الوسم: الفواكه

تعتبر ثمار الاناناس من افضل المواد التي تخفض الوزن ولا سيما اذا عرفنا ان الاناناس يحتوي على انزيم يدعى Bromelain والذي يساعد على هضم البروتينات واحراق الدهون ولكي تخفض وزنك يجب ان تأكل حبة اناناس كاملة يومياً دفعة واحدة.

الجوز العادي Walnut

بالرغم من ان الجوز غني بالدهون والمفروض ان لا يأكلة الشخص البدين الا ان دراسة اجريت على 25ألف شخص كانوا يعطون يومياً حفنة اليد من الجوز وجد ان وزنهم انخفض بشكل ملحوظ وكان السبب وراء ذلك أن الجوز يحتوي على مادة السيروتونين (Cerotonin) والتي تساعد على جعل الشخص يشعر بالشبع وعليه فإن اكل حفنة يد يوميا من الجوز يجعلك تشعر بالشبع او التخمة فلا تأكل اكلا كثيرا.

أكليل بوقيسي Meadowsweet

ويسمى أيضا عراوة ملكة المروج ويعرف علميا باسم (Filipendula Ulmaria ويحتوي هذا النبات على جلوكوزيدات فلافونية وفينولية وزيت طيار وحمض العفص. والطريقة ان يؤخذ ملء ملعقة كبيرة وتغمر في كوب من الماء المغلي وتغطى وتترك طول الليل وفي الصباح تصفى وتشرب على معدة فارغة تماما قبل طعام الإفطار وذلك بمعدل كوب واحد يوميا قبل الإفطار حتى تصل الى الوزن المطلوب.

ورق العنب

يؤخذ 50جراما من مسحوق ورق العنب الجاف ويغمر في لتر ماء بارد ثم يوضع على نار هادئة ويترك حتى الغليان وبعد بدء الغليان يترك نصف دقيقة على النار ثم يبعد عن النار ويترك جانباً لمدة ربع ساعة ثم يصفى ويؤخذ منه ثلاثة فناجين بعد الطعام فإنه يقلل الوزن.

كما توجد وصفة اخرى لورق العنب وهي أن يؤخذ 35جراماً من ورق العنب الجاف المسحوق ويضاف لها 10جرامات من قشرة نبات النبأ (منتشرة في الارياف المصرية) ويغمر الجميع في لتر ماء بارد يوضع على النار لدرجة الغليان ثم يواصل الغليان على نار خفيفة جدا لمدة 5دقائق ثم يصفى ويشرب من هذا المغلي كوبين في اليوم بين وجبات الطعام.
البصل Onion

يشرب يوميا ملء ملعقة عصير بصل ويمكن مزجها مع عصير فواكه وليس مع عصير المعلبات.

الكرفس Celery

والكرفس الطازج يحتوي على فيتامينات وبالاخص فيتامينات (أ، ب، ج) ومعادن مثل الحديد واليود والمغنسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والفوسفور. يؤكل الكرفس نيئا او مفروما ويمكن عمل عصير من الكرفس ويعتبر من الاعشاب الجيدة لانقاص الوزن ولكن يجب على اصحاب الامعاء الضعيفة والمصابين بعسر الهضم عدم استعماله.

الكمثرى "الأجاص" Pyrus (Pear)

تعتبر ثمار الكمثرى الطازجة والناضجة من اغنى الفواكة بالبوتاسيوم الذي يساعد على طرح كميات كبيرة من الماء من الجسم وفي نفس الوقت لا يحوي عنصر الصوديوم الذي يساعد على تجمع الماء في الجسم وفقير جدا بالبروتين مع غناه ببعض الفيتامينات والمعادن وعليه فانه يعتبر من المواد المفيدة في انقاص الوزن ويستعمل الناضج منه كوجبة كاملة دون ان يؤكل معه شيء، بالإضافة الى اتباع الحمية الخاصة.

