الوسم: الكيكة

المقادير: (مع تمنياتي الطيبه لكم)

1_ثلاثةارباع اكواب طحين فاخر :15_8_8[1]:

2_كوب واحد زيت والافضل زيت دوار الشمس دلال

3_ثلثان كوب روب (محضر من حليب التموين)

4_ ثلث بيض

5_ملعقه اكل كبيره واحده بيكنج باودر :10_9_132[1]:

6_ملعقه صغيره واحده فانيليا

7_ملعقه اكل كبيره اثنتان كاكــــــاااو باودر سادة

8_ كوبان من الرطب او التمر منزوع النوى

9_نصف كوب بندق محمص

صلـــــــــــــــــصة التوفي مهياا المقادير:
1_نصف كوب سكر التوين

2_علبه واحده م القشطه 170 جم (يفضل قيمر)

3_ثلث باكيت زبدة(زنة 113جم)
الأن كيف تتم الطريقه تعرفون انا اعلمكم::010:

-يخفق البيض مع الفنيليا جيداً ثم يضأف إليه الزيت،والسكر،والروب ويخلط جيداً :2kqfby1:

-يضأف الطحين مع البكينج باودر والكاكـــــــــووالى الخليط السابق ويخلط جيداًتم يصب المزيج في قالب مدهون قطره 15 سم وتخبز في فرن متوسط الحراره حتى تنضج (45دقيقه) ،تترك الكيكة لتبرد على شبك معدني

-تصف الشرائح الرطب او التمر على الكيكة حتى تغطيها تماماً

-يعد التوفي وذلك بخلط السكر مع القيمر والزبدة ويقلب على النار حتى يتحول الى اللون الذهبي ،يترك حتى يبرد قليلاً ثم يسكب على التمر ،ثم يزين بالبندق المحمص

وشكرا لاامانه الموضوع منقول بس مو من منتدى من كتاب :05: :7_2_118[1]:

1- 1 3/4 كوب دقيق

2- 2 كوب سكر

3- 3/4 كوب كاكاو خام

4- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

5- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

6- ربع ملعقة صغيرة ملح

7- 2 بيضة

8- 1 كوب قهوة مذابة بنكهة قوية

9- ا كوب قشطة

10- 1/2 كوب زيت

11- 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير :

1- قومى بتسخين الفرن

2- فى طبق عميق قومى بخلط المكونات الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج صودا والبيكنج باودر والملح

3- قومى بإضافة البيض والقهوة والقشطة والزيت والفانيليا وباستخدام العجانة الكهربائية إضربيهم لمدة دقيقتين بسرعة متوسطة وقومى بتبطين الصينية بالسمن والدقيق وضع العجينة بالصينية

4- إخبزيهم على درجة حرارة 340 درجة من 30 – 40 دقيقة

2 كوب دقيق

بشر برتقالة
الطريقة:يخلط السكر والسمن والبيض ثم يضاف الدقيق والبودر والعصير والبشر ويرب جيدا في اتجاة دائري

حتي يمتزج الخليط جيدا مع مراعاة عدم خفق الخليط كثيرا حتي لا يخرج منه الهواء

يصب الخليط في صينية مدهونة بالسمن ومرشوشة بالدقيق
ثم توضع مباشرة في فرن ساخن

وتخبز عند درجة حرارة متوسطة 180 درجة تقريبا

وتترك حوالي 40 دقيقة
بعد ذلك تخرجيها من الفرن مباشرة وتقلب علي منخل سلك وتترك حتي نبرد

وبالعااافيه:7_13_16[1]:

الطريقة

في وعاء نحط السكر الفانيليا والبيض وبشر البرتقال ونخفقهم

ونخفقهم حتى يصبح الكيك شوي مبيض مثل كدااا

نضع الزيت ونخفقهم

نضع الحليب ونخفقهاااا

ونستمر في الخفق ,وعلى فكرة أقولكم ترى الخفق يكون بجهه وحده
يعني بأتجاة واحد من اليسار لليمين أو العكس
لاتغيري الإتجاه من شان الكيكة لا تهبط معك اثناء خبزهاااا

ونستمر في الخفق لمدة دقيقتين تقريبااا
ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج

ونستمر في الخفق لمدة دقيقتين تقريباااا انتبهوووو في اتجااة
واحد عشان تطلع هشة واسفنجية ولا تهبط معك اثناااء الخبز في الفرن

وهنا لمن جهزت الصينية بعد ما رشيتهااا بشوي زيت ودقيق

نسكب الخليط في الصينية بس بخفة وهنا بعد ما سكبنا الخليط

طبعا الفرن نكون مشغلين النار من قبل ونار هاديه عشان لما ندخل الكيكه يكون الفرن حار (( مهم جدا اشعال الفرن قبل بدى عمل الكيكة ))
ونخلي الكيكه بالفرن من 25 إلى 30 دقيقه والشبك بالوسط والنار هاديه وبعد 20 دقيقه نفتح الفرن
ونختبر نضجهااا بعود الشوي

شوفو كيف شكل الكيكه بعد ما استوت وحمرتهااا من اعلى

وصحة وعافية
اتنمى نالت اعجابكم