الوسم: الغذاء

كثيراً ما نسمع من الأطباء وغيرهم عن ضرورة تناول الغذاء الصحي دون أن ندرك تماماً ما هو المقصود بذلك ، ومن المعروف بأن معظم الأمراض في أيامنا هذه تنجم عن تناول الأطعمة المحفوظة، والمثلجة ، وما تقدمه مطاعم الوجبات السريعة ، وعن قلة الحركة أيضاً.
ومن أجل الوقاية من الأمراض التي باتت تهدد حياتنا كالبدانة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها ينصح باتباع الإرشادات التالية واختيار الوجبات الصحية التي تحافظ على صحة الجسم والتي تضم المجموعات الغذائية التنالية :
الخبز، الحبوب، الأرز والمعكرونة
من الخطأ الشائع أن نعتقد أن الخبز الأسمر يحتوي على سعرات أقل من الخبز الأبيض. الواقع أن كل واحد منهما يحتوي على أربع سعرات بالغرام ، الفرق هو أن الخبز الأبيض أطيب طعماً وبالتالي نأكل من كميات أكبر ، كما أن الخبز الأسمر يحتوي على ألياف وفيتامينات أكثر.
تجنب المعجنات الغنية بالدهون كالدونات والكعك والفطائر المقلية (تحوي هذه الأطعمة أكثر من%50 سعرات دهنية). جرب أنواع المعجنات القليلة الدسم.
تكون حبوب القمح عادةً منخفضة في نسبة الدهون ، تجنب الأنواع المحتوية على القشدة أو نسبة عالية من السكر .
الخضروات والفواكه
تعتبر الخضروات والفواكه مصدراً غنياً بالألياف ، والفيتامينات والمعادن بالأضافةالى أنها شبه خالية من الدهون. تناول الخضروات والفواكه خمس مرات في اليوم على الأقل .
تجنب إضافة المايونيز أو الكريم أو القشدة الى أطباق الخضروات والفواكه ، بالمقابل يمكن إضافة الأعشاب أو الزبادي قليل الدسم. أفضل ما يمكن إضافته هو كمية صغيرة من زيت الزيتون والخل بالإضافة للثوم أو البصل أو النعنع أو البهارات .
اللحوم والدواجن
اختر قطع اللحم القليلة الدسم (تعتبر صدور الدجاج من القطع غير الدسمة). الشي هو الطريق الأكثر سلامة لإعداد اللحوم والدواجن. أزل الجلد والدهن المرئي قبل الطبخ.
تجنب إضافة الصلصات الدسمة لأطباق اللحوم ، يمكن استخدام الخضار الطازجة والأعشاب العطرية للحصول على الطعم الجيد. قلل من الاستخدام الكثير للحوم البط والأوز حيث أنها غنية بالدهون.
الأسماك
يجب اختيار السمك المرن الرطب ذي اللحم المتامسك ، واللون الواضح والرائحة النظيفة. إذا كان السمك الطازج الجيد غير متوفر، اشتر السمك المجمد. معظم المأكولات البحرية منخفضة في الدهون المشبعة وتحوي بعض الأنواع مثل السلمون على أحماض دهنية تسمى الأوميجا 3 التي تساعد على الوقاية من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
البقوليات
تعتبر البقوليات من المصادر الهامة للبروتين والألياف والماء كما أنها قد تحل محل مجموعة اللحوم أو الخضروات يمكن اختيار أي نوع من البقوليات كالفول والعدس للحصول على وجبة رئيسية غنية.
مشتقات الألبان
اختر الحليب القليل أو المنزوع الدسم . استخدم الزبادي المنزوع الدسم بدلاً من القشدة لإعداد الحساء أو الصلصة ( للحصول على قوام جيد من الزبادي أضف ملعقة واحدة من طحين الذرة إلى كل كوب واحد من الزبادي ). جرب الجبن قليل الدسم للسندويشات. وأخيراً لنتذكر جميعاً بأنه يمكننا الاستمتاع بتناول الطعام المتنوع الذي يمد جسمنا بالعناصر الغذائية ويقينا من مخاطر الأمراض.

بارك الله فيك مرورك العطر

شكرا لمرورك يا عسل

– المسهلات الطبيعية تساعد على إنقاص الوزن وهى:
الخضراوات الغنية بالألياف كالسبانخ والبقدونس، والفواكه، وأيضا البقوليات كالعدس والفاصوليا والحمص.

