التصنيفات
العناية بالبشرة و الجسم

طرق جديدة لعمل الذ المأكولات البحريه صحي

طريقة عمل الاكلات البحريه الشهيه اكلات بحريه بالصور سوشى السلامون المدخن اطباق بحريه وصفات بحريه،

سوشى السلامون المدخن

خليجية
المقادير:
شكل السوشى كوبان من أرز السوشى اليابانى
6 ملاعق صغيرة من الخل

1 ثمرة أفوكادو مقشرة ومقطعة إلى شرائح
1 ثمرة خيار مقشرة ومقطعة إلى شرائح
250 جرام من شرائح السلامون المدخن المقطع إلى شرائح طولية
ملعقتان صغيرتان من معجون التابل اليابانى (Horseraddish) والذى يتكون من الكرنب والمستردة وله طعم حريف ونكهة قوية.
خضراوات البحر المزيد عن زراعة الكرنب ..
6 رقائق من خضراوات البحر (Nori) والتى يعالجها اليابانيون بنفس الطريقة التى يصنع بها الورق من الفرد والتجفيف.

الطريقة:
ينقع الأرز فى الماء لمدة 4 ساعات، ثم يصفى من الماء ويطهى فوق النار بإضافة كوبين من الماء (ينبغى أن يكون الأرز جاف قليلاً من الماء لأنه سيتم إضافة الخل لاحقاً).
بعد تمام نضج الأرز وهو مازال ساخناً، توضع عليه 6 ملاعق الخل على الفور مع التقليب الجيد لكى يتخلل الخل الأرز بعد وضعه فى طبق لتهدأ سخونته ويصبح بارداً.
طريقة لف السوشى- تفرد واحدة من رقاقات خضراوالت البحر على قطعة من البامبو، ثم تفرد فوقها طبقة من الأرز مع الضغط عليها (ترك طرفى رقاقة خضراوات البحر بدون وضع الحشو عليها سواء من الأرز أو باقى المكونات حتى يسهل لفها).
توضع شراح الخيار والأفوكادو وشرائح السلامون المدخن فوق الأرز.
يبل الطرف العلوى (النهاية العلوية) من رقاقة خضراوات البحر بالماء، ثم تلف بدءاً من النهاية السفلية وصولاً إلى العلوية بواسطة قطعة البامبو.
تقطع كل لفافة إلى ثمانية أجزاء متساوية .. وهكذا مع باقى الكمية الموجودة

مصدر نقلى لهى المعلومات من
Restaurants in the Wayne Area of New Jersey..

سمك الهامور مع الخضار

خليجية

المقادير:
سمك هامور 300غ

عسل 50غ

خردل 10 غ

ملح 5غ

بهار أبيض 2غ

بطاطا مسلوقة 100غ

بيض مسلوق عدد 1

لوبياء مسلوقة 50غ

سبانخ مسلوقة 50غ

فليفلة خضراء وحمراء 50غ

زيتون أسود 20غ

زبدة بحسب الرغبة

الطريقة:

1. أسلقي الخضار مع الزبدة والملح والبهار الأبيض واتركيها على النار لمدة 5 دقائق.

2. إنقعي السمك مع العسل والخردل لمدة نصف ساعة.

3. ضعي السمك في صينية، أدخليها الى الفرن على حرارة مرتفعة واتركيها لمدة 10 دقائق.

4. قدّميه مع الخضار المسلوقة

جمبري بالكزبرة

المقادير:

كلغ جمبري متوسط.

1 مغلف ماجي أسرار خلطة البروست.

2/1 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مقطعة ناعماً.

قشر ليمونة عدد 1.

2 بيض، مخفوقة.

2 كوب زيت نباتي.

طريقة التحضير:

يقشر الجمبري وينظف، ينزع الرأس ويبقى الذيل.

تخلط ماجي أسرار خلطة البروست مع الكزبرة وقشر الليمون وتوضع على طبق.

. يغمس الجمبري في البيض ثم في ماجي أسرار خلطة البروست ويوضع على طبق.

. يسخن الزيت في المقلاة على حرارة متوسطة ويقلى الجمبري جيداً لمدة 5-7 دقائق حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ويجب التنبه من عدم قليه أكثر مما هو متوجب.

. اقتراح للطهي: إن مزيج قشر الليمون والكزبرة تعطي الجمبري مذاقاً رائعاً.

سمك الترويت المشوي

المقادير:

سمكة ترويت ذات لحم وردي وزنها 2 الى 2.5 كيلوغرام
3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
ليمونة واحدة مقطعة الى شرائح
ملعقة صغيرة من الملح

مقادير الصلصة الخضراء:

كوب من المايونيز
نصف كوب من البقدونس
نصف كوب من الروكا
ربع كوب من الكزبرة الطازجة
رأسان من البصل الاخضر
نصف كوب من السبانخ الاخضر المطهو والمعصور
ملعقة او ملعقتا طعام من عصير الليمون

التحضير:

يغسل السمك ويجفف بمحارم المطبخ الورقية من الداخل والخارج، تفرك السمكة بزيت الزيتون والملح، توضع شرائح الليمون في تجويف السمكة.

تلف السمكة بورق الالمنيوم وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت او 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبا ( يمكن فتح الفرن والتحقق من نضوج لحم السمك).

تخرج السمكة من الفرن وتفتح ورقة الالمنيوم وتجفف السوائل بواسطة محارم ورقية، تقشر السمكة بعناية، وتقلب وتقشر من الجهة الاخرى ايضا.

تغطى السمكة وتحفظ في ورق النايلون اللاصق لكي تبقى في حرارة الغرفة كما يمكن وضع السمكة في الثلاجة، تحضر السمكة الخضراء وتقدم مع السمك.

تحضير الصلصة الخضراء:

تهرس جميع المكونات المذكورة اعلاه ويضاف اليها المايونيز وعصير الليمون ويتابع الخلط حتى الحصول على صلصلة خض

مصدر نقل هى المعلومات من

Barbecue Restaurants in Philadelphia..

سمك السلطان الرشيد

خليجية
المقادير:

كيلوغرامان من سمك اللقز او الهامور الابيض
4 اكواب من الارز الباكستاني
نصف كوب من اللوز
نصف كوب من الصنوبر
نصف كوب من الزبيب
كوبان من السمنة او الزيت والزبدة
ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
ملعقة صغيرة من القرفة

التحضير:

يغسل الارز مرات عدة ثم ينقع في الماء البارد مع ملعقتي طعام من الملح الخشن، يفرم البصل الى شرائح دقيقة.

