الوسم: المثلجات

لا يوجد أفضل من المثلجات_الآيس كريم_ خاصة فى يوم صيفى حار. أفضل تحلية بعد عشاء لذيذ هى الآيس كريم فمن منا لا يحبه! ولكن هل تعلم أنه بالرغم من أضرار تناولها بنكهاتها المصنعة إلا أن لها بعض الفوائد.

1-مصدر للفيتامينات: مصدر غنى بالفيتامينات. الآيس كريم مصدر غنى بالفيتامينات كفيتامينات a, b-6, b-12, c, d , e ويحتوى على الثيامين والريبوفلافين والنياسين.

يحتوى أيضا على فيتامين k الذى يمنع تجلط الدم.

2-يمد الجسم بالطاقة: مصدر مذهل للطاقة,,,لديه قيمة غذائية عالية. يحتوى على كربوهيدرات ودهون وبروتينات,,كلها ضرورية للطاقة و يساعد على اكتساب الوزن. ان كنت تحتاج المزيد من الطاقة يجب أن يكون لديك مثلجات, ستزودك أيضا بالسكريات الضرورية. 3-مصدر للمعادن الضرورية:

المثلجات مصدر غنى بالمعادن مثل الكالسيوم والفسفور بجانب المشاركة فى بناء العظام و الحماية من أمراضه. وجد الباحثون أن الكالسيوم يقلل من احتمالية تكون حصوات الكلى. يساعد أيضا فى التقليل من تقلبات المزاج و أعراض ما قبل الطمث.

4_ينشط المخ: الآيس كريم يحفز هرمون الثرومبوتونين _هرمون السعادة_ الذى يقلل من مستوى التوتر فى الجسم. وهو مصنوع من اللبن الذى يحتوى على التريبتوفان_مهدىء طبيعى_ يساعد على ارخاء الجهاز العصبى و تخفيف أعراض الأرق.

لاتحرمينا جديدك ياعسل

دوؤوؤوؤوؤم متميزه الى الأماآآآآم قلبي

المقادير :

– 1علبة 397xغ حليب نستله المكثف المحلى
– 2/1 2 كوب كريما مخفوقة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 2 كوب حلوى الخطمي (مقطعة)
– 200غ شوكولاتة سوداء للطهي
– 1 علبة 395x حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 1 كوب بندق محمص (مفتت)

الطريقة :

– يخلط حليب نستله المكثف المحلى مع القشطة والفانيليا في وعاءٍ، ويخفق حتى يصبح سميكاً وكثيفاً. ويسكب بحذر فوق حلوى الخطمي المطحونة
– تذوب الشوكولاتة وحليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة والزبدة في وعاءٍ فوق نارٍ ساخنة ويحرك الخليط حتى الذوبان
– ينزع خليط الشوكولاتة من فوق النار ويوضع جانباً حتى يبرد ومن ثم يضاف فوق البندق المحمص
– يمزج مع خليط الكريما وخليط الشوكولاتة ويضاف بحذرٍ ويحرك قليلاً
– يسكب الخليط في صينية طويلة مزخرفة بقطر 30×12سم، ويغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل حتى يجمد
– تخرج الفطيرة من الثلاجة وتوضع في البراد لمدة 15-25 دقيقة، ومن ثمّ تقطع إلى شرائح وتقدم بسرعة

اقتراح:

– للتنويع، يفضل استعمال حلوى الخطمي بنكهات متعددة. ولكي تكتسب شكلاً مضلعاً، لا يحرك خليط الشوكولاتة وخليط القشطة كثيراً. يوضع كعب الصينية في الماء الساخن لمدة 6 ثوانٍ وتنزلق الفطيرة فوق طبق التقديم

المقادير
1كوب ماء
1 ك فراوله
1 كوب سكر سنترفيش
1 ملعقه كبيره عصير ليمون
1 ورقه جلاتين او 1 ملعقه كبيره جلاتين بودر
2 ملعقه ماء لاذابه الجلاتين

الطريقه
يذاب الجلاتين فى الماء على نار هادئه ثم يضاف اليه مقدار الماء ويترك ليبرد
تغسل الفراوله وتقطف ويضاف اليها السكر وترك مده ساعه
تصفى الفراوله بعد ذلك بواسطه مصفاه
يضاف اليها الماء المذاب به الجلاتين وعصير اليمون ويقلب الخليط جيدا
نثلج وتقدم
وبالعافيه

عصير الأناناس بنكهة التوت … يم يم

المقادير
*
*
(3) حبات من الاناناس المقطع الى شرائح صغيره ,,, (10)
ملاعق من توت العليق ,,, (7) ملاعق سكر ناعم ,,, كوب صغير من القشدة الطريه
,,, ملعقة فانيلا ,,, اعراش النعناع للتزين .

