الوسم: البابريكا

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

ساندويتش تورتيلا سبايسي حار بنكهة البابريكا بالخطوات

ساندويتش تورتيلا سبايسي حار بنكهة البابريكا بالخطوات

المقادير :

خليجية

علبة روب…بصلة مقطعة…ملعقه كبيرة دبس رمان..دجاج مقطع صغير

..ملح.. 2م ك بابريكا …فلفل ناعم ..خبز تورتيا..

طريقة التحضير :

خلطي المقادير وضيفي علية الدجاج وخليها 3 ساعات او اقل

خليجية

خليجية

تحطين الزيت على النار وتضيفين البصل وتخلينه لحد مايتسبّك ..

خليجية

بعدين تضيفين خلطة الروب مع الدجاج علي النار وتخلينه لين يستوي الدجاج وممكن

وضع فلفل رومي مقطع…

خليجية

نحشي التوريتلا::

ندهنه بمايونيز او جبن سايل ..

خليجية

طبقه جرجير وكزبرة وجبن شرائح..ونغطية بالصوص..

خليجية

وتلف بهذا الشكل…وتقدم

خليجية

خليجية

خليجية

وصحتين وعافيه…

التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

أطباق صحية الستيك بصلصة البابريكا لذيذة

خليجية

أطباق اللحوم دائما شهية، ولكن ما يميزها هي الخلطات والصلصات التي ترافقها، نقدم لكم اليوم الستيك بصلصة البابريكا الشهية.
المقادير:
• كوب بصل أحمر مقطع
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
• ملعقتان كبيرتان صلصة البابريكا الحلو
• 400 غم من ستيك اللحم
• ملح
• فلفل أسود
• ربع كوب خل
• نصف كوب كاتشب

طريقة التحضير:
احضري كيس بلاستيك وضعي فيه البصل الأحمر المقطع، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود، الخل والكاتشب ثم ضعي فيه شرائح اللحم وأغلقيه جيداً ثم رجيه لتختلط المكونات .
ضعي الكيس البلاستيك في الثلاجة لمدة 8 ساعات .قومي بإعداد الشواية، ادهني الشبكة الخاصة بها بالزيت .
أخرجي اللحم من الثلاجة وضعيه على الشواية، قومي بتقليب شرائح اللحم على الجانبين حتى تنضج ويصبح لونها بنيا وتذوقي. /

خليجية
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

شكرلك

يّعَ ـطٌيّكـ آلَعَ ـآآآآآآآآفُيّهِـ …

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

قطع صغيرة من الدجاج مع البابريكا

قطع صغيرة من الدجاج مع البابريكا

خليجية

المقادير:

– 1 دجاجة1100غ مقطعه ثمان قطع.
– بصلة متوسطة الحجم.
– 1 فلفل أخضر رومي.
– 2 حبات طماطم كبيرة مفروم.
– 1 كوب مشروم مقطع إلى شرائح.
– 2 فلفل حار مقطع شرائح طويلة.
– 1 كوب طحين متبل بالملح والفلفل الأحمر.
– 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا وكمون وكزبرة.
– 1/2 ملعقة صغيرة زعتر جاف مطحون.
– 1/4 كوب عصير ليمون.
– 4 أكواب ماء أو ماء سلق الدجاج.
– 1/4 كوب زيت.

الطريقة :

– ينظف الدجاج ويقطع إلى ثمان قطع ويغسل ويجفف ويتبل في الطحين.
– يسخن الزيت وتحمر قطع الدجاج فيه.
– يرفع الدجاج ويصفى على ورق للتخلص من الزيت.
– يحمر البصل والمشروم والثوم في الزيت المتبقي حتى يصفر لون البصل.
– يضاف الفلفل الحار والرومي وتضاف قطع الدجاج ويضاف الطماطم المفروم والبهارات.
– يذوب معجون الطماطم في 4 أكواب من الماء أو ماء سلق الدجاج ويضاف على الدجاج.
– يضاف الملح والليمون وتخفف النار ويغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريباً.

و بالهنا

خليجية

خليجية

اميرة

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الدجاج بالبابريكا من مطبخي

الدجاج بالبابريكا
****************************** **********
دجاجة وزنها كيلوغرام أو 8 قطع دجاج منزوعة الجلد
3 بصلات متوسطة الحجم
ورقتا غار
عود قرفة
ملعقتان صغيرتان ملح
3 إلى 4 فصوص ثوم
3 رؤوس فليفلة حمراء حريفة شطة، مفرومة
رأس فليفلة خضراء حلو، مفروم
نصف ملعقة صغيرة بابريكا حمراء حريفة
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
3 ملاعق طعام زيت
3 إلى 4 حبات كبش قرنفل
ربع كوب من صلصة الصويا
ملعقتا طعام من عصير اليمون

توضع الدجاجة في قدر وتضاف إليها بصلة مقطعة إلى أربع، ورقة غار، وعود قرفة، وملح وملعقة طعام من صلصة الصويا. يسكب الماء فوق الدجاجة وتسلق على نار قوية ثم تزال الزفرة عند ظهورها.

