ايه رايكم بقى مستنيه ردودكم
مشكووورة تم التقييم يالغلا يسلوو على الموضوع المميــز ><
#
مقادير سلطة الروز
#
فلفل احمراوخضر *حسب الرغبة
#
فلفل اصفرمقطعين قطع صغيرة
#
بصل مشلض يعني مقطع قطع صغيرة او مبشور
#
جلبانة يعني بزلاء
#
كنور يعني ماجي
#
سكنجبير ثوم ابزار ملح كمون
#
قمرون مقشرو مقطع قطع صغيرة
#
4 كؤوس روز مسلوق من قبل في الماء
#
الطريقة
#
انخلط الكل في طنجرة وانخليه لما يستوي او ينشف الرز
#
مقادير السمك
#
نصف كيلو لانشوبة
#
نصف كيلو كلمار
#
نصف كيلو ميرنا
#
نصف كيلو قمرون
#
عصير الحامض حامضة يعني الليمون
-ثوم
-تحميرة يعني فلفل حلو بودرة
-سكنجبير *كركم مطحون*
-ابزار
-كمون
الطريقة
انخلط الثوم المبشور+ عصير ليمونة+ابزار+كمون+كركم+فلفل حلو
مطحون
ونتبل بهذا الخليط انواع السمك
ونقليهم في الزيت
ونضعهم على ورق لكي يمتص الزيت
الى بيحب الاسماك دا ملف كامل عن احلي الاسماك البحريه
——————————————————————————–
{{{ شرائح السمك المشوي على الطريقة العراقية}}}
المقادير
شرائح سمك السلمون (فيليه) على حسب الكمية
ملح الليمون
بهارات السمك – او اى بهارات لديك
بودرة الثوم (ثوم مطحون)
ملح
زبدة
الطريقة
أضيفي الملح إلى السمك
أمسحي الزبدة على جميع أطراف السمك
ثم أضيفي ملح الليمون او الملح العادى
ومن ثم بودرة الثوم.
و أخيرا أضيفي البهارات.
أتركي الخلطة لمدة لا تقل عن 3 ساعات في الثلاجة.
ثم ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة وتقدم مزينه بكل
ما تريدين وتقدم مع الرز والخضروات او بدون
الرز وتكون كوجبة عشاء و بالهناء والشفاء
**************************
{{{ السمك المشوي بالبارميزان مع الباستا}}}
المقادير
1/3 ك جبنة بارميزان خالية من الدسم مبشورة
1 م. ص دقيق كل الاستعمالات
3 أغصان زعتر مطحونة بدون الأعواد
4 (كل واحدة 6 أونصة) فيليه سمك أبيض
1 باكيت اسباكيتي رفيعة
1 بصلة صفراء مفرومة
1 ك مشروم مقطع أنصاف
1 ك بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة
2 فص ثوم مدقوق
1/8 م.ص ملح
1/8 م.ص فلفل أسود
الطريقة
حمّي الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت
ضعي الجبنة و الدقيق و الزعتر في كيس بلاستيكي
ضعي فيليه السمك كل واحدة على حدا بالكيس و خضيه
بلطافة لتغطى بالمزيج و بعد ذلك تخلصي من المزيج
الذي بالكيس ضعي الفيليه بصينية فرن لها منصب معدني
اخبزيها ل 20 دقيقة تقريبا اطهي الباستا حسب التعليمات
الموجودة على العلبة
سخني مقلاة كبيرة لا تلصق على نار فوق الوسط أضيفي
البصل بنوعيه و المشروم و الثوم و اطهيها مع التحريك
باستمرار حتى يطرى البصل و رشي الملح و الفلفل
اسكبي الباستا في الأطباق و رتبي السمك فوقها
ثم أضيفي خليط المشروم فوق السمك زيني الأسماك
بالزعتر الطازج حسب الرغبة
************************
{{{ شوربة الروبيان البارده }}}
من مميزات هذه الشوربه إنها تحضر
دون طبخ و تقدم بارده
المقادير
4 اكواب عصير الطّماطم
2 فنجان طماطم مقطعه ( يفضل نزع البذور)
2 حبه فلفل أخضر أو أحمر بارد او متوسط الحراره
مفروم ومنزوع البذور
2 حبه خيار مقشر ومنزوع البذور و مقطّع
مكعبات صغيره
1 حبه بصل متوسطه مقطعه
2 قرن فلفل حار منزوع البذور
2 فص ثوم مفروم
نصف كوب الدرسنج الإيطالي
(KRAFT Zesty Italian Dressing )
اعتقد واحد من هالصلصتين
ربع كوب عصير اللّيمون
ربع ملعقة شاي الفلفل اسود مطحون
نصف كيلو روبيان منظّف ومسلوق
ربع كوب كزبره مفرومه
الطريقة
تخلط جميع المقادير جيداً ماعدا الروبيان و الكزبره
في وعاء ويغطى ويوضع في الفريزر لمده ساعه
يمتزج المكونات جيداً مع بعض .
