التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

فطيرة البف باستري بالخضار و البرجر

بسم الله الرحمن الرحيم

مساء .. صباح الخيرعلى الكل

عنديلكم اليوم طبقين…

** فطيرة البف باستري بالخضار**

المقادير:
بف استري
خضارحسب الرغبه مقليه
قشطة الخفق
دجاج مكعبات صغيره
بصل +ثوم
جبن سائل
بهارات + ملح
الطريقه:
يكشن البصل مع الثوم ثم الدجاج و البهارات والملح وبعد مايستوي نضع القشطه مع الجبن وبعد كذا نضعهم على الخضار المقليه …
نفرد العجينه وقطعها بالطول وتوضع في الصينيه بهاذا الشكل

خليجية

خليجية

خليجية




** برجر
المقادير:
لحم مفروم
بهرات البرجر
بيضه
بقسماط
ومقادير العجينه:
3ك طحين
1ك ماء
ربع ك زيت
ربع ك زبادي
فنجان سكر
1 م خميره
1 م باكنج باودر

خليجية

خليجية




خليجية

يسلمو ياقمر




يسلمو ياقمر



خليجيةيسلمو خليجيةغلاتي خليجية

خليجيةيعطيكخليجية العافيه خليجية
خليجية
خليجيةتقبليخليجية مروري خليجية
خليجيةدلوعه خليجيةحموديخليجية




التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

طريقة عمل البرجر من مطبخي

المقادير:1/2كيلو لحمة مفرومة 1/2 كيلو طماطم بيضة ملح-فلفل-قرفة-زعتر-جنزبيل-بهارات بقسماط ورغيف فينو مبلول الطبخ: بعد تقطيع البصل تاخدى نص الكمية بتاعته
وتشوحيه فى معلقة زيت على النار
يدبل شوية وتضفيه على اللحمة مع باقى البصل
*تقطعى الطماطم (مش عصير)بس الاحسن انك تصفى منها الميا
لانها هتفك اللحمة
*ضيفى المكونات الباقية كلها
البيض والفينو والبقسماط والتوابل على اللحمة
*وتلمى اللحمة كويس لغاية ما تتماسك
*لو احتاجتى ضيفى بقسماط
*تشكلى البرجر دوائر او الشكل اللى يناسبك
*انا حطيته فى الفريزر يتجمد ساعتين
علشان اشيله بسهولة
*ودخليها الفرن تستوى
وبعدين غطى كل البرجر بحلقات بصل علشان يتشوى فى الفرن
*خلى بالك وانتى بتشليه من الصينية علشان مش يتفتت



ما هى طريقة البرجر بفول الصويا و اللحمة



خليجية




مشكوره حبيبتي



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

طريقة عمل خبز البرجر طبختي

المقادير:4 اكوابدقيق معلقة كبيرة خميرة ملعقة صغيرةسكر ملعقة صغيرةبيكنج بودر 2 ملعقةحليب بودرة 1/4 كوبزيت كوب ماء دافيء ملعقة صغيرةملح مقدارسمسم التحضير:اولا ذوبي السكر والخميرة في ماء دافىء تقريبا 1/4 كوب وطبعا نخصمه من الماء اللي بنعجين به
وبعدين ياقمر حطي كل المواد مع بعض في العجانة او اعجنيه بيدك
انا المرة هذي عجنتها بيدي
هنا بعد مانتهيت من العجين خليتها في وعاء مدهون بشوية زيت
خليت العجين تخمر ساعة
ونتركها لتخمرالطبخ: الحين نقسمها التقسيم حسب الرغبة اذا كنتي تريده كبير صغير وسط
وبعد ماقسمته كنت محضره على جنب شوية حليب غمست كل قطعة من فوق
انا بصراحة ماحب استخدم البيض كثير فعشان كذا استبدلته بالحليب عشان الوش يحمر ويمسك السمسم
بعد ما غمست الوش بالحليب مباشرة غمسته بالسمسم
وبعد ماكملت كل الكورات حطيته في صنية الخبز غطيته بكيس كبير وخليته يتخمر ساعة
هنا شكلها بعد ماتخمرة مرة ثانية لمدة ساعة
بعد كذا ندخله على الفرن اللي نكون مسخنينه من قبل على 160 الى 180



