الوسم: المطبخ
بدال ماتشتري كل صينيه لحال وبالمبلغ الفلاني
وفرنا لكم الصينيه المتعددة الا ستخدام (6قطع)
باي شركة شحن تختارها العميله

طب ولو بدنا بسوربا
مافي وكيل بسوريا؟؟؟
ولا يوجد وكيل
تعليم الطبخ المطبخ العربي وصفات
تعليم الطبخ المطبخ العربي -طبخات -وصفات
السلام عليكم ….
اليوم جايبه لكم برنامج يساعد على الطبخ كثير ساعدني جدا في الطبخ العربي والحلويات والأكلات
فيه تعليمات ومقادير أكلات عربيه وحلويات عربيه كثيره أسعدني كثيره في تجاربي مع الطبخ وأتمنى انه يفيدكم ويساعدكم
البرنامج سهل الاستخدام وبالهنا والشفا
هذي صوره لكتاب وبرنامج الطبخ
التحميل من هذا الرابط
تحياتى للجميع …
ازيكم الاول يابنات وانتم يا ستات سلامات
عاوزين كل بنت وست تحكى لنا
نوادر مضحكه او متعبه وقت دخولنا المطبخ فاغلبنا عنده مشكله فى المطبخ
يعنى طبخه ما بيحبش يعملها:7_13_5[1]::7_13_5[1]:
طبخه لها ذكريات معانا
اونادره من نوادر مطابخنا تركت اثار علينا
منتظرينكم
انا حاقول البدايه منى ليكم
انا بـــأكـــره اعمل المكرونه لانها دائما" تعجن منى واحاول معاها بكل الوسائل تعاكسنى وترفض
وتفضل ثابته على موقفها معايا لحد ماخاصمتها علشان تنسى عمايلها معايا وتنسى مقاديرها
وطريقتها فى التعجين لكن مع بعض دروس من امى اتحديت الست مكرونه وعملتهاوهى دلوقتى من
اساسيات قائمه الطبيخ فى مطبخى
اما الست بازلاء فدى لها معايا حكايات مافيش مره اطبخها الالما تستوى وتبقى ماشيه فى
طريقها السليم وريحتها اللى تخلينا ناكلها من حلاوتها الاــــــــــــــــــــــ يعنى عليها فى
لبس السوادفى مراحلها الاخيره تتحرق كل مره اعملها فى اى مكان اطبخها فيه
حتى فى اى مطبخ غير مطبخى ما اعرفش مالها ومالى
اماالاثاراللى اثرت فى حياتى واخذت وسام على كثره العلامات
اخذت لسعات من نار عم بوتجازعلىذراعى الجميل
والست سكينه عملت نفسها مفتحه عليا وفتحت كام فتحه فى ايدى وصوابعها
المهم بنحارب بكل جهد وشرف فى المطبخ ونطلع بطبيخ يجنن
وربنا يستر علينا من جنان المطبخ
على فكره انا باعرف والحمد لله اعمل اغلب الاكلات
يلا قولوا نوادر مطابخكم
وقت الغدا كانت امي في المستشفى على وشك ولادة وكنت اطبخ وحترق علي وابوي راجع تعبان وجوعان
واخواني بنتظرو
اذكر الموقف وكيف ابوي يصرخ . بس صراخ عادي ليش ماتبهتي وانا ارد كنت اتابع سبيستون
ههههههههههههههههههه
ـــــــــــــــــــــــ
مرة اريد اغسل الارز زين زين تعرفوا اش سويت جبت صابون الملابس + صابون المواعين + صابون اليد + صابون الجسم + شامبو
اي من كل شوي قطرة قطرة اريد اغسلة زين وامي تنتظر الارز واينة ما خلص انا اقولها لحظة شوي وبيخلص
ههههههههههههههههههههه
وحصلت توبيخ من امي لليوم ما انساه
ومرة اريد اخبز بدل امي قلت لها انا اعجن سويت ملح كثير وخترب
ومرة معكرونه بالبشمل 3 وانا اعيدها وتخترب وقلت التوبة ماراح اعيد صلصة البشميل


