بسبوسة بالبندق
1 1- للشربات (القطر) 2 كوب سكر 1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة 2 قرنفل صحيح
للبسبوسة 3 كوب دقيق سميد
2/1 1 كوب سكر 2
ملعقة صغيرة باكنيج بودر
4 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة لينة 2/1
1 كوب زبادي 2/1 كوب جوز هند (اختياري)
1 ملعقة كبيرة طحينة
2/1 كوب بندق مفروم (اختياري)
2/1 كوب لوز مفروم (اختياري)
1- للشربات (القطر) – يوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان. –
تضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانليا إلى الشراب حسب الرغبة) ،
ويقشط الريم من على السطح كلما ظهر. –
يترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً،
ويستعمل دافئاً.
2- للبسبوسة -يُخلط الدقيق والسكر والباكينج بودر جيداً. –
يُضاف السمن المذاب بأطراف الأصابع حتى يندمج مع المحتويات. –
يُضاف الزبادي ويقلَّب جيداً حتى يتكون عجين لين. –
يُمكن إضافة جوز الهند المبشور للعجين. -تُدهن صينية فرن بالطحينة. –
يُمد العجين ويساوى السطح. -يُخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت
لمدة 15 دقيقة. –
تُرش المكسرات على السطح مع الضغط الخفيف. –
تُعاد وتخبز لحوالي 20 دقيقة أخرى أو إلى أن تنضج. –
تُسقى البسبوسة بالشراب وهي ساخنة، وتعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق. –
تترك لتبرد وتقدم مع القشدة أو الكريمة.
وبالهنــــــــــا والشفــــــــــا
مواضيعك كلها لذيذة زيك