تسخن السمنة ويقلى فيها اللوز قبل نقله الى طبق، يقلى من ثم الزبيب ويرفع، ثم يقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون ويرفع.

ينقل زيت القلي الى قدر كبيرة وتقلى فيه قطع السمك قبل رفعها الى طبق، يسلق الارز في مقدار وفير من الماء لمدة 6 دقائق ثم يصفى في مصفاة.

يضاف اليهما الارز المسلوق مع ملعقة صغيرة من خيوط الزغفران مذوبة في فنجان قهوة من الماء الساخن، يسكب ايضا ما تبقى من الزيت المستعمل لقلي السمك.

ويضاف الملح عند الحاجة مع ملعقة صغيرة من القرفة، تغطى القدر وتخبز في فرن حرارته 300 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة او ساعة تقريبا.

يطفأ الفرن ويترك الارز ليرتاح مدة 25 الى 30 دقيقة، يسكب الارز في طبق التقديم ويزين بقطع السمك وقطع الليمون واللوز والصنوبر والزبيب.

يقدم الطبق مع مخلل

مصدر

هى المعلومات من
German Restaurants in Salt Lake City..

اتمنى ان ينال الموضوع أعجابكم




التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

فيتوتشينى بالمأكولات البحريه

المقادير:

1/2 كيلو سيبيا منظفه ومقطعه شرايط
1/2 كيلو جمبرى مقشر
2 باكت مكرونه شرايط
بصله مفرومه
1 ملعقة كبيرة معجون كارى احمر
3 فص توم مفروم
3 مكعب مرقه دجاج

1 ملعقة صغيرة كزبره ناشفه
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة شبت مقطع صغير
2 فلفل ملون مقطع شرايط
جزره كبيره مبشوره
3/4 كوب صوص البستو (1 كوب ريحان+ 1/3 كوب صنوبر محمر+ فص ثوم + 1/4 كوب جبنه رومى ) مخلوط فى الخلاط مع اضافة زيت الزيتون
1 كوب كريمه (( 2 كوب لبن مع م ك نشا مذوبه))

الطريقة:

يوضع البصل على النار مع قليل من الزيت للتشويح
وبعد التشويح يضع الثوم مع التقليب دقيقتين
ثم توضع السيبيا مع المرقه والكارى والكزبره والفلفل الاسود وقليل من الماء حتى تستوى السيبيا
ثم يوضع الشبت والفلفل الملون والجزر والجمبرى مع التقليب الخفيف لدقائق قليله
ثم تضاف البستو وبعده الكريمه أو بديلها
تسلق المكرونة حتى الاستواء ثم تصفى وتخلط مع الخليط المعد مسبقا .




وواااااااااااااااااااااااوو
جوعتينا
انا احب السي فوود
موووووت




شكرا لمروك الغالي



خليجيةخليجية



خليجية
مكرر ياعسل



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

اللاكلات البحريه ,, طريقة سهلة

السلام عليكم

هذة احلى الاكلات البحرية ان شاء الله تعجبكم

كفتة الجمبرى بالصلصة
===============

المقادير
—————–
¨ 1 كيلو جمبرى
¨ ½ كوب دقيق
¨ 2 ملعقة كبيرة ارز
¨ 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
¨ 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
¨ 1 ملعقة صغيرة كمون
¨ 4 فصوص ثوم مفروم
¨ ملح وفلفل
¨ زيت
¨ 2 كوب عصير طماطم
¨ 1 ملعقة كبيرة خل
¨ 2 كوب ماء

طريقة الطبخ
———————–
دقى الارز حتى يصبح ناعما .ثم اغسلى الجمبرى وانزعى قشرته ودقيه حتى يلين قليلا.
اخلطى الجمبرى بالشبت والبقدونس والارز المدقوق والثوم حتى تتكون عجينة متماسكة.
تبلى عجينة الجمبرى بالملح والفلفل الاسود والكمون وشكليها على هيئة اقراص .
رشى اقراص الجمبرى بالدقيق حتىيغطى ثم اقليه بالزيت لمدة دقيقتين وضعيه جانبا .
اقلى الثوم المفروم فى الزيت ثم اضيفى اليه عصير الطماطم لمدة 2 دقائق واضيفى اليه ملعقة خل وقلبيه جيدا ثم اضيفى الماء والملح والفلفل واتركيه حتى يغلى.
عند غليان الصلصة ضعى اقراص الجمبرى واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.ثم قدميه.

صينية السمك بالكارى
=================

المقادير
———–
¨ 1 كيلو سمك (سمك بلطى)
¨ 2 بصلة مفرومة
¨ 3 فصوص ثوم
¨ صلصة طماطم
¨ ½ كوب خل
¨ ملح وفلفل
¨ 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكارى
¨ 2 ملعقة كبيرة زيت
¨ 2 حبة ليمون مجفف

طريقة الطبخ
——————–
اقلى البصل والثوم المفروم فى الزيت الى ان يحمر ثم اضيفى مسحوق الكارى وقلبى الخليط ثم اضيفى اليه صلصة الطماطم وكوب من الماء.واتركيه على النار لمدة ¼ ساعة ثم اضيفى الخل والليمون المجفف بعد ازالة البذور.
قطعى السمك وضعيه فى صينية الفرن وادهنيها بالزيت ثم صبى الخليط السابق .
غطى الصبنية بورق الالمونيوم وضعيها فى فرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة ½ ساعة ثم انزعى ورق الالمونيوم من الصينية حتى يجمر السمك.

شرائح سمك محمرة بالزعتر
====================

المقادير
————
¨ 8 شرائح سمك فيليه(سمك حمرا)
¨ دقيق
¨ بيضة مخفوقة
¨ ملعقة كبيرة لبن
¨ 2 ملعقة كبيرة بقسماط
¨ زيت
¨ الحشوة:
¨ كوب جبن كريما قابلة للدهن
¨ 2 ملعقة كبيرة جبن اصفر مبشور
¨ ½ 1 ملعقة كبيرة زعتر اخضر
¨ ملعقة كبيرة عصير ليمون
¨ صلصة تباسكو حارة(حسب الرغبة).

