الوسم: الاردني

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

المطابق الاردني بزيت الزيتون من ارضنا طريقة سهلة

السلام عليكم
حبيت اشارككم اليوم بالمطابق الي عملته انا وماما
وكتير سهل وما بياخد وقت..وزاكي عالاخر
المقادير: اربع كور عجين
جاجاتين
من 15 الى20 حبة بصل حجم متوسط
فلفل ملح وزيت زيتون

بالبداية اسلقي الجاج
قشري البصل[IMG]خليجية[/IMG]

افرميه مربعات
[IMG]خليجية[/IMG]

بعد ماتقطعي العجينة كور خليه يرتاح شوي
[IMG]خليجية[/IMG]

حطي البصل عالنار وصبي زيت زيتون وكتري وقلبيه حتى يتحمر ويقلب لونه دهبي
[IMG]خليجية[/IMG]

سحبي الجاج من العظم بعد مايستوي وقطعيه قطع سهل تناكل صغيرة او وسط

وحطيهم فوق البصل وبهريهم بالملح والفلفل وزيدي الزيت شوي وظلي حركي عشان ما ينحرق قاع
الطنجرة
افردي العجينة بايدك او بالشوبك ماما بتفردو بايدها ما بنحب الشوبكخليجية
[IMG]خليجية[/IMG]

جيبي صينية تيفال ادهنيها بزيت وافردي العجينة بالصينية وبالمعلقة المشبكة طلعي من البصل والجاج
وحطي فوق العجين وافرديهم وجيبي طبقة عجين تانية افرديها وارجعي حطي جاج وبصل
وطبقي العجين لجوه هيك صارو طيقتين بتقدري تعملي طبقات اكتر
[IMG]خليجية[/IMG]

ادهني وجه العجين بزيت عشان يتحمر وحمي الفرن 10د
بدها تلت ساعة بالكتير وبتجهز
[IMG]خليجية[/IMG]
بابا بحب البيبسي معها وماما بتحب الشاي وانا بحب السلطة وانتو حرين كله زاكي

وصحتين وعافية

شجعوني ياجماعة اهئ اهئ

التصنيفات
السيدات و سوالف حريم

السوري والاردني

وهي حذفت الموضوع بس علشان ماحدا يزعل ولاني والله وبصرااااااحة انا كتيير بحب اهل الاردن
وانا اسفة اذا كان الموضوع سبب حساسية بينا بس كان كل قصدي مزحة ومو اكتر وانا لو ما بحب اهل الاردن كان ما مزحت معاهم اصلاً:074::074:

مشكورة على الموضوع بس عفكرة احنا الاردنية كتير زوق بالتعامل

اولا انا عتبانة على المنتدى انه سمح بهيك موضوع يمس دولة عربية
واخيرا وليس اخرا والنعم حنا اردنية

خليجية

خليجية

asln 7eaty balaol w bala5r da mz7 maedolsh 3la krhk aw 7bk llordn w blash tkbro almoade3

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

المطابق الاردني بزيت الزيتون الطازج اكلة لذيذة

السلام عليكم
حبيت اشارككم اليوم بالمطابق الي عملته انا وماما
وكتير سهل وما بياخد وقت..وزاكي عالاخر
المقادير: اربع كور عجين
جاجاتين
من 15 الى20 حبة بصل حجم متوسط
فلفل ملح وزيت زيتون

بالبداية اسلقي الجاج
قشري البصل[IMG]خليجية[/IMG]

افرميه مربعات
[IMG]خليجية[/IMG]

بعد ماتقطعي العجينة كور خليه يرتاح شوي
[IMG]خليجية[/IMG]

حطي البصل عالنار وصبي زيت زيتون وكتري وقلبيه حتى يتحمر ويقلب لونه دهبي
[IMG]خليجية[/IMG]