قبل التقديم يضاف الروبيان والكزبره للخليط
ويقدم وهو بارد
{{{ جمبرى بالمكرونة والفطر}}}
المقادير
500 جم جمبرى
500 جم مكرونة أسباجتى
نصف حبة فلفل أخضر
نصف حبة فلفل أحمر
نصف حبة فلفل أصفر
نصف ملعقة بهارات مشكلة وحسب الرغبة
ربع كيلو زيتون أسود مخلى
200 جم فطر – 2 فص ثوم
50 كم زنجبيل مقطع
معلقتين كبيرة زيت زيتون أو زيت
حبة طماطم مقطعة طويل .
الطريقة
1- نقوم بثلق المكرونة فى ماء مغلى بأضافة
ملح وملعقة زيت
2- نضع زيت الزيتون فى قدر لتسخينه ونضع الجمبرى
المتبل بالثوم والفلفل لمدة 5 دقائق .
3- ثم نضع الفلفل الرومى بأنواعه مقطع بشكل
طولى ونتركه لمدة دقيقة مع الجمبرى
ثم نقوم بوضع الطماطم والزنجبيل على خليط الجمبرى
ثم نقوم بوضع البهار والملح حسب الرغبة
ثم نقوم بوضع الزيتزن الأسود يترك على النارة لمدة
5- 10 دقائق ثم نضيف عليه المكرون الأسباجتى
ونضع ملعقتين زيت زيتون عليه
ثم يوضع بسرفيس ويزين بالبصل الأخضر الطويل
المقطع شرائح صغيرة . وصحتين للجميع .
***********************
{{{ السالمون المحمر مم لذيذ}}}
المقادير
قطعة سالمون من الحجم المتوسط مقطعة لنصفين
ربع كيلو بطاطس مقطعة لأنصاف.
مقادير الصلصة
4 ملاعق من عصير الليمون
3 ملاعق من صلصة السمك
ملح وفلفل اسود
ملعقة خردل
ملعقة ثوم مفروم.
طريقة التحضير
1 افتحي السمك الى نصفين
ثم ازيلي عنه الحسك والقشرة الخارجية.
ضعيها في صينية الفرن
2 اسلقي البطاطس في ماء مغلي مملح لمدة ثماني
دقائق صفيها من الماء واحتفظي بها جانبا
3 اخلطي مقادير الصلصة جيدا، ثم رشي بها السمك،
حمي الفرن حتى تصبح درجة حرارته
180درجة مئوية
ثم اطخبي فيه السمك لمدة 20 دقيقة وقدميه مع
البطاطس المسلوقة او الخضر المسلوقة حسب
الرغبة
********************
Baked hammour الهامور بالفرن
المقادير
1 كلغ (6 قطع) فيليه هامور
4 فصوص ثوم مفرومة
3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
1 كوب زيتون منزوع النوى
2 كوب طماطم مقطعة
2 كوب فلفل أخضر مقطع لمكعبات صغيرة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل حسب الرغبة
1 كوب ماء
1 مغلف مرقة الدجاج ماجي (20 غم)
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة صغيرة مسحوق كمّون
طريقة التحضير
يوزع الثوم والملح والفلفل والكزبرة وعصير
الليمون على فيليه الهامور، ويغطى ويوضع في
البرّاد لبضع ساعات
يوضع الزيتون والطماطم والفلفل الأخضر في صينية
فرن بشكل منسق ثم يضاف كوب من الماء
ينسق فيليه الهامور فوقها ويرش بزيت الزيتون
ثم ترش الكزبرة ومحتويات مغلف مرقة الدجاج
ماجي بشكل متساوٍ على الصينية
{{{ كفته الجمبرى أكلة مصرية رائعه }}}
المقادير
1 كيلو جمبرى
2 بصله متوسطه
1 كوب رز مغسول و منقوع لمدة ساعتين
6 فصوص ثوم مهروس
بقدونس + شبت + كزبرة
( خضرة المحشى المعتادة )
ملح + فلفل اسود + حبه فلفل حار
قليل من الزعتر + فصين حبهان مطحون
نصف معلقه قرفه + ليمونه
الطريقة
نقسم كيلو الجمبرى إلى نصفين ( النصف الأول حجم
معقول و النصف الثانى الجمبرى ذات الحبات الصغيرة )
نقوم بفرم الخضرة مع الجزء الثانى من الجمبرى