طريقة الطبخ
——————-
نظفى السمك جيدا بالملح والدقيق وجففيه .
اخلطى الجبن الكريما مع الجبن المبشور والزعتر المفروم وعصير الليمون وصلصة التباسكو مع بعضهم جيدا.
ثم ضعى الحشو على احدى شرائح السمك وغطيه بشريحة اخرى ثم اضغطى عليهم جيدا حتى تلتصق ببعضهم . غطى شرائح السمك المحشوة بالدقيق ثم بالبيض المخفوق مع اللبن والبقسماط.
اقلى شرائح السمك فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبى ثم صفيها من الزيت.
اضيفى فوق السمك قليل من الملح والفلفل .

سمك على الطريقة الفرنسية
===================
المقادير
——————
¨ 1 كيلو سمك (سلطان ابراهيم)
¨ 1 مكعب مرقة اللحم
¨ زيت زيتون
¨ ½ ملعقة كبيرة زبده
¨ بقدونس مفروم
¨ عصير ليمون
¨ ملح وفلفل
¨ كمون

طريقة الطبخ
——————–
تبلى السمك بالملح والفلفل والكمون .ثم ضعيه فى زيت الزيتون حتى يتشبع بالزيت ثم اشويه.
ضعى الزبده وكوب من مرقة اللحم فى الاناء ثم ضعى فوقهم السمك المشوى وغطى الاناء واتركيه إلى نار هادئة جدا لمدة 10 دقائق حتى ينضج ثم صفى السمك من الماء وضعيه على طبق التقديم مع مزيج من الزبده والبقدونس المفروم والملح والفلفل والكمون وعصير الليمون.

فيليه سمك مع عصيدة الاعشاب
======================

المقادير
—————–
¨ 700 جرام فيليه سمك (سمك هامور)
¨ 1 كيلو بطاطس
¨ 150 جرام زبده
¨ 50 جرام طحين
¨ 1 كوب حليب
¨ 1 ليمون
¨ ½ حزمة بقدونس
¨ ½ حزمة زعتر
¨ ملح وفلفل

طريقة الطبخ
—————–
قطعى فيليه السمك الى 8 قطع .
قطعى البطاطس الى نصفين ثم ضعيها فى الماء المملح حتى تسلق ثم اهرسيها .
ضعى مهروس البطاطس مع 100 جرام زبده على نار هادئة واغلى الحليب واضيفه تدريجيا مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط لين.
ضعى بقية الزبده فى المقلاة على نار متوسطة ثم اقلى قطع السمك بعد تغطيته بالطحين واضافة الملح والبهار.افرمى البقدونس والزعتر حتى تصبح ناعمة ثم اضيفيها الى البطاطس المهروسة قبل تقديمها بقليل.ضعى السمك فى طبق التقديم مع البطاطس وزينيهم باوراق البقدونس وقطع الليمون.

كفتة السمك
============

المقادير
————-
¨ ½ كيلو سمك (سمك شعور)
¨ 2 حبة بطاطس
¨ ملعقة صغيرة بقدونس
¨ ملعقة كبيرة زبده
¨ ملح وفلفل
¨ عصير ليمون
¨ 2 بيضة
¨ 1 صفار بيضة
¨ بقسماط
¨ دقيق
طريقة الطبخ
اسلقى السمك والبطاطس ثم اهرسيها حتى تصبح ناعمة .اخلطى السمك والبطاطس واعجنيهم جيدا مع البقدونس المفروم وصفار البيضة والزبده وعصير الليمون والملح والفلفل حتى يتماسك العجين
شكلى العجين على هيئة كرات صغيرة .ثم غطيهم بالدقيق والبيض ومن فوقهم البقسماط .
سخنى الزيت وضعى فيه الكفتة حتى يصبح لونها ذهبيا .
قدميها ساخنة وزينيها بالبقدونس وحلقات الليمون

جمبرى بالثوم
============
المقادير
————-
¨ 1 كيلو جمبرى كبير الحجم
¨ ½ كوب زيت زيتون
¨ 8 فصوص ثوم مفروم
¨ فلفل احمر حار
¨ 1 حبة ليمون
¨ ملح وفلفل

طريقة الطبخ
——————
يسلق الجمبرى ثم ينظف جيدا مع ترك الزيل .
يسخن زيت الزيتون فى مقلاة عميقة ثم اضيفى اليه الثوم المفروم وقطع الفلفل الحار ثم اضيفى الجمبرى وقلبيهم جيدا لمدة 2 دقيقة ثم اضيفى الملح والفلفل الاسود واتركيهم على النار لمدة دقيقتين حتى ينضج .
ارفعى الجمبرى وضعيه فى طبق التقديم ورشى فوقه قليل من الزيت والثوم والملح والفلفل ثم زينيه بقطع الليمون




يسلموووووو عاد انا احب الاكلات البحررررريه بجنووون مشكوووووره………



تسلم يداااااااااك ياقمورة



تسعدني متابعتك ياغاليه

تحياتي الك




خليجية
تسلم اديك يا قمر




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

فيتوتشينى بالمأكولات البحريه اكلة لذيذة

المقادير:

1/2 كيلو سيبيا منظفه ومقطعه شرايط
1/2 كيلو جمبرى مقشر
2 باكت مكرونه شرايط
بصله مفرومه
1 ملعقة كبيرة معجون كارى احمر
3 فص توم مفروم
3 مكعب مرقه دجاج

1 ملعقة صغيرة كزبره ناشفه
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة شبت مقطع صغير
2 فلفل ملون مقطع شرايط
جزره كبيره مبشوره
3/4 كوب صوص البستو (1 كوب ريحان+ 1/3 كوب صنوبر محمر+ فص ثوم + 1/4 كوب جبنه رومى ) مخلوط فى الخلاط مع اضافة زيت الزيتون
1 كوب كريمه (( 2 كوب لبن مع م ك نشا مذوبه))

الطريقة:

يوضع البصل على النار مع قليل من الزيت للتشويح
وبعد التشويح يضع الثوم مع التقليب دقيقتين
ثم توضع السيبيا مع المرقه والكارى والكزبره والفلفل الاسود وقليل من الماء حتى تستوى السيبيا
ثم يوضع الشبت والفلفل الملون والجزر والجمبرى مع التقليب الخفيف لدقائق قليله
ثم تضاف البستو وبعده الكريمه أو بديلها
تسلق المكرونة حتى الاستواء ثم تصفى وتخلط مع الخليط المعد مسبقا .