سحبي الجاج من العظم بعد مايستوي وقطعيه قطع سهل تناكل صغيرة او وسط

وحطيهم فوق البصل وبهريهم بالملح والفلفل وزيدي الزيت شوي وظلي حركي عشان ما ينحرق قاع
الطنجرة
افردي العجينة بايدك او بالشوبك ماما بتفردو بايدها ما بنحب الشوبكخليجية
[IMG]خليجية[/IMG]

جيبي صينية تيفال ادهنيها بزيت وافردي العجينة بالصينية وبالمعلقة المشبكة طلعي من البصل والجاج
وحطي فوق العجين وافرديهم وجيبي طبقة عجين تانية افرديها وارجعي حطي جاج وبصل
وطبقي العجين لجوه هيك صارو طيقتين بتقدري تعملي طبقات اكتر
[IMG]خليجية[/IMG]

ادهني وجه العجين بزيت عشان يتحمر وحمي الفرن 10د
بدها تلت ساعة بالكتير وبتجهز
[IMG]خليجية[/IMG]
بابا بحب البيبسي معها وماما بتحب الشاي وانا بحب السلطة وانتو حرين كله زاكي

وصحتين وعافية

جميلة تسلم ايدك

الله يسعدك ياقلبي

التصنيفات
ادب و خواطر

قصيده من التراث الاردني

قصيده من التراث الاردني

ويا طروش يلي ناحرين المراجيب…..
ويا طروش يلي ناحرين المراجيب
واتريضولي و قصروا من خطاكم
واخذوا كلام الصدق ما به تكاذيب
وياموافقين الخير حنا وياكم
وهديت بيكم رادلن لوادي سلاحيب
ولقيت بصة خامدة في جماكم
وثمان سنين ارطب القلب ترطيب
والتاسعة وانا اترجى حداكم
واجيكم عن الوعر مع تداريب
ومن خوفي يابوي عايل يجهد بلاكم
واسعى مع الخلقان وارافق الذيب
ومن خوف لا ينقص عليكم عشاكم
و عيال ما سرحتكم مع الاجانيب
ولا عالصقعة كليتم غداكم
ويا عيال ما ضربتكم بالمصاليب
ولا سمعت الجيران جظة بكاكم
و احفيت رجلي في سموم اللواهيب
وخليت لحم الريم يخالط عشاكم
وقمت اتعكز فوق عوج المذاريب
وقصرت خطاي يوم طالن خطاكم
ويا عيال اخوالكم مروبين بالطيب
وما تعلموني هالردا منين جاكم
وهبم يا جيل الخنا كلكم عيب
يلي على الوالد كثير لغاكم
وانتم تبعتم صفر العراقيب
ما هن معزة سود الله قراكم
وريت نساكم ما تحبل ولا تجيب
وتقعد بطالة جالسات بلاكم
وعسى قمركم لا يطلع و لا يغيب
والشمس مطليه ويعتم سماكم

المصدر: منتديات أحباب الاردن – من قسم: الشعر النبطي , الشعر الشعبي

غاليتي الرائعه
تسلم ايدك على جمال مانثرتي من كلمات رائعه
حروف نسجت بمعانها على شاطئ
بحر الشعر الخلاب
فأنا احبت المكوث والتمتع بروعة
قلمك وحبرك الشعري المميز
لكِ مني ورد تستنشق عبق عطرك لحد الاكتفاء
خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

زلا بيا بزيت زيتون الاردني من مطبخي

زلا بيا من وجبات الخفيفه المشهوره في موسم زيت زيتون

والاردن من البلدان المشهوره بزيت زيتون

ويكاد لا يخلو بيت من شجر زيتون

وهذه الوجبه هي والاقراص العيد كما تعرف

يكثر عملها في موسم هذا

وهلا راح اعطيكم وصفه للازلابيا

وممكن لعمل عدة اقراص

6_8 ك طحين
1.1/2 م.ك خميره فوريه
1م ملح

1/2 م.ص سكر

2 م.ك حليب ناشف

1ك زيت زينون
1.1/2 ماء دافىء

حبة البركه ,سمسم

نخلط المواد الجافه سويا

ونبدا باضافه الماء للعجن تدريجيا حتى تتكون عجينه متماسكه لدي "الماء بتدريج"