الطريقة :
*
*
اخلطي قطع الاناناس الصغيره مع السكر الناعم جيدا واحتفظي بكميه
قليله منه للتزين ,,, اسكبي الخليط بشكل متساوي في (4) اكواب ,,, ثم افرمي
ما تبقى في الخلاط مع كاس صغير من الماء ,,, وزعي العصير على الاكواب وزينيها
بحبات من توت العليق واعراش النعناع وبملعقة من القشدة …
والف صحةوهناء

عصير الفاكهة بالايسكريم

المقادير:-

– حبتان من البرتقال

– حبتان من التفاح

– ربع كأس من الماء

– ملعقتا طعام من السكر

– أربع كاسات من أيسكريم الفراولة

– أيسكريم فانيلا يكفي لعدد الكاسات لديك

ملحوظة:

يمكنك خلط آيسكريم فانيلا وضع كرات من آيسكريم الفراولة كما في الشكل وذلك للتنويع .

الطريقة:-

1- قشري البرتقال والتفاح وأزيلي البذور منهما وقطعيهما إلى قطع صغيرة .

2- اخلطي البرتقال والتفاح والماء والسكر في الخلاط جيداً ثم أضيفي آيسكريم الفراولة واخلطي حتى تختلط المقادير .

3- ضعي كورة من أيسكريم الفانيلا في قاع كل كأس ثم وزعي العصير في الكاسات وقدميه مباشرة .

عصير الموز والجوافة بالحليب 0

طريقة التحضير :

يقطع الموز والجوافة بعد نزع بذورهما وتخلط مع الحليب وقليل من السكر وثلج مجروش

في خلاط كهربائي ثم تصفى وتقدم مثلجة 0

عصير فلوريدا الرائع 0

المقادير:

عدد 2 علبة زبادى –

6 ثمرات موز –

كمية من ثمار الفراولة –

كوب كبير ونصف من البن –

ملعقة فانيليا-

الطريقة:

يتم وضع البن فى الخلاط ويضاف له الفراولة والموز والزبادى والفانيليا ويقدم العصير

باردا.

كوكتيل الحليب و العسل 0

المقادير:

1 لتر حليب –
3 حبة موز-
3/4 ملاعق عسل .

الطريقة:

توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي وممكن اضافة حبتين فراولة لمذاق اطيب 0

عصير بطعم الأيسكريم 0

المقادير:

4فناجين حليب بودره –

فنجانين سكر –

ملء غطاء الفيمتو فيمتو –

كميه كبيره من الثلج –

كوبين ونصف من الماء –

قليل من الفانيليا .

الطريقة:

توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي وتخلط جيدا ثم تسكب في أكواب التقديم.

عصير الشوكولاتة (البارد) 0

المقادير:

5 ملاعق سكر –

3 ملاعق حليب –

1بكت دريم ويب –

5 ملاعق ايس كريم شوكلاتة –

كوبان من الماء –

الطريقة:

يوضع الماء والحليب والسكر في الخلاط ويخلط جيدا وبعد ذلك يوضع الدريم ويب و ايس

كريم الشوكلاتة ومكعبات الثلج ويخلط مع الخليط الاول ثم توضع 10دقائق في الفريزر

حتى تبرد وتقدم 0

عصير ينقى الدم 0

المقادير:

المقدار لشخص واحد –

نعناع شويه بس من سبع الى ثمان وريقات كبيره –

نص عصير ليمونه –

نص كوب ماء عادي –

زنجيبل اخضر بحجم الاصبع الابهام –

ذره ملح .

الطريقة:

يقشر الزنجبيل ويقطع مكعبات وتخلط جميع المقادير على بعض وتطحن في الخلاط ومن ثم

تصفى وتشرب في الصباح على الريق …يعني تقدرون تشربونها مرتين او ثلاث مرات

بالاسبوع وايد زين … واذا كان الجو بارد يفضل اربع الى خمس مرات باليوم….

7

7

يتبع
عصير المانجو 0

المقادير:

-1 عبوة عصير رانى 2لتر مانجو

-1 علبة زبادى

-قطرات من الفيمتو

الطريقة:

– ضعى فى الخلاط العصير+الزبادى.

– جهزى اكواب التقديم( لازم زجاج شفاف).

– ضعى فى كل كأس قطرات من الفيمتو ثم صبى العصير.

عصير الرمان 0

المكونات والمقادير :

– حبتين رمان

– عصير ليمون

– سكر حسب الرغبه

– ماء ورد

طريقة التحضير :

يطحن الرمان و يضاف عليه عصير اليمون

ثم يصفى بالمصفاء و يضاف عليه القليل من

ماء الورد .. يضع في أكواب و يقدم 0

عصير الكيوي بالاناناس للرجيم 0

المكونات والمقادير :

كيوي عدد 2

عصير أناناس ( جاهز بدون سكر )

عصير ليمونه

طريقة التحضير :

يوضع عصير الأناناس في الخلاط .. ويقطع الكيوي بعد تقشيرها إلى حلقات وتوضع مع العصير في الخلاط .. ويخلط حتى يصبح لدينا عصير ثم يوضع

عصير اليمونه على العصير السابق ..

