– ندهنها بالغراء تم نلفها بالخيوط على هذا الشكل
بعد الإنتهاء , ندهنها بالغراء المخف مرة اخرى
نتركها تجف تماما … ثم نثقب البالون بالدبوس
ثم نفرغ البيضه من الوسط
ونحشيها بالهدايا والحلويات
وفي النهاية
دومتم بخير
ينخفض الضغط الجوي كلما زاد ارتفاعنا عن سطح البحر ، ومع انخفاضة تقل درجة غليان السوائل ، حتى إننا نستطيع غلي الماء عند درجة حرارة أربعين مئوية.
وبما أن الطبخ يعتمد على انتقال الحرارة من وسط الطبخ ( الماء أو الزيت ) الى الطعام ، فمن الواضح أن عملية الطبخ ستستغرق وقتا أكبر في درجات حرارة اقل .
وبذلك فإن سلق بيضة في مكان مرتفع يساوي محاولة سلقها في مياه فاترة عند مستوى سطح البحر .
وكمثال على اهمية الموضوع ، قامت الهند في القرن الماضي بإصدار لوائح توضح الوقت اللازم لسلق بيضة في جميع المحطات الجبلية المشهورة في جبال الهملايا .
ويمكننا رؤية المبدأ نفسه ، لكن بشكل معكوس ، عند إعداد الطعام بوعاء الضغط . حيث تكون البيئة الداخلية مغلقة تماما ، فإن الضغط الداخلي يرتفع ، وبذلك ترتفع نقطة الغليان .
إن إعداد الطعام في أوعية الضغط الحديثة أمر سهل ومأمون ، بحيث يرتفع الضغط الداخلي الى نحو ضعف الضغط الخارجي فترتفع درجة غليان الماء الى نحو 120 درجة مئوية ، الأمر الذي يقل وقت إعداد الطعام ، وبالطبع فإن صمام الأمان في هذه الأوعية معد خصيصا للسماح بمرور القليل من الضغط الداخلي ، وألا تعرض الوعاء للإنفجار أحيانا.
والعلاقة بين درجات الحرارة وقت الطبخ ليست متساوية تماما ( زيادة 10 بالمئة في درجة الحرارة لاتوفر 10 في المئة من وقت الطعام ) والوعاء المضغوط يقل وقت الطبخ الى نحو النصف . وعدا عن منافع توفير الوقت ، فإن إعداد الخضار بهذا الطريقة يؤمن لك الحفاظ على نكهتها ومواد الغذائية اكثر من طريقة سلقها بالأسلوب التقليدي القديم.
م/ن
أحلى أندرات وفاجئى زوجك بشيئ غير متوقع
مثل باكيت شاى فتله
ولا عين الجمل
ولا قطعه شيكولاته
والبيضه والكتكوت
بصراحه المفاجـأه حاتكون حلوه وجديدة
البيع مفرق ضمن طلبيه من على موقعى لانى ماقدر اشحن حبه او اثنيين
اما البيع للجمله لايقل الطلب عن 12 حبه من اى نوع اى درزن
والطلبيات اللتى تتعدى 8 درازن الشحن بيكون مجانا مجانا
الاسعار غير شاملة الشحن
الشحن بيكون على البريد السريع اول كيلو 60 درهم وكل كيلو زياده 20 درهم
بتستلمى فى خلال 4 ايام من الشحن
الدفع مقدما عبر الانصارى او سبيد كاش او الراجحى للصرافه
او بتحويل بنكى على احدى فروع بنك القاهره بالاسكندريه
الصور على الخاص للجادات فقط
واللى ماتبى تشترى ترفع لى الموضوع بدعوة حلوة
أحلى أندرات وفاجئى زوجك بشيئ غير متوقع
مثل باكيت شاى فتله
ولا عين الجمل
ولا قطعه شيكولاته
والبيضه والكتكوت
بصراحه المفاجـأه حاتكون حلوه وجديدة
البيع مفرق ضمن طلبيه من على موقعى لانى ماقدر اشحن حبه او اثنيين
اما البيع للجمله لايقل الطلب عن 12 حبه من اى نوع اى درزن
والطلبيات اللتى تتعدى 8 درازن الشحن بيكون مجانا مجانا
الاسعار غير شاملة الشحن
الشحن بيكون على البريد السريع اول كيلو 60 درهم وكل كيلو زياده 20 درهم
بتستلمى فى خلال 4 ايام من الشحن