زيت زيتون ونبقى نعجن فتره اقلها عشر دقائق

وحتى ماتلتصق العجينه باليد

ونتركها ترتاح ساعه

ونجهز للقلي
نحظر طنجره للقلي

ونضع فيها زيت زيتون

ووبنكون بدانا نقطع بالعجين "بعد ما خمرت "الى كرات متوسطه

ناخذ كره ونفرد الى الحجم لي نحبه ويفضل ماتكون سميكه

ونفرد ونضع رغيف في المقلى ونقلبه حتى ياخذ لون ذهبي

واخيرا شاي ساخن جاهز

وايضا ممكن رشه للصغار بسكر

ابدعتي يالغلا

شكرا لك

سلمت اناملك

مودتي لكي

خليجيةخليجيةخليجيةخليجيةخليجية
مدائن.. من.. الشكر ..وجنآئن.. الجوري
لهـذآ..الطرح..الأكثر..من..رآآ ئع
صآحب..الحضور..المتميز
والع ـطآء..الرآقي
دآآمت..إطلالتكـ..في..منتدآآن ا
ودي..و..وردي
لكـً
خليجية

يسلموا يالغلا مشكورة

خليجية

التصنيفات
أزياء مول

زيت الزيتون الاردني الاصلي النقي بلا غش وتلاعب بعد عمل تجارب مخبرية للتاكد من جودته نقي لاهل الرياض وخارجها

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عَنْ عُمَرَ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ ، أَنَّ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قَالَ : " كُلُوا الزَّيْتَ وَادَّهِنُوا بِهِ ، فَإِنَّهُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ "

خليجية

ولله الحمد بعد طوول انتظار تم التوصل لانقى زيت زيتون بعون الله
زيت زيتون اردني عصرة اولى على البارد
وتم ارساله للمختبر للتحقق من جودته ولله الحمد الزيت اثبت جوودته ونقاوته مليوون بالمية

فوائد زيت الزيتون عدييية وماتنحصر

ومايخفى ان رسول الله صلى الله عليه وسلم وصانا باكل زيت الزيتون والادهان به لانه من شجرة مباركة

طبعا فوايده العجيبة للشعر

وللبشرة
ولحماية بشرة الاطفال من الحساسة والالتهابات الجلدية

ارووع مرطب للبشرة الجافة

للاكل

لعلاج الكلسترووول وبالتجربة كمان

الزيت معبا بعبوات لتر

اهل الرياض توصيل للبيت
خارج الرياض شحن

واااتس
للتواصل على الخاص

عَنْ عُمَرَ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ ، أَنَّ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قَالَ : " كُلُوا الزَّيْتَ وَادَّهِنُوا بِهِ ، فَإِنَّهُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ "

عَنْ عُمَرَ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ ، أَنَّ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قَالَ : " كُلُوا الزَّيْتَ وَادَّهِنُوا بِهِ ، فَإِنَّهُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ "

الحمد لله

_ لا تنظر الَى الْخلف فَفِيه مَاض يزعِجك
_ ولَا تنظر الَى الْامام فَفِيه مُسْتقبل يُقلقك
_ لَكن انظر الَى الاعلـْى فَهناك رَب يُسعدك

التصنيفات
حلويات و مشروبات

المنسف الاردني عصرية

وطريقة تحضيره سهل وبسيطة

ملاحظة :المقادير حسب عدد افراد العائلة

1-ويوضع المنسف بسدر كبير دائري
2- الرز لازم يكون رز مصري مش رز حبة طويلة
3- البن لازم يكون جميد ينقع قبل بفترة (ساعة)
ويخلط ع الخلاط ويفضل ان يخلط بالبن الرائب

