هادي اول مشاركة لي بوصفة الكريب المالح و الحلو
الكريب المالح
3 بيضات
50 غرام زيدة
225 غرام دقيق
1/2 لتر حليب
ابزار
ملح
الكريب الحلو
نفس المقاير بس بدل الملح و الابزار بنحط الفانيلا و ملعقة سكر
واتمنئ انه ينال اعجابكم :11_1_207[1]:
كريب سوزيت
المكونات
•2 كوب لبن حليب
•1 حبة بيض
•½ 1 كوب دقيق (طحين(
…•رشة ملح
•100 غرام زبدة مذابة
مكونات الصوص:
•عصير 2 حبة برتقال
•بشر 1 حبة برتقال
•175 غرام زبدة
•75 غرام سكر
•عصير نصف حبة ليمون حامض
طريقة التحضير
طريقة تحضير الكريب:
1.- ينخل الدقيق والملح في طبق عميق
2.- تصنع حفرة في المنتصف ويوضع بها البيض ويضرب بالمضرب حتى يمتزج الخليط
3.- يضاف اللبن الحليب تدريجياً حتى يتجانس الخليط
4.- تضاف الزبدة الذابة ويترك العجين في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة
طريقة تحضير الصوص:
1.- يوضع عصير البرتقال وعصير الليمون الحامض وبشر البرتقال والسكر في قدر على النار حتى يغلي
2.- تضاف الزبدة تدريجياً ثم يضرب بالمضرب السلك حتى يغلظ الصوص قليلاً
3.- تسخن طاسة الكريب ويصنع وحدات كريب
4.- يطبق كل كريب إلى نصفين ثم إلى ربعين حتى يصبح كالمثلث ثم يغطس في الصوص
وبالهنا والشفا
4 بيضات
كاس و ربع حليب
كاس دقيق
ملعقة كبيرة زبدة طرية
رشة فانيليا
مقادير الكريما:
فنجانين حليب بارد
نصف فنجان سكر
رشة فانيليا
ملعقتين كبيره دقيق
نصف قالب زبدة
نصف صفار بيضة
طريقة التحضير:
تخفق مقادير العجينة بالخفاقة وتقلى متل البانكيك أو القطايف
تمزج مقادير الكريما ثم توضع على نار متوسطة مع التحريك إلى أن يتماسك
تدهن كل رقاقة بالكريما يوضع الموز فوقها وتلف على شكل اإصبع عريض و يدهن السطح بالشوكولاتة
– كوبدقيق
– كوب لبن للعجن
– معلقتين زيت
– ربع معلقة ملح
– بيضة كاملة
طريقة التحضير :
– الخطوة الاولي وضع الدقيق والزيت في اناء كبير للعجن
– ضعى البيضة ونضيف اللبن بالتدريج مع العجن
– ضعى مزيد من اللبن والزيت مع التقليب حتي تصبح العجينه طريه
-ونترك العجينه حتي تستريح لمدة نصف ساعة بدون غطاء
– الخطوة الثانية
-وضع صينيه تيفال علي النار ونضع بها كميه صغيرة من الزيت
– ونضع كميه من العجينه في الصينيه (علي حسب الحجم اللي تريدوه)
– تنتظري لحين ما يتحمر القعر قليلا
-ثم نضع غيرها من العجينه لحين ما تخلص كل العجينه
ملحوظة :- يمكن اضافه زيت اذا احتاج الامر لذلك
الحشو
-نحضر كميه من اللحم المفرومة او السوسيس مع اضافه السبانخ المبخره (حسب الرغبه)
– ونضع بصله ضغيرة علي النار مع قليل من الزيت ونتركها قليلا ثم نضيف لها المفروم او السوسيس مع السبانخ(حسب الرغبه) ونضيف (ملح والبوهارات والفلفل ) ويترك حتي ينضج
– ثم نخرجها من النار ونضيف لها الجبن المبشور والمايونيز اوالكاتشب (حسب الرغبه)
– وبعد ذلك تحشو الكريب بهذه المكونات
والطريقه
– نضع الكريب مفرود ونضع فيها الحشو .. وبعد ذلك نقوم بلف العجينه حتي تصبح رول او نقوم بتنيها نصفين ثم نصفين من طرف اخر لتصبح ربع ونوزع علي سطحها الجبن المبشور
– ونضعها في الفرن قليلا حتي تذوب الجبنه وتحمر
اتمني ينول اعجابكم:10_15_4[1]:
يسلمو ايديكي
ابدعتي
وصفة جميلة
شكرا لك
المكونات:
كريب: عدد 2
جبنة ماعز: 150 غ
عنب أحمر: 75 غ
شومر: 25 غ
كريمة طازجة: 60 غ
مربى العنب: 30 غ للصلصة
بندورة مكبوسة: عدد 2
عجينة الكريب:
حليب سائل: 100 غ
بيض: عدد 1
طحين: 50 غ
زبدة ذائبة: 10 غ
بهار أبيض: رشة
ملح: رشة
جوزة الطيب: رشة
طريقة التحضير:
ندهن الكريب بالجبنة ونضع قسم من العنب المقطع بشكل دائري 35 غ ، ثم نضع الطبقة الثانية فوقها ونضع الجبنة أيضاً و نلفها على بعضها، ونضعها في البراد.
نضع المربى على النار مع القليل من الماء، ونضيف إليها ما تبقى من العنب المقطع. تغلى على نار خفيفة مع التحريك المستمر مدة 5 دقائق.
نقطع الرولز إلى نصفين ونضعها في الصحن. نضع البندورة الكونفيت على الجهتين، ثم الصلصة وتزين بعرق من الشومار.
ابدعتي
وصفة جميلة
شكرا لك
:0152:
المكونات
الحشو:
طريقة التحضيرالكريب:
الحشو:
يعطيك العافيه..~
انا حشيتها بيسترى كريم والطريقه
كوب لبن -وبيضه- 3 م. ك نشا- 5م.ك سكر -فانيليا
ناخد نصف كمية اللبن ونحط فيها النشا والسكر والبيضه والفانيلا وبالمضرب اليدوى ونمزجهم كويس
ونصف كوب اللبن الباقى نحطه على النار ولما يغلى انزلى بالخليط السابق عليه بس هدى النار وتقلبى بمضرب البيض اليدى باستمرار عشان ميكلكعش لغاية لما تحصلى على القوام المظبوط
وبالهنا والشفا
للصلصة:
بندورة مكبوسة
عجينة الكريب:
حليب سائل: 100 غرام
بيض:1
طحين: 50 غرام
زبدة ذائبة: 10 غرام
رشة بهار ابيض
رشة جوزة الطيب
رشة ملح
طريقة التحضير:
ندهن الكريب بالجبنة ونضع قسم من العنب المقطع بشكل دائري 35 غرام
ثم نضع الطبقة الثانية فوقها ونضع الجبنة أيضاً ونلفها على بعضها، ونضعها في البراد.
نضع المربى على النار مع القليل من الماء، ونضيف إليها ما تبقى من العنب المقطع.
تغلى على نار خفيفة مع التحريك المستمر مدة 5 دقائق.
نقطع الرولز إلى نصفين ونضعها في الصحن. نضع البندورة الكونفيت على الجهتين، ثم الصلصة وتزين بعرق من الشومار.
ابدعتي
وصفة جميلة
شكرا لك