مشكوره حبيبتي



خليجية

خليجية




التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

تشيكن برجر منزلي رائع مع خبز البرجر المنزلي الاروع %&مميز%&%& من كوزينتي

من مشرفات القسم

خليجية
كن مع الله

اول شي بحضر العجين لانها بتاخذ وقت ورح نمشي في الخطوات مثل ماسويتها

مقادير العجينة…4كوب طحين..م ك خميرة مذوبة في ربع كوب ماء مع ملعقة سكر

م ص بكنج بودر…2 م ك حليب بودر…ربع كوب زيت…ملح..34 كوب ماء دافي

عجني المكونات مع بعض مدة عشر دقايق باليد
وهني مراحل العجينة بالصور

السكر والخميرة والماء

خليجية

خليجية

خليجية

كوريها وخليها وعاء مدهون تخمر ساعة

هني عقب مرور ساعة

خليجية

شكلي العجين للبرج اول شي افردي الكورة وردي لميها على شكل دائرة

والصمون افردية ولفيها

خليجية

مسحي السطح بحليب وحطي سمسم او اوريجانو او حبة سودا اللي تحبين

انا حطيت اوريجانو

وخليها بعد ساعه تخمر

غطيها بسولفان وخليها

خليجية

خليجية

في خلال الساعه رح اجهز التشيكن برجر

اول شي افرمي في الخلاط 4 شرايح سلايس منزوعه الاطراف

تعادل تقريبا كوب

خليجية

خليجية

وخليه ع جنب

مرة ثانية في الخلاط

3صدور دجاج او اقل حسب الافراد..بصلة..4فصوص ثوم..بقدونس…كزبرة..قبضة يد تقريبا

وفتات الخبز…ملعقة كبيرة نشا…بهارات وعبارة عن ملح..كاري..فلفل اسود…بهارات دجاج…

كزبرة..كمون…مسالا بودر..بابريكا

خليجية

خلطي المكونات

برب مع باقي الصور




با اك…………… …

خليجية

خليجية

على سطح مرشوش بطحين لانها بتلزق معاك شوي وخلي يدك مدهونة عشان تتحكمين في العجين

خليجية

وحتى الشوبك رشيه بطحين عشان نفرد العجين

خليجية

قطعي العجين دوائر بقطاعه الحجم اللي تحبين وافردي العجين السمك اللي تحبينه

خليجية

خليجية

وسويت كفتة دجاج بعد

خليجية

الحين دخلي البرجر في الفريزر نص ساعه يتماسك عشان بنشويه

وصفي الكفته في صحن واذا مارح تستخدمينها وحابة تجمديها دخليها الفريزر بالصحن تجمد شوي عقب حطيها في حافظة في الفريزر……

نرجع للخبز خمر خلاص ونفش حجمه …طبعا الفرن نسخنه من قبل

خليجية

حطيه في صينية فرن

خليجية

ودخليه الفرن اول شي من تحت عقب فوق

برب مع باقي الصور والطريقة…




با اك

وجهزت المعجنات والريحة مم

معليش تحمرت معاي شوي لان فرني حار جدا وغفلت للحظات عنه

خليجية

نطلع التشيكن برجر من الفريزر وحطي شوي زيت زيتون في المقلاة وشوي البرجر

خليجية

خليجية

خليجية

قلبي فيه باستمرار تقريبا 10 دقايق خذ معاي لانه مو سميكة القطعه

خليجية

ارفعي الدجاج في صحن وخلي عليه شرايح جبن ودخليها المكرويف تذوب

خليجية

خليجية

قطعي الخبز اللي سويناه وحطي قطعة الدجاج بالجبن وحطي خس وطماطم ومايونيز وكاتشاب اي شي تحبينه

خليجية

قليت بطاطس جاهز وملحته ورشيت فلفل اسود واوريجانو عليه

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية




منقوؤوؤوؤوؤول



الله يعطيكي العافيه غلاتي



التصنيفات
منوعات

طريقة عمل البرجر بالصور افضل برجر دجاج سهلة

هامبرجر طريقة عمل البرجر بالصور افضل برجر دجاج بالبيض سهلة

خليجية

المقادير
ملح وفلفل , حسب الرغبة
خس ,
حلقات طماطم ,
بيض مقلي,
شرائح خبز للبرجر ,
زيت زيتون ,14 كوب
برجر جاهز , عبوة
طريقة التحضير
– اقلي البرجر المجمد في زيت الزيتون على نار هادئة.