طريقة العمل:

اولا :
نظف الحمة بخل وملح , ونضعها بطنجرة مع ماء ورق غار وحب هيل
ونضعها على النار حتى تستوي
انا بالنسبة الي بحطها بطنجرة ضغط لمدة نص ساعة
وكل ما كانت الحمة مستوية اكتر كلما كان المنسف اطيب

تانيا :
نقع الرز بعد النقع نصفي جيدا حتى يروح النشا منو
وبعدين نضعو بطنجرة ونحط عليه شوية عصفر(كركم) ونضع فيها شوية زيت قلي ونضع عليه
ماء اكتر بقليل من مستوى الرز ونضعه ع النار

تالتا :
عندما يغلي بنوطي الغاز لاقل درجة
ونتركه يستوي ع مهله

رابعا:
نضع البن بالخلاط ونضع عليه ملعقة نشا ونخلطو جيدا
ثم نضعو بطنجرة
ونضع عليه ماء الحمة بعد تصفيتها ونضعه ع الغاز
مع ملح ومع التحريك المستمر
(في حال عدم التحريك يفرط البن)

خامسا:
بعد ان يغلي البن نضع عليه الحمة ونوطي الغاز
ونتركه قليلا

سادسا:
نضع خبز شراك في سدر التقديم
تم نضع عليه الرز بشكل مرتب ودائري

سابعا:
نقوم بوضع الحمة في منتصف السدر ونضع عليها الوز المقلي
ونرش عليها بقدونس مفروم ونصب عليه البن

وصحتين وعافية

:7_13_5[1]:

كنت حابة نزلكم صور…بس ما عرفت كيف …
الي بتعرف الطريقة تردلي خبر…مشان نزلهم….

🙂

يسلمو يا قمراية

موضوعك رائع مثلك

مم
شكله لذيذ
يعطيكي العافيه

الله يسلمكم يا رب….

كتير طيبة تسلمي

التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

المنسف الاردني

اكله اردنيه ((المنسف))

بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم بدنا نقدم اكله اردنيه كتير مشهوره ومعروفه
وهي المنسف الاردني اكله كتير طيبه
والكل رح يحبها وبجربها

المقادير :-
2 كيلو لحمه خروف طازج
لبن او مخيض او جميد بلدي طبعاً الجميد معروف في الاردن
2 كيلو رز
خبز بلدي
2 حبة بصل
ماء
معلقتين سمن بلدي
لوز + صنوبر
بقدونس
كركم
ملح
هيل مطحون

الطريقه:-
تسلق اللحمه في لترين من الماء وتقطع حبات البصل وتوضع مع ماء السلقونضع عليها الهيل المطحون وتترك لمدة ساعه
بعد ذلك نقوم بفصل الماء عن اللحمه وتصفيه ماء السلق واضافته الى البن في طنجره اخره وتحريكه جيداً ووضعه على نار هادئه مع التحريك المستمر مع اضافة الكركم ومعلقه من السمن حتى غليان البن بعد الغليان اضافة اللحمه وتركها تغلي في البن لمده 20 دقيقه حتي تتجانس مع البن

نقوم بغسل الارز وتصفيته وطبخه الطبخ المعتادبس بمرقة اللحم في معلقه من السمن البلدي
بعد ذلك نقوم في فرد الخبز البلدي في صحن التقديم ووضع الارز عليه وترتيب اللحمه على الارز ووضع البن في اناء خاص الى جانب صحن التقديم نقوم بتتزيين الوجه بالبقدونس والصنوبر وللوز وتقدم الاكله ساخنه طبعاً هي الكمية تكفي الى 10 اشخاص