الرواني
المقادير:
عشر بيضات
عشر ملاعق كبيرة دقيق
ملعقة بيكنج بودر
قليلا من الفانيلا للنكه
الطريقة:
اضافة البيكنج بودر والفانيلا الى الدقيق وخلطها جيدا
2- خفق صفار البيض لحالة ثم اضافتة الى الدقيق
3- خفق بياض البيض لحاله ثم اضافته الى باقي المكونات
4- خفق جميع المقادير مع بعضها خفقا جيدا
5- يوضع في صحن مثل الذي في الصورة ويدخل الفرن
6- بعد اخراجه من الفرن مباشرة يتم اضافة القطر (الشروب) اليه


المقادير:
الخميرة:
½ م ك خميرة، 1م ص سكر، ¹³ كوب ماء دافيء
العجينة:
2 كوب دقيق، ¹³ كوب نشأ، ¹³ كوب زبيب، 1 بيضة
½ كوب عصير برتقال، ½ كوب ماء دافيء، فانيليا، 3 م ك زيت
½ م ك عصير ليمون،¼ كوب سكر، ذرة ملح
زيت غزير للقلي، سكر مطحون
الخطوات:
تجهز الخميرة تترك لتضاعف
يخلط الدقيق والنشأ والملح جيدا
في وعاء عميق يخفق البيض والفانيليا جيدا بمضرب سلك
يضاف الزيت والخميرة وعصير البرتقال واليمون والسكر مع الاستمرار في الخفق
يضاف الدقيق علي دفعات مع اضافة الزبيب ويعجن جيدا
يغطي ويترك حتى يتضاعف ويخمر
بهزهة بسيطة يتراجع العجين
ابدئي في رمي القيمات في زيت حار
يترك حتي يبرد ويرش بالسكر المطحون
Sate Beef
(تكة حلوة )
المقادير
لحم هبر
ربع ملعقة شاي كمون
1 ملعقة شاي كركم
1 بصلة مدقوقة
2 فص ثوم
1 ملعقة شاي قرنفل
شرائح زنجبيل(جنجر)
2 من عشبة الليمون الجزء الابيض فقط
1ملعقة اكل عسل او سكر بني
1 كوب صلصة الصويا (soy sauce)
2 ملعقة اكل زيت
ربع ملعقة شاي النجمة هذه
الطريقه
يقطع اللحم إلى شرائح
الان اخلطي جميع المقادير السابقة مع شرائح اللحم
واتركيهم مع بعض لدة 2-3 ساعة بشرط ان يكون اللحم مغطى تماما بالبهارات والصويا والزيت وبقية المقادير
بعدها قومي بادخال اللحم بالعصى
الان اشويها على الفحم
وقدميها باردة او حارة
وعااافيه على قلوبكم يا رب
منقول

لمكوّنات:
* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي أو السمن
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل مفرومتان فرماً ناعماً
* 4 حبات صغيرة الحجم أو 400 غ من الطماطم مقشّرة ومفرومة
* 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
* 1 من ورق الغار
* 4 حبات من الهال الأخضر
* 1 ملعقة صغيرة من حبوب الكزبرة الكاملة المجففة
* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 2 فصوص من الثوم المقشر
* 4 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
* 3 أكواب أو 600 غ من الأرز البسمتي
* 5 أكواب أو 1250 مل من الماء
طريقة التحضير:
* يُسخّن الزيت في قدر ويقلى البصل لمدّة 6 دقائق.
* تُضاف الطماطم مع مسحوق الكركم، ورق الغار، حبّات الهال، الكزبرة، الفلفل الأسود، فصّي الثوم، مكعّبات مرقة الدجاج ماجي، والأرز البسمتي.
* تُمزج المكوّنات جيداً وتُترك على النار لمدّة 3 دقائق.
* يُسكب الماء وتُغطى القدر.
* يُطهى الأرز لمدّة 20 دقيقة أو حتّى ينضج جيداً.

المقادير
– 180 غراما من صدر الدجاج مقطع مكعبات حجم وسط
– ملعقة ملح صغيرة
– ملعقة فلفل اسود صغيرة
– مقدار من فنجان القهوة من صلصة الترياكي
– ملعقة من السمسم الحب كبيرة
– القليل من ورق البصل الاخضر المقطع دوائر
الطريقة
1 – توضع قطع الدجاج في المقلاة ويضاف الملح والفلفل الاسود.
2 – تقلى قطع الدجاج الى ان تصبح ذهبية اللون.
3 – تضاف صلصة الترياكي ويترك المزيج على النار الى ان يصبح لزجاً.
4 – ينقل الى صحن التقديم ويضاف السمسم ورق البصل الاخضر ويقدم.