الدفع مقدما عبر الانصارى او سبيد كاش او الراجحى للصرافه
او بتحويل بنكى على احدى فروع بنك القاهره بالاسكندريه
وهذى هى الاندرات
واللى ماتبى تشترى ترفع لى الموضوع بدعوة حلوة
سبحان الله العظيم
سبحان الخالق المبدع
لا تنسي ان تقولي " سبحان الله "
:sddhgh:
دجاج مسلوق- بطاطس- بقدونس0 مقاديرالصلصةالبيضاء=علبتين قشطة+ملعقتين مايونيز+كاسين جبن سايل صغير او كاس جبن سايل كبير0 ملاحظة/ان لم يوجدجبن كاسات نستطيع استخدام جبن مثلثات علبة واحدة 0
الطريقة:
تقطع البطاطس الى دوائر ثم تقلى وتورص بالصينية في الاسفل ثم تقطع الدجاج مع البقدونس ونضعة على البطاطس ثم نضع في الاخير الصلصة البيضاء ثم نضعة في الفرن حتى يشقر الطبقة الذي فية الصلصة البيضاء0
دجاج مسلوق- بطاطس- بقدونس0 مقاديرالصلصةالبيضاء=علبتين قشطة+ملعقتين مايونيز+كاسين جبن سايل صغير او كاس جبن سايل كبير0 ملاحظة/ان لم يوجدجبن كاسات نستطيع استخدام جبن مثلثات علبة واحدة 0
الطريقة:
تقطع البطاطس الى دوائر ثم تقلى وتورص بالصينية في الاسفل ثم تقطع الدجاج مع البقدونس ونضعة على البطاطس ثم نضع في الاخير الصلصة البيضاء ثم نضعة في الفرن حتى يشقر الطبقة الذي فية الصلصة البيضاء0
المقادير:
دجاج مسلوق- بطاطس- بقدونس0 مقاديرالصلصةالبيضاء=علبتين قشطة+ملعقتين مايونيز+كاسين جبن سايل صغير او كاس جبن سايل كبير0 ملاحظة/ان لم يوجدجبن كاسات نستطيع استخدام جبن مثلثات علبة واحدة 0
الطريقة:
تقطع البطاطس الى دوائر ثم تقلى وتورص بالصينية في الاسفل ثم تقطع الدجاج مع البقدونس ونضعة على البطاطس ثم نضع في الاخير الصلصة البيضاء ثم نضعة في الفرن حتى يشقر الطبقة الذي فية الصلصة البيضاء0
دجاج مسلوق- بطاطس- بقدونس0 مقاديرالصلصةالبيضاء=علبتين قشطة+ملعقتين مايونيز+كاسين جبن سايل صغير او كاس جبن سايل كبير0 ملاحظة/ان لم يوجدجبن كاسات نستطيع استخدام جبن مثلثات علبة واحدة
الطريقة:
تقطع البطاطس الى دوائر ثم تقلى وتورص بالصينية في الاسفل ثم تقطع الدجاج مع البقدونس ونضعة على البطاطس ثم نضع في الاخير الصلصة البيضاء ثم نضعة في الفرن حتى يشقر الطبقة الذي فية الصلصة البيضاء
ايس كريم بالشوكلاته البيضاء
المقادير:-
كوب ونصف شيكولاته بيضاء.
¾ كوب سكر.
ربع لتر ماء.
بياض 4 بيضات.
نصف لتر كريمة.
4 ملاعق كبيرة من مبشور بسكويت جوفر بالفراولة والشيكولاته السوداء.
الطريقة:-
قومي ببشر الشيكولاته البيضاء بشراً خشناً.
يقوم الطفل بخلط السكر والماء في كسرولة، ثم قومي بتقليبه على نار هادئة حتى يذوب، ويترك ليغلي لمدة 15 دقيقة دون أن يقلب، ويزال من على النار ويترك ليدفأ.
يقوم الطفل بخفق بياض البيض وذلك باستخدام ملعقة خشبية، مع إضافة الشراب قليلاً قليلاً مع الخليط دون توقف حتى يغلظ الخليط.
تخفق الكريمة في بولة (باستخدام ملعقة خشبية) ولكن دون أن تتجمد، وتضاف برفق لخليط بياض البيض، وتضاف الشيكولاته البيضاء والبسكويت المبشور ويقلب جيداً.
يقوم الطفل بوضع الخليط في إناء معدني ويوضع في الفريزر من 4 إلى 5 ساعات أو حتى يتجمد، ويقدم مجملاً بقطع البسكويت والفراولة، ثم ترش عليه الشيكولاته
وبالف صحة وهنا