تسلم يداك ياقمررررررررررر



تسلموووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووو ووووووو
على الوصفه الحلوه
تقبلي مروري…



يسلمو كتير طبقك حلو




يعطيكي العافية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

ملف كامل عن احلى الاسماك البحريه من مطبخي

ملف كامل عن احلى الاسماك البحريه

الى بيحب الاسماك دا ملف كامل عن احلي الاسماك البحريه

——————————————————————————–

{{{ شرائح السمك المشوي على الطريقة العراقية}}}

المقادير

شرائح سمك السلمون (فيليه) على حسب الكمية

ملح الليمون

بهارات السمك – او اى بهارات لديك

بودرة الثوم (ثوم مطحون)

ملح

زبدة

الطريقة

أضيفي الملح إلى السمك

أمسحي الزبدة على جميع أطراف السمك

ثم أضيفي ملح الليمون او الملح العادى

ومن ثم بودرة الثوم.

و أخيرا أضيفي البهارات.

أتركي الخلطة لمدة لا تقل عن 3 ساعات في الثلاجة.

ثم ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة وتقدم مزينه بكل
ما تريدين وتقدم مع الرز والخضروات او بدون
الرز وتكون كوجبة عشاء و بالهناء والشفاء

**************************

{{{ السمك المشوي بالبارميزان مع الباستا}}}

المقادير

1/3 ك جبنة بارميزان خالية من الدسم مبشورة

1 م. ص دقيق كل الاستعمالات

3 أغصان زعتر مطحونة بدون الأعواد

4 (كل واحدة 6 أونصة) فيليه سمك أبيض

1 باكيت اسباكيتي رفيعة

1 بصلة صفراء مفرومة

1 ك مشروم مقطع أنصاف

1 ك بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة

2 فص ثوم مدقوق

1/8 م.ص ملح

1/8 م.ص فلفل أسود

الطريقة

حمّي الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت

ضعي الجبنة و الدقيق و الزعتر في كيس بلاستيكي

ضعي فيليه السمك كل واحدة على حدا بالكيس و خضيه
بلطافة لتغطى بالمزيج و بعد ذلك تخلصي من المزيج
الذي بالكيس ضعي الفيليه بصينية فرن لها منصب معدني
اخبزيها ل 20 دقيقة تقريبا اطهي الباستا حسب التعليمات
الموجودة على العلبة

سخني مقلاة كبيرة لا تلصق على نار فوق الوسط أضيفي
البصل بنوعيه و المشروم و الثوم و اطهيها مع التحريك
باستمرار حتى يطرى البصل و رشي الملح و الفلفل
اسكبي الباستا في الأطباق و رتبي السمك فوقها

ثم أضيفي خليط المشروم فوق السمك زيني الأسماك
بالزعتر الطازج حسب الرغبة

************************

{{{ شوربة الروبيان البارده }}}

من مميزات هذه الشوربه إنها تحضر
دون طبخ و تقدم بارده

المقادير

4 اكواب عصير الطّماطم

2 فنجان طماطم مقطعه ( يفضل نزع البذور)

2 حبه فلفل أخضر أو أحمر بارد او متوسط الحراره
مفروم ومنزوع البذور

2 حبه خيار مقشر ومنزوع البذور و مقطّع
مكعبات صغيره

1 حبه بصل متوسطه مقطعه

2 قرن فلفل حار منزوع البذور

2 فص ثوم مفروم

نصف كوب الدرسنج الإيطالي
(KRAFT Zesty Italian Dressing )

اعتقد واحد من هالصلصتين

ربع كوب عصير اللّيمون

ربع ملعقة شاي الفلفل اسود مطحون

نصف كيلو روبيان منظّف ومسلوق

ربع كوب كزبره مفرومه

الطريقة

تخلط جميع المقادير جيداً ماعدا الروبيان و الكزبره
في وعاء ويغطى ويوضع في الفريزر لمده ساعه
يمتزج المكونات جيداً مع بعض .

قبل التقديم يضاف الروبيان والكزبره للخليط
ويقدم وهو بارد

{{{ جمبرى بالمكرونة والفطر}}}

المقادير

500 جم جمبرى

500 جم مكرونة أسباجتى

نصف حبة فلفل أخضر

نصف حبة فلفل أحمر

نصف حبة فلفل أصفر

نصف ملعقة بهارات مشكلة وحسب الرغبة

ربع كيلو زيتون أسود مخلى

200 جم فطر – 2 فص ثوم

50 كم زنجبيل مقطع

معلقتين كبيرة زيت زيتون أو زيت

حبة طماطم مقطعة طويل .

الطريقة

1- نقوم بثلق المكرونة فى ماء مغلى بأضافة
ملح وملعقة زيت

2- نضع زيت الزيتون فى قدر لتسخينه ونضع الجمبرى
المتبل بالثوم والفلفل لمدة 5 دقائق .

3- ثم نضع الفلفل الرومى بأنواعه مقطع بشكل
طولى ونتركه لمدة دقيقة مع الجمبرى

ثم نقوم بوضع الطماطم والزنجبيل على خليط الجمبرى

ثم نقوم بوضع البهار والملح حسب الرغبة

ثم نقوم بوضع الزيتزن الأسود يترك على النارة لمدة
5- 10 دقائق ثم نضيف عليه المكرون الأسباجتى
ونضع ملعقتين زيت زيتون عليه

ثم يوضع بسرفيس ويزين بالبصل الأخضر الطويل
المقطع شرائح صغيرة . وصحتين للجميع .

***********************

{{{ السالمون المحمر مم لذيذ}}}

المقادير

قطعة سالمون من الحجم المتوسط مقطعة لنصفين

ربع كيلو بطاطس مقطعة لأنصاف.

مقادير الصلصة

4 ملاعق من عصير الليمون

3 ملاعق من صلصة السمك

ملح وفلفل اسود

ملعقة خردل

ملعقة ثوم مفروم.

طريقة التحضير

1 افتحي السمك الى نصفين

ثم ازيلي عنه الحسك والقشرة الخارجية.

