الوسم: الباف

المقادير

لعمل 10 حبات

10 مربعات من عجينة الباف باستري

20 مربع شوكولاته ذات مذاق مرغوب لدينا

1 بيضه مخفوقه مع ملعقة حليب سائل

للزينه

7 مربعات شوكولاته من نفس النوع

4 ملاعق كبار كريما الخفق

الطريقه

افردي العجينه بالنشابه وخذي 10 مربعات متوسطة الحجم

ادهني أطراف المربع بالبيض المخفوق

ضعي في وسط مربع العجينه مربعين من الشوكولاته

سكري أطراف العجينه على الشوكولاته

ادهني المربعات من الخارج بالبيض المخفوق

صفيها على صينيه مدهونه زبده واخبزيها في وسط الفرن الحامي على درجة حراره 180

في هذه الاثناء ذوبي ال 7 مربعات شوكولاته على حمام مائي وأضيفي لها الكريما واحصلي على هذا المزيج اللماع

عند خروج الصرر المحشيه شوكولاته من الفرن رشي عليها بعض الشوكولاته المعده سابقاً

وقدميها بالف عافيه ساخنه

حلى قديم ولذييذ .. وله عجينته الخاصه

لكني استبدلتها بعجينة الباف الجاهزه

وللمحاولة من التخفيف من السعرات .. وعدم حرمان النفس

قمت بتصغير حجمها .. كي تصبح ميني شعيبيات

استخدمت علبة الباف باستري مربعات .. كل شريحه مربعه قسمتها الى اربع اقسام

ثنيتها من المنتصف .. ووضعتها في صينية الفرن

حتى تحمر من اسفل واعلى

بإمكانك حشيها قبل الفرن .. لكن لصغر حجمها لم يكن في استطاعتي ذلك

بعد خروجها من الفرن .. قمت بحشيها بالقشطه الخاصه بي

وتزيينها بالفستق وتسقى بالقليل من القطر (الشيرة)

لذيييييذه وسريعه ولا يشعر الشخص بتأنيب الضمير عند الأكل

لقمه

ان شاء الله تعجبكم

الطريقه

——-

باستعمال قطاعة بسكويت كبيرة على شكل قلب، اقطعي مربعات الباف فتحصلي على 12 قلب.

ضعي القلوب على الصينية، باستعمال عود خشبي رفيع اعملي ثقوب على القلوب لمنعها من الانتفاخ.

ضعي القلوب المفرغة على الصينية، لا تثقبيها لكي تنتفخ بشكل جذاب، امسحيها بخليط التلميع .

ادخلي القلوب الفرن 15 – 20 دقيقة الى ان تصبح ذهبية، دعيها تبرد تماما.

وزعي الكريمة على القلوب الكبيرة، قطعي الفراولة الى شرائح، وزعيها فوق الكريمة، ضعي القلوب المفرغة، زيني بصلصة الفراولة

خليط التلميع: في كوب صغير ضعي صفار البيض، الفانيليا، الحليب، قلبي ليختلط، استعملي فرشاة لتوزيعه على القلوب المفرغة.

كريمة الشوكولاتة: في قدر ستانلس ضعي الكريمة، سخني الى ان تتكون فقاعات على الجوانب، اضيفي الشوكولاتة والكاكاو، قلبي لتذوب الشوكولاتة، ابعدي عن النار، اضيفي السكر. ضعي الشوكولاتة بالثلاجة لبضع دقائق لتبرد ولكن لا تصبح جامدة، اخفقيها بالمضرب الشبكي لتصبح هشة، ضعيها في كيس التزيين، وزعيها على القلوب الكبيرة.