( الحبات الصغيرة ) و الأرز و البصل و الثوم و
التوابل تفرم جميعها فى ماكينة فرم الكبه
سنجد عندنا مزيج يشبه الكفته ثم نقوم بخلط هذا
المزيج مع النصف الآخر الحجم الكبير و نعجنهم
بايدينا حتى يتجانسوا و تشكلى أصابع من الكفته
حسب الشكل المطلوب ثم تحضرى
قليل من الدقيق و تغمسى فيها هذة الأصابع ثم تقليهم
فى الزيت و يقدم مع الأرز و بالهنا و الشفا
*************************
{{{ ربيان بهارى Grilled shrimp }}}
المقادير
كيلو ربيان
نصف كوب خل أبيض
2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون حديثا
2 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة حديثا
نصف كوب زيت ذرة
2 بصلة متوسطة ومقطعة جوانح رفيعة
6 أسنان ثوم مقطعة
2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
2 كوب حليب جوز الهند
نصف كوب عصير تمر هندى مركز
كوب ماء
1 فلفلة باردة مقطعة جوانح
نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة
الطريقة
يزال رأس الربيان والقشور ويبقى فقط الذيل
ويغسل ثم يتبل بقليل من الملح والخل لمدة 10 دقائق.
يسخن الزيت فى وعاء ويقلى البصل والثوم والزنجبيل
مدة 3 دقائق ثم يوضع البهارات ويقلب لمدة دقيقتين.
يوضع حليب جوز الهند وعصير تمر الهند والماء
والفلفل الأخضر وباقى الملح ويطبخ لمدة 5 دقائق.
يوضع الربيان على الخليط والكزبرة الخضراء
ويطبخ لمدة 10 دقائق حتى ينضج (يقدم مع الرز الأبيض)
وعليكم بمليون عافية إن شاء الله، اعزموني مو تنسون.
***********************
{{{ سمك بالخضار }}}
المقادير
سمكة كبيرة للصينة
الخضار حسب الرغبة مثل
( بطاطس كوسة جزر فلفل اخضر رومي فلفل حار )
2 بصلة
رأس ثوم
رأس صغير من الزنجبيل الاخضر
4حبات طماطم
ملح
بهار ( فلفل اسود كمون كزبرة ناشفة جوزة
الطيب وقليل من ملح اليمون )
قليل من الزيت .
الطريقة
تحدد وجهي السمكة بالسكينة وتوضع في صينية
بايركس مستطيلة
تقطع جميع الخضار والبصل والطماطم الى
مكعبات صغيرة
يفرم الثوم والجنزبيل ناعم
يوضع الزيت في الصاج علي النار ويضع الثوم ويقلب
حتى يصفر لونه يضاف الزنجبيل والبصل والطماطم
ويقلب قليل ثم تضاف البهارات والملح تضاف الخضار
الى الخليط وتقلب قليلاً ثم تضاف الى السمكة وتغطي
وتدخل الى الفرن وترك حتى تنضج السمكة والخضار
تماماً وتقدم مع الرز الابيض أو مع الصيادية .
نصف كيلو سبيا مقطعه شرائح
حوالي ربع كوب بقدونس مفروم
بصله متوسطة الحجم
حبة فلفل اخضر تقطع مكعبات
حبة طماطم كبيرة الحجم مبشوره
قليل من اوراق الكرفس
ملح-فلفل اسود
الخطوات
=-0=-0=-0=
1 نشوح البصل في الزيت قليلا دون ان نتركه ليتغير لونه
2 نضيف الفلفل الاخضر على البصل
3 نضيف السوبيا ونشوحها مع البصل والفلفل على نار متوسطه
4 نضيف الطماطم المبشوره
5 نضع التوابل ونهدي النار ثم نضيف البقدونس والكرفس المقطعين
6 نضع هذا الخليط في طاجن اوصينيه وندخله الفرن يمكن اضافة القليل من الماء عليه قبل ادخاله الفرن وذلك حتى لاينشف بالفرن ويترك حتى اتمام النضج حاولي ربع ساعه
اتمنى انكم تجربوه وان شاء الله يعجبكم
يسلمو الأياااااااااادي
:7_12_1[1]::7_12_1[1]::0153::0153:
تسسلم الآيآأآدي,,,..
