الوسم: البطاطس

سلام عليكم يا حبيبى
بما ان كل الاطفال بيحبو البطاطس والكبار كمان
انا جبتلكو طريقة حلو ان شاء الله تعجبكم طريقة سهلة وبسيطة
المكونات
1 كيلوبطاطس…………3 فصوص ثوم مفرى
2 بصلة ………… 2 معلقة زيت زيتون
نعناع اخضر مقطع……..ملح ………فلفل
الطريقة
اسلقى البطاطس بقشرها نصف سوا وبعدين قشريها
وقطعيها مكعبات وقطعى البصل شرائح
سخنى الزيت فىطاسة كبيرة على نار هادىء
ضيفى عليه البصل والثوم والبطاطس والملح والفلفل
وقلبيهم على النار مدة 5 دقائق حتى تصبح لونها ذهبى
حطيها فى طبق التقديم ورشى عليها النعناع
وبلهنا والشفاء يا رب

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير:

* حبتين بطاطس.
* حبة باذنجان .
* خبز عربي .
* شرائح خيار .
* خس مقطع الى شرائح صغيرة.
* ملح .
* فلفل اسود .
* زيت للقلي .
* ملعقة صغيرة بهارات .

الطحينة

* نص ملعقة صغيرة ثوم .
* ملعقة طحينة سائلة .
* ملعقتين زبادي .
* ملعقة صغيرة ليمون .

الطريقة:

(1) يقطع البطاطس والباذنجان الى شرائح طولية وتتبل بالفلفل الاسود والملح والبهارات ثم تقلى البطاطس اولا في زيت غزير ثم الباذنجان ثم تترك على ورق ناشف للزيت.
(2) لعمل الطحينة : تخلط مع بعض جيدا حتى تتجانس ..
(3) نحضر رغيف الخبز العربي ويقطع من النصف ويحشى بالبطاطس ثم الباذنجان ثم شرائح الخيار والخس واخيرا ملعقة واحدة من الطحينة لكل قطعة خبز ثم تلف وتقدم مع شرائح الطماطم والبصل المقطع الى حلقات.