5. شوربة الدجاج. إذا شعرت بالاعياء فجاءة وشككت بأنه فيروس زكام أو إنفلونزا، حاول إعداد شوربة دجاج بسرعة، لأن شوربة الدجاج تقلل من الأعراض بنسبة 50 بالمائة. يفرز الدجاج المطبوخ الأحماض الأمينية cysteine، التي كيمياويا تشبه عقار acetylcysteine علاج لإلتهاب القصبات الهوائية. أحرص على وضع القليل من الكرفس، الزنجبيل، البصل، لرفع كفاءة الشوربة.

الرياض – واس :
حذرت الهيئة العامة للغذاء والدواء من تسعة مستحضرات لفرد الشعر ثبت بعد التحليل احتواءها على نسب من مادة "الفورمالدهايد" تزيد عن الحد المسموح به في المواصفات القياسية الخليجية، مبينة أنها قامت بمخاطبة الجهات المختصة لسحب هذه المنتجات من الأسواق ومنع دخولها للمملكة .
وأوضحت الهيئة أن مادة "الفورمالدهيد" هي غاز عديم اللون، سريع الذوبان في الماء وقابل للاشتعال، ويستخدم عادة في التطهير وإنتاج البوليمرات والمواد الكيميائية التي تشكل أكثر من 50% من استخدامات هذه المادة، مؤكدة أنه في حال تجاوزها نسبة 0.2 % كما هو منصوص عليه في المواصفات القياسية الخليجية فإنها تهيج العين وتؤدي إلى اضطرابات الجهاز العصبي المتمثلة في الصداع والإحساس بالحرقان واضطرابات الجهاز التنفسي تشمل الكحة وضيق في التنفس، لافتة النظر إلى أنه في حال التعرض لمادة "الفورمالدهايد" على المدى الطويل قد يكون سبباً محتملاً للسرطان في الإنسان حسب (الوكالة الدولية لأبحاث السرطان ووكالة حماية البيئة الأمريكية).
ودعت الهيئة المستهلكين إلى تجنب شراء هذه المنتجات والتخلص من العينات التي لديهم ، كما نصحت بالتأكد من وجود المعلومات الكافية على منتجات التجميل كاسم المصنع والمحتوى ورقم التشغيلة وتاريخ الإنتاج. ويذكر أن الهيئة تقوم بتقييم منتجات التجميل ضمن برنامج متابعة المنتجات التجميلية، بشكل دوري وذلك بجمع وتحليل عدد من العينات لمستحضرات التجميل للتأكد من سلامتها ومأمونيتها.

2. الخميرة البيرة هى من أفضل المكملات الغذائية للشعر. حيث يوجد بها خمس مواد لازمة لجعل فروة الشعر والشعر فى أفضل حال.
3. البروتينات الكبريتية 45ملج، الحديد 18ملج، الزنك وفيتامينات المجموعة ب: ب3 (55ملج)، ب5 (17.5 ملج)، ب6 (7ملج)