الرابط لايعمل
الادارة
رشي بعض الملح على الاسماك واتركيها حوالي 45 دقيقة ثم اغسليها بالماء جيدا وبعد ذلك يمكنك طبخها كما ترغبين
إذا كنت ترغب في زيادة معدل ذكاء ابنك المراهق، فيجب عليك أن تقدم له في طعامه كمية من الأسماك بانتظام، هذا ما جاء في دراسة علمية سويدية أجريت مؤخرا.
وأشارت الدراسة إلى أن المراهق الذي يبلغ من العمر 15 عاما، و يتناول الأسماك مرة واحدة أسبوعيا، يكون معدل ذكائه الادراكي أعلى من أقرانه في نفس المرحلة العمرية ممن لا يتناولون الأسماك بهذا الانتظام، وأشارت إلى أن الأسماك تزيد من درجات قياس الذكاء اللغوي والبصري بنسبة تصل إلى 6 بالمائة.
وأوضحت أن زيادة مرات تناول الأسماك أكثر من مرة أسبوعيا يؤدي إلى مضاعفة الارتفاع في نسبة الذكاء.
وذكر الدكتور كيجيل تورين أحد من ساهموا في إجراء تلك الدراسة، والأستاذ بجامعة جوتنبرج غرب السويد :"لقد وجدنا أن تناول وجبة من الأسماك مرة واحدة أسبوعيا على الأقل يؤدي إلى حصول المراهقين على درجات أعلى في اختبارات الذكاء"
وأكد القائمون بالدراسة أنهم لا يعلمون بالتحديد سر الارتباط بين معدلات الذكاء وتناول الأسماك وأن كانوا يرجحون أن السبب قد يكمن في إحتواء الأسماك على أحماض دهنية غير مشبعة مثل أوميجا 3.
وتؤكد د.ماري ايبرج المشرفة العامة على الدراسة والأستاذة بجامعة جوتنبرج ،أن فريق البحث لم يهمل الاعتبارات الأخرى وهو يقوم بتلك الدراسة ،إذ وضع في الحسبان البيئة التي تربى فيها المراهقون ،ومستوى تعليم الآباء ،ووزن المراهقين وحالتهم الصحية، ومعدلات ممارستهم للرياضة.
وأضافت انه بعد دراسة كل تلك الاعتبارات تم التأكد من الارتباط بين تناول الأسماك مرة واحدة أسبوعيا على الأقل، والارتفاع في مستوى ذكاء المراهقين في الفترة ما بين 15 و18 عاما.
تسلم ايدك على المعلومة
أكدت أبحاث علمية حديثة أسترالية أن تناول كميات وفيرة من الأسماك يساعدهم على الوقاية من الإصابة بفقدان البصر بين كبار السن ..
وأشارت الأبحاث إلى أن كبار السن من المدخنين معرضون بنحو الضعفين لمخاطر الإصابة بتدهور وظائف شبكة العين والإصابة بفقدان البصر بالمقارنة بكبار السن من غير المدخنين ..
ويرى الباحثون إمكانية التغلب وخفض مخاطر الإصابة بفقدان البصر بمعدل الثلث في حالة تناول كميات وفيرة من الأسماك إلى جانب تقليل الآثار السلبية الناجمة عن عادة التدخين السيئة ، وذلك حسب ما ذكر في صحيفة " الدايلي ميل" البريطانية ..
وأجريت إحدى الدراسات على 681 أمريكيا متقدما في السن لتثبت أن فرص الإصابة بالمرض بين أولئك الذين كانوا يتناولون السمك مرتين أسبوعيا كانت أقل بنسبة 36 في المائة ..
فيما أظهرت دراسة أخرى شملت 2335 رجلا وامرأة أسترالية على فترة خمس سنوات ، أن فرص الإصابة عند من تناولوا السمك مرة واحدة فقط في الأسبوع ، كانت أقل بنسبة 40 في المائة ..