بذور الكمون والليمون

يؤخذ نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون ويضاف الى ملء كوب ماء مغلي ويحرك جيدا ثم تقطع ليمونة كما هي مع قشرها وبذورها وتوضع في الكأس الذي يحتوي على الكمون ويغطى ويترك لمدة 12ساعة ثم يشرب الماء فقط على الريق يومياً.

الكوسة Marrow Courgette
تعتبر الكوسة من الخضروات الضعيفة القيمة الغذائية وعليه فإنها تعتبر طعاماً جيداً في انظمة النظحافة. حيث يستطيع البدين اكل كميات كبيرة منها دون الحصول على غذاء اكثر.

– 3 حبة كبيرة خيار
– 4 حبة كبيرة طماطم حمراء
– 2 حبة كبيرة طماطم صفراء
– 1 حبة كبيرة فلفل حلو أحمر
– 1 حبة كبيرة فلفل حلو أخضر
– 1 حبة كبيرة بصل مقطعة شرائح

الصلصة :

2 ملعقة ثوم مهروس ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 كوب خل
3-4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2/1 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
1 ملعقة كبيرة اوريجانو مجفف
8/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2/1 كوب جبن أبيض مفتت ناعم

الطريقة :

– اغسلي الخضروات جيداً ثم جففيها ، واحضري طبق مناسب للسلطة ، ويفضل أن يكون واسع لكي تتمكني من وضع شرائح السلطة على شكل طبقات متناسقة .

– قشري الخيار على شكل خطوط رفيعة ، ثم قطعيه إلى شرائح بسماكة 2/1 سم تقريباً ، ضعي شرائح الخيار في قاع الطبق .

– قطعي الطماطم إلى شرائح 2/1 سم تقريباً ، ورصيها بشكل متناسق فوق الخيار .

– انزعي البذور من الفلفل ، ثم قطعيه أيضاً إلى شرائح ورصيها بتناسق فوق الطماطم .

– قشري البصل ، وقطعيه إلى شرائح رقيقة بسماكة 4/1 سم تقريباً ، ووزعي البصل فوق السلطة .

طريقة عمل الصلصة :

في وعاء زجاجي عميق ضعي الثوم ، وأضيفي الملح والخل وعصير الليمون ، وباستعمال الشوكة قلبي إلى أن تختلط المكونات وأضيفي زيت الزيتون والريحان والأوريجانو والفلفل الأسود ، واخفقي بالشوكة جيداً إلى أن يتوزع الجبن في الخليط جيداً .
– وزعي الصلصة فوق السلطة بحيث تغطي كافة الشرائح جيداً ، ستلاحظين أن الصلصة ستتساقط إلى الشرائح التي في الأسفل وستظهر فتات الجبن الأبيض على سطح السلطة .

المقادير:

مكعبات (برتقال تفاح مانجا موز عنب )
أو فواكه مشكله معلبة
مشكله معلبة
عصير فواكه مشكل
قشطة قيمر
دريم ويب
نصف شمام مفرغ من الداخل
جيلي أي لون تختاريه

الطريقة:

مكعبات (برتقال + تفاح + مانجا + موز + عنب )
أو فواكه مشكله معلبة
عصير فواكه مشكل
قشطة قيمر
دريم ويب
نصف شمام مفرغ من الداخل
جيلي أي لون تختاريه

الطريقة:

[المقادير

كيك الشوكلاته

كاسترد

كريمه مخفوقه

فواكه حسب الموسم (فراوله مشمش اناناس)

عصير الانانس

الطريقه

قطعى الكيك شرايح رفيعه وصفي جزء منها بقالب التقديم وشربيه بقليل من عصير الاناناس

وضعى طبقه من الكاسترد والفواكه

ثم طبقه كيك وشربيها بالعصير وطبقه كريمه وفواكه وهكذا على شكل طبقات

واخير زينى الطبق بما تبقى من الكريمه وشرايح الخوخ

وشكرا

المقادير :
حبة مانغ مقشرة ومفرومة
حبة باباي مقشرة ومفرومة
كأس من عصير الأناناس
5 شرائح أناناس
حبة موز مقشرة