ضعيها في صينية الفرن

2 اسلقي البطاطس في ماء مغلي مملح لمدة ثماني
دقائق صفيها من الماء واحتفظي بها جانبا

3 اخلطي مقادير الصلصة جيدا، ثم رشي بها السمك،

حمي الفرن حتى تصبح درجة حرارته
180درجة مئوية

ثم اطخبي فيه السمك لمدة 20 دقيقة وقدميه مع
البطاطس المسلوقة او الخضر المسلوقة حسب
الرغبة

********************

Baked hammour الهامور بالفرن

المقادير

1 كلغ (6 قطع) فيليه هامور

4 فصوص ثوم مفرومة

3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة

1 كوب زيتون منزوع النوى

2 كوب طماطم مقطعة

2 كوب فلفل أخضر مقطع لمكعبات صغيرة

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل حسب الرغبة

1 كوب ماء

1 مغلف مرقة الدجاج ماجي (20 غم)

4 ملاعق كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة صغيرة مسحوق كمّون

طريقة التحضير

يوزع الثوم والملح والفلفل والكزبرة وعصير
الليمون على فيليه الهامور، ويغطى ويوضع في
البرّاد لبضع ساعات

يوضع الزيتون والطماطم والفلفل الأخضر في صينية
فرن بشكل منسق ثم يضاف كوب من الماء

ينسق فيليه الهامور فوقها ويرش بزيت الزيتون
ثم ترش الكزبرة ومحتويات مغلف مرقة الدجاج
ماجي بشكل متساوٍ على الصينية

{{{ كفته الجمبرى أكلة مصرية رائعه }}}

المقادير

1 كيلو جمبرى

2 بصله متوسطه

1 كوب رز مغسول و منقوع لمدة ساعتين

6 فصوص ثوم مهروس

بقدونس + شبت + كزبرة
( خضرة المحشى المعتادة )

ملح + فلفل اسود + حبه فلفل حار

قليل من الزعتر + فصين حبهان مطحون

نصف معلقه قرفه + ليمونه

الطريقة

نقسم كيلو الجمبرى إلى نصفين ( النصف الأول حجم
معقول و النصف الثانى الجمبرى ذات الحبات الصغيرة )

نقوم بفرم الخضرة مع الجزء الثانى من الجمبرى
( الحبات الصغيرة ) و الأرز و البصل و الثوم و
التوابل تفرم جميعها فى ماكينة فرم الكبه

سنجد عندنا مزيج يشبه الكفته ثم نقوم بخلط هذا
المزيج مع النصف الآخر الحجم الكبير و نعجنهم
بايدينا حتى يتجانسوا و تشكلى أصابع من الكفته
حسب الشكل المطلوب ثم تحضرى

قليل من الدقيق و تغمسى فيها هذة الأصابع ثم تقليهم
فى الزيت و يقدم مع الأرز و بالهنا و الشفا

*************************

{{{ ربيان بهارى Grilled shrimp }}}

المقادير

كيلو ربيان

نصف كوب خل أبيض

2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري

1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون حديثا

2 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة حديثا

نصف كوب زيت ذرة

2 بصلة متوسطة ومقطعة جوانح رفيعة

6 أسنان ثوم مقطعة

2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

2 كوب حليب جوز الهند

نصف كوب عصير تمر هندى مركز

كوب ماء

1 فلفلة باردة مقطعة جوانح

نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة

الطريقة

يزال رأس الربيان والقشور ويبقى فقط الذيل

ويغسل ثم يتبل بقليل من الملح والخل لمدة 10 دقائق.

يسخن الزيت فى وعاء ويقلى البصل والثوم والزنجبيل
مدة 3 دقائق ثم يوضع البهارات ويقلب لمدة دقيقتين.

يوضع حليب جوز الهند وعصير تمر الهند والماء
والفلفل الأخضر وباقى الملح ويطبخ لمدة 5 دقائق.

يوضع الربيان على الخليط والكزبرة الخضراء
ويطبخ لمدة 10 دقائق حتى ينضج (يقدم مع الرز الأبيض)
وعليكم بمليون عافية إن شاء الله، اعزموني مو تنسون.

***********************

{{{ سمك بالخضار }}}

المقادير

سمكة كبيرة للصينة

الخضار حسب الرغبة مثل
( بطاطس كوسة جزر فلفل اخضر رومي فلفل حار )

2 بصلة

رأس ثوم

رأس صغير من الزنجبيل الاخضر

4حبات طماطم

ملح
بهار ( فلفل اسود كمون كزبرة ناشفة جوزة
الطيب وقليل من ملح اليمون )

قليل من الزيت .

الطريقة

تحدد وجهي السمكة بالسكينة وتوضع في صينية
بايركس مستطيلة

تقطع جميع الخضار والبصل والطماطم الى
مكعبات صغيرة

يفرم الثوم والجنزبيل ناعم

يوضع الزيت في الصاج علي النار ويضع الثوم ويقلب
حتى يصفر لونه يضاف الزنجبيل والبصل والطماطم
ويقلب قليل ثم تضاف البهارات والملح تضاف الخضار
الى الخليط وتقلب قليلاً ثم تضاف الى السمكة وتغطي
وتدخل الى الفرن وترك حتى تنضج السمكة والخضار
تماماً وتقدم مع الرز الابيض أو مع الصيادية .




يسلمو



خليجية



مشكوؤره ,, تسلمين يالغلاآإ



يسلموؤوؤوؤوؤوؤو أديكى يا الغالية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الاكلات البحريه الشهيه — من مطبخي

المقادير

شكل السوشى كوبان من أرز السوشى اليابانى
6 ملاعق صغيرة من الخل

1 ثمرة أفوكادو مقشرة ومقطعة إلى شرائح
1 ثمرة خيار مقشرة ومقطعة إلى شرائح
250 جرام من شرائح السلامون المدخن المقطع إلى شرائح طولية
ملعقتان صغيرتان من معجون التابل اليابانى (Horseraddish) والذى يتكون من الكرنب والمستردة وله طعم حريف ونكهة قوية.
خضراوات البحر المزيد عن زراعة الكرنب ..
6 رقائق من خضراوات البحر (Nori) والتى يعالجها اليابانيون بنفس الطريقة التى يصنع بها الورق من الفرد والتجفيف.

