الوسم: الاصابة
وتوفير الكمية المطلوبة ليس عملية معقدة إذا عرفنا ان الألياف تدخل بكثرة في تركيب البقوليات والحبوب الكاملة والفواكه والمكسرات على سبيل المثال لا الحصر ، علما بأن الكمية التي يُنصح بتناولها للرجل 38 غراما وللمرأة 25 غراما في اليوم.
التدخين والوضع الصحي
شملت الدراسة التي أجراها معهد الصحة الوطني الأميركي وجمعية المتقاعدين الاميركين 388 ألف شخص اعمارهم بين 50 و 71 عاما. وملأ المشاركون استبيانات عن عاداتهم الغذائية وأجابوا عن أسئلة بشأن تناولهم 124 مادة غذائية. وبعد تسع سنوات توفي اكثر من 31 الفا درس الباحثون اسباب وفاتهم آخذين في الاعتبار عوامل مثل الوزن والتدخين والوضع الصحي العام ومستوى التعليم. ولكنهم رغم كل هذه العوامل لاحظوا ان معدل الوفيات اقل بين اولئك الذين يكثرون من تناول الألياف. وأظهرت النتائج ان فوائد الألياف تتعدى صحة القلب الى صحة المصابين بالسكري ومرض القلب. وثبت ان الألياف تحسن مستويات الكولسترول وضغط الدم وتحمي من الالتهاب. وتعمل الألياف على اقتناص السموم وطردها من الجسم بسرعة ، وتساعد في خفض الوزن، وأخيرا فانه من المفيد للجميع تقريبا ان يتناولوا أغذية غنية بالألياف بصرف النظر عن وجود مشاكل صحية أم لا. وإذا كان لدى الشخص مشكلة في الجهاز الهضمي فانه يُنصح باستشارة الطبيب حول أي تغيير في نظامه الغذائي.
وقد تساعد هذه الدراسة التي قدمت في اجتماع للجمعية الاميركية لابحاث السرطان في تفسير الصلة بين اكل اللحوم وتزايد خطر الاصابة بسرطان البروستاتا.
وتتماشى هذه الدراسة ايضا مع دراسات اخرى تشير الى ان طهي اللحم حتى يتفحم قد يسبب السرطان.
وقال باحثون من جامعة جونز هوبكنز في بالتيمور ان هذا المركب الذي اطلق عليه اسم "بي اتش اي بي" يتكون عندما يطهى اللحم في درجات حرارة عالية.
واشاروا الى انه ظهر ان هذا المكون هو السبب في بدء نمو سرطان البروستاتا وانتشاره في الفئران.
وذكر فريق البحث بانه عثر بالصدفة على تفاعل محتمل جديد بين امتصاص اللحم المطهي في النظام الغذائي والاصابة بالسرطان في الفئران.
واوضح ان اكبر مشكلة بالنسبة للانسان هي انه من الصعب جدا تحديد كم "بي اتش اي بي" الذي قام جسمه بامتصاصه لان كميات مختلفة تتكون وفقا لشروط الطهي.
ومن اجل هذه الدراسة قام الباحثون بخلط عنصر "بي اتش اي بي" بالطعام المقدم للفئران لفترة وصلت الى ثمانية اسابيع وبعد ذلك قاموا بفحص البروستاتا والامعاء والطحال لدى هذه الحيوانات فوجدوا تحورات جينية في كل هذه الاعضاء بعد اربعة اسابيع.
الله يعطيك العافيه
الفواكه والخضروات تقلل الاصابة بسرطان الرئة
اظهرت دراسة جديدة اجراها باحثون في مركز اندرسون للسرطان بجامعة تكساس ان تناول وجبات غنية من الفواكه والخضروات يقلل من الاصابة بسرطان الرئة ، مشيرين الى ان تلك الاغذية كانت مفيدة حتى للمدخنين وفائدتها اكبر لغير المدخنين .
واظهرت دراسة اخرى اجرها مستشفى كوبنهاجن الجامعي في الدنمارك ان المدخنين الذين يقللون عدد السجائر التي يدخنونها يومياً من 20 سيجارة تقريباً الى اقل من عشر سجائر تنخفض لديهم احتمالات اصابتهم بسرطان الرئة 27%
لاحرمنا الله من مواضيعك والمعلومات القيمة التي تقدميها
جزاك الله خير الجزاء اختي
