ثم يبرد حتى درجة 90.
هذه الخطوة مهمة جدا في هذا النوع من الأجبان.
نبعد الإناء فورا بعيدا عن النار.
نضع ملعقة منفحة مذابة في كوب ماء مثلج أو ملعقة جبن حلومي مع ربع كوب ماء مثلج.
نقلب بهدوء وتترك لمدة ربع ساعة تبرد ثم نضع شاش في إناء عميق ونضع الخليط فوق الشاش ليلامس المصل وهذا هام جدا جدا وذلك لمدة ثلاث ساعات.
تقطع من على الوجه على هيئة شرائط خفيفة ثم تترك لمدة ساعة.
كل ا لخطوات السابقة تتم دون تغطية الإناء.
نقوم بعد ذلك بربط الشاشة ونغطيها لمدة عشر ساعات وهي معلقة حتى يدخلها الهواء.
نشكل الجبن على هيئة كرات مع عدم الضغط باليد حتى لا تفسد.
ناخذ الشرش أو المصل الناتج عنها ونسخنه ثم نضع فيه كرات الجبن مع وضع نعناع أو كمون أو حبة البركة حسب الرغبة.
نتركها على النارحتى تصعد الجبن على وجه الإناء.

القشطة بطريقة بسيطة

لتر حليب كامل الدسم يوضع في برطمان مغلق مع ترك مسافة فراغ في البرطمان.
نرج البرطمان من أعلى لأسفل لمدة خمس دقائق.
ننتظر عشر دقائق دون رج ثم نكرر نفس العملية حتى يتم تجميع القشطة.

الجبن المودزريلا

نضع 2 لتر لبن كامل الدسم على النار حتى يغلى ثم يبرد إلى درجة 90
نبعده بعيدا عن النار ونضع ملعقة خل طبيعي.
عندما يفصل الحليب نقلب جيدا بالملعقة أو المضرب اليدوي في إتجاه دائري ويترك نصف ساعة مغطى.
نضع ملعقة منفحة على نصف كوب ماء مثلج ونقلب بسرعه بعد اضافتها إلى الحليب وتترك أربع ساعات.
تدخل الثلاجة 12 ساعة وهي مربوطة في الشاش ومضغوطة جيدا.
تخرج من الثلاجة وهي في الشاش وتوضع في ماء مغلى لمدة دقيقة ثم نخرها من الماء وتجفف بقماشة مع الضغط على الشاشة والجبن جيدا وتكرر هذه الخطوة عدة مرات ثم تترك لتبرد ثم تقطع.
ملحوظة: لا تستخدم وهي ساخنة أبدا
ملحوظة أخرى: يمكن الستعاضة عن خطوة الماء المغلي بوضعها في الفرن ثم تجفيفها عدة مرات.

الكريمة اللباني

هذا النوع يحتاج جهاز بسيط من الادوات يوجد لد معامل الألبان وهو الخفاق الاستانلس الخاص بالكريمة.
نغلي لترين من الحليب وبعد أن يبرد نوعا ما نضعه في الخفاق إلى الثلث فقط ضروري جدا ألا يزيد على ذلك.
يظل الحليب في الخفاق لمدة ثلاث ساعات مع تشغيله.
إذا سخن الجهاز نضعه في إناء به ثلج.
نفتح الغطاء ونأخذ الكريمة التي تجمعت في الجوانب ونضعها في إناء وتكون شبه سائلة، نقوم بضربها في الخلاط أو بمضرب ونضيف إليها السكر وتستخدم.

الزبد

ناخذ القشطة ونخفقها جيدا بالمضرب تتحول إلى زبد نضع عليها كمية منسبة من الملح حوالي 20 جرام لكل كيلو زبد ثم تكور وتستخدم.

الجبن القريش

لبن منزوع الدسم أو كامل الدسم حسب الرغبة يوضع في أواني فخارية ويظل في الهواء لمدة يومين ثم ناخذ القشطة التي تكونت على الوجه.
مع تغطيتها وهي في الصيف تتجبن في وقت أقل من الشتاء.
توضع في شاش وتعلق لمدة يوم مع رش ملح عليها.
المصل الناتج يمكن استخدامه في أنواع جبن أخرى مثل الجبن الريكوته.

اللبنة

نحضر كوب زبادي ونضع فيه المقدار المناسب من الملح
وتقلب وتوضع في شاش وتعلق حتى تصفى.
يمكن وضع أي مذاق معها من المطيبات المذكورة في أخر هذا الملف.
تترك حتى تصفى تماما وتقلب وتوضع بالثلاجة.

جبن ابيض بدون منفحة

5 كيلو لبن( حليب ) طازج يتم غليه ورفع القشطة عنه، ثم يوضع عليه كوب زبادي كامل بعد ان يبرد أو يدفأ، بعد ذلك يوضع بالثلاجة لمدة 12 ساعة.
يتم تشريط الوجه بالسكين ورش الملح بالكمية التي ترينها مناسبة.
يترك عدة ساعات حوالي 6 ساعات اخرى بالثلاجة.
نقوم بوضعه في شاشة نظيفة ثم نتركة ليصفى الماء او الشرش الزائد مع الضغط الخفيف عليه.
يصبح لديك جبن ابيض لذيذ منزوع او قليل الدسم.

جبن ريكوته او الجبن الدوبل كريم