الطريقة

خليجية
ينقع الأرز فى الماء لمدة 4 ساعات، ثم يصفى من الماء ويطهى فوق النار بإضافة كوبين من الماء (ينبغى أن يكون الأرز جاف قليلاً من الماء لأنه سيتم إضافة الخل لاحقاً).
بعد تمام نضج الأرز وهو مازال ساخناً، توضع عليه 6 ملاعق الخل على الفور مع التقليب الجيد لكى يتخلل الخل الأرز بعد وضعه فى طبق لتهدأ سخونته ويصبح بارداً.
طريقة لف السوشى- تفرد واحدة من رقاقات خضراوالت البحر على قطعة من البامبو، ثم تفرد فوقها طبقة من الأرز مع الضغط عليها (ترك طرفى رقاقة خضراوات البحر بدون وضع الحشو عليها سواء من الأرز أو باقى المكونات حتى يسهل لفها).
توضع شراح الخيار والأفوكادو وشرائح السلامون المدخن فوق الأرز.
يبلل الطرف العلوى (النهاية العلوية) من رقاقة خضراوات البحر بالماء، ثم تلف بدءاً من النهاية السفلية وصولاً إلى العلوية بواسطة قطعة البامبو.
تقطع كل لفافة إلى ثمانية أجزاء متساوية .. وهكذا مع باقى الكمية الموجودة

سمك الهامور مع الخضار

خليجية

المقادير

سمك هامور 300غ

عسل 50غ

خردل 10 غ

ملح 5غ

بهار أبيض 2غ

بطاطا مسلوقة 100غ

بيض مسلوق عدد 1

لوبياء مسلوقة 50غ

سبانخ مسلوقة 50غ

فليفلة خضراء وحمراء 50غ

زيتون أسود 20غ

زبدة بحسب الرغبة

الطريقة

1. أسلقي الخضار مع الزبدة والملح والبهار الأبيض واتركيها على النار لمدة 5 دقائق.

2. إنقعي السمك مع العسل والخردل لمدة نصف ساعة.

3. ضعي السمك في صينية، أدخليها الى الفرن على حرارة مرتفعة واتركيها لمدة 10 دقائق.

4. قدّميه مع الخضار المسلوقة

سمك السلطان الرشيد

خليجية

المقادير

كيلوغرامان من سمك اللقز او الهامور الابيض
4 اكواب من الارز الباكستاني
نصف كوب من اللوز
نصف كوب من الصنوبر
نصف كوب من الزبيب
كوبان من السمنة او الزيت والزبدة
ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
ملعقة صغيرة من القرفة

التحضير

يغسل الارز مرات عدة ثم ينقع في الماء البارد مع ملعقتي طعام من الملح الخشن، يفرم البصل الى شرائح دقيقة.

تسخن السمنة ويقلى فيها اللوز قبل نقله الى طبق، يقلى من ثم الزبيب ويرفع، ثم يقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون ويرفع.

ينقل زيت القلي الى قدر كبيرة وتقلى فيه قطع السمك قبل رفعها الى طبق، يسلق الارز في مقدار وفير من الماء لمدة 6 دقائق ثم يصفى في مصفاة.

يضاف اليهما الارز المسلوق مع ملعقة صغيرة من خيوط الزغفران مذوبة في فنجان قهوة من الماء الساخن، يسكب ايضا ما تبقى من الزيت المستعمل لقلي السمك.

ويضاف الملح عند الحاجة مع ملعقة صغيرة من القرفة، تغطى القدر وتخبز في فرن حرارته 300 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة او ساعة تقريبا.

يطفأ الفرن ويترك الارز ليرتاح مدة 25 الى 30 دقيقة، يسكب الارز في طبق التقديم ويزين بقطع السمك وقطع الليمون واللوز والصنوبر والزبيب.

يقدم الطبق مع مخلل

اتمنى ان ينال الموضوع أعجابكم
مما راق لي

خليجية




روعة يالغلا
يعطيك العافية



خليجية



خليجية
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية




تسلم أيدك يالغلاء … يعطيك العافيه



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة المأكولات البحريه طبخ اماراتي

أولاً / المكونات :-

* خس

* روبيان

* حبار

* مشروم

* بصل أبيض

* ربع فنجان أو أقل من الربع عصير ليمون

* فلفل رومي لون أصفر و أحمر

* وتبيلة سلطه ( أنا دايما أستخدم ريحان مع الزعتر) احس يعطي طعم حلو

ثانياً :- طريقة العمل

نفوح أو نفور الحبار والربيان ( أنا أستخدم المجمد )

بعدين نقطع الفلفل الرومي ولا ما أعرف شو تسمونه قطع بس لا صغار صغار ولا كبار يعني يكون وسط تقريبا او على حسب ما تحبوا

ونفس الشي للخس و المشروم ( طبعا لا تستخدموا المشروم المعلب )

والبصل الأبيض بس لا تسونه كبار كبار

ونحط كل المقادير في الطبق اللي تسوا فيه السلط ونحط له تتبيله على حسب الغبه (كل ما كثرتوا يحلي الطعم )ونسكب عليه عصير ليمون ونخلطه




خليجية يسلمو على الموضوع خليجية

خليجية تسلم يداك خليجية

خليجية مع تحياتي خليجية

خليجية الوردة الجورية خليجية




خليجية



التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

فوائد الاعشاب البحريه وانواعها 3

اشتهرت اعشاب البحر (الطحالب البحريه) منذ الاف السنين بميزتها الشفائية
والغذائية العالية و بقدرتها على الوقاية من الامراض

ومنح الانسان العافية و الجمال
ليعيش حياة طويلة وهنيئة .

وفقا للاسطير و(لعلم الاحياء) انبعثت الحياة البيولوجية من البحر

وهي عائدة الية.فالجنين يبداء نموة في محلول مالح

وهو السائل السلوي ( Amniotic Fluid الذي يمتلك خصائص مياة البحر ذاتها.
تتنوع اعشاب البحر حسب الوانها ,
وهناك الاعشاب البحرية الحمراء و الخضراءوالزرقاء والصفراء ….الخ,
اذ يرتبط لونها بنوع الصباغ الذي تحتويه العشبة

لنقوم بعملية التخليق الضوئي(الاكسدا)

اضف الى ذلك ان الصباغ والتعرض لاشعتة الشمس والعمق الحرارة

و المد وشؤاطئ البحر .

