الوسم: الأفوكا

المقادير

1 فلفل أصفر
1 أفوكا
½ معلب سرطان البحر.
2 أغصان من الثوم القصبي " السيبوليت"
خل بلسمي
قشدة الأفوكا: أفوكا، خل، صلصة الصوجا، مايونيز، زيت المائدة، ثوم قصبي، ملح، إبزار.
إعداد

قطعي الأفوكا على شكل مربعات و الفلفل على شكل مكعبات ثم أضيفي الخل البلسمي.
لتحضير قشدة الأفوكا: في وعاء، ضعي الأفوكا مقطعا إلى أجزاء صغيرة و أضيفي صلصة الصوجا و الزيت و الخل و الملح و الإبزارثم اخلطي كل المقادير لتحصلي على قشدة.

المقادير

4 حبات من الأفوكا ناضجة جيدا
قمرون"كروفيت"
صلصة المايونيز
عصير الليمون الحامض (نستعمل كمية قليلة جدا لأنه يحافظ على الخليط حتى لا يسود)
إعداد

المقادير

2 حبات ناضجة من الأفوكا
80 غ من الروبيان
خليط من صلصة( المايونيز والطماطم الحلوة)
1 حبة من الطماطم
إعداد

قطعي الأفوكا إلى نصفين واسحبي النواة الداخلية

قشري الروبيان

حضري خليط من صلصة المايونيز والطماطم الحلوة (الكتشوب)

املئي أنصاف الأفوكا بخليطي الصلصة و الروبيان ثم قدميها مع قطع من الطماطم.