دمتم فى حفظ الله

فصيلة الدم و الغذاء المناسب لها , للدكتور بيتر ادامو المختص في العلاج الطبيعي …
فصيلة الدم O
يتمتع اصحاب هذه الفصيلة بجهاز هضمي قوي ، وجهاز مناعي متين ، كما ان
عمليات (البناء والهدم) لديهم فعالة ، وهذه الفصيلة مجهزه كي تخزن الغذاء .
ولكنهم لا يتحملون التغيرات البيئيه والغذائيه الطارئه . ومن المخاطر
الطبيه التي يواجهونها انه يعانون من مشكلات تخثر الدم ويتميز دمهم بلون
فاتح جدا ويصابون بأمراض مثل القرحات والحساسيه والألتهابات وخصوصا التهاب
المفاصل .
الغذاء المناسب لهذه الفصيله :
الأغذية الغنيه بالبروتين الحيواني والفقيره بنسبة السكريات ، مثل اللحوم
والأسماك وثمار البحر والخضورات والفواكه ويستيطع هؤلاء التخلص من التعب
والضغط النفسي باللجوء الى التمارين الرياضيه العنيفة والركض وركوب
الدراجة وجميع فنون القتال الأخرى كالكاراتيه والجودو .
فصيلة الدم A
يتوافق اصحاب هذه الفصيله جيدا مع التغيرات المناخية والبيئيه والغذائيه الطارئة.
ومواطن الضعف ليدهم هي : الجهاز الهضمي حساس . ولديه ميل الى تجميع المواد المخاطية في القنوات الهضمية . والجهاز المناعي ضعيف ، ويتعرض لهجوم الكثير من الميكرونات والطفيليات ،والمخاطر الطبيه التي يتعرضون لها هي امراض تتعلق بالشرايين القلبية ( الكوليسترول ) والأمراض السرطانية ،وفقر الدم ، واضطراب وظائف الكبد والمرارة ، كما يصابون بالتهاب المفاصل الروماتيزمي والسكري من النوع الأول أي المعتمد على الأنسولين.
الغذاء المناسب لهذه الفصيلة :
الأغنية الغنيه بالسكريات والفقيرة بالدهون مثل الخضروات والأسماك والحبوب والبقوليات والفاكهة .والتمارين الرياضية الملائمة لهم هي الرياضات الخفيفة كالأسترخاء والمشي والسباحة واليوجا والتأمل .
فصيلة الدم B :
يتلاءم اصحاب هذه الفصيلة بسهولة مع التغيرات الغذائية والبيئية فهم يتمتعون بجهاز مناعي قوي ولا توجد لديهم حساسية طبية خاصة معينة بل يميلون الى التاثر بعض الفيروسات النادرة والأمراض المتعلقة بالمناعة الذاتية ،وهم عادة يعانون من مرض التعب المزمن والأمراض المتعلقة بالمناعة الذاتية مثل القراض ( مرض تدرن جلدي مخاطي ) ومرض التصلب العظام والسكري من النوع الأول.
الغذاء المناسب لهذه الفصيلة :
اصحاب هذه الفصيلة متوازنوا التغذية فبمقدورهم تناول اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والخضار والفواكه والبقوليات . ويمكن لهم التمتع برياضات متوازنة تجمع بين العنف والخفة مثل تسلق الجبال وركوب الدراجات والسباحه والمشي .
فصيلة الدم ( Ab):
يتلائم اصحاب هذه الفصيلة مع ظروف الحياة المعاصرة ويجمعون بين القوى والموجوده عند الفصائل الدموية A وb ، والجهاز الهضمي لديهم حساس وسريع التأثر ، والجهاز المناعي قابل للتاثر بجميع الميكروبات والطفيليات وهم يتعرضون للأمراض السرطانية، وتلك المتعلقة بامراض الشرايين القلبية (الكوليسترول ) ومرض فقر الدم .
الغذاء المناسب لهذه الفصيلة :
نظام غذائي متنوع مع شي من الأعتدال مثل الأسماك ، الخضار ، الفاكهة، منتجات الألبان ، الحبوب والبقوليات . وتناسبهم الرياضات الخفيفة والمهدئه المرتبطة مع نشاط معتدل مثل اليوجا وتسلق الجبال وركوب الدرجات والتنس .
وهناك بعض الأغذية التي تتلائم مع جميع الفصائل الدموية ويضعها البعض ضمن الأغذية العلاجية او المفيده لجسم الأنسان ومن هذه الأغذية ( السلمون – زيت الزيتون – البروكلي – الخوخ – التين – الزنجبيل – الثوم – البقدونس – الشاي الأخضر .
وينصح الدكتور من هم من فصيلة الدم O و A الأبتعاد عن القمح (الحنطة ) ومتنجات الألبان والفاصوليا الحمراء والبطاطس والحمضيات والشمام الأخضر.
ما يجب ان يبتعد عنه
اما بالنسبة لفصيلة الدم A عليهم الأبتعاد عن الفلفل الأحمر الحار والموز والطماطم . اما
اصحاب الفصيلة O فيجب عليهم الأمتناع ايضا عن تناول الشوفان والفول السوداني
واخيرا فصيلة الدم B و Ab فالأفضل لهم الأبتعاد عن تناول لحم الدجاج ( ماعدا لحم الديك الرومي ) كما عليهم الأمتناع عن الحمص والحبة السوداء والذرة والأفوكادو والحبوب وزيت عباد الشمس والصبار