ملاحظة : ممكن استخدام الدجاج والاستغناء عن السمن اليلدي

ههههههههه

انا اردنية بس بصراحة بكره هاي الاكله

بس لعيونك بما انو شكلك بتحبيها رح اكل منها بببببببس ماما تعملها

شكرا يا عمري

بس بتعرفي الاردنية بموتوا على هالاكلة شو السر ييلي فيها مش عارفة

مشكورة مرة تانية

شكله طيب يا الغالية
مشكورة يا عسل

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة marina خليجية
بس بتعرفي الاردنية بموتوا على هالاكلة شو السر ييلي فيها مش عارفة

مشكورة مرة تانية

أنتي ماا بتعررفي حبي انوا حللوووا الدم الاردني طلع من محتووياتوا االمنسف
اناا أمي اردنية برضووا بس بتموت بلمنسف واناا كمان بحبووا
تسلمي يااعسل عللرردك الحلوو

التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

طبخة المنسف الاردني بالارز تطير العقل

طبخة المنسف الأردني بالجميد الأردني

الطريقه:

ندق الجميد ونغسله وننقعه بماء ساخن لمدة ساعة تقريبا

نخلطه بالخلاط مدة 3 دقائق بهذه الاثناء نكون بدانا سلق اللحم

نضيف عليها اللبن أنا أضفت نص الكمية يعني قرص واحد تقريبا

نحرك باستمرار للاعلى حتى الغليان و نتركه مدة 10 دقائق

دور الارز بعد نقع الارز الصنوايت مدة ثلث ساعة نصفيه ونضع الزيت بالطنجرة وعليه الأرز بعد تصفيته من الماء وغسله

طبعا

نحركه ونضع الملح والكركم

بعدها نضيف الماء فوق الأرز مقدار 3 سنتيمتر

بعد ما تنشف الماء عن الوجه نهبط الغاز ونتركه مغطى ولمدة 7 دقائق

بعد ان ينضج الأرز اضيف اليه ملعقة من السمن البلدي

والآن وهي اهم ما في المنسف

الفتــــــــــــــــــــة

نحضر الخبز ونقطعه وافضل الانواع الشراك الرقيق أنا استعملت الشراك

نضيف ملعقة سمنة مع كوب من شوربة اللبن

هناك من لا يقطع الخبز يفرد بالسدر بدون تقطيع وعليه الشوربة والسمن

ممكن وضع الفتة تحت الارز

وممكن وضعها جانبا لمن لا يفضل الخبز مخبى تحت الرز

أنا وضع الخبز تحت الرز وفوق

وهذا شكل النهائي

خليجية

خليجية

وصحتين والف عافيه على قلوبكم

منقول

خليجية

الله يعافيج ………

مشكورة حبيبتي

خليجية

التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

طريقة اعداد: المنسف الاردني

طريقة اعداد: المنسف الاردني

المقادير:
• 2 كيلو لحم خروف
• 4 كيو لبن
• 1كيلو رز
• ماء للسلق
• جوز ، لوز، فستق، صنوبر، بقدونس للتزيين
• ملح، بهارات، فلفل حار، كركم، سمنة

طريقة التحضير:

يوضع اللبن في وعاء الطبخ ثم يوضع على النار حتى يغلي ثم نضيف اللحم المسلوق على اللبن بعد الغليان ويحرك حتى الغليان، ويترك على نار هادئة وفي هذه الاثناء يجهز طبق الرز نضع ملعقتين من السمنة في الوعاء ثم تذوب على النار نغسل الرز المنقوع ويتبل بالملح والفلفل والبهارات.
ثم توضع الكمية في وعاء السمنة ونضيف عليها كمية كافية من ماء السلق التي تغطي كمية الرز وتوضع على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
ثم نعد اغراض التريين نقوم بقلي لصنوبر والفستق والجوز واللوز ونفرم البقدونس ناعم نضع الخبز على صحن التقديم ونضع الرز فوقه ثم يوضع اللحم فوق الرز ويزين:7_1_110v[1]:

شكرا لكي

:7_13_5[1]:عاشت الايادي يعطيك الف عافيه حبيبتي على هالاكله الرائعه

خليجية