كلها عناصر مناخية تؤدي الى تنوع المغذيات في اصناف اعشاب

البحر.
فهذة الاخيرة تحتوي على معادن اكثر مما تحتويه النباتات البرية

بعشر مرات بالاضافة الى الفيتامينات والعناصر الاخرى الاساسية

لعملية الايض في جسم الانسان ,

وهذا يجعل اعشاب البحر افضل مصدر للغذاء والعلاج على حد سواء.

الى جانب ذلك تمتلك بعض اعشاب البحر خصائص تخولها

القدرة على ازالة السموم والفضلات من جسم الانسان.

انواعها
الارامي
الهيجيكي
الكمومبو
الواكامي
النوري
الدلسي
الحُرف

الارامي:ARAME

خليجية

تعتبراحد انواع اعشاب البحر ,

سوداء الون ذات خيوط رفيعة ومشابهة للهيجيكي.
يكثر وجودها على سواحل اسيا وجنوب اميركا
وتميز بطعمها الخفيف.
بعد استخراجها من البحر تجفف وتقطع على شكل خيوط سوداء

مقدار مكونات الارتمي/100غ

فسفات 220ملغ
كلسيوم 83ملغ
الياف 10,4غ
كربوهيدرات 54,1غ
دهون 0,1غ
بروتين 8غ
ماء 9,7غ
فيتامينC صفر
نياسين 2ملغ
ريبوفلافين 0,37ملغ
ثيامين 0,06ملغ
فيتامينA 190وحدةدولية
بوتاسيوم 8700ملغ
صوديوم 2900ملغ
حديد 5,1ملغ
سعرات حرارية صفر

فوائدها:

تعتبر الارامي غنيه بالحديد والكالسيوم مقارنه بالاعشاب الاخرى. ومفيده للاسن والعظام ولتنظيم الدوره الدمويه.

الهيجيكي:HIJIKI

خليجية

تتميز اعشاب الهيجيكي بالون البني
و هي تعتبر من الاعشاب البحرية
التي يتحول لونها الى الاسود عند طهوها.
وتنمو هذه الاعشاب في بحار شرق اسيا
وفي شمال المحيط الاطلسي على عمق ثلاثين مترا

وتجنى في فصل الربيع لتجف .

وتميز بنكهة ورائحة ثمار البحر القويه .

مقدار مكونات اليهيجيكي/100غ

فسفات 100ملغ
كلسيوم 1400ملغ
الياف 9,2غ
كربوهيدرات 47غ
دهون 1,3غ
بروتين 10,6غ
ماء 13,6غ
فيتامينC صفر
نياسين 1,8ملغ
ريبوفلافين 0,14غ
ثيامين 0,01غ
فيتامينA 310وحدةدولية
بوتاسيوم 4400ملغ
صوديوم 1400ملغ
حديد 55ملغ
سعرات حرارية صفر

فوائدها:

تحتوي الهيجيكي على اعلى معدل من الكالسيوم والحديد المركزين,

وتعتبر مصدرا هاما للمعادن والعناصر النادره بالاضافة الى الفيتامينA,C,B12

الكومبو:KOMBU

خليجية

هي نوع من انواع اعشاب البحر السميكة ذات حجم كبير التي تتميز

بمذاق متوسط الطعم
يوجد النوع الياباني ذو الاوراق السميكة العريضة,

على ساحل جزيرة هوكايدو,

كما يتوافر على شكل جدائل وهي الناتو كومبو.

مقدار مكونات الكومبو/100غ

فسفات 250ملغ
كلسيوم 680ملغ
الياف 5,3غ
كربوهيدرات 49غ
دهون 0,5غ
بروتين 7,9غ
ماء 12,3غ
فيتامينC صفر
نياسين 1,5ملغ
ريبوفلافين 0,32غ
ثيامين 0,21غ
فيتامينA 240وحدةدولية
بوتاسيوم 7500ملغ
صوديوم 1300ملغ
حديد 3,3ملغ
سعرات حرارية صفر

فوائد الكومبو:
واصبح الكومبو موضوعا لابحاث طبيه واسعة الانتشار.

هو يساعد على تقوية الدم وازالة الفضلات السامة من الجسم

ويساعد على تقليل الاورام عند استخدامه كاطعام او كمادة.

الوكامي:WAKAME

الوكامي هي الاعشاب البحرية التي يتم جمعها من سواحل اليابان

والصين وكوريا وتتحول الى الون الاخضر

الجميل نصف شفاف عند طهوها او نقعها في الماء الدافي.

مقدار مكونات الوكامي/100غ

فسفات 400ملغ
كلسيوم 960ملغ
الياف 2,7غ
كربوهيدرات 35,3غ
دهون 3,2غ
بروتين 15غ
ماء 13,0غ
فيتامينC 15غ
حمض نيكوتيني 8,0غ
ريبوفلافين 1و15غ
ثيامين 0,30غ
فيتامينA 1800وحدةدولية
بوتاسيوم 5500ملغ
صوديوم 6100ملغ
حديد 7ملغ
سعرات حرارية صفر

فوائد الواكامي:

تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والحديد والفيتامينA,B واليود

النوري:NORI

هي ورقه مصنعه يدوايا من الاعشاب البحرية

يتحول لونها الى الاخضر الفاتح

عند تحميصها وتعد اليابان البلد الاول في انتاج النوري.

ويتوفر النوري بشكل اوراق

مقدار مكونات النوري/100غ

فسفات 580ملغ
كلسيوم 390ملغ
الياف 1,8غ
كربوهيدرات 39,5غ
دهون 1,9غ
بروتين 38,8غ
ماء 11,1غ
فيتامينC 100غ
ريبوفلافين 3,4غ
ثيامين 1,15غ
فيتامينA 14000وحدةدولية
بوتاسيوم 2100ملغ
صوديوم 120ملغ
حديد 12ملغ
سعرات حرارية صفر

فوائد النوري:

النوري غنية بالعناصر الغذائية بما فيها البروتين والكالسيوم

والحديد والفيتامينA,C
وهي مفيده للكلتين وظائف الجهاز البولي

والاعضاء التناسليه وتساعد على خفض الكولسترول

تحسين الدوره الدمويه.

الدلسيULSE

خليجية

هي عشبة حمراء مائلة الى الون الارجواني

تنمو في المياه الباردة نسبيا خاصة في المحيطين الاطلسي والهادئ

وقد عرفت منذ مئات السنين في شمال اميركا واوروبا.