وقدمت الدراستان سببا آخر للإكثار من تناول السمك ، وهو الوقاية من مرض " التنكس البقعي" المرتبط بالتقدم في العمر ، والذي يعتبر السبب الرئيسي المؤدي لفقدان البصر عند كبار السن ..
ويُعرف بأن الأحماض الدهنية المسماة " أوميغا 3 " الموجودة في الأسماك كالسلمون تساعد على المحافظة على القلب والدماغ بصحة جيدة ..
يله خلي نظركم يقوي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اختزال
 وانا من كثر ماكل سمك مانعميت في اني ارد ع مواضيعك يامبدعه..
|
الله لايحرمنى من طلتك على
دومتى بخير ياحبوبة
فهو يعتبر من المصادر الهامة للبروتينات .. والفيتامينات .. والمعادن.. وهو الأطعمة المفيدة لتقوية الذاكرة .. والسمك سهل المضغ والهضم مما يجعله طعاماً ملائماً للكبار والصغار ..
ويعتبر واحداً من الأغذية العالمية التي تشكل الطعام الرئيسي لعدد كبير من البشر .. فهيا بنا في رحلة إلى عالم البحار .. والمحيطات .. والأنهار .. لنتعرف على السر العظيم .. في هذه المخلوقات البحرية العجيبة!!
قال تعالى: (وَهُوَ الَّذِي سَخَّرَ الْبَحْرَ لِتَأْكُلُواْ مِنْهُ لَحْمًا طَرِيًّا وَتَسْتَخْرِجُواْ مِنْهُ حِلْيَةً تَلْبَسُونَهَا وَتَرَى الْفُلْكَ مَوَاخِرَ فِيهِ وَلِتَبْتَغُواْ مِن فَضْلِهِ وَلَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ)….النحل: الآية14
(أُحِلَّ لَكُمْ صَيْدُ الْبَحْرِ وَطَعَامُهُ مَتَاعًا لَّكُمْ وَلِلسَّيَّارَة) …المائدة الآية: 96
وقال سبحانه وتعالى: وَمَا يَسْتَوِي الْبَحْرَانِ هَذَا عَذْبٌ فُرَاتٌ سَائِغٌ شَرَابُهُ وَهَذَا مِلْحٌ أُجَاجٌ وَمِن كُلٍّ تَأْكُلُونَ لَحْمًا طَرِيًّا وَتَسْتَخْرِجُونَ حِلْيَةً تَلْبَسُونَهَا وَتَرَى الْفُلْكَ فِيهِ مَوَاخِرَ لِتَبْتَغُوا مِن فَضْلِهِ وَلَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ….فاطر ـ الآية 12
وعن ابن عمر رضي الله عنهما أن النبي – صلى الله عليه وسلم – قال: (أحلت لنا ميتتان ودمان. فأما الميتتان فالحوت الجراد (وفي رواية: السمك والجراد). وأما الدمان فالكبد والطحال صحيح الجامع الصغير.
وعن أبي هريرة رضي الله عنه أن النبي eحين سئل عن البحر قال: (هو الطهور ماؤه الحل ميتته). رواه الترمذي وقال حديث صحيح.
الأسماك .. ظهرت منذ أكثر من 450 مليون سنة .. ويوجد أكثر من 25000 ألف نوع من الأسماك، تعيش في مختلف أنواع المياه، وتكون لنا ثروة غذائية هائلة، فالسمك يعتبر واحداً من الأغذية التي تشكل الطعام الرئيسي للملايين من البشر، وبروتينات الأسماك ذات قيمة غذائية عالية تفوق اللحوم في ذلك، فهي سهلة الهضم، وهي غنية بالأحماض الأمينية الأساسية التي تدخل في تكوين العضلات والأنسجة.
وتعتبر الأسماك مصدراً جيداً للأملاح المعدنية وخاصة اليود والصوديوم والبوتاسيوم، كما يحتوي السمك على الفوسفور بمقادير عالية فالمائة جرام منه تحوي 230 – 240 ملجم فوسفور وترتفع هذه الكمية إلى 750 ملجم في سمك الطون وإلى 563 ملجم في سمك المور، ولا يخفى ما للفوسفور من أهمية بالغة في حياة الأنسجة إذ يساعد العمود الفقري والأسنان على النمو، والسمك يحتوي كذلك على عنصري الكلور والكبريت، كما يحتوي السمك أيضاً على الكالسيوم الذي يوجد معظمه في العظام والتي تتوفر في الأسماك المعلبة مثل السلمون والسردين.