هذا العصير لذيذ كما أنه ينفع للريجم حيث ذكره أحد أخصائي التغذية لأن هذا العصير يقوم بعملية الحرق الغذائي 0

عصير خليط الفواكه 0

المكونات والمقادير :

نصف حبة اناناس.

حبتان من فاكهة الباسيون.

حبة مانغو صغيرة مقطعة لاجزاء صغيرة.

موزة مقطعة لدوائر صغيرة.

ربع لتر من عصير البرتقال.

طريقة التحضير :

1 قطعي الاناناس الى اجزاء صغيرة، ثم اطحنيها في الخلاط الكهربائي.

قطعي حبتي الباسيون ثم ازيلي بذرها واضيفيها الى الخليط الاول، واعيدي طحن المقادير من جديد لبضع ثوان.

2 اضيفي العصير والمانغو والموز، واعيدي خلط المقادير حتى تحصلي على عصير متجانس.

عصير كوكتيل صيفي 0

المكونات والمقادير :

6 اكواب عصير برتقال طازج

2/1 كوب عصير اناناس طازج او معلب

2/1 كوب عصير ليمون اخضر

4 ملاعق سيرب للتحليه

شرائح ليمون اخضر وكرز ورق اناناس للتزين

8 ملاعق توت مركز

طريقة التحضير :

في جيك كبير ضعي عصير الاناناس والبرتقال واليمون الاخضر وضعي السيرب ورجيهم جيدا

برديهم بالثلاجه بعد ذلك عبي 8 كاسات بالثلج المبشور ثم صبي ملعقة وحده من التوت المركز بكل كاس

بعد ذلك صبي العصير

وقدميه للضيوف فورا وبالهنا والشفا 0

كوكتيل الشمام والأناناس والبرتقال 0

المكونات والمقادير :

لب 4/1 حبة من الشمام

2 كوب عصير برتقال

2/1 كوب من مكعبات الشمام الصغيرة

4/1 كوب من مكعبات الأناناس

طريقة التحضير :

1- يقشر الشمام ويؤخذ ربع حبة منه بعد استخراج الب بواسطة ملعقة.

2- يوضع لب الشمام في ماكنة الطحن ويخفق حتى يتحول إلى معجون.

3- يضاف إليه كوبان من عصير البرتقال ويخط جيداً.

4- يترك الكوكتيل في الثلاجة إلى حين وقت التقديم.

5- تضاف قطع من الشمام في كل كوب

كوكتيل بالفاكهة 0

المكونات والمقادير :

كوب لب المانجا المثلجة ،كوب فراولة مثلجة ،2كوب حليب بارد ،كوب سكر ،2موزة ،2كوب ماء ،14كوب فيمتو مركز .

طريقة التحضير :

يحضرالخلاط الكهربائ توضع جميع المقادير في الخلاط وتخلط لمدة 7 دقائق وبالهنا والشفا
عصير المشمش .

مشمشية

المقادير.

ربع كوب ماء بارد + وبع كوب مكعبات ثلج + كوب مشمش مجفف او فرش + ربع

كوب حليب بودرة + ملعقة عصير ليمون + سكر حسب الذوق 0

نضع جميع المقادير في الخلاط الى ان يمتزج الكل ….مضيف شيئا من الماء لو كان

والله يعطيكي العافيه

المقادير

1 حبة من البرتقال
2 حبات من الكيوي
200 غ من الفراولة
1 حبة من الموز
25 سنتلتر من مُثلج التوت
25 سنتلتر من مُثلج الليمون الحامض
25 سنتلتر من مُثلج المشمش
15 سنتلتر من صلصة الثوث
نعناع طري
إعداد

واخيرا
5-يقلل من خطر الاصابه بالسرطان

مثلجات الفاكهة اللذيذة رباب ربيع المطبخ 2 أسابيع مضت 5تعليق

حلوى رائعة نقدمها لك و طريقة عمل المثلجات بالصور وهي أيضا تحتوى على أكثر من مزاق للعديد من الفواكة يمكنك اختيارها حسب الرغبة وهى بعيدة عن الملوثات العضوية ، لأنها ببساطة منزلية الصنع ، والأجمل من ذلك أنها تحتوى على ألوان مبهجة تعطيك انطباعا رائعة واستمتاعا منقطع النظير .

المقادير: 9 ملعقة كبيرة ماء 2 ملعقة كبيرة سكر 5حبات من الكيوي المقشرة 6 حبات من المانجو المقشر 6 حبات من التوت الطازج طريقة التحضير : علينا أن نصنع شربات بوضع الماء والسكر فى وعاء وتركها لتغلى لمدة خمس دقائق على نار متوسطة . اهرس كل نوع من أنواع الفاكهة على حدا فى خلاط وضعها فى ثلاث أطباق منفصلة .