اوراقها طرية وتشبة الوكامي

مقدار مكونات الدلسي/100غ

فسفات 400ملغ
كلسيوم 960ملغ
الياف 2,7غ
كربوهيدرات 35,3غ
دهون 3,2غ
بروتين 15غ
ماء 13غ
فيتامينC 15غ
حمض نيكوتيني 8,0غ
ريبوفلافين 1,15غ
ثيامين 0,30غ
فيتامينA 1800وحدةدولية
بوتاسيوم 5500ملغ
صوديوم 6100ملغ
حديد 7ملغ
سعرات حرارية 0سعره

فوائدها:
تفيد الدوره الدموية وتنشط الخلايا على ايستيعاب البروتين

الحُرف:WATERCRESS

خليجية

تنمو اعشاب الحُرف على الصخور في شواطئ دول اسيا واوروبا

واميركا الشمالية والشرق الاوسط,

وتمتاز بلون اخضر زاهي ومذاق لاذع مر بعض الشيء

وقوام لين .تنوع اشكال اوراق اعشاب الحُرف

بين شكل الملفوف والشكل النبسط

مقدار مكونات الحُرف/100غ

فسفات 60ملغ
كلسيوم 120ملغ
الياف 1,5غ
كربوهيدرات 1و3غ
دهون 0,1غ
بروتين 2,3غ
ماء 95,1غ
فيتامينC 43ملغ
حمض نيكوتيني 0,2غ
ريبوفلافين 0,12غ
ثيامين 0,09غ
فيتامينA 4700وحدةدولية
بوتاسيوم 330ملغ
صوديوم 41ملغ
حديد 0,2ملغ
سعرات حرارية 11سعره

فوائدة:

يحتوي على نسبه عالية من الكالسيوم والفيتامينA,C
وعناصر غذائية اخرى وتساعد في عملية الهضم وتقوي الكبد والمرارة

خليجية
منقول …




يسلموؤوؤوؤ



الله يسلمك ..نورتي يا قمر ..



مشكورة يا عسل يعطيكِ العافية ..
نتظر منكِ المزيد ..



خليجية



التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

الأعشاب البحريه تحمي النساء من السرطان باذن الله

الأعشاب البحرية تحمي النساء من السرطان

——————————————————————————–

بسم الله الرحمن الرحيم

تحيه طيبه وبعد :

بعد ماطلبو الشباب المزيد من فوائد اعشاب البحر

قمت وحست وهذا الي لقيته للوقت الحاظر
يعني تصبيره

وان شاء الله بجيب لكم نوع العشبه وفوائدها بموضوع اخر

الأعشاب البحرية تحمي النساء من السرطان

أثبت البحوث العلمية الجديدة أن أعشاب البحر وخصوصاً الطحالب تتمتع بقدرة فريدة على مكافحة الأورام السرطانية، وبخاصة عند النساء.
فقد وجد الباحثون في جامعة كاليفورنيا الأمريكية في اختباراتهم التي أجروها على إناث الفئران أن رش كمية ضئيلة من رماد عشب البحر البني الون على غذاء الحيوانات قل مستويات هرمون الأستروجين لديها، وأطال فترات خصوبتها وإنجابها.
ولاحظ هؤلاء عند إجراء دراسة ثانية على عدد من السيدات يعانين من دورات شهرية غير منتظمة أن رماد عشب البحر البني قل مستويات الأستروجين عند النساء، وزاد عدد الأيام بين كل دورة حيض وأخرى.
ويلقي هذا البحث الضوء على دور أعشاب البحر في مكافحة السرطانات المرتبطة بالهرمونات، مثل سرطان الثدي المعتمد على هرمون الأستروجين الأنثوي، بمعنى أن هذا الهرمون يغذي نمو الورم، كما يعتقد أن نفس الهرمون يلعب دوراً مماثلاً في نمو سرطانات المبيض وبطانة الرحم وغيرها من الأورام النسائية.
ويرى الخبراء أن الكشف عن المركبات المضادة للأستروجين في رماد عشب البحر البني، سيساعد في تطوير طرق جديدة لعلاج مثل هذه السرطانات.
ويقترح البحث الجديد الذي نشرته مجلة "التغذية" المتخصصة إضافة أعشاب البحر إلى الغذاء اليومي لأنه سوف يساعد في تقليل خطر إصابة النساء بالسرطانات الرئيسة الأولية، مشيراً إلى أن السرطانات المعتمدة على الأستروجين أقل شيوعاً عند النساء الاتي مررن بدورات حيض أقل في حياتهن بسبب عوامل معينة كالحمل وطول فترة الحيض وسن اليأس المبكر.
وأشار الخبراء إلى أن مستويات الأستروجين عند النساء في اليابان حيث يكون الغذاء التقليدي فيها غنياً بأعشاب البحر أقل، والفترة بين دورات الحيض الشهرية لديهن أطول، مقارنة مع النساء في الدول الغربية، إضافة إلى انخفاض معدلات إصابتهن بالسرطانات المعتمدة على الأستروجين.
وكان العلماء يعتقدون أن الصويا ومنتجاتها الموجودة بوفرة في الغذاء الآسيوي، هي وراء تلك الآثار الوقائية، ولكن الدراسة الجديدة أكدت أن أعشاب البحر تلعب دوراً مهماً في ذلك. وبالرغم من أن هذا البحث لا يزال في مراحله المبكرة، يرى العلماء أن إضافة أعشاب البحر إلى الغذاء يمنح الكثير من الفوائد الصحية المهمة نظراً لاحتوائها على مركبات مضادة للأكسدة تساعد في تنظيف الجسم من الشوارد الأكسجينية الحرة المسببة للأمراض. ومع ذلك، حذر الخبراء من أن مكملات الأعشاب البحرية المبيعة في الأسواق تحتوي على كميات كبيرة من اليود ومستويات منخفضة من المعادن الثقيلة، ولكن تناولها قد يطلق كميات كبيرة من المواد السامة في الجسم، لذا لا تنصح النساء الحوامل والمرضعات أو الأشخاص المصابون بفرط نشاط الغدة الدرقية، بتعاطيها.

م
ن
ق
و
ل

للفائده

تحياتي




يعطيك العافيه



مشكورة يا عسل يعطيكِ العافية ..
نتظر منكِ المزيد ..



خليجية



خليجية