تغطى القدر وتطهى الدجاجة حتى تنضج، ثم ترفع وتوضع جانباً.

تصفى المرقة ويحتفظ بها جانباً.

توضع البصلتان والثوم والبابريكا الحريفة والكزبرة في خلاط الطعام ويهرس الخليط جيداً.

يحمى الزيت في مقلاة كبيرة ويقلى فيه البصل والفليفلة الحريفة والفليفلة الحلوة. يضاف خليط التوابل ومن ثم كبش القرنفل. توضع قطع الدجاج في الصلصة لتغلف بها جيداً.

يضاف كوب وربع الكوب من مرقة الدجاج إلى محتوى القدر، ومن ثم بقية صلصة الصويا وعصير اليمون. يحرك الخليط جيداً. تغطى القدر وترك على نار متوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يمتص الدجاج كل العصير.

يسكب الدجاج في وسط طبق التقديم ويوزع حوله الأرز. يزين الطبق بالفليفلة الحمراء المفرومة ناعماً ويقدم.

ملاحظة

إذا كان هذا الطبق حريفاً كثيراً بالنسبة إليك، يمكن استعمال الفليفلة الحريفة قليلاً بدل الفليفلة الشطة.

يعطيج العافيه ياقلبي

خليجية

يعطيكي العافية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

محشي الكرنب مع البابريكا اكلة لذيذة

خليجية

المقادير:
كرنبة ( ملفوف ) متوسطة
2 و نصف كوب كبير ارز مصري
نصف كوب زيت ذرة
نصف ملعقة صغيرة بهارات
ربع ملعقة صغيرة فلفل
ربع ملعقة بابريكا (فلفل حلو)
3 بصل كبير الحجم
2 حزمة بقدونس
1 حزمة شبت
2 ملعقة صغيرة ملح
2 مكعب مرقة ماجي
4 حبات بندورة
4 ملاعق كبيرة صلصلة بندورة
ربع كوب ماء
كيلو لحم قطع مسلوق سابقا
2 و نصف كوب مرقة لحم

الطريقة :
-تقطع الكرنبة ورقة ورقة و ينزع منها العروق .
-يوضع القدر على النار و يوضع فيه ماء و كمون حتى يغلي .
-توضع مجموعة من ورق الكرنب في الماء المغلى جيداً و بعد دقيقتان من وضعه يخرج على مصفاة و يوضع غيره و هكذا الى ان -تنتهي كل كمية الورق أي يجب سلق ورق الكرنب على مجموعات، مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها و -مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه .

الحشوة :
-ينقع الارز في اناء به ماء فاتر لمدة ساعة و نصف ثم يغسل للتخلص من المادة النشوية الموجوده به و يصفي .
-تضرب البندورة مع الماجي و ملعقتين طعام صلصة و الزيت و الملح و الماء في الخلاط لتصبح عصير
-يضرب البصل في الخلاط ليصبح مجروشاً .
-يفرم البقدونس و الشبت فرما ناعما ثم تخلط جميع المكونات في طبق كبير الارز و البصل المجروش و البقدونس و الشبت المفروم و -عصير البندورة الذي اعددناه مسبقاً و نتبل الخليط بالبهارات و البابريكا و الفلفل الاسود

طريقة اللف :
تقطع الورقه بالسكينة من جانب العرق طوليا من اول الورقه لنهايتها من الجانبين لنحصل على ورقتان كان يفصلهما العرق و يمكن استخدام مقص المطبخ بدل السكين .
توضع الورقة على طاولة العمل بحيث تكون ناحية الورقة الناعمة (الملساء) في الخارج و العروق في الداخل و تكون العروق عرضيا ثم توضع عليها الحشوة .
تحشى الورقة و تلف باحكام مع الضغط الخفيف لإخراج سائل الحشوة منها , تلف الورقة من دون لف الجوانب و يجب ان يكون اللف باتجاه العروق.
يحضر القدر الذي سيوضع فيها المحشي و يغطى اسفل القدر بورق كرنب لمنع التصاقه عند التسوية .
ترص صوابع المحشي بانتظام في القدر لكي لا تخرج الحشوة من الجوانب و عند الانتهاء من اول صف توزع قطع اللحم المسلوق سابقا و نكمل باقي اللف مع وضع اللحم بعد كل طبقة .
تحضر المرقه لسقي المحشي , نخلط مرقه لحم و ملعقتان صلصة بندورة و ملعقة كبيرة زيت ذرة و يوضع في وعاء على النار حتى الغليان ثم يوضع الخليط المغلى الى محتويات قدر المحاشي تدريجياً .
تغطى أصابع المحشي بطبق يكون اصغر من مقاس القدر قليلا و ذلك حتى لا يفتح الورق عند التسوية .
يطبخ المحشي مثل الارز وبعد التأكد من نضوجه , يصفى من المرق و يقلب في طبق التقديم .