– ضعي قطع البرجر على الخبز المحمص.

– قومي بقلي البيضة بزيت الزيتون.

– ضعي البيضة فوق البرجر.

– قطعي شرائح الطماطم ( البندورة) وضعيها فوق حلقة البيض وكذلك الخس.

– تقدم ساخنة.




مشكوره يالغلا



خليجية



يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي




:7_13_16[1]::7_12_1[1]:الصورة جوعتنى مع السلامه بقى انا رايحه اعمله بس انا متاكدة انها هتبقى حلوة وتسلمى يا غاليه



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

ساندويتش البرجر على الطريقة المكسيكية

بسم الله الرحمن الرحيم

ساندويتش البرجر على الطريقة المكسيكية

المقادير :

كيلو لحم مفروم
بصلة صغيرة مفرومه ناعم جدا و يفضل عصير البصل
ملح وفلفل للطعم
ملعقة صغيرة مستردة او خردل
ملعقة طعام كاتشاب
1 فلفل اخضر مهروس جيدا
خس
جبنه سلايس ( اختياري)
مايونيز
شريحة جبن
خبز برجر

الطريقة :

نخلط اللحم المفروم بالمقادير ونشكلها على شكل دوائر و نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين ثم نحمر البرجر في قليل من الزيت أو نشويه حسب الرغبة
ونحضر الخبز و نضع عليه الخس والمايونيز وشريحة الجبن والبرجر وعليه الصلصة المفضلة لديك و يقدم فورا..

عوافي عليكم




تسلمين غاليتي ع هالوصفه



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جميله كجمال امي خليجية
تسلمين غاليتي ع هالوصفه

الله يسلمك حبيبتي




خليجية



تسسلم ايديكك ~



التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

البرجر من مطبخي

اكون عارفة مكوناتها وخاصة اللحم وخاصة اكثر اني مش في بلدي

واحلي عجينة الصراحة عجينة الشيف منال الغالية

اخد لحمة وافرمها في البيت اضيف عليها ملح وفلفل اسود وبهارات

احط معاها شوية خبز مدقوق ناعم وابشر بصلة صغيرة

وبيضة لتمسك الخليط اكورها واحطها في صينية مغلفة بنيلون او سلفر

اخد قاطع العجين الدائري اتبته حول قطعة من اللحم وافردها بأيدي

لتاخد الشكل الدائري واحطها بالتلاجة اهم نقطة بينما اسوي الخبز

ملاحظة\اقوم بتجهيز مسبق للحم مثل ما بتوصينا الشيف دائما

احط اللحم في حافضة بالفريزر لحين الاستعمال

نجي للخبز

المقادير

2و نصف كوب دقيق نضيف له ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة بيكن باودر
2 ملاعق كبيرة سكر
2 ملاعق كبيرة حليب بودرة
ربع ملعقة ثوم بودرة
ربع ملعقة ملح

نمزج المكونات
و نضيف ربع كوب زيت و ثلاث ارباع كوب ماء دافي
تخلط و تعجن جيدا للحصول على عجين طرية
لو احتاجت شوية دقيق نضيف ملعقة بملعقة بس لازم العجين يطلع طري
و نخليها يتخمر حتى يتضاعف حجمه

بينما يتخمر العجين اقلي اللحم في قليل من الزيت

اجيب شرائح الجبن وشرائح طماطم

افرد العجين واقطعه دوائر

احط اللحم والجبن

والطماطم

احط عليها دائرة تانية واقفلها كويس وادهنها

صفار بيضة وارش سمسم

واتركها تخمر تاني
واشعل الفرن

حسب حرارة الفرن يمكن تاخد 10 او15 دقيقة

اقدمها مع بطاطا مقلية وسلطة ملفوف وجزر بالمايونيز

جربوها لذيذة:070:




يسلمو



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

بالصور ساندوتش تورتيلا البرجر من مطبخي

بالصور ساندوتش تورتيلا البرجر Tortilla Sandwich

أضيف في: 25-8-1431هـ

بالصور ساندوتش تورتيلا البرجر Tortilla Sandwich

[CENTER]في زحمة الطبخآآت جيتكم اليوم بطبخه حبييتهآ لأنهآ لذييذه وسسسسسسهله في نفس الوقت
يعني أقدر أقول أنهـآ تصلح للعجآزآت < مآ أقصدني أبببد

تورتيـلآ البرجر بصرآآآآحه جونآآآآآآآآن وسسسسهله ومآ تكلف جهد

نبدأ بالمقاديــر :
* خبز تورتيلا
* برجر دجآج
* مايونيز
* كاتشب

خليجية

نروووووووح للطريقه :
نحضر برجر الدجآآآج وطوآآلي على الزيييت

خليجية

بعد ما نقلي البرجر نأتي بالخييآر ونقطعه بششكل طولي هييك :

خليجية

خليجية

نجهز المايونيز والكاتشب للبدء في العمل ~>كل هذا وما بعد بدت

المهم نحضر التورتيلا ونحدده من الاسفل مثلث بشكل بسيط بحيث ما يروح عليك الخبز

خليجية

نقطع البرجر الى قطع طوليه زي الصوره :

خليجية

بعد تحديد التورتيلا من الاسفل نضع فيها مايونيز وكاتشب والخيار والبرجر
طبعا ما حددت المقدار حسب الرغبه ..

بعد ما ننتهي من وضع ما سبق نبدأ بإغلاق التورتيلا بحيث نبدا بالزاويه السسفلى كالصوره :

خليجية

ثم الجهه اليمنى هكذآآ :

خليجية

بعدها الجهه اليسرى .. انتهينآ




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

لحم البرجر بالصنية يممممممممممممم طبق لذيذ

:10_15_4[1]:السلام عليك ياحلوين اليوم جايبتلكم طبق جديد ولذيذ

المقادير
لحم برجر
طحينة
بطاطا مقطعة شرحات
طماطم مقطعة شرحات
فلفل
ملح
وبهار
نبتدي بصنع الطبق

نصف اللحم في صنية ونصف الطماطم فوقة والبطاطا ونضع الملح والبهار والفلفل فوقة وعلية الماء ونتركة يغلي ععلى النار

الخطوة الثانية

نضع ملعقتين من الطحينة في صحن وعلية عصرة نصف ليمونة والملح والفلفل ونحركة حتى يص
بح سميك نضيف قليل من الماء ونحرك حتى يصبح مثل صوص سائل نضيفة فوق الصنية ونتركة يغلي حتى يصبح كثيف بعض الشيء

الخطوة الاخيرة

نضعة بالفرن حتى يتحمر

وصحتين وعا فية

الصور المرفقة
:sdgsdg:

:7_12_1[1]:




يعطيج العافيه



:sddhgh:مشكورة اختي زئبقية نورتي الصفحة



مشكووووووووووووووره حبيبتي



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مملكة النحل1648371
مشكووووووووووووووره حبيبتي

مشكورة حبيبتي نورتي الصفحة:0153:




التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

خبز البرجر

المقادير:

كوب ماء.

2 ملاعق زبدة.

1 بيضة كبيرة.

3 ونصف كوب دقيق، أو أكتر أو أقل حسب نوعه.

2 ملاعق سكر.

ملعقة ملح.

ملعقة خميرة.

ملعقة صغيرة بودرة الثوم.

طريقة التحضير:

اخلطي جميع المقادير مع بعض واعجنيها إما بالعجانة أو باليد حتى تحصلي على عجينة خفيفة.

اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة قطعيها كرات صغيرة وافرديها قليلا وضعيها في صينية مدهونة واتركيها ايضا ترتاح لمدة 45 دقيقة الى ساعة ادهنيها بقليل حليب ورشيها بالسمسم وادخليها الفرن المتوسط الحرارة مدة ثلث ساعة أو حتى تستوي.
خليجية




خليجية
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية




يعطيك العافية حبيبتي
سلمت يداك



يسلموووووووو



يسلموووووووووووو
يعطيكي العافية