وتحتوي الأسماك على كمية من الدهن تختلف حسب نوعها، ففي بعض الأنواع مثل سمك موسى نسبة الدهون 0.5% من وزنه، وسمك المرجان 0.5%، وسمك البلطي 2.6%، وسمك سلطان إبراهيم 3.9%، وسمك البوري 8%، وسمك التونة الخفيف المحفوظ بالزيت 8.21%، وسمك السلمون 10.85% ، وسمك السردين المحفوظ بالزيت 27%.
و كلما ارتفعت نسبة الدهون في السمك كلما كانت أكثر فائدة للجسم، وقد تختلف نسبة الدهون والمكونات الأخرى للنوع الواحد من السمك باختلاف فصول السنة والبيئة التي يعيش فيها، وكذلك باختلاف حجمه وعمره وجنسه ..
ويتميز الدهن الموجود في السمك بغناه بالحموض الدسمة غير المشبعة، وهي حموض مفيدة وغير ضارة وتعرف بقدرتها على خفض مستوى الدهون في الدم مما يجعلها مفيدة في الوقاية من تصلب الشرايين، ودهن السمك أسهل في الهضم من دهن اللحم، ولحم السمك الدهني غني بالفيتامينات وخاصة ( أ و د) أما الأسماك البيضاء فإن هذه الفيتامينات موجودة في زيت كبدها وليس في لحمها.
وزيوت الأسماك من المصادر الجيدة للفيتامينات، فهي تحتوي خصوصاً على فيتاميني أ و د. ويحتوي أيضاً زيت السمك على أحماض دهنية غير مشبعة يطلق عليها اسم أوميجا-3 مثل (حمض إيكوزابنتانويك) و(حمض ديكوزا هكسانويك) وهي أحماض لها فعالية عالية ضد كثير من الاضطرابات المرضية، فهي تساعد على: خفض نسبة الكوليسترول ودهون الدم، وتحسين الدورة الدموية ومنع تجلط الدم، وخفض ضغط الدم، والتغلب على الالتهابات الجلدية، ومنع التهاب المفاصل، وخفض نسبة الإصابة بالسكري، ومقاومة أعراض الشيخوخة وأمراضها، والوقاية من السرطان وغيرها..
وتعتبر الأسماك من أفضل الأغذية للمرأة أثناء فترة الحمل، فقد أثبتت الدراسات أن النظام الغذائي الغني بالأسماك يساعد على نمو الأجنة، وكلما ارتفعت كميات الأسماك التي تتناولها النساء الحوامل في أواخر فترات الحمل، كلما قلت نسبة صغر حجم الأجنة بينهن، وينصح ينصح المختصون بضرورة تناول الحامل وجبتين من الأسماك على الأقل أسبوعياً
وأثبتت بعض الدراسات أن معدلات الإحباط تقل عند السيدات اللائي يتناولن الأسماك خلال فترة الحمل، كما أن الأسماك ضرورية لنمو الجنين بشكل طبيعي وتساعد في تكوين مخ الجنين وجهازه العصبي، وبالنسبة للأطفال فإن الأسماك تقلل من احتمالات تعرضهم لمشكلات سلوكية أو صعوبات في التعلم، و تصبح مهارات الاتصال واللغة لديهم أفضل، كما أثبتت الدراسات أيضاً أن الأطفال الذين تقل عندهم معدلات الأحماض الدهنية في سن السابعة يكونون أكثر عرضة للإحباط.
الأسماك أفضل علاج للاكتئاب!
وفي مفاجأة علمية بارزة, اكتشف الباحثون البريطانيون أن الأسماك أكثر فاعلية من كثير من الأدوية الشهيرة لمحاربة الاكتئاب لدى الإنسان!
وقال الباحثون إنهم اكتشفوا أن أسماك السلمون والتونة والماكريل وغيرها من الأنواع التي يتم تعليبها عادة مصحوبة بالزيت تحتوي على دهون صحية تعرف باسم (أحماض دهنية أساسية) تساعد على تحقيق الاستقرار في الحالة النفسية والمزاجية والتخلص من مرض العصر
وينصح الباحثون بتناول جرام واحد على الأقل مرتين يوميا من زيت السمك لعلاج الاكتئاب، مع أفضلية تناول الأسماك عموما لمرتين في الأسبوع.
__________________
و موضوع مفيد