خليجية

خليجية

دائما مذوقه باختيارك

تسلمين قلبووووووووووووووووو

خليجية

تسلم ايديك وجزاك الله خيرا

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الدجاج بالبابريكا

الدجاج بالبابريكا
****************************** **********
دجاجة وزنها كيلوغرام أو 8 قطع دجاج منزوعة الجلد
3 بصلات متوسطة الحجم
ورقتا غار
عود قرفة
ملعقتان صغيرتان ملح
3 إلى 4 فصوص ثوم
3 رؤوس فليفلة حمراء حريفة شطة، مفرومة
رأس فليفلة خضراء حلو، مفروم
نصف ملعقة صغيرة بابريكا حمراء حريفة
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
3 ملاعق طعام زيت
3 إلى 4 حبات كبش قرنفل
ربع كوب من صلصة الصويا
ملعقتا طعام من عصير الليمون

توضع الدجاجة في قدر وتضاف إليها بصلة مقطعة إلى أربع، ورقة غار، وعود قرفة، وملح وملعقة طعام من صلصة الصويا. يسكب الماء فوق الدجاجة وتسلق على نار قوية ثم تزال الزفرة عند ظهورها.

تغطى القدر وتطهى الدجاجة حتى تنضج، ثم ترفع وتوضع جانباً.

تصفى المرقة ويحتفظ بها جانباً.

توضع البصلتان والثوم والبابريكا الحريفة والكزبرة في خلاط الطعام ويهرس الخليط جيداً.

يحمى الزيت في مقلاة كبيرة ويقلى فيه البصل والفليفلة الحريفة والفليفلة الحلوة. يضاف خليط التوابل ومن ثم كبش القرنفل. توضع قطع الدجاج في الصلصة لتغلف بها جيداً.

يضاف كوب وربع الكوب من مرقة الدجاج إلى محتوى القدر، ومن ثم بقية صلصة الصويا وعصير الليمون. يحرك الخليط جيداً. تغطى القدر وترك على نار متوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يمتص الدجاج كل العصير.

يسكب الدجاج في وسط طبق التقديم ويوزع حوله الأرز. يزين الطبق بالفليفلة الحمراء المفرومة ناعماً ويقدم.

ملاحظة

إذا كان هذا الطبق حريفاً كثيراً بالنسبة إليك، يمكن استعمال الفليفلة الحريفة قليلاً بدل الفليفلة الشطة.

بالعافيه

روعة حبيبتي تسلمي ياقمر

تسلم ايديكي

يسلمو

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

صدور الديك الرومي بالزعتر والبابريكا والليمون طبق رئيسي

خليجية

خليجية

المقادير :
كوب حساء
كوب عصير ليمون
ربع كوب سكر بنيّ
نصف كوب مريمية
نصف كوب زعتر مفري
نصف كوب خل
ربع كوب مستردة
نصف كوب زيت زيتون
ملعقتان من نبات السمسق (يمكنك استخدام النعناع أو الريحان)
ثلاث ملاعق صوص البابريكا
ملعقتا ثوم مفري
ملعقتان صغيرتان فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
2 صدور ديك رومي مخلية

طريقة التحضير :
احضري الخلاط الكهربي وضعي فيه جميع المقادير ماعدا صدور الديك الرومي ونبات السمسق واخلطي جيدا حتى يصبح قوامها سميكا .
احضري حقيبة بلاستيكية وضعي فيها صدور الديك الرومي وعليها نصف كمية المقادير وأغلقيها وضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو ليلة كاملة .
احفظي ما تبقى من المكونات في طبق صغير مغطى بالثلاجة .
احضري صينية كبيرة وضعي فيها صدور الديك الرومي وعليها المقادير ثم ضعيها في الفرن في درجة حرارة 170 لمدة من 3 ساعات ونصف إلى 4 ساعات ونصف حتى ينضج تماما .
أخرجي الصينية وقطعي الصدور إلى شرائح سميكة .
ضعي شرائح الصدور في طبق التقديم وعليها أوراق السمسق للتزيين ” يمكنك استبدالها بأوراق الريحان أو النعناع على حسب رغبتك “.

