الوسم: المنعش

هذ طريقتي في عمل عصير الأنناس فأرجو أن تنال إعجبكن

أولاً نحضر الخلاط الذي سيتم فيه عصر الأنناسة
:7_1_110v[1]:

بعد غسلها جيداً

ثم نقوم بتقشير الأنناسة طولياً وقص الأطراف من أعلى وأسفل

نقطع الأناناسة على شكل دوائر حتى النهاية

ثم نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات صغيرة

حتى يسهل على الخلاط طحنها جيداً

بعد أن نضعها في الخلاط نضيف عليها قطرات من الليمون الحامض

وسكر( أنا وضعت سكرين بدل السكر )

نبدأ بالخلط ونستمر حتى يصبح كالكريم

نقوم بتصفيته بوضعه في المصفى وتحته إناء كبير

ملاحظة : عند وضعه في المصفى بدون ماء فإنه يتعذر

عليه النزول

لذلك يجب إضافة الماء قبل تصفيته لتسهل عملية نزوله من

المصفى مع مراعاة عدم وضع الكثير من الماء حتى لا يصبح خفيف

و الإستعانة بالملعقة والتحريك لكي تنزل العصارة بالكامل

وعند إكتمال عملية التصفية ستلاحظون وجود كمية من الألياف

التي بقيت ولم تنزل مع العصارة

أنا أقوم بتصفية الخليط مرتين لضمان نقاء العصير

وها هي النتيجة عصير لذيذ جداً مع رغوة كثيفة جداً

يقدم في كاسات طااااازج ومنعش مع رغوة شهية المنظر والطعم

عذراً الصورة مقلوبة لم أنتبه لها إلا بعد التحميل

ولا ننسى الحثالة المتبقية ففيها كل الفائدة

لوجود كمية كبيرة من الألياف (أنا لم أرمها بل أكلتها)

* 600 جرام من التوت الأسود

* 400 ملليلتر من الماء

* عصير ليمونة واحدة قشرة ليمونة متوسطة الحجم

* 490 جراماً من السكر الناعم

* مياه معدنية

* شرائح من اليمون

* نعنع

طريقة التحضير:

* ضعي التوت في إبريق كبيرة، وأسكبي فوقه الماء وقشرة اليمونة المقطعة

* اتركي هذا الخليط فوق نار معتدلة مدة 15 دقيقة حتى يغلي، وتصبح حبات التوت ناعمة

* ازيلي الحلة من على النار، ثم صفي هذا الخليط بواسطة المنخل في إناء آخر، وادعكي حبات التوت حتى تتأكدي من خروج كل السائل الموجود بداخلها، مع تجنب سقوط البزر في الحلة

* اخرجي قشرة اليمون من الخليط، ثم أضيفي الى السائل المصفى عصير اليمون والسكر

* ضعي هذا الخليط فوق نار معتدلة واستمري في التحريك حتى يذوب السكر داخل المقادير، ثم ارفعي درجة الحرارة مدة خمس دقائق، دون التوقف عن التحريك

نصف كيلو من التوت الأسود 5 أكواب من الماء عصير ليمونه واحدة قشرة ليمونه متوسطة الحجم 3 أكواب من السكر الناعم

طريقة العمل :

1 ضعي التوت في أناء كبير ، اسكبي فوقه الماء وقشرة الليمون المقطع..

2 اتركي هذا الخليط فوق نار معتدلة مدة 15 دقيقة حتى يغلي، وتصبح حبات التوت ناعمة..

3 ابعدي الإناء من على النار، ثم صفي هذا الخليط بواسطة المنخل في إناء آخر، وادعكي حبات التوت حتى تتأكدي من خروج كل السائل الموجود بداخلها..

4 اخرجي قشرة الليمون من الخليط، ثم أضيفي إلى السائل المصفى عصير الليمون والسكر..

5 ضعي هذا الخليط فوق نار معتدلة واستمري في التحريك حتى يذوب السكر داخل المقادير، ثم ارفعي درجة الحرارة مدة خمس دقائق، دون التوقف عن التحريك..

4 فناجين حليب بودرة
فانيليا
2 فنجان سكر
فنجان فيمتو
نص كوب مكعبات ثلج
كوب ماء بارد

الطريقة:

المكونات:
1 باباي 3 موز مستوي
2 شرحة اناناس معلبة
1 كوب ثلج
1 كوب ماء سكر أوعسل حسب الموجود