خليجية

روعة يالغلا
ابداع
شكرا لـ،ــ،ـك
تقبلي مروري

مشكوره

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

ستيك اللحم بصوص البابريكا طبق رئيسي

خليجية
المقادير:
كوب بصل أحمر مقطع
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان صوص البابريكا الحلو
400 جم من ستيك اللحم
ملح
فلفل أسود
ربع كوب خل
نصف كوب كاتشب

طريقة التحضير:
احضري كيس بلاستيك وضعي فيه البصل الأحمر المقطع ، زيت الزيتون ، الملح والفلفل الأسود ، الخل والكاتشب ثم ضعي فيه شرائح اللحم وأغلقيه جيدا ثم رجيه لتختلط المكونات .
ضعي الكيس البلاستيك في الثلاجة لمدة 8 ساعات .
قومي بإعداد الشواية ، ادهني الشبكة الخاصة بها بالزيت .
أخرجي اللحم من الثلاجة وضعيه على الشواية ، قومي بتقليب شرائح اللحم على الجانبين حتى تنضج ويصبح لونها بنيا.
ضعي شرائح اللحم في طبق التقديم واستمتعي بالمذاق الرائع مع عائلتك.
ملحوظة : يمكنك تقديم ستيك اللحم مع الأرز ، البطاطس المحمرة أو السلطة الخضراء ( حسب رغبتك) .
خليجية

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

يعطيك الف الف الف عافيه يالغلا


خليجية
يسلمو
يعطيك العافيه عسوله
خليجية
تقبلي مروري
دلوعه حمودي

خليجية

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الدجاج بالبرتقال و البابريكا من مطبخي

خليجية

خليجية
مقادير الدجاج بالبرتقال و البابريكا : دجاجة “مقسومة للنصف من الخلف”
عصير برتقالة
معلقتين ص بابريكا
معلقتين ص كزبرة ناشفه
معلقتين ص كمون
عصير 3 ليمونات
معلقتين ص ملح
معلقة ص فلفل اسود
6 فصوص توم مفروم
معلقة ص خل
معلقة ص زعتر
معلقة ص شطة حمراء
ربع كوب زبت زبتون
====
طريقة عمل >الدجاج بالبرتقال و البابريكا :
نحط المكونات كلها مع بعض ماعدا الدجاج ونخلطهم كويس مع بعض
طريقة عمل دجاج
طريقة عمل دجاج
نجيب الدجاج المقسوم من الخلف ونخرمهم بسكينة رفيعه بالطول علشان لما نحط الخلطة عليها تمتصها كويس
نضيف الخليط اللى عملناه على الدجاج ونتبلها بيه كويس
نسيبها لمدة لاتقل عن 3 ساعات ويفضل اكتر
طريقة عمل دجاج
نجهز صينية ونحط فيها معلقتين زيت ونحط الدجاج المتبل فيها ونحطها على النار ونسيبها دقيقتين ونقلبهم ونسيبها دقيقتين تانى
ونقلب الدجاج ونخلى وشها هو اللى باين وندخلها الفرن لمدة ساعة ونفتح فى بعد نص الوقت وناخد من الصوص اللى فى الصينية ونحطه على الدجاج ونسيبها
لغاية ماتستوى ونفتح نار الشوايه اللى فوق لغاية مايحمر الوجه وتتقدم
عوااافي
خليجيةخليجيةخليجية
خليجية

التصنيفات
مقبلات و سلطات

شكشوكة بالبابريكا و السجق

المقادير:
2ملعقة كبيرة من الزبدة
1 ملعقة كبيرة من البابريكا المطحونة
1ملعقة صغيرة من الكمون الصحيح
1ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة المجروشة
3 سجق لحم مقطع قطعا صغيرة
2 فص من الثوم المفروم
1 باذنجان مقطع مكعبات صغيرة
1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
ملح وفلفل
1 بصلة متوسطة.جوانح
2 فلفل الوان مقطع مكعبات صغيرة
2 كوب من الطماطم المبشورة ( من دون القشر )
6 بيضات

الطريقة:
-يسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية
-تسخن الزبدة و البابريكا في مقلاة على نار متوسطة مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى تتداخل المكونات
-يضاف الكمون و الكزبرة ثم يضاف السجق و الثوم مع التقليب حتى يتغير لون السجق
-يضاف الباذنجان .الكركم مع التقيلب يتبل الخليط بالملح و الفلفل ثم يغطى و بترك لمدة 3دقائق اخرى
-تعمل تجويفات بسيطة باستخدام ملعقة على مسافات متباعدة في الخليط (حيث سيوضع البيض) يضاف البيض (مع مراعات عدم التقليب ) و يغطى و يترك على النار نحو دقيقتين ثم يوضع في الفرن لمدة 10 دقائق او حتى تمام نضج البيض
-تقد الشكشوكة مع الخبز العربي

الف صحة وهناء

اذا عجبتكم الوصفة يا ريت تقيموني من الميزان

يسلمو

يسلمو ياقلبي

منورات الموضوع

خليجية